Αναζωογόνηση της μεταποιητικής βιομηχανίας

Μετά τη συγχώνευση, η νέα επαρχία Φου Το διαθέτει μεγάλη έκταση, άφθονους πόρους και ιδιαίτερα ισχυρή θέση στην αγροτική παραγωγή. Αυτό αποτελεί σημαντικό θεμέλιο για την περιοχή, ώστε να προωθήσει την ανάπτυξη της βιομηχανίας μεταποίησης γεωργικών προϊόντων - ενός βασικού τομέα στη στρατηγική αύξησης της προστιθέμενης αξίας και δημιουργίας δυναμικής για τον μετασχηματισμό του μοντέλου αγροτικής ανάπτυξης προς τη βιωσιμότητα και τον εκσυγχρονισμό.

Το Φου Το είναι μια περιοχή που συνδυάζει τρεις περιοχές με διαφορετικές γεωγραφικές συνθήκες, κλίματα και προϊόντα, οι οποίες όμως αλληλοσυμπληρώνονται φυσικά. Το Χόα Μπιν είναι μια ορεινή περιοχή με τεράστια γη και ήπιο κλίμα, κατάλληλη για εύκρατα λαχανικά, ειδικά φρούτα, φαρμακευτικά φυτά και κτηνοτροφία ελευθέρας βοσκής. Προϊόντα όπως τα πορτοκάλια Κάο Φονγκ, οι κόκκινες φράπες Ταν Λακ, τα κοτόπουλα Λακ Σον, τα βοοειδή Μουόνγκ και τα βιολογικά λαχανικά Λουόνγκ Σον χαίρουν από καιρό υψηλής εκτίμησης για την ποιότητά τους.

Εν τω μεταξύ, η πρώην επαρχία Φου Το είναι μια περιοχή της κεντρικής Αγγλίας με μακρά παράδοση στην αγροτική και δασική παραγωγή. Διαθέτει ισχυρές καλλιέργειες τσαγιού, μανιόκας, ειδικού ρυζιού, ξυλείας φυτειών, μπαμπού και προϊόντων μπαστούνι, καθώς και ένα βολικό σύστημα ποταμών και ρεμάτων για μεταφορά. Μεγάλες περιοχές πρώτων υλών, όπως το τσάι Thanh Ba, το κολλώδες ρύζι Ga Gay και το άμυλο μανιόκας Ha Hoa, αποτελούν σημαντικές πηγές γεωργικών προϊόντων που μπορούν να παρέχουν περαιτέρω επεξεργασία.

Η διαδικασία επεξεργασίας βοδινού κρέατος με χρήση σύγχρονης τεχνολογίας στο εργοστάσιο Vinabeef Tam Đảo.

Στο Βιν Φουκ, παρά την εξέχουσα μεταποιητική βιομηχανία του, εξακολουθούν να υπάρχουν ισχυρές γεωργικές περιοχές όπως το Σονγκ Λο, το Λαπ Θατς και το Ταμ Ντάο, με πλεονεκτήματα σε οπωροφόρα δέντρα, κτηνοτροφία και περιοχές καθαρής παραγωγής λαχανικών που εξυπηρετούν αστικές περιοχές.

Η συγχώνευση δημιουργεί έναν νέο αναπτυξιακό χώρο όπου οι τρεις αγροτικές οικονομικές περιοχές μπορούν να σχηματίσουν μια κλειστή, διασυνδεδεμένη και αμοιβαία υποστηριζόμενη ζώνη πρώτων υλών. Αυτό αποτελεί ένα σπάνιο πλεονέκτημα για την ανάπτυξη της βιομηχανίας μεταποίησης γεωργικών προϊόντων με συστηματικό, μεγάλης κλίμακας και βιώσιμο τρόπο.

Ωστόσο, η πραγματικότητα δείχνει ότι η βιομηχανία μεταποίησης γεωργικών προϊόντων και στις τρεις επαρχίες εξακολουθεί να έχει πολλούς περιορισμούς. Η κλίμακα των εγκαταστάσεων παραγωγής είναι ως επί το πλείστον μικρή, κατακερματισμένη και χειρωνακτική. Η τεχνολογία επεξεργασίας είναι ξεπερασμένη και δεν ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις της σύγχρονης αγοράς, με αποτέλεσμα υψηλές απώλειες μετά τη συγκομιδή και ασυνεπή ποιότητα των προϊόντων.

Επιπλέον, η σύνδεση μεταξύ των πηγών πρώτων υλών, των επιχειρήσεων μεταποίησης και των καταναλωτικών αγορών παραμένει ασθενής και μη βιώσιμη. Πολλά γεωργικά προϊόντα έχουν μεγάλους όγκους παραγωγής αλλά δεν διαθέτουν σταθερές διεξόδους, υπόκεινται σε χειραγώγηση των τιμών ή πρέπει να πωλούνται φρέσκα σε χαμηλές τιμές. Το φαινόμενο της «υπερβολικής συγκομιδής, χαμηλών τιμών» επαναλαμβάνεται ετησίως.

