Η διέξοδος από τη φτώχεια μέσω της καλλιέργειας κάρδαμου.

Το κάρδαμο, ένας «θησαυρός κάτω από το θόλο του δάσους» στη βόρεια ορεινή περιοχή, κάποτε αποτελούσε οικονομικό και περιβαλλοντικό βάρος λόγω των ξεπερασμένων μεθόδων καλλιέργειας. Ωστόσο, χάρη στην επιστημονική παρέμβαση και τα συνεταιριστικά μοντέλα, με την υποστήριξη της Συνεταιριστικής Συμμαχίας του Βιετνάμ, χιλιάδες νοικοκυριά έχουν βρει μια βιώσιμη διέξοδο από τη φτώχεια χάρη σε αυτήν την καλλιέργεια.

Η ορεινή περιοχή του βόρειου Βιετνάμ, με το ιδανικό υποτροπικό κλίμα και τα απέραντα αιωνόβια δάση, είναι το λίκνο πολλών πολύτιμων φαρμακευτικών φυτών, με πιο αξιοσημείωτο το κάρδαμο (Amomum tsaoko). Αυτό το φυτό δεν είναι μόνο ένα φημισμένο και απαραίτητο μπαχαρικό στην παραδοσιακή κουζίνα, αλλά και ένα φαρμακευτικό βότανο με υψηλή οικονομική αξία.

Από τους «θησαυρούς κάτω από το θόλο του δάσους» σε μια περιβαλλοντική επιβάρυνση.

Για πολύ καιρό, το κάρδαμο αποτελεί την κύρια, ακόμη και τη μοναδική, πηγή εισοδήματος για χιλιάδες νοικοκυριά εθνοτικών μειονοτήτων σε παραμεθόριες επαρχίες όπως το Λάι Τσάου , το Λάο Κάι και το Τουγιέν Κουάνγκ. Το προϊόν που συγκομίζεται εξάγεται κυρίως σε μεγάλες αγορές όπως η Κίνα και η Ινδία, φέρνοντας σημαντική αξία στη χώρα. Εκτιμάται ότι κάθε εκτάριο κάρδαμου μπορεί να αποφέρει εισόδημα 40-50 εκατομμυρίων VND ετησίως, βοηθώντας πολλά νοικοκυριά εθνοτικών μειονοτήτων να επιτύχουν ένα σταθερό εισόδημα και να ξεφύγουν από τη φτώχεια.

Η επέκταση της καλλιέργειας κάρδαμου τα τελευταία χρόνια καταδεικνύει το τεράστιο δυναμικό αυτής της καλλιέργειας στη μείωση της φτώχειας σε περιοχές με υψηλά ποσοστά φτώχειας. Ωστόσο, πίσω από αυτή την επέκταση κρύβονται σοβαρές προκλήσεις που απορρέουν από τις παραδοσιακές, στοιχειώδεις μεθόδους γεωργίας και επεξεργασίας. Αυτό έχει μετατρέψει ακούσια αυτόν τον «θησαυρό κάτω από το θόλο του δάσους» σε βάρος, εμποδίζοντας τη βιώσιμη οικονομική ανάπτυξη και απειλώντας άμεσα το δασικό οικοσύστημα.

Η εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας συμβάλλει στην ενίσχυση της αξίας των φυτών κάρδαμου.

Η τρέχουσα κατάσταση της καλλιέργειας κάρδαμου σε πολλές ορεινές περιοχές, ιδίως οι παραδοσιακές μέθοδοι εκτατικής γεωργίας, όχι μόνο οδηγεί σε χαμηλές αποδόσεις αλλά προκαλεί και απρόβλεπτες περιβαλλοντικές συνέπειες. Δεδομένα έρευνας από το Ινστιτούτο Επιστήμης, Τεχνολογίας και Περιβάλλοντος (ISTE), στο πλαίσιο της Συνεταιριστικής Συμμαχίας του Βιετνάμ, έχουν δείξει ξεκάθαρα τα κενά στη διαδικασία παραγωγής.

Από οικονομικής άποψης, η ζημιά είναι σαφής και μακροχρόνια. Οι άνθρωποι συχνά συλλέγουν το κάρδαμο πρόωρα ή χρησιμοποιώντας ακατάλληλες τεχνικές, μειώνοντας την απόδοση και την παραγωγή κατά 20-30%. Επιπλέον, η επεξεργασία, ειδικά η ξήρανση, είναι ως επί το πλείστον χειρωνακτική και τυχαία, χρησιμοποιώντας απευθείας καυσόξυλα. Οι ξεπερασμένες τεχνικές ξήρανσης έχουν ως αποτέλεσμα χαμηλή ποιότητα προϊόντος, με μικρούς, σκούρους, ανομοιόμορφους καρπούς που είναι επιρρεπείς σε μούχλα και έχουν μικρή διάρκεια ζωής. Αυτή η κατάσταση προκαλεί μείωση της τιμής πώλησης του επεξεργασμένου κάρδαμου κατά 10-15%, επηρεάζοντας άμεσα τα ήδη πενιχρά εισοδήματα των κατοίκων της περιοχής.

