Πρέπει να λύσουμε τον «κόμπο» από μέσα.

Δύο σημαντικά «σημεία συμφόρησης»

Η Κίνα είναι η μεγαλύτερη καταναλωτική αγορά για φωλιές πουλιών, αντιπροσωπεύοντας το 80% της παγκόσμιας κατανάλωσης. Είναι επίσης ο μεγαλύτερος εισαγωγέας φωλιών πουλιών στον κόσμο και οι εισαγωγές αυξάνονται σταθερά.

Προϊόντα φωλιάς πουλιών από την εταιρεία Hai Yen Nha Trang. Φωτογραφία: Tam An

Σύμφωνα με την Ένωση Φωλιών Πουλιών του Βιετνάμ, το 2023, η Κίνα εισήγαγε 557 τόνους φωλιών πουλιών, σημειώνοντας αύξηση 23,4% σε σύγκριση με το 2022. Το πρώτο τρίμηνο του 2024, η Κίνα εισήγαγε 145 τόνους φωλιών πουλιών, σχεδόν το 30% των συνολικών εισαγωγών φωλιών πουλιών το 2023. Αυτό δείχνει ότι η ζήτηση για εισαγωγές φωλιών πουλιών στην κινεζική αγορά συνεχίζει να αυξάνεται και ενδέχεται να αυξηθεί κατά περίπου 15% φέτος.

Ενώ η ζήτηση της Κίνας για εισαγόμενες φωλιές πουλιών αυξάνεται, οι εξαγωγές φωλιών πουλιών από το Βιετνάμ σε αυτήν την αγορά παραμένουν μέτριες. Το πρώτο τρίμηνο του 2024, οι βιετναμέζικες επιχειρήσεις κατασκευής φωλιών πουλιών εξήγαγαν μόνο 2 τόνους φωλιών πουλιών στην Κίνα. Ένας από τους λόγους για τον χαμηλό όγκο εξαγωγών προς την Κίνα, σύμφωνα με τις επιχειρήσεις, είναι ότι οι περισσότεροι Κινέζοι καταναλωτές εξακολουθούν να μην γνωρίζουν τις βιετναμέζικες φωλιές εκτρεφόμενων πτηνών.

Η κα Trinh Thi Hong Van, Αναπληρώτρια Γενική Διευθύντρια της κρατικής εταιρείας Bird's Nest Company Limited της Khanh Hoa , δήλωσε ότι οι βιετναμέζικες φωλιές πουλιών που εξάγονται στη χώρα αυτή αντιμετωπίζουν έντονο ανταγωνισμό από παρόμοια προϊόντα από την Ινδονησία, την Ταϊλάνδη και τη Μαλαισία, τα οποία είναι εδώ και καιρό δημοφιλή. Αν και η ποιότητα των βιετναμέζικων φυσικών φωλιών πουλιών είναι καλύτερη, συχνά συγκρίνονται σε τιμή με εκείνες άλλων χωρών. Χωρίς διευκρίνιση, σίγουρα θα είναι δύσκολο για τα βιετναμέζικα προϊόντα φωλιών πουλιών να αναπτυχθούν στο μέλλον.

Ο κ. Le Thanh Dai, Πρόεδρος του Συνδέσμου Φωλιών Φωλιών Φωλιών του Βιετνάμ, ανέφερε ότι εδώ και πολλά χρόνια οι Κινέζοι έχουν συνηθίσει να χρησιμοποιούν εισαγόμενες φωλιές φωλιών φωλιών από τη Μαλαισία και την Ινδονησία. Όσον αφορά τις βιετναμέζικες φωλιές φωλιών φωλιών, οι Κινέζοι είναι σχεδόν εξοικειωμένοι μόνο με τη μάρκα Khanh Hoa, αλλά οι φωλιές φωλιών φωλιών φωλιών Khanh Hoa προέρχονται από νησιά και ως εκ τούτου είναι πολύ ακριβές, προσιτές μόνο στους πλούσιους. Εν τω μεταξύ, οι βιετναμέζικες φωλιές φωλιών φωλιών φωλιών φωλιών, οι οποίες είναι πιο προσιτές στον ευρύ καταναλωτή, εξακολουθούν να είναι σχετικά άγνωστες.

