Δίνοντας φτερά στο τσάι Dong Hy για να πετάξει μακριά.

Γνωστή ως μία από τις αντιπροσωπευτικές περιοχές καλλιέργειας τσαγιού της Thai Nguyen, τα τελευταία χρόνια η κοινότητα Dong Hy έχει αναπτύξει πολλά αποτελεσματικά μοντέλα παραγωγής, επιβεβαιώνοντας σταδιακά τη θέση της μέσω μιας συστηματικής προσέγγισης: ασφαλής παραγωγή, τυποποιημένες διαδικασίες, βελτιωμένη ποιότητα και βιώσιμη ανάπτυξη επωνυμίας. Αυτή η προσέγγιση βοηθά το τσάι Dong Hy να φτάσει σε μεγαλύτερο βαθμό, με τον Συνεταιρισμό Ασφαλούς Τσαγιού Nguyen Viet να αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα.

Οι ντόπιοι στην κοινότητα Ντονγκ Χι μοιράζονται τις εμπειρίες τους στην παραγωγή ασφαλούς τσαγιού σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP.

Ο Συνεταιρισμός Ασφαλούς Τσαγιού Nguyen Viet αριθμεί σήμερα 31 νοικοκυριά-μέλη και 32 δορυφορικά νοικοκυριά, με πάνω από 40 εκτάρια φυτειών τσαγιού σε παραγωγή.

Για να δημιουργήσει προϊόντα που είναι ανταγωνιστικά στην αγορά, ο συνεταιρισμός έχει ορίσει περιοχές παραγωγής σύμφωνα με συγκεκριμένα πρότυπα: 17 εκτάρια τσαγιού παράγονται σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, 8 εκτάρια σύμφωνα με τα βιολογικά πρότυπα και 10 εκτάρια έχουν λάβει κωδικούς περιοχής φύτευσης. Ως αποτέλεσμα, τα προϊόντα τσαγιού του συνεταιρισμού έχουν σαφή προέλευση, διαδικασίες παραγωγής και εγγυημένη ποιότητα.

Η κα. Nguyen Thi Hue , από το χωριό Minh Tien, δήλωσε: «Η παρασκευή τσαγιού σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP είναι πιο επίπονη από την παραδοσιακή μέθοδο. Κάθε μέρα, οι καλλιεργητές τσαγιού πρέπει να καταγράφουν εργασίες όπως η λίπανση, η χρήση φυτοφαρμάκων, η συγκομιδή και η επεξεργασία. Είναι λίγο πιο πολυάσχολο, αλλά σε αντάλλαγμα, το προϊόν είναι εγγυημένο ότι είναι ασφαλές, εύκολο στην πώληση και αποδεκτό από τους καταναλωτές σε υψηλότερη τιμή».

Η νοοτροπία των καλλιεργητών τσαγιού έχει αλλάξει προς θετική κατεύθυνση. Αυτό αποτελεί πλεονέκτημα για την οικοδόμηση και βελτίωση της ποιότητας της μάρκας τσαγιού στην περιοχή. Επί του παρόντος, πολλοί καλλιεργητές τσαγιού στην κοινότητα Ντονγκ Χι έχουν συνηθίσει να τηρούν ημερολόγια αγρού.

Η κα Uong Thi Lan, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου και Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Nguyen Viet Safe Tea, δήλωσε: «Προηγουμένως, πολλά νοικοκυριά βασίζονταν στην παραδοσιακή εμπειρία και έδιναν ελάχιστη προσοχή στα τεχνικά πρότυπα ή στην ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων. Από τότε που εντάχθηκαν στον συνεταιρισμό, τα μέλη έχουν εκπαιδευτεί σε προηγμένες τεχνικές παραγωγής και επεξεργασίας τσαγιού, έχουν συμμετάσχει σε εργαστήρια πεδίου και έχουν επισκεφθεί αποτελεσματικά μοντέλα παραγωγής».

