Δίπλα στην πλατεία Σαϊγκόν υπάρχει ένας πάγκος με γλυκές σούπες.

Στα 83 της χρόνια, η κυρία Φαμ Τι Μάι εξακολουθεί να μαζεύει γλυκιά σούπα, να αρπάζει καρέκλες και να προσκαλεί τους περαστικούς να σταματήσουν από το απλό μπαστούνι του ώμου της για να της φέρουν γλυκιά σούπα, ώστε να έχει χρήματα για να στηρίξει τα παιδιά της.

Η «γιαγιά» Μάι βάζει χαρούμενα φλιτζάνια τσάι σε φακελάκια για τους πελάτες - Φωτογραφία: HO LAM

Σε μια γωνία πεζοδρομίου της οδού Nam Ky Khoi Nghia, στην περιοχή Ben Thanh (παλιά Περιοχή 1) στην πόλη Χο Τσι Μινχ, δίπλα στον «παράδεισο των αγορών» της πλατείας Σαϊγκόν, η οποία σφύζει πάντα από κόσμο, υπάρχει ένα ζευγάρι σούπες χωρίς πινακίδα, ιδιοκτησίας μιας ηλικιωμένης γυναίκας που κάθεται ήσυχα για περισσότερα από 30 χρόνια.

Κάτω από τον καιρό που αλλάζει από ηλιόλουστο σε βροχερό, κάθεται σιωπηλή, γυρίζοντας πού και πού τα φλιτζάνια του τσαγιού ενώ περιμένει τους πελάτες.

Αυτή είναι η «γιαγιά» Μάι, «γιαγιά» είναι ο στοργικός τρόπος με τον οποίο οι περαστικοί, άγνωστοι ή γνωστοί, συχνά αποκαλούν την κυρία Μάι όταν μαθαίνουν περισσότερα για την κατάστασή της.

Η Νγκοάι Μάι είναι ευγνώμων για την καλοσύνη

Κάθε μέρα, η κυρία Μάι ξυπνάει στις 4 το πρωί για να μαγειρέψει γλυκιά σούπα. Στη συνέχεια, γύρω στις 9 το πρωί, αυτή και ο πάγκος της με τις γλυκές σούπες «παίρνουν ένα μοτοσικλετιστικό ταξί» από την περιοχή Binh Thanh στην περιοχή 1 για να πουλήσουν. Γύρω στις 2 το μεσημέρι, πηγαίνει στην αγορά Ben Thanh για να πουλήσει στους πελάτες μέχρι να εξαντληθεί η γλυκιά σούπα, μερικές φορές τελειώνοντας μόνο την κατσαρόλα με τη γλυκιά σούπα για να πάει σπίτι το βράδυ.

Όλα τα υλικά στην κατσαρόλα με τη γλυκιά σούπα τα ετοιμάζει η ίδια, από την αγορά, το μούλιασμα των φασολιών, το μαγείρεμα του γάλακτος καρύδας. Με τη γλυκιά σούπα μήλου, αφιερώνει τον περισσότερο χρόνο στην προετοιμασία των υλικών και στο μαγείρεμα. Η γεύση της γλυκιάς σούπας είναι γλυκιά, όχι πολύ έντονη.

Ο ώμος της είναι επίσης απλός και λιτός, αποτελούμενος από μερικά μόνο κατσαρολάκια με γλυκιά σούπα, μερικά φλιτζάνια γλυκιάς σούπας τοποθετημένα στα καπάκια των κατσαρολών που είχε ετοιμάσει προσεκτικά, ένα μικρό παγοθήκη και μερικές μικρές πλαστικές καρέκλες αρκετές για να καθίσουν δύο ή τρία άτομα.

Η γλυκιά σούπα με ανάμεικτα πράσινα φασόλια κοστίζει 20.000 VND - Φωτογραφία: HO LAM

Στο περίπτερο με τις γλυκές σούπες, οι θαμώνες μπορούν να βρουν πολλές γνωστές γλυκές σούπες από την παιδική τους ηλικία, όπως: γλυκιά σούπα με καλαμπόκι, γλυκιά σούπα με πράσινα φασόλια, γλυκιά σούπα με μαύρα φασόλια, γλυκιά σούπα με μήλο, όλες στην τιμή των 10.000 VND/κούπα, ενώ η ανάμεικτη γλυκιά σούπα με βασιλικά φασόλια κοστίζει 20.000 VND.

Μερικοί νεαροί πελάτες πέρασαν από εκεί, την χαιρέτησαν δυνατά και είπαν: «Γιαγιά Μάι! Σε παρακαλώ, πούλησέ μου περίπου 30 ή 40 φλιτζάνια για να τα μοιραστώ με τους συναδέλφους μου στην εταιρεία!»