Από την άλλη πλευρά, η συντριπτική πλειοψηφία των εκτροφείων swiftlet δεν διαθέτει νομική τεκμηρίωση, γεγονός που επηρεάζει σημαντικά την προμήθεια ακατέργαστων φωλιών swiftlet για μεταποίηση και εξαγωγή. Παρόλο που το κυβερνητικό διάταγμα 13/2020/ND-CP, το οποίο παρέχει λεπτομερή καθοδήγηση σχετικά με τον νόμο περί κτηνοτροφίας, αφιερώνει ένα συγκεκριμένο άρθρο στη διαχείριση της εκτροφής swiftlet, με κανονισμούς για τις περιοχές και τις εγκαταστάσεις καλλιέργειας, αυτές αποτελούν τα αρχικά νομικά θεμέλια για την ανάπτυξη της βιομηχανίας swiftlet.

Ωστόσο, μέχρι σήμερα, η πλειονότητα των εκτροφείων swiftlet εξακολουθεί να μην διαθέτει πλήρη νομική τεκμηρίωση. Τα εκτροφεία swiftlet είναι κατασκευές που κατασκευάζονται για σκοπούς αναπαραγωγής και όχι για οικιακή χρήση, και δεν υπάρχουν καθιερωμένες διαδικασίες αδειοδότησης. Ως εκ τούτου, επί του παρόντος, πάνω από το 90% των εκτροφείων swiftlet δεν διαθέτουν άδειες κατασκευής και νομική αναγνώριση. Αυτό αποτελεί σημαντικό μειονέκτημα για τον κλάδο των swiftlet, καθώς οι υπάρχουσες εκτροφές αντιπροσωπεύουν έναν σημαντικό πόρο που οι εκτροφείς swiftlet μπορούν να χρησιμοποιήσουν ως εγγύηση για την εξασφάλιση τραπεζικών δανείων και την επένδυση σε διαδικασίες μετά τη συγκομιδή για την ενίσχυση της αξίας των φωλιών των swiftlet.

Ο κ. Hong Dinh Khoa, Πρόεδρος και Γενικός Διευθυντής της Βιετναμέζικης Quoc Yen Joint Stock Company, δήλωσε ότι όταν οι επιχειρήσεις εξάγουν τελικά προϊόντα φωλιών πουλιών, ο φάκελος εξαγωγής πρέπει να περιλαμβάνει έγγραφα που αποδεικνύουν την προέλευση των ακατέργαστων φωλιών πουλιών. Ωστόσο, η συντριπτική πλειοψηφία των μονάδων φωλιών πουλιών στο Βιετνάμ είχαν κατασκευαστεί προηγουμένως κατά παράβαση των κανονισμών.

Παρόλο που το Διάταγμα 13 επιτρέπει την ύπαρξη αυτών των τύπων φάρμων swiftlet, υπό την προϋπόθεση ότι διατηρούν την αρχική τους κατάσταση και δεν επεκτείνονται, πολλές τοποθεσίες εξακολουθούν να διστάζουν να αναγνωρίσουν την ύπαρξή τους, περιορίζοντας έτσι την επαλήθευση της προέλευσης των ακατέργαστων φωλιών swiftlet.

Βελτίωση του νομικού πλαισίου και ενίσχυση της προώθησης και του μάρκετινγκ προϊόντων.

Η βιομηχανία εκτροφής μικρών φωλιών έχει αναπτυχθεί μόνο τα τελευταία 20 χρόνια περίπου. Μόνο τα τελευταία 10 χρόνια έχει γίνει ένας πραγματικά σημαντικός οικονομικός τομέας. Επί του παρόντος, το Βιετνάμ διαθέτει πάνω από 22.000 φάρμες μικρών φωλιών. Η παραγωγή φωλιών μικρών φωλιών φτάνει περίπου τους 150 τόνους, αξίας άνω των 600 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ.

Η εταιρεία Hai Yen Nha Trang εξήγαγε μια αποστολή φωλιών πουλιών υψηλής ποιότητας στην Κίνα. Φωτογραφία: Tam An

Ωστόσο, η έλλειψη ομοιομορφίας στη διαχείριση από το κράτος της εκτροφής swiftlet είναι ένα από τα εμπόδια στις εξαγωγές φωλιών swiftlet, καθώς οι επιχειρήσεις αντιμετωπίζουν δυσκολίες στην επαλήθευση της προέλευσης των πρώτων υλών.