«Αν συνεχίσουμε να στεγνώνουμε ξύλα όπως πριν, θα πρέπει να μείνουμε ξύπνιοι όλη νύχτα παρακολουθώντας τον κλίβανο και να ταξιδέψουμε πιο μακριά για να βρούμε καυσόξυλα, και τα χρήματα από την πώληση κάρδαμου δεν θα καλύψουν ούτε την προσπάθεια. Το πιο σημαντικό είναι ότι το δάσος αραιώνει και ανησυχούμε πολύ για τις πλημμύρες όταν έρθουν», μοιράστηκε ο Vang A Pao, μέλος ενός συνεταιρισμού καλλιέργειας κάρδαμου στο Lai Chau.

Αυτή η απλή δήλωση κρύβει μια μεγαλύτερη ανησυχία: τις αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον και τους δασικούς πόρους. Κατά μέσο όρο, χρειάζονται 5-7 m³ καυσόξυλων για την παραγωγή 1 τόνου αποξηραμένου κάρδαμου. Η μακρά και δαπανηρή διαδικασία κοπής δέντρων και χρήσης καυσόξυλων για ξήρανση έχει γίνει μια σημαντική αιτία αποψίλωσης των δασών, επιδεινώνοντας τα ζητήματα προστασίας του περιβάλλοντος και βιώσιμης ανάπτυξης. Η ακατάλληλη καλλιέργεια κάρδαμου κάτω από το θόλο των φυτεμένων και φυσικών δασών έχει επίσης επηρεάσει σημαντικά τη δομή και την ικανότητα αναγέννησης των φυσικών δασών, μειώνοντας τις προστατευτικές τους ικανότητες με την πάροδο του χρόνου. Αυτή η υποβάθμιση όχι μόνο απειλεί τη βιοποικιλότητα, αλλά αυξάνει και τον κίνδυνο κατολισθήσεων, ξαφνικών πλημμυρών και κατολισθήσεων λάσπης, ειδικά στις βόρειες παραμεθόριες επαρχίες.

Δεδομένης αυτής της κατάστασης, η ανάπτυξη της καλλιέργειας κάρδαμου πρέπει να συνδεθεί με την προστασία και τη βιώσιμη ανάπτυξη των δασών. Πρόκειται για ένα επείγον ζήτημα που απαιτεί την παρέμβαση της επιστήμης και της τεχνολογίας και των επαγγελματικών οργανώσεων από φορείς όπως η Συνεταιριστική Συμμαχία του Βιετνάμ.

Συνεταιριστικές εταιρείες – Το κλειδί για την κυριαρχία στην τεχνολογία και τις αγορές.

Αναγνωρίζοντας τον επείγοντα χαρακτήρα των οικονομικών και περιβαλλοντικών προκλήσεων, το Ινστιτούτο Επιστήμης, Τεχνολογίας και Περιβάλλοντος, στο πλαίσιο της Συνεταιριστικής Συμμαχίας του Βιετνάμ, ηγήθηκε ενός βασικού έργου: Εφαρμογή επιστημονικών και τεχνικών εξελίξεων για τη βελτίωση της καλλιέργειας, της επεξεργασίας και της διατήρησης του κάρδαμου, ώστε να πληρούνται τα πρότυπα εξαγωγής, και μεταφορά τεχνολογίας παραγωγής σε συνεταιρισμούς στη βόρεια ορεινή περιοχή. Ο βασικός στόχος του έργου είναι η ενίσχυση της τεχνολογικής ικανότητας και των παραγωγικών δεξιοτήτων των συνεταιρισμών, δημιουργώντας προϊόντα υψηλής ποιότητας που πληρούν τα αυστηρά πρότυπα της διεθνούς αγοράς.

Η Συνεταιριστική Συμμαχία του Βιετνάμ έχει διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο στη σύνδεση της επιστήμης και της παραγωγικής πρακτικής. Το Ινστιτούτο Επιστήμης, Τεχνολογίας και Περιβάλλοντος όχι μόνο διεξάγει έρευνα, αλλά εφαρμόζει και πιλοτικά προγράμματα και μεταφέρει απευθείας τεχνολογία σε επίπεδο βάσης. Πρόκειται για ένα αποτελεσματικό μοντέλο συνεργασίας, που διασφαλίζει ότι η επιστημονική γνώση εφαρμόζεται στους σωστούς τομείς-στόχους που χρειάζονται βελτίωση, ιδίως στους συνεταιρισμούς - συλλογικούς οικονομικούς οργανισμούς που συγκεντρώνουν μεγάλο αριθμό αγροτών.

