Αφύπνιση της μεταποιητικής βιομηχανίας

Μετά τη συγχώνευση, η επαρχία Φου Το διαθέτει μεγάλη έκταση, άφθονους πόρους και ιδιαίτερα εξαιρετικά πλεονεκτήματα στην αγροτική παραγωγή. Αυτό αποτελεί σημαντικό θεμέλιο για την περιοχή, ώστε να προωθήσει την ανάπτυξη της βιομηχανίας μεταποίησης γεωργικών προϊόντων - ενός τομέα που παίζει βασικό ρόλο στη στρατηγική αύξησης της προστιθέμενης αξίας, δημιουργώντας μια κινητήρια δύναμη για τον μετασχηματισμό του μοντέλου αγροτικής ανάπτυξης προς τη βιωσιμότητα και τον εκσυγχρονισμό.

Το Φου Το είναι το σύμπλεγμα τριών περιοχών με διαφορετικές γεωγραφικές συνθήκες, κλίματα και προϊόντα, αλλά αλληλοσυμπληρώνονται με φυσικό τρόπο. Το Χόα Μπιν είναι μια ορεινή περιοχή με μεγάλη έκταση και εύκρατο κλίμα, κατάλληλη για εύκρατα λαχανικά, ειδικά οπωροφόρα δέντρα, φαρμακευτικά φυτά και ζώα ελευθέρας βοσκής. Προϊόντα όπως τα πορτοκάλια Κάο Φονγκ, το κόκκινο γκρέιπφρουτ Ταν Λακ, τα κοτόπουλα από τον λόφο Λακ Σον, το βοδινό κρέας Μουόνγκ ή τα βιολογικά λαχανικά Λουόνγκ Σον εκτιμώνται εδώ και καιρό ιδιαίτερα για την ποιότητά τους.

Εν τω μεταξύ, η παλιά Φου Το είναι μια περιοχή της μεσαίας περιοχής με μακρά παράδοση στην αγροτική και δασική παραγωγή. Αυτό το μέρος έχει πλεονεκτήματα στο τσάι, την μανιόκα, το ειδικό ρύζι, την φυτεμένη δασική ξυλεία, τα προϊόντα από μπαμπού και μπαστούνι, και ένα σύστημα ποταμών που είναι βολικό για μεταφορά. Μεγάλες περιοχές πρώτων υλών, όπως το τσάι Thanh Ba, το κολλώδες ρύζι Ga Gay, το άμυλο ταπιόκας Ha Hoa... είναι όλες σημαντικές γεωργικές αποθήκες που μπορούν να προμηθεύσουν για βαθιά επεξεργασία.

Επεξεργασία βοδινού κρέατος με σύγχρονη τεχνολογία στο εργοστάσιο Vinabeef Tam Dao.

Στο Βιν Φουκ , αν και φημίζεται για τη μεταποιητική του βιομηχανία, υπάρχουν ακόμη αρκετά ισχυρές γεωργικές περιοχές όπως το Σονγκ Λο, το Λαπ Ταχ και το Ταμ Ντάο, με πλεονεκτήματα σε οπωροφόρα δέντρα, κτηνοτροφία και περιοχές με καθαρές πρώτες ύλες λαχανικών που εξυπηρετούν αστικές περιοχές.

Η συγχώνευση δημιουργεί έναν νέο αναπτυξιακό χώρο όπου τρεις αγροτικές οικονομικές περιφέρειες μπορούν να σχηματίσουν μια κλειστή, διασυνδεδεμένη και αμοιβαία υποστηριζόμενη ζώνη πρώτων υλών. Αυτό αποτελεί ένα σπάνιο πλεονέκτημα για την ανάπτυξη της βιομηχανίας μεταποίησης γεωργικών προϊόντων με συστηματικό, μεγάλης κλίμακας και βιώσιμο τρόπο.

Ωστόσο, η πραγματικότητα δείχνει ότι η βιομηχανία μεταποίησης γεωργικών προϊόντων και των τριών επαρχιών εξακολουθεί να έχει πολλούς περιορισμούς. Η κλίμακα των εγκαταστάσεων παραγωγής είναι κυρίως μικρή, κατακερματισμένη και χειρωνακτική. Η τεχνολογία επεξεργασίας είναι ξεπερασμένη, δεν ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις της σύγχρονης αγοράς, με αποτέλεσμα υψηλές απώλειες μετά τη συγκομιδή και ασταθή ποιότητα του προϊόντος.

Επιπλέον, η σύνδεση μεταξύ περιοχών πρώτων υλών - επιχειρήσεων μεταποίησης - αγορών κατανάλωσης εξακολουθεί να είναι χαλαρή και μη βιώσιμη. Πολλά γεωργικά προϊόντα έχουν μεγάλη παραγωγή αλλά δεν μπορούν να βρουν σταθερή παραγωγή, αναγκάζονται να μειώσουν τις τιμές ή πρέπει να καταναλώνονται φρέσκα σε χαμηλή αξία. Το φαινόμενο «καλή σοδειά, χαμηλή τιμή» εξακολουθεί να επαναλαμβάνεται κάθε χρόνο.

