Γρήγορη επισκόπηση:
  • 1. Υλικά για παϊδάκια μαγειρεμένα με ανανά
  • 2. Πώς να ετοιμάσετε χοιρινά παϊδάκια βρασμένα με ανανά
  • 3. Σημειώσεις κατά την παρασκευή χοιρινών παϊδακίων μαγειρεμένων με ανανά

1. Υλικά για παϊδάκια μαγειρεμένα με ανανά

Χοιρινά παϊδάκια: 500 γρ.
Ανανάς: 100 γρ.
Λάδι μαγειρέματος: 100 ml
Σκόρδο: 1 σκελίδα
Πράσινα κρεμμυδάκια: μια μικρή ποσότητα
Φρέσκο ​​τσίλι: 1
Κοινά καρυκεύματα (σάλτσα ψαριού/ζάχαρη/αλάτι/MSG/σκόνη καρυκευμάτων): μια μικρή ποσότητα

2. Πώς να ετοιμάσετε χοιρινά παϊδάκια βρασμένα με ανανά

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα συστατικά

suon rim dua a.jpg
Προετοιμασία των υλικών. Φωτογραφία: Ζωή και Δίκαιο

Πλύνετε καλά τα παϊδάκια και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να τα κόψετε σε μπουκιές.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια κατσαρόλα στην εστία, ρίξτε νερό και περιμένετε να βράσει. Μόλις βράσει το νερό, ζεματίστε τα παϊδάκια για περίπου 3-4 λεπτά για να φύγει οποιαδήποτε δυσάρεστη οσμή. Αφαιρέστε τα παϊδάκια, ξεπλύνετέ τα 2-3 φορές και στραγγίξτε τα σε ένα σουρωτήρι. Αφού στραγγίσουν τα παϊδάκια, μαρινάρετέ τα με λίγο καρύκευμα για να αφήσουν τις γεύσεις να διαποτιστούν.

Ξεφλουδίστε τον ανανά, αφαιρέστε τα μάτια, ξεπλύνετε με καθαρό νερό και κόψτε σε μπουκιές. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Πλύνετε και ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τις πιπεριές τσίλι.

Βήμα 2 : Τηγανίστε τα παϊδάκια

Τοποθετήστε ένα τηγάνι στην εστία και προσθέστε 100 ml λάδι μαγειρέματος. Στη συνέχεια, προσθέστε τα έτοιμα χοιρινά παϊδάκια και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, προσθέστε τις λιωμένες σκελίδες σκόρδου στο τηγάνι για να δώσετε στο πιάτο ένα υπέροχο άρωμα.

Βήμα 3 : Ετοιμάζοντας τα μπρεζέ παϊδάκια με ανανά

Βάλτε τα τηγανητά παϊδάκια στην κατσαρόλα και στη συνέχεια προσθέστε ένα μικρό μπολ με νερό μαζί με όλο τον παρασκευασμένο ανανά.

Στη συνέχεια, προσθέστε το ακόλουθο μείγμα μπαχαρικών στην κατσαρόλα: 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μισό κουταλάκι του γλυκού MSG και μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη μπαχαρικών.

Χρησιμοποιήστε ξυλάκια για να ανακατέψετε καλά τα παϊδάκια ώστε να απορροφήσουν το καρύκευμα και στη συνέχεια μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Τέλος, προσαρμόστε το καρύκευμα κατά βούληση, προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και σβήστε τη φωτιά.

Βήμα 4 : Ολοκλήρωση

Μεταφέρετε τα ψημένα με ανανά παϊδάκια σε ένα πιάτο, περιχύστε τα ομοιόμορφα με τη σάλτσα και γαρνίρετε με μερικές φέτες φρέσκιας πιπεριάς τσίλι για πιο ελκυστική παρουσίαση.

Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα με ζεστό ρύζι. Για να ενισχύσετε τη γεύση, μπορείτε να το φάτε με αγγούρι ή φρέσκα λαχανικά.

suon rim dua 1.jpg
Τα χοιρινά παϊδάκια μπρεζέ με ανανά είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Φωτογραφία: Soha

3. Σημειώσεις κατά την παρασκευή χοιρινών παϊδακίων μαγειρεμένων με ανανά

Για να φτιάξετε τα πιο νόστιμα παϊδάκια μαγειρεμένα σε ανανά, πρέπει να έχετε κατά νου μερικές συμβουλές κατά την επιλογή των υλικών.