Η οικοδόμηση μιας επωνυμίας για τα προϊόντα τσαγιού είναι μια μακρά διαδικασία. Ως εκ τούτου, ο συνεταιρισμός δίνει πάντα προτεραιότητα στον ποιοτικό έλεγχο και κατευθύνει αποφασιστικά τα μέλη και τα νοικοκυριά-περιφερειακά νοικοκυριά του να τηρούν αυστηρά τις ασφαλείς διαδικασίες παραγωγής. Αυτό θεωρείται κρίσιμος παράγοντας για την αύξηση της αξίας του τσαγιού και τη βελτίωση του εισοδήματος των ανθρώπων.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Η βιομηχανική προώθηση ανοίγει νέους δρόμους για τη βιομηχανία τσαγιού στην Thai Nguyen.Η επαρχία Thai Nguyen διαθέτει σήμερα σχεδόν 24.000 εκτάρια φυτειών τσαγιού, εκ των οποίων σχεδόν 23.000 εκτάρια παράγουν τσάι, με μέση απόδοση σχεδόν 130 εκατόκιλα/εκτάριο. Τα τελευταία χρόνια, το πρόγραμμα βιομηχανικής προώθησης έχει γίνει ένας σημαντικός πόρος που βοηθά τις μονάδες παραγωγής τσαγιού να επενδύσουν στην τεχνολογική καινοτομία, να βελτιώσουν την ποιότητα των προϊόντων και να αυξήσουν την αξία παραγωγής.

Μετά τη συγκομιδή, οι φρέσκοι μπουμπούκια τσαγιού συντηρούνται από τους ντόπιους χρησιμοποιώντας τις κατάλληλες τεχνικές.

Μοιραζόμενη μαζί μας, η κα Ly Thi Hoi από το χωριό Minh Tien, δήλωσε: «Ζώντας από την καλλιέργεια τσαγιού, συνειδητοποιούμε ότι για να χτίσουμε μια ισχυρή μάρκα, τα νοικοκυριά που παράγουν τσάι δεν μπορούν να λειτουργούν μεμονωμένα. Ως εκ τούτου, η οικογένειά μου εντάχθηκε στον συνεταιρισμό, συνεργαζόμενη με άλλους χωρικούς για να δημιουργήσει μια συγκεντρωμένη περιοχή παραγωγής. Όλα τα νοικοκυριά τηρούν αυστηρά τις ασφαλείς διαδικασίες καλλιέργειας, συγκομιδής και επεξεργασίας τσαγιού».

Μέσω των συνεταιρισμών, πολλά νοικοκυριά έχουν πρόσβαση σε πρακτική υποστήριξη από τη Συνεταιριστική Συμμαχία του Βιετνάμ και το Νέο Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης, όπως αντλίες νερού, χλοοκοπτικές μηχανές, μηχανές καβουρδίσματος τσαγιού, μηχανές τυλίγματος τσαγιού και μηχανές συσκευασίας προϊόντων, συμβάλλοντας στη μείωση της εργασίας, στη βελτίωση της ποιότητας επεξεργασίας και στην αύξηση του επαγγελματισμού στην παραγωγή.

Η κα Pham Thi Vinh, από τον οικισμό Ca Phe, δήλωσε: «Ολόκληρες οι 5 σάο (περίπου 0,5 εκτάρια) φυτειών τσαγιού που ανήκουν στην οικογένειά μου καλλιεργούνται με βιολογικές μεθόδους. Χάρη στην εφαρμογή νέων τεχνικών και στις επενδύσεις σε σύστημα άρδευσης, η ποιότητα των μπουμπουκιών τσαγιού είναι ομοιόμορφη, η απόδοση είναι σταθερή, η τιμή του τσαγιού είναι υψηλότερη και η ζωή της οικογένειάς μου είναι πιο σταθερή».

