Ζήστε την Cao Bang πιο ολοκληρωμένα...

Όταν επισκέπτεστε το Κάο Μπανγκ, δεν μπορείτε να παραλείψετε τον καταρράκτη Ban Gioc ή το σπήλαιο Pac Bo, αλλά για να εκτιμήσετε πλήρως την ομορφιά των τοπίων του Κάο Μπανγκ, πρέπει να εξερευνήσετε νέα μέρη σε αυτήν την όμορφη παραμεθόρια περιοχή.

Μια γαλήνια σκηνή στο αρχαίο πέτρινο χωριό Khuoi Ky. (Φωτογραφία: Ha Anh)

Φτάνοντας στο Cao Bang κατά την αιχμή της τουριστικής περιόδου για τον καταρράκτη Ban Gioc, επιλέξαμε να μείνουμε στο πέτρινο χωριό Khuoi Ky, το οποίο έχει αναγνωριστεί από το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού ως «Τυπικό Παραδοσιακό Πολιτιστικό Χωριό Εθνικών Μειονοτήτων» από το 2008.

Το γαλήνιο, γοητευτικό χωριό της εθνοτικής ομάδας Tay, φωλιασμένο σε μια μικρή έκταση περίπου 1 εκταρίου, δίπλα σε ένα βραχώδες βουνό και με θέα σε ένα μικρό ρυάκι, σηματοδότησε την αρχή ενός ταξιδιού γεμάτου με πολλές ενδιαφέρουσες ανακαλύψεις...

Ένα μοναδικό αρχαίο χωριό

Το πέτρινο χωριό Khuoi Ky διαθέτει 14 σπίτια με στιβαρούς πέτρινους τοίχους, σχεδιασμένα με διπλές στέγες καλυμμένες με κεραμίδια γιν-γιανγκ, αναδεικνύοντας ξεκάθαρα τον μοναδικό χαρακτήρα των τοπικών εθνοτήτων. Η πέτρα χρησιμοποιείται επίσης σε άλλες κατασκευές, όπως φράχτες, σκαλοπάτια, μύλους και σόμπες, καθιστώντας κάθε σπίτι στιβαρό σαν φρούριο.

Οι επισκέπτες όχι μόνο γοητεύονται από τη μοναδική αρχιτεκτονική των σπιτιών από πασσάλους, αλλά όποιος επισκέπτεται αυτό το χωριό ηλικίας άνω των 400 ετών μπορεί επίσης να βιώσει την πολιτιστική ταυτότητα του λαού Tay στην ανατολική Cao Bang με τα αυθεντικά τοπικά έθιμα, παραδόσεις και ρούχα τους.

Εκτός από τη διατήρηση της καθημερινότητάς τους μέσω της καλλιέργειας ρυζιού και καλαμποκιού, οι κάτοικοι του Khuoi Ky επενδύουν στην ανάπτυξη του κοινοτικού τουρισμού, ιδίως σε υπηρεσίες διαμονής σε οικογένειες και σε μοντέλα για την εμπειρία της κουλτούρας Tay.

Οι τουριστικές υπηρεσίες προσελκύουν σημαντικό αριθμό επισκεπτών, τόσο εγχώριων όσο και διεθνών, παρέχοντας σταθερό εισόδημα και βελτιώνοντας την ποιότητα ζωής των τοπικών κατοίκων.

Όπως και στο Tay Homestay όπου μείναμε εμείς, κάθε σπίτι διαθέτει κλιματισμό, ζεστό και κρύο νερό, χώρο μαγειρέματος με γκαζάκι, ψυγείο και ορισμένα απαραίτητα σκεύη, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να μαγειρεύουν τα γεύματά τους.

Για μεγαλύτερες διαμονές, οι επισκέπτες μπορούν να συμμετάσχουν με τους ντόπιους στην εμπειρία των παραγωγικών και εργασιακών δραστηριοτήτων της εθνοτικής ομάδας Tay, όπως το μάζεμα βλαστών μπαμπού, το σκάψιμο ριζών, η εργασία στα χωράφια, το ψάρεμα ψαριών ή η βοήθεια στην προετοιμασία χαρακτηριστικών πιάτων όπως καπνιστό χοιρινό κρέας, καπνιστό λουκάνικο και φρέσκα λαχανικά που καλλιεργούνται στην άκρη του δάσους.

Εξερευνώντας το σπήλαιο Ngườm Ngao. (Φωτογραφία: Hà Anh)

Κατακτώντας τη «Φωλιά της Τίγρης»

Η διαμονή στο χωριό Khuoi Ky μας έδωσε επίσης μια βολική ευκαιρία να επισκεφτούμε το Nguom Ngao - μια σπηλιά με συναρπαστική ομορφιά, κρυμμένη σε ένα μαγευτικό βουνό στην κοινότητα Dam Thuy, στην περιοχή Trung Khanh.