Όταν αγοράζετε χοιρινά παϊδάκια, επιλέξτε αυτά που έχουν ροζ χρώμα, με μικρά, επίπεδα κόκαλα και σφιχτό, ελαστικό κρέας χωρίς περίεργες οσμές. Ωστόσο, δεν πρέπει να επιλέγετε παϊδάκια που είναι πολύ μικρά, καθώς πιθανότατα προέρχονται από νεαρά γουρούνια, τα οποία δεν θα έχουν καλή γεύση και μπορεί να μην είναι καλής ποιότητας.

Αν επιλέξετε να αγοράσετε παϊδάκια από το σούπερ μάρκετ, θα πρέπει να ζητήσετε από τον πωλητή να βγάλει τα παϊδάκια από τη βιτρίνα, ώστε να μπορείτε να παρατηρήσετε απευθείας το χρώμα του κρέατος, αποφεύγοντας να σας ξεγελάσουν τα φώτα της βιτρίνας.

Όταν επιλέγετε ανανάδες, επιλέξτε εκείνους με ελκυστικό κίτρινο χρώμα αναμεμειγμένο με πράσινο. Πρόκειται για ώριμους ανανάδες που έχουν φτάσει στη βέλτιστη γλυκύτητά τους. Θα πρέπει να είναι μέτρια μαλακοί στην αφή, με ελαφρώς ζαρωμένη φλούδα.

Λάβετε υπόψη ότι θα πρέπει να αποφεύγετε να αγοράζετε ανανάδες που έχουν ανομοιόμορφο χρώμα. Αν υπάρχει πολύ πράσινο, σημαίνει ότι δεν είναι πλήρως ώριμοι, ενώ αν είναι ένα μείγμα κίτρινου και σκούρου καφέ, σημαίνει ότι είναι υπερώριμοι και πρόκειται να χαλάσουν.

Ανάλογα με τις προτιμήσεις και τα γούστα της οικογένειάς σας, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα ανανά και φρέσκιας πιπεριάς τσίλι.

Ένα επιτυχημένο πιάτο με χοιρινά παϊδάκια μαγειρεμένα με ανανά θα πρέπει να έχει γυαλιστερά παϊδάκια, τρυφερό και γευστικό κρέας, τέλεια ώριμο ανανά που δεν είναι λιωμένος και μια πηχτή σάλτσα με μια ξεχωριστή γλυκόξινη γεύση.

Έτσι, με άμεσα διαθέσιμα υλικά και μια απλή μέθοδο, έχετε τώρα ένα νόστιμο πιάτο με χοιρινά παϊδάκια μαγειρεμένα με ανανά για να προσθέσετε στο μενού της οικογένειάς σας.

Σου εύχομαι επιτυχία!

>> Δείτε περισσότερες από τις πιο πρόσφατες νόστιμες συνταγές για κάθε μέρα

Η παρασκευή γλυκόξινων χοιρινών παϊδακίων στο σπίτι είναι απίστευτα απλή.

Η παρασκευή γλυκόξινων χοιρινών παϊδακίων στο σπίτι είναι απίστευτα απλή.

Τα γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια είναι ένα δημοφιλές πιάτο. Παρακάτω είναι ένας οδηγός για το πώς να φτιάξετε νόστιμα και απίστευτα απλά γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια για το οικογενειακό σας γεύμα.
Πώς να φτιάξετε νόστιμα παϊδάκια με μέλι σε φριτέζα αέρα.

Πώς να φτιάξετε νόστιμα παϊδάκια με μέλι σε φριτέζα αέρα.

Τα παϊδάκια με μέλι είναι ένα νόστιμο και ελκυστικό πιάτο στη σχάρα. Πώς να φτιάξετε αυθεντικά, νόστιμα παϊδάκια με μέλι; Ας εξερευνήσουμε μια απλή συνταγή χρησιμοποιώντας φριτέζα αέρα σε αυτό το άρθρο.
5 κορυφαίοι τρόποι για να μαρινάρετε παϊδάκια για τρυφερά, νόστιμα ψητά παϊδάκια που δεν θα στεγνώσουν.

5 κορυφαίοι τρόποι για να μαρινάρετε παϊδάκια για τρυφερά, νόστιμα ψητά παϊδάκια που δεν θα στεγνώσουν.

Τα γλυκόξινα ψητά παϊδάκια, με το τρυφερό και γευστικό τους κρέας, είναι ένα αγαπημένο πιάτο για πολλούς. Παρακάτω είναι οι 5 κορυφαίοι τρόποι για να μαρινάρετε τα παϊδάκια για τρυφερά, ζουμερά ψητά παϊδάκια που δεν θα στεγνώσουν.