Διατήρηση της ποικιλίας μαύρου κολλώδους ρυζιού.

(QBĐT) - Αντιμέτωπη με τον κίνδυνο σταδιακής εξαφάνισης της ποικιλίας μαύρου κολλώδους ρυζιού με υψηλή θρεπτική και οικονομική αξία, η Quang Binh Seed Company Limited υλοποίησε το έργο «Διατήρηση και αποκατάσταση της ποικιλίας μαύρου κολλώδους ρυζιού στην περιοχή Le Thuy». Το αποκατεστημένο προϊόν θα διατεθεί ευρέως, επεκτείνοντας την παραγωγή, συμβάλλοντας στην αύξηση του εισοδήματος των αγροτών και προωθώντας τη βιώσιμη αγροτική οικονομική ανάπτυξη.

Ο κίνδυνος εξαφάνισης αυτής της πολύτιμης ποικιλίας κολλώδους ρυζιού.

Το μαύρο κολλώδες ρύζι καλλιεργούνταν κάποτε από την εθνοτική ομάδα Bru-Van Kieu στην περιοχή Le Thuy σε χωράφια στις πλαγιές των λόφων, αλλά λόγω των ολοένα και πιο σκληρών καιρικών συνθηκών και της έλλειψης κατάλληλων μεθόδων καλλιέργειας, οι αποδόσεις ήταν χαμηλές, οδηγώντας στη σταδιακή παρακμή της ποικιλίας. Από το 2016, ορισμένα νοικοκυριά στην κοινότητα Ngan Thuy έχουν πειραματιστεί με την καλλιέργειά του σε ορυζώνες, επιτυγχάνοντας καλύτερες αποδόσεις. Μέχρι σήμερα, το μαύρο κολλώδες ρύζι εξακολουθεί να καλλιεργείται σε πολλά χωριά, όπως το Khe Giua, το Coi Da, το Cam Ly και το Cua Mec στην κοινότητα Ngan Thuy (περιοχή Le Thuy)... καλύπτοντας περίπου πάνω από 10 εκτάρια.

Μοντέλο για την παραγωγή μαύρου κολλώδους ρυζιού σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP στην κοινότητα Ngan Thuy (περιοχή Le Thuy).

Σύμφωνα με έρευνες, το μαύρο κολλώδες ρύζι θεωρείται μία από τις πολύτιμες ποικιλίες ρυζιού που μπορούν να προσαρμοστούν σε πολλές διαφορετικές οικολογικές ζώνες και καλλιεργείται εδώ και πολύ καιρό από εθνοτικές μειονότητες σε ορεινές περιοχές πολλών τοποθεσιών της επαρχίας. Με τους χαρακτηριστικούς σκούρους μωβ κόκκους του, το κολλώδες άρωμα και την υψηλή θρεπτική αξία του, το μαύρο κολλώδες ρύζι δεν είναι μόνο μια οικεία πηγή τροφής, αλλά έχει και τη δυνατότητα να εξελιχθεί σε ένα επώνυμο προϊόν στην περιοχή των «Δύο Αριστείων».

Από την άλλη πλευρά, με τις ολοένα και πιο αναπτυγμένες κοινωνικοοικονομικές συνθήκες, τα απομακρυσμένα χωριά ενσωματώνονται σταδιακά στις νέες τάσεις στη δημιουργία μοναδικών προϊόντων για την επέκταση, τον μετασχηματισμό και την ανάπτυξη των βιομηχανιών υπηρεσιών και τουρισμού. Ως εκ τούτου, τα γεωργικά προϊόντα των εθνοτικών μειονοτήτων, όπως το μαύρο κολλώδες ρύζι, συγκαταλέγονται στα πολλά υποσχόμενα τρόφιμα που θα γίνουν ελκυστικές «ειδικότητες» που προτιμούν οι τουρίστες.

Ο μηχανικός Le Quoc Viet, επικεφαλής του τμήματος επιχειρήσεων της Γεωργικής Εταιρείας Quang Binh και επικεφαλής του έργου, δήλωσε: Με βάση επιστημονικά στοιχεία και πρακτική εμπειρία, προκειμένου να υπάρξει μια βάση για τη διατήρηση σπάνιων γενετικών πόρων και τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, η Quang Binh Seed Company Limited υλοποίησε έρευνα για την αποκατάσταση της ποικιλίας μαύρου κολλώδους ρυζιού στην κοινότητα Ngan Thuy, με στόχο τη διατήρηση μιας ποικιλίας κολλώδους ρυζιού υψηλής ποιότητας, εξασφαλίζοντας σταθερή απόδοση, ποιότητα, προσαρμοστικότητα στις συνθήκες παραγωγής, το έδαφος και την ανάπτυξη των περιοχών της περιοχής.

Προοπτικές για μια βιώσιμη αλυσίδα αξίας

Χρησιμοποιώντας σπόρους που καλλιεργούνται εδώ και γενιές από την εθνοτική μειονότητα Bru-Van Kieu στην κοινότητα Ngan Thuy, και για να αξιολογήσει με ακρίβεια την πρακτική τους αποτελεσματικότητα, η Quang Binh Seed Company Limited πρωτοστάτησε στην εφαρμογή δύο τυποποιημένων μοντέλων παραγωγής VietGAP στις κοινότητες Ngan Thuy και Duy Ninh (περιοχή Quang Ninh), κάθε μοντέλο καλύπτει 4 εκτάρια. Αυτή είναι μια δοκιμή της σταθερότητας του σπόρου και βοηθά τους τοπικούς κατοίκους να έχουν πρόσβαση σε προηγμένες γεωργικές πρακτικές, βελτιώνοντας την παραγωγικότητα και την ποιότητα των προϊόντων.