Στη γλώσσα Tay, «nguom» σημαίνει σπηλιά και «ngao» σημαίνει τίγρη, επομένως Nguom Ngao σημαίνει «Σπηλιά Τίγρης». Οι θρύλοι για το σπήλαιο που φιλοξενεί πολλές τίγρεις ή ο ήχος του νερού που ρέει στο εσωτερικό του αναμειγνύεται με το βρυχηθμό των τίγρεων, σε συνδυασμό με την παρθένα ομορφιά που δημιουργεί η φύση, κέντρισαν περαιτέρω την περιέργειά μας.

Προηγουμένως, το σπήλαιο Ngườm Ngao εξερευνούνταν μόνο σε ακτίνα περίπου 1 χιλιομέτρου, αλλά τώρα το διοικητικό συμβούλιο έχει επεκταθεί ώστε να συμπεριλάβει νέες διαδρομές, επιτρέποντας στους επισκέπτες να εξερευνήσουν πλήρως αυτό το μυστηριώδες σπήλαιο.

Υπό την ενθουσιώδη καθοδήγηση μιας ντόπιας κοπέλας από το Τέι, επιλέξαμε μια νέα διαδρομή μήκους 3 χλμ. Όσο πιο βαθιά μπαίναμε στο σπήλαιο, τόσο περισσότερο μας εντυπωσίαζε ο απέραντος χώρος με τους πολυάριθμους διαδρόμους και ένα σύστημα σταλακτιτών και σταλαγμιτών διαφόρων σχημάτων και μεγεθών, που δημιουργήθηκαν από το θαυματουργό χέρι της φύσης.

Το Ngờm Ngao χωρίζεται σε διάφορες περιοχές, όπως η περιοχή των «τεσσάρων πυλώνων του ουρανού» με βραχώδεις σχηματισμούς που μοιάζουν με πυλώνες που στηρίζουν τον ουρανό, η κεντρική περιοχή με τους υπέροχους σταλακτιτικούς σχηματισμούς και η περιοχή του θησαυρού με τα λαμπερά χρυσά και ασημένια βουνά από σταλακτίτες...

Ταξιδεύοντας μέσα στον δυναμικό χώρο, οι επισκέπτες συναντούν πολλές συναρπαστικές εικόνες που μοιάζουν με δέντρα από μεταξωτό νήμα, στήθη μητέρας, αετούς, κοραλλιογενείς υφάλους, χρυσούς καταρράκτες, ασημένιους καταρράκτες, ανεστραμμένα άνθη λωτού και πολλά άλλα.

Ίσως το πιο ξεχωριστό πράγμα στην είσοδο σε αυτόν τον μαγικό λαβύρινθο είναι ότι ο καθένας μπορεί να απελευθερώσει τη δική του πλούσια φαντασία. Δεν είναι απαραίτητο να ακολουθήσει τις οδηγίες του οδηγού. Ο καθένας μπορεί ελεύθερα και ευχάριστα να δημιουργήσει τις δικές του ερμηνείες.

Στο Ngườm Ngao, μετά από μια βροχή στη ζούγκλα, συναντήσαμε ένα ορμητικό ρυάκι μέσα στο σπήλαιο και μεγάλες λιμνούλες που αντανακλούσαν τους σταλακτίτες στην επιφάνεια του νερού. Μετά από πολλά μονοπάτια αναρρίχησης και πεζοπορίας, η εμπειρία του rafting μέσα στο σπήλαιο, θαυμάζοντας τον ηφαιστειακό κρατήρα και την είσοδο του σπηλαίου που έμοιαζε με το σπήλαιο Én στο Sơn Đoòng... άξιζε τον κόπο για τους λάτρεις της περιπέτειας.

Τοπίο του Cao Bang. (Φωτογραφία: Ha Anh)

Φθινοπωρινά χρώματα και αρώματα στην παραμεθόρια περιοχή

Επισκεπτόμενοι το Κάο Μπανγκ τον Οκτώβριο, δεν χάσαμε την ευκαιρία να θαυμάσουμε το ιδιαίτερο φθινοπωρινό τοπίο αυτής της γραφικής ορεινής περιοχής.

Αυτό είναι το Όρος Μάτι του Θεού - το όνομα που δίνεται σε ένα βουνό που βρίσκεται στην κοιλάδα Ban Danh, στην κοινότητα Quoc Toan, στην περιοχή Tra Linh, το οποίο είναι σήμερα ένα δημοφιλές σημείο check-in για πολλούς ανθρώπους.

Αυτό το βουνό είναι επίσης γνωστό με ένα άλλο όνομα, "Βουνό Thung" (στη γλώσσα Tay, "Phja Piót"), επειδή στην κορυφή υπάρχει μια κυκλική σπηλιά που μοιάζει με το "μάτι" του βουνού, με διάμετρο μεγαλύτερη από 50 μέτρα.

