Το CP Βιετνάμ δεσμεύεται να «καταπολεμήσει τη σπατάλη τροφίμων»

Το πρωί της 29ης Σεπτεμβρίου, η CP Livestock Corporation του Βιετνάμ, σε συνεργασία με το Δίκτυο Τραπεζών Τροφίμων του Βιετνάμ και το Παγκόσμιο Δίκτυο Τραπεζών Τροφίμων, ξεκίνησε την εκστρατεία «Σταματήστε τη σπατάλη τροφίμων» και παρουσίασε έναν οδηγό που προτείνει δωρεές τροφίμων στο Βιετνάμ, με την ευκαιρία της Παγκόσμιας Ημέρας Ευαισθητοποίησης για την Απώλεια Τροφίμων (29 Σεπτεμβρίου). Η καμπάνια «Σταματήστε τη σπατάλη τροφίμων» είναι μια κεντρική και εξέχουσα πρωτοβουλία στο πλαίσιο της συνολικής σειράς καμπανιών «Τρόφιμα για την Αλλαγή 2024», που υλοποιείται από τον Σεπτέμβριο έως τις 16 Οκτωβρίου σε όλα τα δίκτυα Τραπεζών Τροφίμων στο Βιετνάμ. Το πρόγραμμα στοχεύει στην ευαισθητοποίηση του κοινού σχετικά με την πραγματικότητα της σπατάλης τροφίμων και στην ενθάρρυνση των ανθρώπων να αλλάξουν τις καταναλωτικές τους συνήθειες για να εξοικονομήσουν και να ελαχιστοποιήσουν τη σπατάλη τροφίμων.

Εκστρατεία «Σταματήστε τη σπατάλη τροφίμων»

Η εκστρατεία «Σταματήστε τη σπατάλη τροφίμων» στοχεύει στην ελαχιστοποίηση της σπατάλης τροφίμων στην κοινότητα, στη συμβολή στην προστασία του περιβάλλοντος και στην υποστήριξη της επισιτιστικής ασφάλειας, στην ευαισθητοποίηση σχετικά με τη σπατάλη τροφίμων και στην ενθάρρυνση της δράσης ατόμων, επιχειρήσεων και οργανισμών για συνεργασία.

Το τοπικό δίκτυο Τραπεζών Τροφίμων έχει κινητοποιήσει και προωθήσει τη συμμετοχή όλων των οικογενειών, των επιχειρήσεων, των εστιατορίων, των σούπερ μάρκετ, των διανομέων τροφίμων και πολλών οργανισμών για να συνεργαστούν μέσα από απλές δράσεις: έξυπνες αγορές, σωστή συντήρηση τροφίμων και δημιουργικούς τρόπους αξιοποίησης των υπολειμμάτων τροφίμων και ανακύκλωσης βιολογικών αποβλήτων τροφίμων για την προστασία του περιβάλλοντος. Οι δραστηριότητες που ξεκίνησαν και υλοποιήθηκαν από το Δίκτυο Τραπεζών Τροφίμων του Βιετνάμ στοχεύουν στη μείωση της σπατάλης τροφίμων και στην προστασία του περιβάλλοντος: συλλογή χρησιμοποιήσιμων τροφίμων από αγροκτήματα και αγορές χονδρικής· ανάκτηση τροφίμων από αλυσίδες καφέ και ζαχαροπλαστικής και δωρεά τους σε άστεγους και μειονεκτούντες ανθρώπους, καθώς και σε δικαιούχους του Δικτύου Τραπεζών Τροφίμων του Βιετνάμ. Άλλα προϊόντα, όπως φύλλα τσαγιού, κατακάθια καφέ και οργανικά απόβλητα, μεταφέρονται στους κοινοτικούς κήπους τροφίμων της Τράπεζας Τροφίμων του Βιετνάμ (Κήπος Τράπεζας Τροφίμων Nong Lam, Πράσινη Κοινότητα) για ανακύκλωση σε ζωοτροφές, κομπόστ, καλλιέργεια λαχανικών και δέντρων κ.λπ. Τα χρησιμοποιήσιμα προϊόντα δωρίζονται στη συνέχεια σε καταφύγια, φιλανθρωπικά ιδρύματα και συνεργαζόμενους οργανισμούς, δημιουργώντας έναν κλειστό κύκλο με στόχο και αποστολή την ελαχιστοποίηση της σπατάλης τροφίμων στην κοινότητα.

