Δείπνο Παραμονής Πρωτοχρονιάς

Η παραδοσιακή γιορτή Τετ φέρνει ένα πολυάσχολο τέλος στη χρονιά, αλλά όλοι βρίσκουν χρόνο να επιστρέψουν σπίτι για να επανενωθούν με τις οικογένειές τους και να ετοιμάσουν το αποχαιρετιστήριο γεύμα. Την 30ή ημέρα του σεληνιακού μήνα, κάθε νοικοκυριό προετοιμάζεται σχολαστικά για να αποχαιρετήσει την παλιά χρονιά και να καλωσορίσει τη νέα. Μαζί με το καθάρισμα του σπιτιού, την προετοιμασία της προσφοράς των πέντε φρούτων και ενός κλαδιού άνθη ροδακινιάς, κάθε οικογένεια ετοιμάζει ένα αποχαιρετιστήριο γεύμα. Το να μοιράζονται ένα αποχαιρετιστήριο γεύμα το τελευταίο βράδυ του χρόνου είναι πάντα μια ιερή στιγμή για τους περισσότερους ανθρώπους, επειδή είναι μια συγκέντρωση ολόκληρης της οικογένειας για να αναλογιστούν τα επιτεύγματα και το έργο της χρονιάς που πέρασε και να προετοιμαστούν για μια νέα χρονιά γεμάτη ελπίδα. Σε κάθε συζήτηση, οι παππούδες και οι γονείς αφηγούνται παλιές ιστορίες, παραδοσιακά έθιμα Τετ και υπενθυμίζουν στα παιδιά και τα εγγόνια τους να καλλιεργούν την αρετή, να βελτιώνουν τα ταλέντα τους, να ζουν χρήσιμες ζωές και να σχεδιάζουν επισκέψεις σε συγγενείς, να ανταλλάσσουν ευχές για την Πρωτοχρονιά και να πηγαίνουν ανοιξιάτικες εκδρομές στην αρχή του έτους...

Προετοιμασία του δείπνου της παραμονής της Πρωτοχρονιάς στη γειτονιά An Duong, στην περιοχή Pho Hien.

Κάθε χρόνο, τις ημέρες που προηγούνται του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), η οικογένεια του κ. Nguyen Van Tiep στην κοινότητα Hong Quang γίνεται ζωντανή και πολύβουη. Τα δύο παιδιά του εργάζονται μακριά από το σπίτι. Ωστόσο, η οικογένειά του διατηρεί την παράδοση της οικογενειακής επανένωσης και του δείπνου της παραμονής της Πρωτοχρονιάς εδώ και πολλά χρόνια. Ο κ. Tiep είπε: «Τα παιδιά μου εργάζονται μακριά από το σπίτι και, εκτός από σημαντικές οικογενειακές εκδηλώσεις, σπάνια έχουμε μια μεγάλη οικογενειακή συγκέντρωση. Ωστόσο, την 30ή ημέρα του Σεληνιακού Νέου Έτους, παρά το φορτωμένο πρόγραμμά τους, πάντα επιστρέφουν για να επισκεφθούν τους τάφους των προγόνων τους και να δειπνήσουν την παραμονή της Πρωτοχρονιάς με την οικογένεια. Το να βλέπω τα παιδιά και τα εγγόνια μου χαρούμενα και υγιή κάνει το δείπνο της επανένωσης ακόμα πιο ουσιαστικό». Όπως και η οικογένεια του κ. Tiep, ο κ. Tran Danh Tuyen στο Ανόι έχει επίσης επιστρέψει στην πόλη του εδώ και πολλά χρόνια για να γιορτάσει την Πρωτοχρονιά με την οικογένειά του. Ο κ. Tuyen ανέφερε: «Οι γονείς μου δεν ζουν πια και μόνο ο προγονικός ναός έχει απομείνει στην πόλη μου. Αλλά εκτός από την επέτειο του θανάτου τους, πάντα επιστρέφω σπίτι στο τέλος του χρόνου για να οργανώσω ένα οικογενειακό δείπνο την παραμονή της Πρωτοχρονιάς». Για να εξασφαλίσω ένα αξιοπρεπές γεύμα, είχα προηγουμένως αναθέσει τα ψώνια στα παιδιά και τα εγγόνια μου. Αυτό δεν είναι μόνο ένα γεύμα που ενισχύει τους οικογενειακούς δεσμούς, αλλά και μια ευκαιρία να εκπαιδεύσω τα παιδιά και τα εγγόνια μου να θυμούνται πάντα τις παραδόσεις των προγόνων τους, ώστε να έχουν πάντα επίγνωση της προώθησης και της διατήρησης των όμορφων παραδόσεων του έθνους μας.

