Πώς να φτιάξετε εξαιρετικά ενδιαφέροντα κολλώδη γλυκά ρυζιού

Τα κολλώδη καραμέλες από καλαμπόκι είναι ένα εξαιρετικά ελκυστικό σνακ για παιδιά λόγω της εντυπωσιακής εμφάνισής τους και της δημιουργικής, αρωματικής τους γεύσης.

Συστατικό:

- Κολλώδες ρύζι

- Κιμάς, λουκάνικο

- Καλαμπόκι, μπιζέλια, καρότα, φλούδες καλαμποκιού

- Σάλτσα σόγιας, σάλτσα στρειδιών, αλάτι, γάλα καρύδας

Κατασκευή:

- Μουλιάστε το κολλώδες ρύζι όλη τη νύχτα, πλύνετε το και στραγγίστε το, προσθέστε λίγο αλάτι και ανακατέψτε καλά.

- Λεπτά κομμένο κινέζικο λουκάνικο.

- Αφαιρέστε τους κόκκους καλαμποκιού, ψιλοκόψτε τα καρότα και μουλιάστε τα μπιζέλια μέχρι να μαλακώσουν. Πλύνετε τα φλούδια καλαμποκιού και στραγγίξτε τα.

- Βάλτε το κολλώδες ρύζι σε ένα μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι, προσθέστε τον κιμά, το κινέζικο λουκάνικο και τα λαχανικά, προσθέστε τη σάλτσα στρειδιών, τη σάλτσα σόγιας και το γάλα καρύδας. Φορέστε γάντια και ανακατέψτε καλά.

- Αφαιρέστε τις φλούδες καλαμποκιού και προσθέστε μια κουταλιά ανάμεικτο ρύζι και τυλίξτε τες σαν ρολάκια άνοιξης. Ψιλοκόψτε τις φλούδες καλαμποκιού σε λεπτές λωρίδες και δέστε τις δύο άκρες για να φτιάξετε μια καραμέλα. Τυλίξτε τες μέχρι να τελειώσουν όλες οι φλούδες καλαμποκιού.

- Βάλτε το σε ατμομάγειρα, στον ατμό για περίπου 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η κολλώδης καραμέλα ρυζιού.

Το τελικό προϊόν που λαμβάνετε είναι μαλακό, νόστιμο κολλώδες ρύζι, με ευχάριστη γεύση και αρωματικό άρωμα καλαμποκιού. Το σχήμα της καραμέλας είναι χαριτωμένο και τραβάει την προσοχή, βοηθώντας τα παιδιά να τρώνε 3-4 καραμέλες κολλώδους ρυζιού και καλαμποκιού ταυτόχρονα.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-keo-xoi-bap-vo-cung-thu-vi-172240731072919317.htm