Τα μάτια της κυρίας Μάι έλαμψαν από χαρά, αναμεμειγμένη με λίγη ζεστασιά. Είπε ότι πρόσφατα, μερικοί νέοι έρχονται συχνά για να φάνε, να βγάλουν φωτογραφίες και να τη βοηθήσουν να παρουσιάσει τον «χωρίς σημάδια» πάγκο με γλυκές σούπες στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Και χάρη σε αυτό, πολλοί άνθρωποι τη γνωρίζουν, την αγαπούν και την στηρίζουν.

«Είμαι ευγνώμων στα παιδιά μου και θέλω πάντα να ευχαριστώ όσους με έχουν βοηθήσει. Ακόμα κι αν δεν αγοράζουν τσάι, μερικές φορές κάθονται να με βοηθήσουν να βάλω τσάι, να δέσουν σακουλάκια, να συνομιλήσουν και να μου εμπιστευτούν. Αυτή η καλοσύνη με κάνει να λέω στον εαυτό μου να προσπαθήσω να βγάλω χρήματα σωστά. Ακόμα κι αν είναι δύσκολο, πρέπει να προσπαθήσω να φροντίσω τα παιδιά μου, ό,τι και να γίνει», εμπιστεύτηκε η κυρία Μάι.

Τα φλιτζάνια με τη γλυκιά σούπα τα μάζεψε και τα τοποθέτησε σχολαστικά σε ένα δίσκο η ίδια - Φωτογραφία: HO LAM

Τα φασόλια μουλιάζονται και μαγειρεύονται με τα ίδια της τα χέρια. Στην εικόνα υπάρχει γλυκιά σούπα από μαύρα φασόλια με γλυκιά γεύση, όχι πολύ έντονη - Φωτογραφία: HO LAM

Το αγόρι είναι 53 ετών, αλλά αυτή είναι η μοίρα του, πρέπει να προσπαθήσω.

Η κυρία Μάι κατάγεται από το Κουάνγκ Νγκάι και ζει στην πόλη Χο Τσι Μινχ εδώ και πολύ καιρό. Αυτή τη στιγμή ζει με έναν ανιψιό και επικεντρώνει όλη της την προσοχή στην πώληση γλυκιάς σούπας για να κερδίσει χρήματα για να στηρίξει τον άρρωστο γιο της. Στέλνει τα περισσότερα από τα χρήματα που κερδίζει πίσω στο σπίτι στον γιο της και αποταμιεύει λίγα για έκτακτες ανάγκες.

Έχοντας τέσσερα παιδιά, τρία αγόρια και ένα κορίτσι, σε αυτή την ηλικία, θα έπρεπε να μπορεί να ξεκουράζεται με τα παιδιά και τα εγγόνια της, αλλά λόγω των συνεχών περιστατικών και ανησυχιών, πρέπει να αγωνίζεται και να βγαίνει στον κόσμο για να δουλέψει.

Τα μάτια της κυρίας Μάι είναι πάντα κόκκινα και δακρυσμένα όταν μιλάει για τα παιδιά της - Φωτογραφία: HO LAM

Ο μεγαλύτερος γιος της παντρεύτηκε και ζει μακριά, και περιστασιακά στέλνει χρήματα για να βοηθήσει τη μητέρα του. Ο δεύτερος γιος της πάσχει από ψυχική ασθένεια από τότε που ήταν 23 ετών. Η κόρη της πρόκειται να παντρευτεί.

Το μικρότερο παιδί της, το οποίο ήταν και το πιο κοντινό της παιδί, είχε συγγενή καρδιοπάθεια και πέθανε πριν από λίγο καιρό.

Ο πόνος της απώλειας του παιδιού της δεν υποχώρησε ποτέ, αλλά η κυρία Μάι προσπάθησε να συγκρατήσει τη θλίψη της για να εξοικονομήσει ενέργεια και να φροντίσει τα υπόλοιπα παιδιά της.

«Ο μικρότερος γιος μου με αγαπούσε πολύ, αλλά πέθανε πολύ νωρίς. Ο δεύτερος γιος μου είναι 53 ετών, αλλά η μοίρα του είναι η ίδια. Δύο μικρά αγόρια, αξιολύπητα. Γι' αυτό πρέπει να προσπαθήσω ακόμα περισσότερο», είπε η κυρία Μάι με τρεμάμενη φωνή.

Επιστροφή στο θέμα

Λίμνη Λαμ

Πηγή: https://tuoitre.vn/ben-hong-saigon-square-co-mot-ganh-che-2025071415425655.htm