Η συναίνεση μεταξύ των καλλιεργητών τσαγιού στην παραγωγή επέτρεψε στον συνεταιρισμό να αναπτυχθεί στο μέγιστο των δυνατοτήτων του. Τα τελευταία πέντε χρόνια, ο συνεταιρισμός έχει διατηρήσει σταθερή παραγωγή, με μέση παραγωγή άνω των 300 τόνων αποξηραμένων φύλλων τσαγιού ετησίως και συνολικά έσοδα που υπερβαίνουν τα 105 δισεκατομμύρια VND ετησίως.

Αυτή τη στιγμή, ο συνεταιρισμός διαθέτει 18 προϊόντα τσαγιού, εκ των οποίων τα 6 έχουν λάβει αξιολογήσεις OCOP (One Commune One Product - Ένα Προϊόν) από 3 έως 4 αστέρια. Τα 4 προϊόντα που έλαβαν OCOP 4 αστέρια περιλαμβάνουν: Hooked Tea, Shrimp Bud Tea, Dinh Dinh Tea και Hooked Tea, τα οποία εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους καταναλωτές.

Ο κ. Duong Van Bo, από τον οικισμό Ca Phe, μοιράστηκε με ενθουσιασμό: «Χάρη στην εστίαση στην ποιότητα, οι μάρκες τσαγιού Nguyen Viet και Dong Hy γίνονται ολοένα και πιο γνωστές στους καταναλωτές. Εκτός από τις πωλήσεις με παραδοσιακές μεθόδους, πολλά νοικοκυριά δραστηριοποιούνται επίσης μέσω των μέσων κοινωνικής δικτύωσης. Μόνο το 2025, η οικογένειά μου πούλησε πάνω από 1.000 παραγγελίες, με πληρωμές που πραγματοποιήθηκαν κυρίως μέσω κωδικού QR».

Οι ποικιλίες τσαγιού υψηλής ποιότητας, όπως το τσάι Dinh Dinh ή το τσάι Giot Ngoc, υποβάλλονται σε σχολαστική επεξεργασία από προσεκτικά επιλεγμένα μπουμπούκια τσαγιού. Ορισμένα προϊόντα πωλούνται ακόμη και στους καταναλωτές για έως και 3 εκατομμύρια VND ανά κιλό.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Ο σύντροφος Ντιν Κουάνγκ Τουγιέν επισκέπτεται και εργάζεται στην ανώνυμη εταιρεία τσαγιού Χα Τάι.Στις 3 Ιουνίου, ο σύντροφος Dinh Quang Tuyen, Αναπληρωτής Γραμματέας της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος και Πρόεδρος της Επαρχιακής Επιτροπής Πατριωτικού Μετώπου της επαρχίας Thai Nguyen, ηγήθηκε αντιπροσωπείας του Επαρχιακού Συνδέσμου Αγροτών για να επισκεφθεί και να εργαστεί στην Ανώνυμη Εταιρεία Τσαγιού Ha Thai στην κοινότητα La Bang.

Το προϊόν τσαγιού "Giọt Ngọc" βραβεύτηκε με τον τίτλο "Χρυσή Μάρκα Βιετναμέζικης Γεωργίας" από τη Γενική Ένωση Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης του Βιετνάμ. Πολλά από τα προϊόντα του συνεταιρισμού έχουν αναγνωριστεί ως τυπικά γεωργικά προϊόντα σε περιφερειακό επίπεδο και 3 προϊόντα έχουν επιλεγεί ως τυπικά αγροτικά βιομηχανικά προϊόντα σε εθνικό επίπεδο.

Οι προσπάθειες για την ενίσχυση της αναγνωρισιμότητας της επωνυμίας και τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων προσφέρουν βιώσιμη οικονομική αξία στους κατοίκους της περιοχής καλλιέργειας τσαγιού Dong Hy. Με τη συνεχή υποστήριξη της νεότερης γενιάς, η ποιότητα των προϊόντων γίνεται τα «φτερά» που ωθούν το τσάι Dong Hy σε μεγαλύτερα ύψη.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202606/chap-canh-cho-che-dong-hy-bay-xa-08c3ccd/