Ένα άλλο μειονέκτημα είναι η έλλειψη εμπορικής σήμανσης για τα μεταποιημένα προϊόντα. Πολλές τοπικές σπεσιαλιτέ είναι καλής ποιότητας αλλά δεν έχουν τυποποιηθεί, δεν έχουν γεωγραφικές ενδείξεις ή συλλογικά εμπορικά σήματα, γεγονός που τις καθιστά λιγότερο ανταγωνιστικές, ειδικά όταν εισάγονται σε σύγχρονα συστήματα διανομής.

Επιπλέον, οι υποδομές για την επεξεργασία, τη συντήρηση και την εφοδιαστική στις περιοχές παραγωγής παραμένουν πολύ περιορισμένες. Με εξαίρεση μερικές βιομηχανικές ζώνες, οι περισσότερες ορεινές και μεσογειονικές περιοχές δεν διαθέτουν σύγχρονες μονάδες επεξεργασίας, ψυκτικές αποθήκες και κέντρα διανομής. Αυτοί οι παράγοντες εμποδίζουν τη βιομηχανία μεταποίησης γεωργικών προϊόντων να διαδραματίσει ηγετικό ρόλο στην αλυσίδα αξίας της γεωργίας.

Σε αυτό το πλαίσιο, η επαρχία Φου Το έχει προσδιορίσει την αγροτική μεταποίηση ως μία από τις βασικές κατευθύνσεις της για την αποτελεσματική αξιοποίηση των γεωργικών πόρων, την αύξηση του εισοδήματος των ανθρώπων και την προώθηση της οικονομικής ανάπτυξης στις αγροτικές περιοχές. Ο σχεδιασμός για την ανάπτυξη της μεταποιητικής βιομηχανίας προσανατολίζεται σε δυναμικές οικονομικές ζώνες, προσαρμοσμένες στις ιδιαίτερες συνθήκες κάθε τοποθεσίας.

Συνεπώς, η βορειοδυτική περιοχή, συμπεριλαμβανομένων των περιοχών της πρώην επαρχίας Χόα Μπιν, όπως οι Ταν Λακ, Ντα Μπακ και Λακ Σον, θα έχει προτεραιότητα για την ανάπτυξη εγκαταστάσεων επεξεργασίας εύκρατων φρούτων και λαχανικών, φαρμακευτικών προϊόντων και παραδοσιακών τροφίμων όπως αποξηραμένο κρέας και τοπικά κρασιά. Τα εργοστάσια σε αυτήν την περιοχή ενθαρρύνονται να εφαρμόζουν βιοτεχνολογία και καθαρές μεθόδους επεξεργασίας χαμηλών εκπομπών, ώστε να ταιριάζουν στο ορεινό οικολογικό περιβάλλον.

Το ζυμωμένο χοιρινό κρέας της Truong Foods είναι ένα από τα ισχυρά επώνυμα τρόφιμα της προγονικής περιοχής.

Η κεντρική περιοχή, που περιλαμβάνει περιοχές όπως οι Ταν Σον, Ταν Μπα, Χα Χόα, Λαμ Θάο και η πρώην Καμ Κχε – περιοχές πλούσιες σε πρώτες ύλες όπως τσάι, μανιόκα και ρύζι – θα εξελιχθεί σε κέντρα βαθιάς επεξεργασίας, επεξεργασίας αμύλου, εξαγωγής τσαγιού και προϊόντων φυσικής ζύμωσης. Η βολική υποδομή μεταφορών, χάρη στην εγγύτητά της με τον αυτοκινητόδρομο Noi Bai - Lao Cai και τον σιδηρόδρομο Hanoi - Yen Bai, παρέχει ιδανικές συνθήκες για τη σύνδεση αγαθών με τα μεγάλα κέντρα διανομής.

Οι ανατολικές και νοτιοανατολικές περιοχές, συμπεριλαμβανομένων περιοχών της πρώην επαρχίας Vinh Phuc όπως οι Tam Dao, Lap Thach και Yen Lac, θα αναπτύξουν κέντρα για την επεξεργασία και τη διατήρηση γεωργικών προϊόντων υψηλής ποιότητας, εξυπηρετώντας τόσο τις εγχώριες όσο και τις εξαγωγικές αγορές. Αυτή η περιοχή έχει επίσης τη δυνατότητα να αναπτύξει γεωργική εφοδιαστική, ψυκτική αποθήκευση, ψυγεία μεταφοράς και υπηρεσίες υποστήριξης επιχειρήσεων.

