Υπάρχει ένας πάγκος με επιδόρπια δίπλα στην πλατεία Σαϊγκόν.

Στα 83 της χρόνια, η κυρία Φαμ Τι Μάι εξακολουθεί να σερβίρει τσάι, να αγοράζει καρέκλες και να προσκαλεί τους περαστικούς να περάσουν από το απλό μπαστούνι μεταφοράς της, πουλώντας τσάι για να μπορέσει να βγάλει χρήματα για να στηρίξει τα παιδιά της.

Η γιαγιά Μάι συσκευάζει με χαρά φλιτζάνια τσάι σε σακουλάκια για τους πελάτες - Φωτογραφία: HO LAM

Σε μια γωνία του πεζοδρομίου στην οδό Nam Ky Khoi Nghia, στην περιοχή Ben Thanh (πρώην Περιοχή 1) της πόλης Χο Τσι Μινχ, ακριβώς δίπλα στον πολύβουο «παράδεισο αγορών» της πλατείας Σαϊγκόν, υπάρχει ένα ζευγάρι καλάθια τσαγιού χωρίς διακριτικά που κουβαλάει μια ηλικιωμένη γυναίκα που κάθεται ήσυχα για πάνω από 30 χρόνια.

Κάτω από τον απρόβλεπτο καιρό της ηλιοφάνειας και της βροχής, καθόταν σιωπηλή, γυρίζοντας πού και πού τα φλιτζάνια του τσαγιού με το χέρι της ενώ περίμενε κάποιον πελάτη.

Αυτή είναι η «Γιαγιά» Μάι, «Γιαγιά» είναι ο στοργικός τρόπος με τον οποίο οι περαστικοί, άγνωστοι ή γνωστοί, συχνά αποκαλούν την κυρία Μάι όταν μαθαίνουν περισσότερα για την κατάστασή της.

Η Νγκοάι Μάι είναι ευγνώμων για την καλοσύνη που της έδειξαν.

Κάθε μέρα, η κυρία Μάι ξυπνάει στις 4 π.μ. για να μαγειρέψει γλυκιά σούπα. Στη συνέχεια, γύρω στις 9 π.μ., αυτή και ο πάγκος με τις γλυκές σούπες της ταξιδεύουν με μοτοσικλέτα από την περιοχή Binh Thanh στην περιοχή 1 για να πουλήσουν. Γύρω στις 2 μ.μ., πηγαίνει στην αγορά Ben Thanh και περιπλανιέται πουλώντας στους πελάτες μέχρι να εξαντληθούν όλα, μερικές φορές όχι μέχρι το βράδυ πριν τελικά επιστρέψει σπίτι.

Όλα τα υλικά του γλυκού παρασκευάζονται με τα ίδια της τα χέρια, από την αγορά και το μούλιασμα των φασολιών μέχρι την παρασκευή του γάλακτος καρύδας. Αφιερώνει τον περισσότερο χρόνο στην προετοιμασία και το μαγείρεμα του γλυκού με μήλο και φιστίκια. Το γλυκό που φτιάχνει έχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση, όχι υπερβολικά έντονη.

Το μπαστούνι μεταφοράς της ήταν απλό και απέριττο, που περιείχε μόνο μερικές κατσαρόλες με γλυκιά σούπα, μερικά φλιτζάνια γλυκιάς σούπας τοποθετημένα στα καπάκια των κατσαρολών που είχε ετοιμάσει σχολαστικά, έναν μικρό κουβά με πάγο και μερικές μικρές πλαστικές καρέκλες αρκετές για να καθίσουν δύο ή τρία άτομα.

Η ανάμεικτη γλυκιά σούπα με βασιλικά φασόλια κοστίζει 20.000 VND - Φωτογραφία: HO LAM

Στο περίπτερο με τα επιδόρπια, οι πελάτες μπορούν να βρουν πολλά γνωστά επιδόρπια από την παιδική τους ηλικία, όπως γλυκιά σούπα καλαμποκιού, γλυκιά σούπα φασολιών mung, γλυκιά σούπα μαύρων φασολιών και γλυκιά σούπα μήλου, όλα στην τιμή των 10.000 VND ανά φλιτζάνι, ενώ η ανάμεικτη γλυκιά σούπα με βασιλικά φασόλια κοστίζει 20.000 VND.

Μερικοί νεαροί πελάτες πέρασαν από δίπλα της, την χαιρέτησαν δυνατά και της είπαν: «Γιαγιά Μάι! Σε παρακαλώ, πούλησέ μας περίπου 30 ή 40 φλιτζάνια για να τα μοιραστούμε με τους συναδέλφους μας στη δουλειά!»

