Η τούρτα τιραμισού, με μήκος πάνω από 440 μέτρα, έσπασε το παγκόσμιο ρεκόρ Γκίνες.

(CLO) Στις 25 και 26 Απριλίου, στο Δημαρχείο του Τσέλσι (Αγγλία), 100 Ιταλοί σεφ κατέρριψαν επίσημα ένα νέο παγκόσμιο ρεκόρ Γκίνες για την μακρύτερη τούρτα τιραμισού στην ιστορία.

Αυτό το γιγάντιο επιδόρπιο, όταν ολοκληρώθηκε, είχε συνολικό μήκος 440,58 μέτρα, σπάζοντας το προηγούμενο ρεκόρ που είχε καταγράψει ο Γκαλμπάνι στο Μιλάνο της Ιταλίας, το οποίο είχε μήκος 273,5 μέτρα.

Το Τιραμισού έφτασε και επίσημα σε μήκος 440,58 μέτρων, ξεπερνώντας κατά πολύ τον αρχικό στόχο των 300 μέτρων. Πηγή: Μέσα Κοινωνικής Δικτύωσης

Για να λάβει πιστοποίηση από τα Παγκόσμια Ρεκόρ Γκίνες, αυτό το επιδόρπιο πρέπει να παρασκευάζεται επί τόπου και να πληροί αυστηρά πρότυπα μεγέθους: ελάχιστο ύψος 8 cm και πλάτος 15 cm σε όλο το μήκος του.

Για να δημιουργήσει αυτό το Τιραμισού, η ομάδα των σεφ χρησιμοποίησε μια τεράστια ποσότητα συστατικών, όπως πάνω από 3.000 αυγά, 50.000 σαβαγιάρ, εκατοντάδες λίτρα καφέ υψηλής ποιότητας και πλούσιο, κρεμώδες τυρί μασκαρπόνε.

Τα διακοσμητικά τοποθετούνται στην επιφάνεια της τούρτας. Πηγή: Μέσα Κοινωνικής Δικτύωσης

Ο σεφ Καρμέλο Καρνεβάλε, μέλος της ομάδας, μοιράστηκε ότι εκτός από τα τυπικά υλικά, το μυστικό για την παρασκευή αυτού του Τιραμισού είναι «ένα πολύ καλό φλιτζάνι καφέ, μια λεία στρώση κρέμας και πολύ πάθος».

Ο Μίρκο Ρίτσι, ο εμπνευστής αυτής της προσπάθειας για κατάρριψη ρεκόρ, δεν είναι άγνωστος στον κόσμο. Κατείχε προηγουμένως το παγκόσμιο ρεκόρ το 2017, προτού ξεπεραστεί από άλλη ομάδα το 2019.

Μοιράζοντας τον λόγο για τον οποίο επιλέχθηκε το Λονδίνο ως η τοποθεσία για την πρόκληση, ο κ. Ricci δήλωσε: «Το τιραμισού είναι το πιο εκλεκτό επιδόρπιο που έχει προσφέρει ποτέ η Ιταλία στον κόσμο. Αποφασίσαμε να διοργανώσουμε αυτήν την εκδήλωση στην Αγγλία αντί για την πατρίδα μας, ως τρόπο να εκφράσουμε την ειλικρινή μας ευγνωμοσύνη προς το Ηνωμένο Βασίλειο».

Αξίζει να σημειωθεί ότι η τούρτα φτιάχτηκε επίσης προς τιμήν του Βασιλιά και της βρετανικής βασιλικής οικογένειας. Το εντυπωσιακό κεντρικό στοιχείο στην κορυφή της γιγάντιας τούρτας είναι ένα περίτεχνα διακοσμημένο χρυσό στέμμα.

Το τιραμισού είναι ένα κλασικό ιταλικό επιδόρπιο, που συνήθως παρασκευάζεται με κρόκους αυγών, τυρί μασκαρπόνε, κακάο σε σκόνη και μπισκότα σαβαγιάρ μουλιασμένα σε καφέ.

Το όνομα «Τιραμισού» προέρχεται από την ιταλική φράση «tiramisu su», που σημαίνει «με κάνεις χαρούμενο».

Αν και η ακριβής προέλευσή του εξακολουθεί να αποτελεί αντικείμενο συζήτησης, οι πιο γνωστές αναφορές αναφέρουν ότι αυτό το πιάτο εφευρέθηκε γύρω στο 1969 στο εστιατόριο Le Beccherie στο Τρεβίζο, κοντά στη Βενετία.

Πηγή: https://congluan.vn/chiec-banh-tiramisu-dai-hon-440-met-pha-ky-luc-guinness-10339635.html