Η θάλασσα είναι άφθονη, γαύροι γεμίζουν την ακτή.

TP - Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, η παραλία Μούι Νε σφύζει από ζωή από την αυγή, καθώς βάρκες γεμάτες γαύρο φτάνουν η μία μετά την άλλη. Οι ντόπιοι την αποκαλούν εποχή της «θαλάσσιας βιασύνης» - μια εποχή άφθονων αλιευμάτων, που φέρνουν εισόδημα σε ψαράδες, εμπόρους και εκατοντάδες παράκτιους εργάτες. Όταν η θάλασσα αποδίδει την αφθονία της, ο γαύρος καλύπτει την ακτή και ολόκληρο το ψαροχώρι ζωντανεύει από τη φασαρία και τη φασαρία της βιοποριστικής εργασίας.

Με άφθονα ψάρια, οι ψαράδες είναι ενθουσιασμένοι.

Ακόμα και όταν η θάλασσα γύρω από το Μούι Νε ήταν ακόμα καλυμμένη με ένα λεπτό στρώμα ομίχλης, η παραλία Μπάι Τρουόκ (Περιοχή 7, Μούι Νε) έσφυζε ήδη από ζωή σαν πρωινή αγορά. Ο βροντερός ήχος των μηχανών των σκαφών αντηχούσε στην ακτή, σαν τον χτύπο της καρδιάς της θάλασσας. Το σταθερό χτύπημα των κυμάτων αναμειγνύονταν με τις φωνές των ανθρώπων που φώναζαν ο ένας στον άλλον, τον ήχο των πλαστικών καλαθιών που σέρνονταν στην άμμο και τον κρότο των δοχείων από φελιζόλ που συγκρούονταν, δημιουργώντας έναν οικείο και χαρακτηριστικό ήχο της εποχής ψαρέματος γαύρου.

Οι αντζούγιες είναι μικρές, ημιδιαφανείς και λάμπουν στον πρωινό ήλιο.

Χωρίς να χρειάζονται καμία προτροπή, οι εποχιακοί εργάτες σχημάτισαν ομάδες κατά μήκος της ακτής, με τα μάτια τους καρφωμένα στην απόσταση, περιμένοντας να πλησιάσουν τα αλιευτικά σκάφη από την ανοιχτή θάλασσα. Ένας άντρας, με το παντελόνι του σηκωμένο και ένα σιδερένιο γάντζο στο χέρι, φώναξε μόλις είδε μια βάρκα να εμφανίζεται: «Τα ψάρια έρχονται!» Αυτή η κραυγή ήταν σαν σύνθημα. Σε λίγα μόνο δευτερόλεπτα, ολόκληρη η παραλία φωτίστηκε, όλοι πετάχτηκαν όρθιοι και έτρεξαν στην άκρη του νερού.

Πόδια που πλατσουρίζουν στα κρύα πρωινά νερά. Δυνατά χέρια που αρπάζουν καλάθια με ψάρια, τα σηκώνουν, τα περνούν από χέρι σε χέρι και τα βγάζουν γρήγορα στην ακτή σαν μια καλολαδωμένη γραμμή συναρμολόγησης που λειτουργούσε ομαλά για πολλές αλιευτικές περιόδους στο παρελθόν.

Όχι μόνο οι άνδρες, αλλά και πολλές γυναίκες συμμετέχουν στη μεταφορά ψαριών έναντι αμοιβής.