Για την υλοποίηση αυτής της στρατηγικής, η επαρχία πρέπει να επικεντρωθεί σε αρκετές θεμελιώδεις λύσεις. Πρώτον, είναι απαραίτητο να σχεδιάσει συγκεντρωμένες περιοχές πρώτων υλών για κάθε βασική ομάδα προϊόντων, διασφαλίζοντας σταθερότητα και επαρκή κλίμακα για την τροφοδοσία των μονάδων μεταποίησης. Ταυτόχρονα, είναι ζωτικής σημασίας να ενθαρρυνθούν μοντέλα αλυσιδωτών συνδέσμων μεταξύ επιχειρήσεων, συνεταιρισμών και αγροτών, ώστε να διασφαλιστεί μια αρμονική ισορροπία συμφερόντων μεταξύ όλων των μερών και να ελεγχθεί αποτελεσματικά η ποιότητα και η παραγωγή των προϊόντων.

Παράλληλα με την οργάνωση της παραγωγής, απαιτούνται ισχυρές πολιτικές για την προσέλκυση επενδύσεων στη βιομηχανία μεταποίησης. Η επαρχία μπορεί να δημιουργήσει μεσαίας και μικρής κλίμακας βιομηχανικούς ομίλους μεταποίησης γεωργικών προϊόντων σε βασικούς τομείς, ενώ παράλληλα θα εκδίδει μηχανισμούς προτιμησιακής στήριξης όσον αφορά τη γη, τα δάνεια, τη μεταφορά τεχνολογίας και την κατάρτιση εργατικού δυναμικού. Συγκεκριμένα, η εφαρμογή νέων τεχνολογιών στην επεξεργασία, τη συντήρηση και τη συσκευασία θα πρέπει να δοθεί προτεραιότητα για την αύξηση της προστιθέμενης αξίας και την τήρηση των εγχώριων και διεθνών προτύπων της αγοράς.

Μια άλλη αξιοσημείωτη κατεύθυνση είναι η ανάπτυξη προϊόντων OCOP και η δημιουργία εμπορικών σημάτων για μεταποιημένα προϊόντα που παρασκευάζονται από τοπικές σπεσιαλιτέ. Στην πραγματικότητα, πολλά γεωργικά προϊόντα αυξάνουν σε αξία μόνο πολλαπλάσια μετά την επεξεργασία, τη συσκευασία και την εμπορική προώθηση. Η ανάπτυξη εμπορικών σημάτων πρέπει να συμβαδίζει με την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων, την καταχώριση συλλογικών εμπορικών σημάτων και την ενίσχυση της επικοινωνίας σε ψηφιακές πλατφόρμες.

Επιπλέον, η επαρχία πρέπει να υποστηρίξει τις μικρές επιχειρήσεις και τις νεοσύστατες γεωργικές επιχειρήσεις στην πρόσβαση στην τεχνολογία, τη σύνδεση με τις αγορές και την εκπαίδευση σε επιχειρηματικές δεξιότητες. Η δημιουργία ενός οικοσυστήματος νεοσύστατων επιχειρήσεων στον τομέα της μεταποίησης τροφίμων θα αποτελέσει κρίσιμο μοχλό για την προσέλκυση νέων, δημιουργικών ατόμων πίσω στις αγροτικές περιοχές, ώστε να ευημερήσουν στις πόλεις τους.

Ένας εξίσου σημαντικός παράγοντας είναι η ανάπτυξη του ανθρώπινου δυναμικού για τη βιομηχανία μεταποίησης γεωργικών προϊόντων. Οι επαγγελματικές σχολές και τα κολέγια της περιοχής πρέπει να προσαρμόσουν τα προγράμματα κατάρτισής τους, προσθέτοντας ειδικότητες που σχετίζονται με την τεχνολογία τροφίμων, τις τεχνικές συντήρησης και τη γεωργική εφοδιαστική. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να ενισχύσουν τη σύνδεση μεταξύ επιχειρήσεων και σχολείων για την κατάρτιση σύμφωνα με τις ανάγκες της αγοράς.

Το Φου Το αντιμετωπίζει μια μεγάλη ευκαιρία να κάνει μια σημαντική ανακάλυψη στον τομέα της μεταποίησης γεωργικών προϊόντων – μιας βιομηχανίας που όχι μόνο προσφέρει οικονομική αξία αλλά συμβάλλει επίσης αποφασιστικά στην ποιότητα της γεωργικής και αγροτικής ανάπτυξης. Η μετατροπή του δυναμικού σε πραγματικότητα, η μετατροπή των γεωργικών προϊόντων σε αξία, είναι η πορεία που πρέπει να ακολουθήσει επίμονα η επαρχία για να διεκδικήσει σταδιακά τη θέση της στον εθνικό αγροτικό οικονομικό χάρτη σε αυτή τη νέα φάση ανάπτυξης.

Κουάνγκ Ναμ

Πηγή: https://baophutho.vn/danh-thuc-nganh-cong-nghiep-che-bien-237096.htm