Η εκστρατεία «Σταματήστε τη σπατάλη τροφίμων» δεν είναι μόνο μια πρακτική δράση για τη μείωση των αποβλήτων, αλλά και ένα σημαντικό βήμα προς την οικοδόμηση ενός βιώσιμου μέλλοντος για την κοινότητα.

Παρουσιάζουμε έναν οδηγό για τις συνιστώμενες δωρεές τροφίμων στο Βιετνάμ.

Σε αυτήν την εκστρατεία, η Κλινική Νομοθεσίας και Πολιτικής Τροφίμων της Νομικής Σχολής του Χάρβαρντ (FLPC) και άλλοι οργανισμοί συνεργάζονται επίσης σε ένα βασικό εγχειρίδιο συστάσεων που μπορεί να βοηθήσει το Βιετνάμ να ελαχιστοποιήσει την απώλεια και τη σπατάλη τροφίμων, να προστατεύσει τον πλανήτη και να θρέψει εκατομμύρια ανθρώπους.

Ο κ. Nguyen Tuan Khoi, Πρόεδρος της Τράπεζας Τροφίμων του Βιετνάμ , δήλωσε: «Η σπατάλη τροφίμων δεν αποτελεί απλώς πρόβλημα μιας χώρας, αλλά μια παγκόσμια πρόκληση. Το Βιετνάμ δεν αποτελεί εξαίρεση. Κάθε χρόνο, εκατομμύρια τόνοι τροφίμων σπαταλώνται, ενώ πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να χρειάζονται υποστήριξη. Επομένως, αυτή η καμπάνια στοχεύει όχι μόνο στην ελαχιστοποίηση της σπατάλης, αλλά και στη δημιουργία συγκεκριμένων δράσεων που συμβάλλουν στην οικοδόμηση μιας πιο δίκαιης κοινωνίας. Ας ξεκινήσουμε με τα πιο απλά πράγματα, όπως ο έξυπνος σχεδιασμός αγορών, η σωστή αποθήκευση τροφίμων και η κοινοποίηση σε όσους έχουν ανάγκη. Κάθε μικρή δράση έχει μεγάλη σημασία. Ζητάμε τη συμμετοχή όλων. Μέσω αυτής της καμπάνιας, ελπίζουμε να δημιουργήσουμε μια κοινότητα με υψηλή ευαισθητοποίηση για την προστασία των τροφίμων και του περιβάλλοντος, συμβάλλοντας σε ένα πιο βιώσιμο μέλλον».

Επιπλέον, σήμερα έχουμε την τιμή και την υπερηφάνεια να παρουσιάζουμε το Εγχειρίδιο Συστάσεων για Δωρεές Τροφίμων, ένα σημαντικό έγγραφο που συντάχθηκε από το Γραφείο Νομικής και Πολιτικής του Χάρβαρντ σε συνεργασία με τις Παγκόσμιες Τράπεζες Τροφίμων (GFN) και το Δίκτυο Τραπεζών Τροφίμων του Βιετνάμ, για την ευαισθητοποίηση και την καθοδήγηση της κοινότητας στη δωρεά τροφίμων με ασφαλή, πρακτικό και βιώσιμο τρόπο. Με αυτό το εγχειρίδιο, ελπίζουμε να δημιουργήσουμε θετικό αντίκτυπο και να συμβάλουμε στη μείωση της σπατάλης τροφίμων, διασφαλίζοντας παράλληλα έγκαιρη και υψηλής ποιότητας υποστήριξη τροφίμων, ειδικά σε περίπτωση φυσικών καταστροφών και επιδημιών.

Η Τράπεζα Τροφίμων του Βιετνάμ έχει δεσμευτεί να αναπτύσσει συνεχώς νέες πρωτοβουλίες για την υποστήριξη κοινοτήτων και ανθρώπων που έχουν ανάγκη, και αυτό το εγχειρίδιο αποτελεί μέρος αυτής της αποστολής. Ελπίζουμε ότι μέσω αυτού του εγχειριδίου, κάθε άτομο και οργανισμός θα είναι εξοπλισμένο με τις απαραίτητες γνώσεις για να συνεργαστεί για την οικοδόμηση μιας βιώσιμης, κοινωφελούς κοινότητας όπου κανείς δεν θα μείνει πίσω.