Μέσα στο πλοιάριο, οι γαύροι κάλυπταν τα πάντα στα λευκά. Από μακριά, έμοιαζαν με ένα στρώμα ασημιού. Τα μικρά, ημιδιαφανή ψάρια λαμπύριζαν στον πρωινό ήλιο, λαμπυρίζοντας σαν κόκκοι θαλασσινού αλατιού. Η έντονη μυρωδιά του φρέσκου ψαριού ανέβαινε, αναμειγνύοντας με το θαλασσινό αεράκι δημιουργώντας μια μοναδική «γεύση» που συναντάται μόνο σε παράκτιες περιοχές. Στην ακτή, τα φορτηγά ήταν ήδη παρκαρισμένα και παραταγμένα. Οι άνθρωποι ζύγιζαν τα ψάρια, κατέγραφαν τις συναλλαγές και τα έριχναν σε δοχεία από φελιζόλ. Η ατμόσφαιρα στην παραλία ήταν έντονη αλλά χαρούμενη. Πολλοί άνθρωποι είχαν ιδρώτα στο μέτωπό τους, αλλά όλοι χαμογελούσαν επειδή είχε φτάσει η «γενναιοδωρία της θάλασσας».

Στην ψαραγορά, ο κ. Tran Van Tam (κάτοικος της περιοχής Mui Ne, με πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας στη θάλασσα) στεκόταν δίπλα σε μια βάρκα που μόλις είχε δέσει. Το πρόσωπό του ήταν μαυρισμένο από τον ήλιο, αλλά τα μάτια του έλαμπαν έντονα. Ο κ. Tam είπε ότι φέτος οι γαύροι είναι άφθονοι, η απόδοση είναι σταθερή και πολλά σκάφη είναι γεμάτα μετά από λίγες μόνο ώρες στη θάλασσα. «Μερικά ταξίδια είναι τόσο πολυσύχναστα που το σκάφος γεμίζει ψάρια πριν από το μεσημέρι. Κάθε βάρκα που μεταφέρει αρκετούς τόνους είναι φυσιολογικό. Όλοι είναι πολύ χαρούμενοι», είπε ο κ. Tam, με τα χέρια του να βοηθούν ακόμα απασχολημένα τα μέλη της οικογένειάς του να ξεφορτώνουν τα ψάρια στην ακτή.

Σύμφωνα με τον κ. Ταμ, η τιμή του γαύρου στην αρχή της σεζόν ξεπέρασε τα 30.000 VND/kg, αλλά τις τελευταίες ημέρες έχει μειωθεί σε περίπου 25.000-27.000 VND/kg. Παρόλα αυτά, η ισχυρή αύξηση της παραγωγής σημαίνει ότι τα εισοδήματα των ψαράδων εξακολουθούν να είναι «άνετα». «Είναι κρίμα που η τιμή έχει μειωθεί, αλλά τουλάχιστον υπάρχει άφθονο ψάρι. Ο μόνος φόβος όταν βγαίνουμε στη θάλασσα είναι να επιστρέψουμε με άδεια χέρια. Όσο το σκάφος είναι γεμάτο ψάρια, μπορούμε ακόμα να βιοποριστούμε», είπε ο κ. Ταμ χαμογελώντας.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Τι είδους φυτό φενγκ σούι μπορεί να βοηθήσει όσους γεννήθηκαν το έτος της Τίγρης να επιτύχουν ταχεία επαγγελματική εξέλιξη;GĐXH - Τα φυτά Feng Shui που ταιριάζουν με το ζώδιο του ιδιοκτήτη σπιτιού έχουν σημαντικό νόημα, φέρνοντας πλούτο και ευημερία. Λοιπόν, ποιο είδος φυτού feng shui θα φέρει καλή τύχη και επαγγελματική επιτυχία σε όσους γεννήθηκαν το έτος της Τίγρης; Δείτε το παρακάτω άρθρο.

Βαθμολογία Γ' Ομίλου του Παγκοσμίου Κυπέλλου FIFA 2026™: Μια συναρπαστική τριπλή αναμέτρηση μεταξύ Βραζιλίας, Μαρόκου και Σκωτίας.VTV.vn - Μετά τους δύο πρώτους γύρους αγώνων, ο Γ' Όμιλος του Παγκοσμίου Κυπέλλου FIFA 2026™ αποτελεί μια τριμερή αναμέτρηση μεταξύ Βραζιλίας, Μαρόκου και Σκωτίας.

