Είναι εντάξει να τρώω κοτόπουλο μετά από χειρουργική επέμβαση καρκίνου του μαστού;

Πρόσφατα υποβλήθηκα σε μαστεκτομή λόγω καρκίνου του μαστού. Μήπως η κατανάλωση κοτόπουλου θα προκαλέσει μόλυνση της πληγής, με αποτέλεσμα πρήξιμο, σχηματισμό πύου και καθυστερημένη επούλωση; (Tran Ngoc, Vinh Long)

Απάντηση:

Η επούλωση τραυμάτων διαρκεί 3-6 μήνες, με τρεις φάσεις: φλεγμονώδη απόκριση, κυτταρικό πολλαπλασιασμό και αναγέννηση ιστών.

Το κοτόπουλο είναι ένα γνωστό πιάτο στα βιετναμέζικα οικογενειακά γεύματα. Προς το παρόν, δεν υπάρχουν μελέτες που να αποδεικνύουν ότι η κατανάλωση κοτόπουλου προκαλεί χηλοειδή ουλές. Ο σχηματισμός ουλών εξαρτάται από την έκταση του τραυματισμού και τη διαδικασία επούλωσης. Εάν όλοι οι παράγοντες που εμπλέκονται στη διαδικασία επούλωσης του τραύματος είναι ευνοϊκοί, το τραύμα θα αφήσει μια όμορφη, μικρή και αχνή ουλή. Αντίθετα, μπορεί να σχηματιστεί μια αντιαισθητική ουλή (υπερτροφική ουλή, χηλοειδής ουλή, ατροφική ουλή). Οι φυσιολογικές ουλές βρίσκονται εντός των ορίων του αρχικού τραύματος, ενώ οι υπερτροφικές ουλές εκτείνονται πέρα ​​από αυτά τα όρια.

Υπάρχουν πολλές αιτίες υπερτροφικών ουλών, όπως μόλυνση, τρίχες και βρωμιά που κολλάνε στην πληγή. Τραυματισμοί που δεν αντιμετωπίζονται σωστά μπορούν επίσης εύκολα να οδηγήσουν σε υπερτροφικές ουλές. Οι χηλοειδή ουλές συνήθως οφείλονται σε γενετικούς παράγοντες και επηρεάζονται λιγότερο από τον τρόπο αντιμετώπισης και φροντίδας της πληγής.

Το κρέας κοτόπουλου είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Φωτογραφία: Freepik

Το κρέας κοτόπουλου είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, και είναι εύκολο στην πέψη και την απορρόφηση. Οι ασθενείς με καρκίνο γενικά, και οι ασθενείς με καρκίνο του μαστού ειδικότερα, χρειάζονται άφθονη πρωτεΐνη για να διατηρήσουν τη σωματική τους μάζα, να ενισχύσουν την υγεία τους και να καταπολεμήσουν την κόπωση και τη σωματική αδυναμία κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας και της ακτινοθεραπείας. Επομένως, δεν πρέπει να αποφεύγετε το κρέας κοτόπουλου.

Θα πρέπει να επιλέγετε φρέσκο, καλά μαγειρεμένο κοτόπουλο για να διασφαλίσετε την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων. Αποφύγετε το επεξεργασμένο κοτόπουλο, καθώς περιέχει πολύ αλάτι, το οποίο μπορεί εύκολα να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και να αυξήσει τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου.

Στην καθημερινή σας διατροφή, θα πρέπει να συμπεριλαμβάνετε μια ποικιλία τροφών όπως κρέας, ψάρι, αυγά, λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, τυρί, γάλα και ομάδες θρεπτικών συστατικών όπως φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Ένα υγιές σώμα βοηθά τους ασθενείς να ενδυναμώσουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα και να αποτρέψουν λοιμώξεις.

Για την πρόληψη υπερτροφικών ουλών και τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης χηλοειδών ουλών, οι ασθενείς θα πρέπει να φροντίζουν σωστά τα τραύματά τους. Κάθε μέρα, πλένετε το τραύμα με φυσιολογικό ορό ή αντισηπτικό διάλυμα, αφαιρώντας τυχόν ξένα αντικείμενα (τρίχες, γούνα κ.λπ.). Μην επιδένετε το τραύμα πολύ σφιχτά ή πολύ χαλαρά. Εάν το τραύμα παρουσιάζει ανωμαλίες, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν χειρουργό για την κατάλληλη φροντίδα.

Μεταπτυχιακό Επιστημών, Δρ. Huynh Ba Tan
Τμήμα Χειρουργικής Μαστού, Γενικό Νοσοκομείο Tam Anh, Πόλη Χο Τσι Μινχ

Οι αναγνώστες μπορούν να θέσουν ερωτήσεις σχετικά με τον καρκίνο εδώ, τις οποίες οι γιατροί θα απαντήσουν.

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/co-nen-an-thit-ga-sau-mo-ung-thu-vu-4711905.html