Το κάρδαμο είναι μια καλλιέργεια με υψηλή οικονομική αξία.

Το έργο δοκίμασε τη μεταφορά νέων τεχνολογικών διαδικασιών στην παραγωγή σε δύο συνεταιρισμούς στην επαρχία Λάι Τσάου – μία από τις περιοχές με υψηλό ποσοστό φτωχών νοικοκυριών και μεγάλη δασική έκταση που χρήζει προστασίας. Αυτοί οι συνεταιρισμοί ήταν πρωτοπόροι στη μεταφορά τεχνολογιών ξήρανσης και καλλιέργειας.

Αντί να χρησιμοποιούν παραδοσιακά, ρυπογόνα και καταναλώνουν πόρους ξηραντήρια με καύση ξύλου, οι συνεταιρισμοί υποστηρίζονται για την εγκατάσταση ή την αναβάθμιση προηγμένων συστημάτων ξήρανσης. Αυτά θα μπορούσαν να είναι ηλεκτρικά ξηραντήρια ή συνδυασμένα ξηραντήρια βιομάζας/ηλιακής ενέργειας, ανάλογα με τις τοπικές υποδομές. Η νέα τεχνολογία ξήρανσης έχει μειώσει σημαντικά την κατανάλωση ξύλου (εξοικονομώντας 5-7 m³ ξύλου ανά τόνο αποξηραμένων φρούτων), μειώνοντας το λειτουργικό και το εργατικό κόστος. Το πιο σημαντικό είναι ότι η διαδικασία ξήρανσης ελέγχεται αυστηρά όσον αφορά τη θερμοκρασία και τον χρόνο, μειώνοντας τον χρόνο επεξεργασίας και διασφαλίζοντας την ποιότητα του προϊόντος.

Το προϊόν αποξηραμένου κάρδαμου πληροί υψηλότερα πρότυπα όσον αφορά το χρώμα (έντονο κόκκινο, όχι καμένο), το ομοιόμορφο μέγεθος και τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, ικανοποιώντας τις αυστηρές απαιτήσεις της εξαγωγικής αγοράς. Η βελτιωμένη ποιότητα του προϊόντος έχει οδηγήσει σε αύξηση της τιμής πώλησης του επεξεργασμένου κάρδαμου κατά 10-15%, δημιουργώντας μια σταθερή και βιώσιμη πηγή εισοδήματος για τα μέλη του συνεταιρισμού.

Εκτός από την τεχνολογία επεξεργασίας, το Ινστιτούτο Επιστήμης, Τεχνολογίας και Περιβάλλοντος επικεντρώνεται επίσης σε βιώσιμες γεωργικές τεχνικές. Οι συνεταιρισμοί καθοδηγούνται σε σωστές τεχνικές καλλιέργειας κάτω από το δάσος, εξασφαλίζοντας λογική πυκνότητα, χρησιμοποιώντας οργανικά λιπάσματα και διαχειριζόμενοι τα παράσιτα και τις ασθένειες με βιολογικό τρόπο, αντικαθιστώντας τις παλιές εκτατικές γεωργικές πρακτικές. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι τα φυτά κάρδαμου αναπτύσσονται υγιή χωρίς να καταστρέφουν τα αναγεννώμενα δέντρα, συμβάλλοντας στη διατήρηση της δομής του δάσους, της βιοποικιλότητας και της προστατευτικής ικανότητας του δάσους. Η μετάβαση από την καταστροφική γεωργία στην δασοπροστατευτική γεωργία έχει αγκαλιαστεί με ενθουσιασμό από τους τοπικούς κατοίκους, καθώς κατανοούν ότι το δάσος είναι το πιο πολύτιμο περιουσιακό τους στοιχείο, στενά συνδεδεμένο με τα μακροπρόθεσμα μέσα διαβίωσής τους.

Εξαλείψτε τη φτώχεια, προστατέψτε τα δάση και διαφυλάξτε τα σύνορα.

Το μοντέλο βιώσιμης ανάπτυξης του κάρδαμου μέσω συνεταιρισμών και της εφαρμογής της επιστήμης και της τεχνολογίας έχει επιβεβαιώσει την επιστημονική, οικονομική, κοινωνική και περιβαλλοντική του αξία, λύνοντας με επιτυχία το διττό πρόβλημα της οικονομικής ανάπτυξης και της εθνικής άμυνας και ασφάλειας στις παραμεθόριες περιοχές. Η επιτυχία από αυτή την πρακτική εμπειρία επεκτείνεται πέρα ​​από την οικονομική βελτίωση σε μεγαλύτερη αξία.