Είναι αληθείς οι πληροφορίες για την επικείμενη άφιξη του τυφώνα Νο. 3;SKĐS - Τις τελευταίες ώρες, πολλοί άνθρωποι ανέφεραν ότι έλαβαν μηνύματα κειμένου από το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης που προειδοποιούσαν ότι ο τυφώνας Νο. 3 έχει ενταθεί και έχει εξελιχθεί σε υπερτυφώνα και αναμένεται να φτάσει στην ξηρά στις 7 Σεπτεμβρίου.

Ο αγώνας για να βρουν φρέσκο ​​ψάρι

Ο κ. Huynh Van An είπε ότι το να κερδίζεις μερικές εκατοντάδες χιλιάδες ντονγκ κάθε πρωί δεν είναι δύσκολο.

Οι ψαράδες στην παράκτια περιοχή Μούι Νε αποκαλούν αυτά τα συνεχή κύματα γαύρου «θαλάσσιες κυματικές ροές». Η λέξη «κύμα» ακούγεται περίεργη, αλλά για τους ναυτικούς είναι σημάδι ευνοϊκής αλιευτικής περιόδου. «Κύμα» σημαίνει πυκνή, παρατεταμένη εισροή ψαριών, που δίνει στους ψαράδες την ευκαιρία να τα πιάνουν κάθε μέρα που βγαίνουν στη θάλασσα.

Η κα My (μια γυναίκα που είναι αγοραστής ψαριών εδώ και πολλά χρόνια στην παραλία Bai Truoc) εξήγησε: «Η «μεγάλη» περίοδος είναι όταν τα ψάρια έρχονται συνεχώς. Φέτος, η «μεγάλη» περίοδος είναι λίγο αργά, αλλά όταν φτάσουν, τα ψάρια είναι άφθονα. Μερικά σκάφη πιάνουν 12-15 τόνους την ημέρα, ενώ άλλα πιάνουν τουλάχιστον 1-2 τόνους. Η τιμή των ψαριών είναι επί του παρόντος χαμηλότερη από ό,τι στην αρχή της σεζόν, κυμαινόμενη γύρω στα 19.000-22.000 VND/kg ανάλογα με τον τύπο, αλλά χάρη στην υψηλή απόδοση, οι ψαράδες εξακολουθούν να έχουν κέρδος. «Τις τελευταίες ημέρες, κάθε μέλος του πληρώματος έχει μοιραστεί από μερικά εκατομμύρια έως δεκάδες εκατομμύρια VND. Το να κερδίζεις τόσα πολλά στην αρχή της νότιας αλιευτικής περιόδου είναι κάτι για το οποίο πρέπει να είσαι χαρούμενος», είπε.

Η εποχή του γαύρου εμφανίζεται συνήθως μετά την Πρωτοχρονιά. Ωστόσο, φέτος, ο δεύτερος σεληνιακός μήνας πέρασε χωρίς να ηρεμήσει η θάλασσα. Πολλοί άνθρωποι ανησυχούσαν για μια κακή σοδειά. Όταν εμφανίστηκαν απροσδόκητα τα ψάρια, το αλιευτικό λιμάνι ένιωσε ανακούφιση. «Αυτή η εποχή διήρκεσε περισσότερο από το συνηθισμένο. Όλοι ανέπνευσαν με ανακούφιση. Κάθε βάρκα που έβγαινε στο νερό έπιασε ψάρια. κανείς δεν πήγε με άδεια χέρια», είπε η κα. My.