Ένα άλλο πρόβλημα είναι η έλλειψη εμπορικής σήμανσης για τα μεταποιημένα προϊόντα. Πολλές τοπικές σπεσιαλιτέ είναι καλής ποιότητας αλλά δεν έχουν τυποποιηθεί, δεν έχουν γεωγραφικές ενδείξεις ή συλλογικά εμπορικά σήματα, γεγονός που τις καθιστά λιγότερο ανταγωνιστικές, ειδικά όταν εισάγονται σε σύγχρονα συστήματα διανομής.

Παράλληλα, οι υποδομές που εξυπηρετούν την επεξεργασία - συντήρηση - εφοδιαστική στις περιοχές παραγωγής εξακολουθούν να είναι πολύ περιορισμένες. Με εξαίρεση ορισμένες βιομηχανικές ζώνες, οι περισσότερες ορεινές και ηπειρωτικές περιοχές δεν διαθέτουν σύστημα σύγχρονων εργοστασίων επεξεργασίας, δεν διαθέτουν ψυκτικούς θαλάμους και κέντρα διανομής. Αυτοί οι παράγοντες εμποδίζουν τη βιομηχανία μεταποίησης γεωργικών προϊόντων να διαδραματίσει ηγετικό ρόλο στην αλυσίδα αξίας της γεωργίας.

Σε αυτό το πλαίσιο, η επαρχία Φου Το έχει προσδιορίσει τη βιομηχανία μεταποίησης γεωργικών προϊόντων ως μία από τις βασικές κατευθύνσεις για την αποτελεσματική αξιοποίηση των γεωργικών πόρων, την αύξηση του εισοδήματος των ανθρώπων και την προώθηση της οικονομικής ανάπτυξης στις αγροτικές περιοχές. Ο σχεδιασμός για την ανάπτυξη της βιομηχανίας μεταποίησης προσανατολίζεται σε δυναμικές οικονομικές ζώνες, σύμφωνα με τις τοπικές συνθήκες.

Συνεπώς, η βορειοδυτική περιοχή, συμπεριλαμβανομένων των περιοχών της πρώην επαρχίας Χόα Μπιν, όπως οι Ταν Λακ, Ντα Μπακ και Λακ Σον, θα έχει προτεραιότητα στην ανάπτυξη εγκαταστάσεων για την επεξεργασία εύκρατων φρούτων και λαχανικών, φαρμακευτικών προϊόντων και παραδοσιακών τροφίμων, όπως αποξηραμένο κρέας και τοπικό κρασί. Τα εργοστάσια εδώ ενθαρρύνονται να εφαρμόζουν βιοτεχνολογία, καθαρή επεξεργασία και χαμηλές εκπομπές ρύπων ώστε να ταιριάζουν στο ορεινό οικολογικό περιβάλλον.

Το ξινό κρέας της Truong Foods είναι ένα από τα ισχυρά επώνυμα τρόφιμα της Προγονικής Γης.

Η κεντρική περιοχή, συμπεριλαμβανομένων περιοχών όπως το Thanh Son, το Thanh Ba, το Ha Hoa, το Lam Thao, το παλιό Cam Khe - όπου συγκεντρώνονται πολλές περιοχές πρώτων υλών όπως τσάι, μανιόκα, ρύζι - θα σχηματίσει κέντρα βαθιάς επεξεργασίας, επεξεργασίας αμύλου, εξαγωγής τσαγιού και προϊόντων φυσικής ζύμωσης. Οι βολικές υποδομές κυκλοφορίας χάρη στην εγγύτητα με τον αυτοκινητόδρομο Noi Bai - Lao Cai και τον σιδηρόδρομο Hanoi - Yen Bai αποτελούν ιδανική συνθήκη για τη σύνδεση της κατανάλωσης αγαθών με τα μεγάλα κέντρα.

Οι ανατολικές και νοτιοανατολικές περιοχές, συμπεριλαμβανομένων περιοχών της πρώην επαρχίας Vinh Phuc όπως οι Tam Dao, Lap Thach και Yen Lac, θα αναπτύξουν κέντρα επεξεργασίας και συντήρησης γεωργικών προϊόντων υψηλής ποιότητας για την εξυπηρέτηση των εγχώριων και εξαγωγικών αγορών. Αυτή είναι επίσης μια περιοχή που μπορεί να αναπτύξει γεωργική εφοδιαστική, ψυκτική αποθήκευση, μονωμένες μεταφορές και υπηρεσίες υποστήριξης επιχειρήσεων.