Η κα Le Nhat Thuy, Πρόεδρος του Φιλανθρωπικού Ιδρύματος CP Vietnam, δήλωσε στην εκδήλωση : «Με την ευκαιρία της Παγκόσμιας Ημέρας Ευαισθητοποίησης για την Απώλεια Τροφίμων, βρισκόμαστε εδώ μαζί για να ξεκινήσουμε την εκστρατεία «Σταματήστε τη Σπατάλη Τροφίμων» και να παρουσιάσουμε το Εγχειρίδιο Συστάσεων για Δωρεές Τροφίμων. Αυτή είναι μια σημαντική στιγμή και ένα ορόσημο στο ταξίδι που το CP Vietnam και οι συνεργάτες του συνεργάζονται για την αντιμετώπιση της αποστολής της απώλειας και της σπατάλης τροφίμων. Αυτές είναι επίσης σημαντικές αποστολές στις οποίες το CP Vietnam επικεντρώνεται πάντα στο ταξίδι του για βιώσιμη ανάπτυξη, όχι μόνο στο Βιετνάμ αλλά και παγκοσμίως».

Η σπατάλη τροφίμων αποτελεί ένα παγκόσμιο πρόβλημα με επιπτώσεις όχι μόνο στο περιβάλλον, αλλά επηρεάζει βαθιά και τις ανθρώπινες ζωές. Κάθε χρόνο, εκατομμύρια τόνοι τροφίμων πετιούνται, ενώ εκατομμύρια άνθρωποι εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν την πείνα και τον υποσιτισμό. Το φαγητό δεν είναι απλώς πηγή ζωής, αλλά και πηγή ελπίδας, αγάπης και μοιράσματος. Ως εκ τούτου, η καμπάνια μας «Σταματήστε τη σπατάλη τροφίμων» στοχεύει όχι μόνο στην ευαισθητοποίηση σχετικά με αυτό το ζήτημα, αλλά και στην παροχή πρακτικών λύσεων, ώστε ο καθένας από εμάς να μπορεί να συμμετάσχει στον αγώνα κατά της σπατάλης τροφίμων.

Με την κυκλοφορία του Εγχειριδίου Συστάσεων για τη Δωρεά Τροφίμων, ελπίζουμε ότι οι άνθρωποι θα κατανοήσουν καλύτερα τη σημασία της δωρεάς τροφίμων και πώς να την κάνουν αποτελεσματικά. Αυτό το εγχειρίδιο είναι το αποτέλεσμα στενής συνεργασίας μεταξύ εμπειρογνωμόνων, κοινωνικών οργανώσεων και επιχειρήσεων για την παροχή συγκεκριμένης, εύκολης στην κατανόηση καθοδήγησης που είναι σχετική με τις συνθήκες στο Βιετνάμ. Κάθε γεύμα όχι μόνο ανακουφίζει από την πείνα, αλλά φέρνει και χαρά και ελπίδα σε όσους την χρειάζονται περισσότερο.

Για το CP Βιετνάμ:

Με την πάροδο των ετών, εκτός από τη συνεργασία με την Foodbank Vietnam και άλλους οργανισμούς και φορείς για τη διεξαγωγή εκστρατειών κατά της σπατάλης τροφίμων, η CP Vietnam έχει επίσης διοργανώσει εκστρατείες και έχει διαδώσει πληροφορίες σχετικά με την «καταπολέμηση της σπατάλης τροφίμων» σε περισσότερους από 30.000 εργαζομένους. Αυτό περιλαμβάνει την εφαρμογή πρακτικών εξοικονόμησης τροφίμων και αποφυγής σπατάλης σε όλες τις παραγωγικές και επιχειρηματικές διαδικασίες, καθώς και σε δραστηριότητες και εκδηλώσεις εντός της εταιρείας, για να βοηθήσει όλους να κατανοήσουν καλύτερα τη σημασία των τροφίμων και τις σοβαρές συνέπειες της σπατάλης που οδηγούν σε ελλείψεις τροφίμων.

Πηγή: https://www.cp.com.vn/truyen-thong/thong-cao-bao-chi/cp-viet-nam-cam-ket-chong-lang-phi-thuc-pham