Δεν είναι μόνο οι ψαράδες απασχολημένοι, αλλά και οι έμποροι στο Μούι Νε είναι εξίσου απασχολημένοι αυτές τις μέρες. Η κα. Νγκουγιέν Θι Μπέι (έμπορος που αγοράζει ψάρια στην παραλία Μπάι Τρουόκ) κάνει συνεχώς τηλεφωνήματα, κρατάει σημειώσεις και κατευθύνει τους εργάτες της. «Τα ψάρια έρχονται συνεχώς, οπότε πρέπει να αγοράζουμε γρήγορα, να ζυγίζουμε γρήγορα και να τα μεταφέρουμε γρήγορα. Κάθε μέρα αγοράζω από αρκετές δεκάδες τόνους έως εκατοντάδες τόνους για να τα πάμε στις εγκαταστάσεις ατμού, ξήρανσης ή παρασκευής σάλτσας ψαριού. Χωρίς να προσλάβουμε επιπλέον άτομα, δεν θα μπορούσαμε να συμβαδίσουμε», είπε η κα. Μπέι. Στη συνέχεια, δείχνοντας τα φορτηγά που ήταν παρκαρισμένα κοντά στην άκρη της παραλίας, πρόσθεσε: «Τα φορτηγά περιμένουν. Μόλις φορτωθούν τα ψάρια, είμαστε έτοιμοι να ξεκινήσουμε. Μια μικρή καθυστέρηση και τα ψάρια θα χάσουν χρώμα και τιμή».

Ιδρώτα για μετρητά

Σε μια γωνιά της παραλίας, ο κ. Huynh Van An (κάτοικος της περιοχής Mui Ne) κουράζει τους ώμους του, κουβαλώντας καλάθια με ψάρια σε ένα όχημα. Κάθε καλάθι ζυγίζει περίπου 15 κιλά. Περπατάει γρήγορα, αφήνει κάτω το ένα καλάθι και γυρίζει για να πάρει το άλλο. Η επαναλαμβανόμενη κίνηση μουσκεύει το πουκάμισό του. «Η εποχή του γαύρου είναι η καλύτερη εποχή του χρόνου για να βγάλουν χρήματα οι ελεύθεροι εργαζόμενοι. Τις μέρες που έρχονται πολλά σκάφη, εργαζόμαστε συνεχώς και μπορούμε να κερδίσουμε σχεδόν μισό εκατομμύριο ντονγκ την ημέρα. Κανονικά, είναι 300.000-500.000 ντονγκ. Είναι σκληρή δουλειά, αλλά τα χρήματα έρχονται αμέσως», είπε ο κ. An.

Όχι μόνο οι άνδρες, αλλά και πολλές γυναίκες συμμετέχουν στη μεταφορά, τη διαλογή και το γέμισμα των ψαριών σε δοχεία από φελιζόλ. Η εργασία δεν απαιτεί σύμβαση ή συγκεκριμένες δεξιότητες, μόνο σωματική δύναμη και ευκινησία. Η εποχή του γαύρου γίνεται έτσι «περίοδος αιχμής» για ολόκληρο το ψαροχώρι. «Αν δεν μπορώ να μεταφέρω πολλά, βοηθάω στη διαλογή και τη συλλογή των ψαριών. Κάθε μέρα κερδίζω μερικές εκατοντάδες χιλιάδες ντονγκ, αρκετά για να καλύψω κάποια από τα έξοδα διαβίωσής μου», δήλωσε η κα. Le Thi Kim Hang.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

[Βίντεο] Πρόγνωση καιρού για απόψε και αύριο, 25 Ιουνίου 2026: Ο ζεστός και έντονα ζεστός καιρός θα συνεχιστεί σε όλη τη χώρα.Απόψε και αύριο, ο ζεστός καιρός θα συνεχιστεί σε μια ευρεία περιοχή στο Βόρειο και Κεντρικό Βιετνάμ, με έντονη ζέστη σε πολλά μέρη. Στα Κεντρικά Υψίπεδα και στο Νότιο Βιετνάμ, ο νοτιοδυτικός μουσώνας θα ενισχυθεί σταδιακά, φέρνοντας καταιγίδες αργά το απόγευμα και το βράδυ.

