Νιφάδες πράσινου ρυζιού από το χωριό Vong - η γεύση του φθινοπώρου στο Ανόι.

Όταν φτάνουν τα φθινοπωρινά αεράκια, μεταφέροντας το άρωμα των ανθών γάλακτος στους δρόμους του Ανόι, είναι επίσης η εποχή που οι νεαρές νιφάδες ρυζιού - οι πράσινες νιφάδες ρυζιού - γίνονται ιδιαίτερα περιζήτητες. Ανάμεσά τους, οι πράσινες νιφάδες ρυζιού από το χωριό Βονγκ αποτελούν μια πεμπτουσία του φθινοπώρου, που ενσαρκώνουν την εκλεπτυσμένη κομψότητα της παραδοσιακής κουζίνας του Ανόι.

Περιοδικό Κληρονομιάς