Πρώτα και κύρια, το κάρδαμο έχει γίνει βασική καλλιέργεια στη βιώσιμη στρατηγική μείωσης της φτώχειας. Η καλλιέργεια βάσει ενός μοντέλου που συνδέεται με τα βασικά προϊόντα, με τους συνεταιρισμούς ως κινητήρια δύναμη, έχει βοηθήσει τις κοινότητες των εθνοτικών μειονοτήτων να σταθεροποιήσουν την παραγωγή, δημιουργώντας σημαντικό εισόδημα απευθείας στη γη τους, σύμφωνα με τον παραδοσιακό πολιτισμό και τις γεωργικές πρακτικές τους. Οι συνεταιρισμοί όχι μόνο παρέχουν τεχνική βοήθεια, αλλά λειτουργούν και ως γέφυρα αγοράς, βοηθώντας τα μέλη να πουλήσουν τα προϊόντα τους σε καλύτερες τιμές και να αποφύγουν την εκμετάλλευση από τους εμπόρους όπως πριν. Η οικονομική σταθερότητα είναι το μεγαλύτερο κίνητρο για τους ανθρώπους να αισθάνονται ασφαλείς και αφοσιωμένοι στην πατρίδα τους.

Από κοινωνικής άποψης και από άποψη ασφάλειας, η βελτίωση του βιοτικού επιπέδου μέσω της βιώσιμης καλλιέργειας κάρδαμου συμβάλλει σημαντικά στη διατήρηση της ασφάλειας και της τάξης στις παραμεθόριες περιοχές. Η βόρεια ορεινή περιοχή αποτελεί το «σύνορο» του έθνους και η διατήρηση της δημόσιας υποστήριξης και η ανάπτυξη της τοπικής οικονομίας αποτελούν το πιο σταθερό θεμέλιο. Όταν το βιοτικό επίπεδο είναι ασφαλές, οι άνθρωποι θα αισθάνονται ασφαλείς ζώντας, δεν θα παρασύρονται σε παράνομες δραστηριότητες ή παράνομη μετανάστευση, αλλά θα συμμετέχουν ενεργά σε αυτοδιοικούμενες οργανώσεις, θα προστατεύουν τα δάση και θα συνεργάζονται με τους συνοριοφύλακες για τη διατήρηση της ειρήνης στην παραμεθόρια περιοχή.

Αυτό το μοντέλο έχει επαινεθεί ιδιαίτερα και θεωρείται μια ολοκληρωμένη λύση για τα φαρμακευτικά φυτά που καλλιεργούνται κάτω από το δάσος. Για να επαναλάβει αυτήν την επιτυχία, το Ινστιτούτο Επιστήμης, Τεχνολογίας και Περιβάλλοντος έχει οργανώσει εργαστήρια για την ευρεία διάδοση πληροφοριών, προτείνοντας λύσεις για την προώθηση και τη μεταφορά τεχνολογίας σε γειτονικούς συνεταιρισμούς και επαρχίες με παρόμοιες συνθήκες, όπως το Cao Bang και το Lang Son. Στόχος είναι η πλήρης μετάβαση από εκτατικές σε εντατικές, ελεγχόμενες πρακτικές παραγωγής, με τη διαχείριση της παραγωγής και των επιχειρήσεων κάρδαμου σε συνδυασμό με τη βιώσιμη προστασία και ανάπτυξη των δασών.

Μπορεί να ειπωθεί ότι η επαγγελματική υποστήριξη από το Ινστιτούτο Επιστήμης, Τεχνολογίας και Περιβάλλοντος, υπό την αιγίδα της Συνεταιριστικής Συμμαχίας του Βιετνάμ, έχει δημιουργήσει ένα ιστορικό σημείο καμπής. Συνδυάζοντας την επιστημονική γνώση με ένα αποτελεσματικό συλλογικό οικονομικό μοντέλο, το πρόγραμμα αυτό βοηθά σταδιακά χιλιάδες νοικοκυριά στη βόρεια ορεινή περιοχή να ξεφύγουν από τον φαύλο κύκλο της φτώχειας και της μη βιώσιμης εκμετάλλευσης, ανοίγοντας ένα πιο πράσινο, πιο ευημερούν και ασφαλέστερο μέλλον, μετατρέποντας την παραμεθόρια περιοχή της Πατρίδας σε μια ισχυρή, αυτοδύναμη περιοχή οικονομικής ανάπτυξης.

vnbusiness.vn

Πηγή: https://baolaocai.vn/con-duong-thoat-ngheo-tu-cay-thao-qua-post885543.html