Σύμφωνα με τον κ. Le Thanh Dai, επί του παρόντος, λόγω της έλλειψης συγκεκριμένων κατευθυντήριων γραμμών, οι περιοχές που ενδιαφέρονται και θέλουν να προωθήσουν την ανάπτυξη του κλάδου εκτροφής swiftlet πιστοποιούν με ενθουσιασμό τις εκμεταλλεύσεις swiftlet σύμφωνα με το Διάταγμα 13. Εν τω μεταξύ, πολλές περιοχές δεν τις έχουν ακόμη πιστοποιήσει, επικαλούμενες την έλλειψη κατευθυντήριων γραμμών.

Για την αντιμετώπιση αυτού του ζητήματος, ο κ. Ντάι πρότεινε τα αρμόδια υπουργεία, όπως το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης, το Υπουργείο Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος και το Υπουργείο Κατασκευών, να καθίσουν από κοινού για να εκδώσουν από κοινού κατευθυντήριες γραμμές σχετικά με μια ενιαία διαδικασία που μπορούν να εφαρμόσουν οι τοπικές αρχές στη διαχείριση των εκτροφείων swiftlet.

Παράλληλα με την τελειοποίηση του νομικού πλαισίου, προκειμένου ένας μεγάλος αριθμός Κινέζων καταναλωτών να γνωρίζει και να είναι πρόθυμοι να αγοράσουν βιετναμέζικες φωλιές πουλιών, εκτός από τη βελτίωση της ποιότητας των εξαγόμενων φωλιών πουλιών, είναι απαραίτητο να ενισχυθούν τα προγράμματα μάρκετινγκ και προώθησης για τις βιετναμέζικες φωλιές πουλιών στην κινεζική αγορά. Αυτό θα ενημερώσει τους Κινέζους καταναλωτές ότι, εκτός από την μάρκα φωλιών πουλιών Khanh Hoa που προέρχεται από φωλιές νησιών, το Βιετνάμ διαθέτει και άλλες μάρκες φωλιών πουλιών που προέρχονται από φωλιές σπιτιών, οι οποίες είναι επίσης πολύ καλής ποιότητας.

Ο Σύνδεσμος Φυλακών Φυλακών του Βιετνάμ θα συνεργαστεί με το τηλεοπτικό κανάλι CCTV της Κίνας. Οι δύο πλευρές θα συνεργαστούν για την προώθηση και την προβολή των βιετναμέζικων φωλιών φυλακών σε όλες τις περιοχές της Κίνας. Στόχος αυτού του προγράμματος είναι η ευαισθητοποίηση των Κινέζων καταναλωτών σχετικά με τις βιετναμέζικες φωλιές φυλακών φυλακών, αναδεικνύοντας την ποιότητά τους, το θρεπτικό τους περιεχόμενο και τις αξιόλογες μάρκες τους. Με μια τόσο καλά σχεδιασμένη διαφημιστική συνεργασία, ο Σύνδεσμος Φυλακών Φυλακών του Βιετνάμ ελπίζει να οικοδομήσει εμπιστοσύνη με τους Κινέζους καταναλωτές και να εδραιώσει μια ισχυρή θέση για τις βιετναμέζικες φωλιές φυλακών φυλακών σε αυτήν την αγορά.

Στις 16 Νοεμβρίου 2022, ο Υπουργός Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης υπέγραψε επίσημα το πρωτόκολλο για την επίσημη εξαγωγή φωλιών πουλιών στην Κίνα. Μέχρι σήμερα, η Γενική Διοίκηση Τελωνείων της Κίνας έχει χορηγήσει άδειες σε επτά βιετναμέζικες επιχειρήσεις για την επίσημη εξαγωγή προϊόντων φωλιών πουλιών σε αυτήν την αγορά.

Με προηγούμενη εμπειρία στην εξαγωγή φωλιών πουλιών στην κινεζική αγορά, η κα Trinh Thi Hong Van πιστεύει ότι, εκτός από την ποιότητα, την ιχνηλασιμότητα και την τήρηση των προτύπων ασφάλειας τροφίμων, οι επιχειρήσεις πρέπει να κατανοούν πλήρως τις προτιμήσεις της αγοράς για να παράγουν κατάλληλα προϊόντα. Άλλωστε, οι πελάτες καθορίζουν το 90% της επιτυχίας μιας επιχείρησης.

Πηγή: https://congthuong.vn/xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-can-go-nut-that-tu-noi-tai-347631.html