Κόλπο και η προοπτική ενός τουριστικού ψαροχωριού.Ένα απόγευμα Σαββατοκύριακου, ο δρόμος που οδηγεί στο ανάχωμα Hoa Phu (κοινότητα Phan Ri Cua) είναι ασυνήθιστα γαλήνιος. Δροσερά θαλασσινά αεράκια, που φέρνουν το γνώριμο άρωμα της αλμύρας, φυσούν μέσα από τις σειρές των πυκνά ασφυκτικά στριμωγμένων σπιτιών. Εκεί, εκατοντάδες νοικοκυριά, που κάποτε ήταν ανήσυχα κατά την περίοδο των μουσώνων, μπορούν τώρα να περπατήσουν χαλαρά και να δημιουργήσουν έναν νέο ρυθμό ζωής.

Πηγαίνετε στο Xuan Thanh και επισκεφθείτε τη νυχτερινή αγορά θαλασσινών.(Baohatinh.vn) - Καθώς πέφτει η νύχτα, η αγορά θαλασσινών στην παραλία Xuân Thành (Hà Tĩnh) σφύζει από ζωή καθώς τα σκάφη επιστρέφουν. Τα φρέσκα θαλασσινά και η ζωντανή ατμόσφαιρα αγοραπωλησίας έχουν γίνει μια ελκυστική εμπειρία για τους τουρίστες.

Σύμφωνα με την κα Χανγκ, ο ιδρώτας στάζει στην άμμο, αλλά οι εργάτες εδώ εξακολουθούν να χαμογελούν. Επειδή δεν εργάζονται απλώς για ευχαρίστηση, αλλά για να ζήσουν. Και οι γαύροι είναι τα χρήματα που τους δίνει η θάλασσα.

Στις μέρες μας, οι εγκαταστάσεις ατμίσματος γαύρου στο Μούι Νε λειτουργούν με πλήρη δυναμικότητα, με τη θερμότητα να αναμειγνύεται με το θαλασσινό αεράκι για να δημιουργήσει ένα ξεχωριστό άρωμα. Μετά το μαγείρεμα στον ατμό, τα ψάρια είτε αποξηραίνονται είτε μεταφέρονται σε εγκαταστάσεις παραγωγής σάλτσας ψαριού, δημιουργώντας μια ζωντανή παραδοσιακή βιομηχανία κάθε φορά που φτάνουν τα ψάρια. «Το μυστικό για τη διατήρηση της γεύσης είναι η επιλογή ψαριών ομοιόμορφου μεγέθους, ο σχολαστικός καθαρισμός τους και το μαγείρεμα στον ατμό σε φιλτραρισμένο θαλασσινό νερό χωρίς την προσθήκη χημικών ουσιών. Τα ψάρια ατμίζονται για 10-15 λεπτά για να μαγειρευτούν καλά και να διατηρήσουν το χρώμα τους, και στη συνέχεια ξηραίνονται στον ήλιο για 3-5 ώρες για να επιτευχθεί ένα αρωματικό άρωμα», δήλωσε ο κ. Ντανγκ Βαν Λοκ (ιδιοκτήτης της εγκατάστασης ατμίσματος γαύρου στο Μούι Νε).

Οι ψαράδες στο Μούι Νε λένε ότι υπάρχουν πολλά είδη γαύρου: λευκές γαύρες, γαύρες με μαύρες ρίγες, γαύρες με πιπεριές, κόκκινες γαύρες και μικρές γαύρες... Παρά το μικρό τους μέγεθος, οι γαύροι είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά και αποτελούν σημαντική πρώτη ύλη για τη βιομηχανία επεξεργασίας θαλασσινών, ειδικά για την παρασκευή αποξηραμένων ψαριών και σάλτσας ψαριού.

Πηγή: https://tienphong.vn/bien-mo-loc-ca-com-trang-bo-post1848940.tpo