Το μαύρο κολλώδες ρύζι καλλιεργείται σε χωράφια εντός της πόλης Ντονγκ Χόι.

Ο αγρότης Nguyen Van Duc στο χωριό Cua Mec, στην κοινότητα Ngan Thuy, δήλωσε ότι το μαύρο κολλώδες ρύζι όχι μόνο καταναλώνεται τακτικά από τους ντόπιους, αλλά πουλάει επίσης πολύ καλά και πιάνει καλή τιμή. Το μοντέλο καλλιέργειας μαύρου κολλώδους ρυζιού με τη χρήση της επιστήμης και της τεχνολογίας αποδίδει καλύτερα αποτελέσματα από τις παραδοσιακές μεθόδους που χρησιμοποιούν οι χωρικοί. Τα φυτά ρυζιού αναπτύσσονται ταχύτερα και έχουν υψηλότερο ποσοστό επιβίωσης. Με υψηλές αποδόσεις και καλή ποιότητα, η οικογένειά του σχεδιάζει να επεκτείνει την περιοχή για την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας ρυζιού.

Η ερευνητική ομάδα διεξήγαγε έρευνες, επισκοπήσεις, συνέλεξε έγγραφα, έλαβε δείγματα σπόρων και αξιολόγησε την τρέχουσα κατάσταση της παραγωγής μαύρου κολλώδους ρυζιού σε παραδοσιακές περιοχές καλλιέργειας. Με βάση τα συλλεχθέντα δεδομένα, η ερευνητική ομάδα ανέπτυξε και κατέγραψε τα βασικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας μαύρου κολλώδους ρυζιού από το αρχικό υλικό. Μετά τη διαδικασία αποκατάστασης και επιλογής, θα δημιουργηθεί μια υπερ-ελίτ πηγή σπόρων, διασφαλίζοντας τη διατήρηση των πολύτιμων χαρακτηριστικών του μαύρου κολλώδους ρυζιού, όπως: μικροί κόκκοι, χαρακτηριστικό σκούρο μωβ χρώμα, κολλώδες και αρωματικό ρύζι και υψηλή θρεπτική περιεκτικότητα.... από εκεί, η ελίτ πηγή σπόρων θα πολλαπλασιαστεί περαιτέρω για να εξυπηρετήσει τη μαζική παραγωγή.

Τον Ιανουάριο του 2022, ο Συνεταιρισμός Γεωργικών Υπηρεσιών Duc Ninh Dong (πόλη Dong Hoi) εφάρμοσε ένα δοκιμαστικό μοντέλο φύτευσης της ποικιλίας μαύρου κολλώδους ρυζιού DH6 (ένα είδος κολλώδους ρυζιού Cam Pe από την επαρχία Thanh Hoa από το 2009) με 14 συμμετέχοντα νοικοκυριά σε μια έκταση 5 εκταρίων. Σύμφωνα με εκτιμήσεις, αυτή η ποικιλία έχει σύντομη καλλιεργητική περίοδο, ισχυρούς μίσχους, καλή αντοχή στο πλάγιασμα, συμπυκνωμένο αδελφάρισμα και υψηλό ποσοστό παχιών κόκκων. Η απόδοση είναι σταθερή στα 35-40 εκατόκιλα/εκτάριο, και με καλές εντατικές γεωργικές πρακτικές, μπορεί να φτάσει τα 50 εκατόκιλα/εκτάριο.

Η αποστολή επικεντρώνεται επίσης στην υποστήριξη των πωλήσεων και στην οικοδόμηση επωνυμίας. Η σύνδεση με επιχειρήσεις που αγοράζουν τα προϊόντα βοηθά στην εξασφάλιση σταθερών αγορών για τους αγρότες, αποφεύγοντας την κατάσταση «υπερβολικών συγκομιδών που οδηγούν σε πτώση τιμών». Επιπλέον, η μονάδα έχει επικεντρωθεί στην επισήμανση, τη συσκευασία και την ιχνηλασιμότητα, δημιουργώντας μια βάση για την προώθηση προϊόντων στις εγχώριες και διεθνείς αγορές.

Μόλις υλοποιηθεί με επιτυχία το έργο, θα πολλαπλασιαστεί η καθαρόαιμη ποικιλία μαύρου κολλώδους ρυζιού με εγγυημένη ποιότητα, συμβάλλοντας στη βελτίωση της οικονομικής αποδοτικότητας. Η Quang Binh Seed Company Limited διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στην προμήθεια σπόρων, στην παροχή τεχνικής υποστήριξης και στην εγγύηση της αγοράς προϊόντων, συμβάλλοντας στη δημιουργία μιας βιώσιμης αλυσίδας αξίας για το μαύρο κολλώδες ρύζι.

Σύμφωνα με την αξιολόγηση της ηγεσίας του Υπουργείου Επιστήμης και Τεχνολογίας, η ανάπτυξη μιας διαδικασίας για την αποκατάσταση της ποικιλίας μαύρου κολλώδους ρυζιού όχι μόνο βοηθά στη διατήρηση σπάνιων γενετικών πόρων, αλλά παρέχει επίσης μια επιστημονική βάση για την αναπαραγωγή και ανάπτυξη άλλων ιθαγενών ποικιλιών στο μέλλον. Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα για τη διατήρηση και την προώθηση των ξεχωριστών γεωργικών αξιών του Quang Binh, ανοίγοντας παράλληλα ευκαιρίες για βιώσιμη αγροτική οικονομική ανάπτυξη για τον τοπικό πληθυσμό.

Χουόνγκ Τρα

Πηγή: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202504/bao-ton-giong-lua-nep-than-2225351/