Πέρα από ένα απλό οικογενειακό γεύμα, τα τελευταία χρόνια, οι εορτασμοί του τέλους της χρονιάς έχουν γίνει μια απαραίτητη δραστηριότητα σε οργανισμούς, επιχειρήσεις και κατοικημένες περιοχές στο τέλος του έτους. Δεν είναι απλώς μια στιγμή για συγκεντρώσεις και επανενώσεις. Είναι επίσης ένα γεύμα που ενισχύει τη συντροφικότητα μεταξύ συναδέλφων και γειτόνων. Ο κ. Tran Van Hung, από τη γειτονιά An Thuong, στην περιφέρεια Pho Hien, δήλωσε: «Τα τελευταία χρόνια, έχω δει πολλές γειτονιές να διοργανώνουν εορτασμούς τέλους χρονιάς. Στη γειτονιά μου, στις αρχές Δεκεμβρίου στο σεληνιακό ημερολόγιο, συγκεντρώσαμε χρήματα για να αγοράσουμε σημαίες, φανάρια και φώτα LED για να διακοσμήσουμε ολόκληρη τη γειτονιά για να καλωσορίσουμε τη νέα χρονιά. Το γεύμα του τέλους της χρονιάς συνήθως πραγματοποιείται ένα Σαββατοκύριακο κοντά στο Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά). Γύρω από το τραπέζι, μοιράζονται ιστορίες και αναπολούν. Οι άνθρωποι μοιράζονται καλές πράξεις που σχετίζονται με την ασφάλεια και την τάξη, την περιβαλλοντική υγιεινή κ.λπ., και συζητούν και προσφέρουν προτάσεις για την ανάπτυξη της γειτονιάς». Ως κάποιος που ζει μακριά από το σπίτι σε αυτή τη γειτονιά, το δείπνο της παραμονής της Πρωτοχρονιάς με βοηθά να νιώθω πιο κοντά στους γείτονές μου, δίνοντάς μου μια αίσθηση οικειότητας σαν να ήμουν στην ίδια μου την πόλη. Γι' αυτό συμμετέχω κάθε χρόνο στον εορτασμό της Πρωτοχρονιάς της γειτονιάς.

Ο εορτασμός του τέλους της χρονιάς γίνεται πραγματικά μια εορταστική περίσταση σε κάθε πρακτορείο, επιχείρηση και οικιστική περιοχή. Ανάλογα με τις συνθήκες κάθε πρακτορείου, επιχείρησης ή οικιστικής περιοχής, ο εορτασμός του τέλους της χρονιάς οργανώνεται με διαφορετικούς τρόπους. Στις οικιστικές περιοχές, κάθε οικογένεια συνεισφέρει οικονομικά στην εκδήλωση. Σε πρακτορεία και επιχειρήσεις, το μεγαλύτερο μέρος της τροφοδοσίας οργανώνεται από το συνδικάτο ή τη διοικητική υπηρεσία. Ορισμένες επιχειρήσεις εκτρέφουν ακόμη και τα δικά τους γουρούνια και κοτόπουλα για το Πρωτοχρονιάτικο γλέντι και δίνουν κολλώδη ρυζογκοφρέτες (bánh chưng) στους υπαλλήλους και τους εργαζόμενους. Στο πάρτι του τέλους της χρονιάς, αν και το γλέντι μπορεί να μην είναι υπερβολικό, είναι γεμάτο ζεστασιά και συντροφικότητα. Είναι το γεύμα με τα περισσότερα γέλια και τραγούδια της χρονιάς.

Οι σημερινές πολυάσχολες ζωές μπορεί να έχουν υποβαθμίσει πολλές παραδοσιακές αξίες, αλλά στις καρδιές κάθε ανθρώπου, το δείπνο της παραμονής της Πρωτοχρονιάς παραμένει μια ιερή στιγμή. Δεν είναι απλώς το τελευταίο γεύμα του χρόνου. Το πιο σημαντικό, είναι ένα γεύμα επανένωσης, ένα γεύμα που ενδυναμώνει τους δεσμούς και παρακινεί όλους να αγωνιστούν για την επιτυχία τη νέα χρονιά.

Μιν Χονγκ

Πηγή: https://baohungyen.vn/bua-com-tat-nien-3191567.html