Τα μάτια της κυρίας Μάι έλαμψαν από χαρά, αναμεμειγμένη με μια πινελιά ζεστασιάς. Διηγήθηκε ότι πρόσφατα, αρκετοί νέοι έρχονται τακτικά για να φάνε, να βγάλουν φωτογραφίες και να βοηθήσουν στην προώθηση του «χωρίς πινακίδα» περίπτερου με γλυκά στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Χάρη σε αυτό, έχει γίνει γνωστή, εκτιμημένη και υποστηριζόμενη από πολλούς ανθρώπους.

«Είμαι ευγνώμων σε όλους σας και θέλω πάντα να ευχαριστώ όσους με έχουν βοηθήσει. Ακόμα κι αν δεν αγόραζαν τσάι, μερικές φορές κάθονταν και με βοηθούσαν να βάλω το τσάι, να δέσουν τα σακουλάκια, να κουβεντιάσουν και να μου εμπιστευτούν τα πάντα. Αυτές οι πράξεις καλοσύνης με έκαναν να πω στον εαυτό μου ότι έπρεπε να κάνω ό,τι καλύτερο μπορούσα για να βγάλω τα προς το ζην. Ακόμα κι αν είναι δύσκολο, πρέπει να κάνω ό,τι καλύτερο μπορούσα για να φροντίσω τα παιδιά μου, ό,τι κι αν συμβεί, συμβαίνει», εμπιστεύτηκε η κυρία Μάι.

Τα φλιτζάνια με τη γλυκιά σούπα είχαν ετοιμαστεί εκ των προτέρων από τη γυναίκα και είχαν τοποθετηθεί σχολαστικά σε ένα δίσκο - Φωτογραφία: HO LAM

Τα φασόλια μουλιάστηκαν και μαγειρέψανε με τα ίδια της τα χέρια. Στη φωτογραφία απεικονίζεται γλυκιά σούπα από μαύρα φασόλια με μια ελαφρώς γλυκιά γεύση, όχι πολύ έντονη - Φωτογραφία: HO LAM

Είναι 53 ετών, αλλά αυτή είναι η μοίρα του, πρέπει να συνεχίσω να προσπαθώ.

Η κα Μάι, με καταγωγή από την επαρχία Κουάνγκ Νγκάι , ζει στην πόλη Χο Τσι Μινχ εδώ και πολύ καιρό. Αυτή τη στιγμή ζει με έναν ανιψιό και αφιερώνεται αποκλειστικά στην πώληση τσαγιού για να κερδίσει χρήματα για να στηρίξει τον άρρωστο γιο της. Στέλνει το μεγαλύτερο μέρος των εσόδων της πίσω στο σπίτι στον γιο της, αποταμιεύοντας ένα μικρό ποσό για τον εαυτό της.

Με τέσσερα παιδιά, τρεις γιους και μία κόρη, στην ηλικία της θα έπρεπε να μπορεί να ξεκουράζεται και να απολαμβάνει χρόνο με τα παιδιά και τα εγγόνια της, αλλά λόγω απρόβλεπτων γεγονότων και συνεχών ανησυχιών, αναγκάζεται να επιμένει και να αγωνίζεται στον κόσμο.

Τα μάτια της κυρίας Μάι πάντα γεμίζουν δάκρυα όταν μιλάει για τα παιδιά της - Φωτογραφία: HO LAM

Ο μεγαλύτερος γιος της παντρεύτηκε και ζει μακριά, στέλνοντας περιστασιακά χρήματα για να βοηθήσει τη μητέρα του. Ο δεύτερος γιος της πάσχει από ψυχική ασθένεια από τότε που ήταν 23 ετών. Και η κόρη της πρόκειται να παντρευτεί.

Το μικρότερο παιδί της, το οποίο ήταν και το πιο κοντινό της παιδί, έπασχε από συγγενή καρδιοπάθεια και πέθανε πριν από λίγο καιρό.

Ο πόνος της απώλειας του παιδιού της δεν έχει υποχωρήσει ποτέ, αλλά η κυρία Μάι προσπαθεί να τον καταπνίξει, ώστε να μπορέσει να επικεντρώσει την ενέργειά της στη φροντίδα των παιδιών που της έχουν απομείνει.

«Ο μικρότερος γιος μου με αγαπούσε πολύ, αλλά έφυγε πολύ νωρίς από τη ζωή. Και ο δεύτερος γιος μου είναι 53 ετών, αλλά αυτή είναι η μοίρα του. Αυτά τα δύο νεαρά αγόρια, τόσο αξιολύπητα. Γι' αυτό πρέπει να προσπαθήσω ακόμα περισσότερο», είπε η κυρία Μάι με τρεμάμενη φωνή.

Επιστροφή στο θέμα

Χο Λαμ

Πηγή: https://tuoitre.vn/ben-hong-saigon-square-co-mot-ganh-che-2025071415425655.htm