Μια συγκινητική κουζίνα στην περιοχή των συνόρων.

Στην καρδιά της κοινότητας Binh Hiep, στην επαρχία Tay Ninh, βρίσκεται μια μικρή γωνιά γεμάτη συμπόνια, όπου κάθε γεύμα δεν είναι απλώς ένα είδος φαγητού αλλά και ένα μοίρασμα αγάπης με όσους έχουν ανάγκη. Αυτή είναι η φιλανθρωπική κουζίνα "Connecting Love", που βρίσκεται στην οδό Hamlet 3, στην κοινότητα Binh Hiep, και συντηρείται τα τελευταία έξι χρόνια από εθελοντές του Ερυθρού Σταυρού Tuyen Thanh (πρώην πόλη Kien Tuong). Κάθε μήνα, η κουζίνα ανοίγει στις 8 και 29 του σεληνιακού ημερολογίου, διανέμοντας εκατοντάδες δωρεάν γεύματα σε ασθενείς και φτωχούς εργαζόμενους.

Από νωρίς το πρωί, η μικρή κουζίνα έσφυζε από ήχους μαχαιριών και σανίδων κοπής, καθώς και από γέλια και συζητήσεις που διέλυαν την κούραση των απλών, προσγειωμένων γυναικών. Η κουζίνα «Συνδέοντας με την Αγάπη», με πάνω από 30 εθελοντές να συνεισφέρουν εκ περιτροπής τον χρόνο και τα χρήματά τους —κατά μέσο όρο 4 εκατομμύρια VND ανά συνεδρία μαγειρέματος— παρέχει 300-400 γεύματα, μερικές φορές ζεστό ρύζι, μερικές φορές χυλό ή τηγανητά noodles, ανάλογα με τις ανάγκες των δικαιούχων. Όλα είναι εθελοντικά. Κανείς δεν λαμβάνει καμία αποζημίωση, μόνο μια κοινή πεποίθηση: «Όπου υπάρχει δυσκολία, υπάρχει μια καρδιά να μοιραστείς».

Εθελοντές από τον Ερυθρό Σταυρό της κοινότητας Tuyen Thanh ετοιμάζουν γεύματα για άπορους ασθενείς.

Σύμφωνα με την Bui Thi Kim Ngan, Πρόεδρο του Ερυθρού Σταυρού της Κοινότητας Tuyen Thanh: «Τα τελευταία έξι χρόνια, οι εθελοντές του Συλλόγου συντηρούν την κουζίνα με συνέπεια και χωρίς διακοπή, παρά τις οικονομικές δυσκολίες. Το πιο πολύτιμο είναι ότι όλες οι δραστηριότητες πηγάζουν από γνήσια συμπόνια. Χάρη στην αλληλεγγύη των γυναικών, η κουζίνα έχει γίνει ένας χώρος καλοσύνης, διαδίδοντας το πνεύμα της αμοιβαίας υποστήριξης και της συμπόνιας μέσα στην κοινότητα».

Μετά από έξι χρόνια, η κουζίνα «Συνδέοντας με την Αγάπη» έχει γίνει ένα οικείο στήριγμα για τους ασθενείς που λαμβάνουν θεραπεία στο Γενικό Νοσοκομείο Περιφέρειας Dong Thap Muoi (Πτέρυγα Kien Tuong), καθώς και για πολλά μειονεκτούντα νοικοκυριά στην περιοχή. Η διαρκής παρουσία της κουζίνας αποτελεί μια ζωντανή απόδειξη του πνεύματος «κάθε άτομο συνεισφέρει λίγο, δημιουργώντας μαζί κάτι σπουδαίο», όπου η συμπόνια καλλιεργείται μέσα από απλές αλλά ουσιαστικές πράξεις.

Η κα Tran Thi Mai, εθελόντρια στον τοπικό Ερυθρό Σταυρό, δήλωσε: «Ασχολούμαι με την κουζίνα από την αρχή. Υπήρχαν στιγμές που μας έλειπε προσωπικό, οπότε έπρεπε να πηγαίνουμε στην αγορά την αυγή, μαγειρεύοντας και μοιράζοντας γεύματα ταυτόχρονα. Ήταν σκληρή δουλειά, αλλά νοιαζόμασταν για τους ανθρώπους, οπότε κανείς δεν παραπονέθηκε. Βλέποντας τους φτωχούς ανθρώπους χαρούμενους που λάμβαναν τα γεύματά τους, όλες οι προσπάθειές μας άξιζαν τον κόπο».