Για την υλοποίηση αυτής της στρατηγικής, η επαρχία πρέπει να επικεντρωθεί σε μια σειρά από θεμελιώδεις λύσεις. Πρώτα απ 'όλα, στον σχεδιασμό συγκεντρωμένων περιοχών πρώτων υλών για κάθε βασική ομάδα προϊόντων, διασφαλίζοντας σταθερότητα και αρκετά μεγάλη κλίμακα για την εξυπηρέτηση των εργοστασίων μεταποίησης. Ταυτόχρονα, ενθαρρύνοντας μοντέλα αλυσιδωτών συνδέσμων μεταξύ επιχειρήσεων, συνεταιρισμών και αγροτών, ώστε να διασφαλιστεί η αρμονία συμφερόντων όλων των μερών, ο καλός έλεγχος της ποιότητας των προϊόντων και της παραγωγής.

Παράλληλα με την οργάνωση της παραγωγής, θα πρέπει να υπάρχουν ισχυρές πολιτικές για την προσέλκυση επενδύσεων στη μεταποιητική βιομηχανία. Η επαρχία μπορεί να δημιουργήσει μικρές και μεσαίες βιομηχανικές ομάδες μεταποίησης γεωργικών προϊόντων σε βασικούς τομείς και ταυτόχρονα να θεσπίζει μηχανισμούς προτιμησιακής στήριξης για τη γη, δάνεια, μεταφορά τεχνολογίας και εκπαίδευση εργατικού δυναμικού. Συγκεκριμένα, η εφαρμογή νέας τεχνολογίας στην επεξεργασία - συντήρηση - συσκευασία θα πρέπει να αποτελέσει ύψιστη προτεραιότητα για την αύξηση της προστιθέμενης αξίας και την τήρηση των προτύπων της εγχώριας και ξένης αγοράς.

Μια άλλη αξιοσημείωτη κατεύθυνση είναι η ανάπτυξη προϊόντων OCOP και η δημιουργία εμπορικών σημάτων για προϊόντα που μεταποιούνται από τοπικές σπεσιαλιτέ. Στην πραγματικότητα, πολλά γεωργικά προϊόντα μπορούν να αυξήσουν την αξία τους μόνο πολλές φορές μετά την επεξεργασία, τη συσκευασία και την επωνυμία τους. Η ανάπτυξη εμπορικών σημάτων πρέπει να συμβαδίζει με την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων, την συλλογική καταχώριση εμπορικών σημάτων και την προώθηση της επικοινωνίας σε ψηφιακές πλατφόρμες.

Επιπλέον, η επαρχία πρέπει να υποστηρίξει τις μικρές επιχειρήσεις και τις νεοσύστατες γεωργικές επιχειρήσεις στην πρόσβαση στην τεχνολογία, τη σύνδεση με τις αγορές και την εκπαίδευση σε επιχειρηματικές δεξιότητες. Η δημιουργία ενός οικοσυστήματος νεοσύστατων επιχειρήσεων στον τομέα της μεταποίησης τροφίμων θα αποτελέσει σημαντικό μοχλό για την προσέλκυση νέων, δημιουργικών ανθρώπων να επιστρέψουν στην ύπαιθρο για να πλουτίσουν στην πατρίδα τους.

Ένας εξίσου σημαντικός παράγοντας είναι η ανάπτυξη του ανθρώπινου δυναμικού για τη βιομηχανία μεταποίησης γεωργικών προϊόντων. Οι επαγγελματικές σχολές και τα κολέγια της περιοχής πρέπει να προσαρμόσουν τα προγράμματα κατάρτισής τους, προσθέτοντας επαγγέλματα που σχετίζονται με την τεχνολογία τροφίμων, τις τεχνικές συντήρησης, την αγροτική εφοδιαστική κ.λπ. Ταυτόχρονα, να ενισχυθεί η σύνδεση μεταξύ επιχειρήσεων και σχολείων για την κατάρτιση σύμφωνα με τις ανάγκες της αγοράς.

Το Φου Το αντιμετωπίζει μια μεγάλη ευκαιρία να κάνει μια σημαντική ανακάλυψη στον τομέα της μεταποίησης γεωργικών προϊόντων - μιας βιομηχανίας που όχι μόνο προσφέρει οικονομική αξία αλλά συμβάλλει και στην ποιότητα της γεωργικής και αγροτικής ανάπτυξης. Η μετατροπή του δυναμικού σε πραγματικότητα, η μετατροπή των γεωργικών προϊόντων σε αξία, αυτή είναι η πορεία που η επαρχία πρέπει να ακολουθήσει επίμονα για να επιβεβαιώσει σταδιακά τη θέση της στον εθνικό αγροτικό οικονομικό χάρτη στο νέο στάδιο ανάπτυξης.

Κουάνγκ Ναμ

Πηγή: https://baophutho.vn/danh-thuc-nganh-cong-nghiep-che-bien-237096.htm