Το Όρος Μάτι του Θεού βρίσκεται σε μια κοιλάδα ανάμεσα στο σύμπλεγμα λιμνών Thang Hen του Γεωπάρκου Cao Bang. Ακόμα και μια σύντομη επίσκεψη είναι αρκετή για να απολαύσετε το μαγευτικό τοπίο του βουνού μαζί με ένα γραφικό λιβάδι δίπλα στην καταγάλανη λίμνη.

Εκτός από το Όρος Μάτι του Θεού, το Φονγκ Ναμ - ένα γραφικό σημείο στην περιοχή Τρουνγκ Καν - είναι επίσης ένας δημοφιλής προορισμός φωτογραφίας για τους φωτογράφους κάθε φθινόπωρο.

Η κοιλάδα Phong Nam, που μας υποδέχτηκε λίγο πριν τη δύση του ηλίου, ήταν ντυμένη σε μια ζωντανή χρυσή απόχρωση, ξεχωρίζοντας με φόντο τους κυματιστούς λόφους και τον ποταμό Quây Sơn που ελίσσεται σαν μεταξωτή κορδέλα στα χωράφια, τους μπαμπού ελαιώνες και τα σπίτια των ντόπιων.

Κατά την περίοδο της συγκομιδής, αυτό το μέρος παρουσιάζει μια ζεστή, γαλήνια αγροτική σκηνή με δέσμες από αρωματικό κολλώδες ρύζι να κρέμονται μπροστά από τα σπίτια και στοίβες από άχυρο τακτοποιημένες στα φρεσκοκομμένα χωράφια...

Παρά το γεγονός ότι είναι ένας πολύ γνωστός τουριστικός προορισμός, το Φονγκ Ναμ εξακολουθεί να μην διαθέτει ανεπτυγμένες τουριστικές υπηρεσίες. Σύμφωνα με τον Αντιπρόεδρο της κοινότητας, ολόκληρη η κοινότητα διαθέτει μόνο ένα κατάλυμα, που εξυπηρετεί κυρίως ξένους τουρίστες. Η κύρια πηγή εισοδήματος για τους ντόπιους παραμένει η καλλιέργεια ρυζιού και καλαμποκιού, καθώς και η αλιεία.

Ωστόσο, όταν οι επισκέπτες εκφράζουν την επιθυμία να βιώσουν τη διαδικασία παραγωγής ρυζιού, οι κάτοικοι του Φονγκ Ναμ είναι πολύ φιλόξενοι και ενθουσιώδεις στην ξενάγησή τους. Αποκαλύπτουν το μυστικό τους: κατά τη συγκομιδή του κολλώδους ρυζιού, μαζεύουν κάθε στάχυ ξεχωριστά και στη συνέχεια το στεγνώνουν σε εσωτερικό χώρο για να διατηρήσουν τη γεύση του ρυζιού και να αποτρέψουν το σπάσιμο, σε αντίθεση με το αλώνισμα σε μηχανή.

Μια άλλη ενδιαφέρουσα εμπειρία κατά τη διάρκεια του ταξιδιού ήταν η μετάβαση στον οπωρώνα για τη συγκομιδή κάστανων με τους ντόπιους.

Στους απέραντους οπωρώνες με κάστανα του Τσονγκκίνγκ, οι ντόπιοι χρησιμοποιούν συχνά μπαμπού για να γαντζώνουν κλαδιά και να τα κουνούν για να πέσουν τα ώριμα φρούτα ή περιμένουν μέχρι τα καρύδια να ωριμάσουν αρκετά ώστε να πέσουν φυσικά στο έδαφος, τα οποία στη συνέχεια απλώς μαζεύουν.

Τα ώριμα κάστανα έχουν ρωγμές στο εξωτερικό τους κέλυφος, αποκαλύπτοντας έναν έως τρεις σπόρους στο εσωτερικό τους. Λόγω του αγκαθωτού εξωτερικού κελύφους, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν λαβίδες για να μαζέψουν τους καρπούς και να διαχωρίσουν τους σπόρους επί τόπου. Μόλις αφαιρεθεί το αγκαθωτό εξωτερικό κέλυφος, ο σπόρος του κάστανου είναι σκούρος καφέ με ένα ανοιχτό λευκό χνούδι και ο πυρήνας είναι κίτρινος. Όταν τρώγεται ωμός, έχει μια νόστιμη, πλούσια και ξηροκαρπάτη γεύση.

Μαζί με τους ντόπιους στη συγκομιδή και την απόλαυση των κάστανων, γνωρίσαμε επίσης πολλές άλλες τοπικές σπεσιαλιτέ, όπως πιάτα φτιαγμένα από κάστανα, όπως κέικ κάστανου, κολλώδες ρύζι με κάστανα, νιφάδες ρυζιού κάστανου και κρασί κάστανου...

Ακόμα και αφού αποχαιρετήσαμε το Cao Bang, αυτές οι ζεστές και παρήγορες γεύσεις μόνο εντείνουν τη λαχτάρα αυτή την ψυχρή φθινοπωρινή μέρα.

Πηγή: https://baoquocte.vn/cam-nhan-tron-ven-hon-cao-bang-246830.html