Γι' αυτόν τον λόγο, παρά το γεγονός ότι είναι απασχολημένοι με την εργασία και την οικογένειά τους, πολλοί εθελοντές του Ερυθρού Σταυρού εξακολουθούν να οργανώνουν προληπτικά τον χρόνο τους για να συνεισφέρουν στην φιλανθρωπική κουζίνα. Η κα. Ha Thi Ngoc Giau, εθελόντρια του Ερυθρού Σταυρού στην κοινότητα, μοιράστηκε: «Μερικές φορές, μαγειρεύουμε περισσότερα από 400 γεύματα. Όλοι είναι κουρασμένοι αλλά πολύ χαρούμενοι! Ασχολούμαι με αυτήν την κουζίνα εδώ και πολύ καιρό και έχω πολλές αναμνήσεις. Αν δεν έρθω εδώ, μου λείπει».

Οι ασθενείς στο Περιφερειακό Γενικό Νοσοκομείο Dong Thap Muoi (θάλαμος Kien Tuong) λαμβάνουν δωρεάν γεύματα.

Αυτά τα γεύματα, που προσφέρονται με τόση καλοσύνη, έχουν αγγίξει τις καρδιές πολλών ανθρώπων που περνούν δύσκολες στιγμές. Για τους ασθενείς που εξακολουθούν να υποβάλλονται σε θεραπεία, δεν είναι απλώς ένα γεύμα, αλλά και μια πηγή ενθάρρυνσης. Η κ. Nguyen Thi Nam, ασθενής που νοσηλεύεται στο Γενικό Νοσοκομείο Περιφέρειας Dong Thap Muoi, δήλωσε συγκινημένη: «Είμαι άρρωστη και τα φάρμακα είναι ακριβά, αλλά χάρη στην κουζίνα του φιλανθρωπικού οργανισμού, απαλλάσσομαι από ένα μέρος του βάρους. Το να λαμβάνω ένα ζεστό γεύμα από τις κυρίες εδώ είναι σαν να με φροντίζει η οικογένειά μου!»

Για τους φτωχούς εργάτες και όσους αγωνίζονται να τα βγάλουν πέρα, οι φιλανθρωπικές κουζίνες είναι ακόμη πιο σημαντικές. Ο κ. Φαμ Βαν Μινχ, ο οποίος βγάζει τα προς το ζην πουλώντας λαχεία για πάνω από 10 χρόνια, εμπιστεύτηκε: «Επισκέπτομαι την κουζίνα κάθε μέρα όταν μαγειρεύουν. Αυτό το γεύμα είναι τόσο πολύτιμο! Οι κυρίες είναι χαρούμενες και ρωτούν για μένα σαν να είναι οικογένεια».

Χάρη στις επίμονες προσπάθειες άνω των 30 εθελοντών, η κουζίνα «Συνδέοντας με την Αγάπη» συνεχίζει να λειτουργεί τακτικά, αποτελώντας ένα λαμπρό παράδειγμα στο τοπικό ανθρωπιστικό κίνημα. Ήσυχα, δύο φορές το μήνα, η μικρή κουζίνα στον Άμλετ 3 γεμίζει με ζεστασιά και ανθρώπινη καλοσύνη.

Κάθε γεύμα που διανέμεται είναι ένας σπόρος αγάπης που σπέρνεται, κάθε γέλιο που αντηχεί στην κουζίνα είναι ένας ζεστός ρυθμός συμπόνιας. Και η επιμονή των εθελοντών του Ερυθρού Σταυρού της Κοινότητας Tuyen Thanh τα τελευταία 6 χρόνια έχει αποδείξει ότι: όπου υπάρχει αγάπη, υπάρχει μια ζεστή φλόγα που δεν θα σβήσει ποτέ.

Νιου Χάμσαϊρ

Πηγή: https://baolongan.vn/bep-an-nghia-tinh-giua-vung-bien-a207062.html