 |
| Η οικογένεια του κ. Vi Văn Kỳ, στο χωριό Bản Đồn (κοινότητα Tân Kỳ), προσκαλεί τους τουρίστες να απολαύσουν την σπεσιαλιτέ του χωριού: κολλώδες ρύζι μαγειρεμένο σε σωλήνες από μπαμπού. |
Διατηρώντας την ψυχή των παραδοσιακών τεχνών μέσα στον σύγχρονο ρυθμό της ζωής.
Για γενιές, κατά τη διάρκεια κάθε γιορτής και εορτασμού, οι κάτοικοι του χωριού Ban Don (κοινότητα Tan Ky) συγκεντρώνονται γύρω από τη φωτιά, διατηρώντας παραδοσιακά κέικ όπως banh chung, banh giay, banh gio, banh cu chuoi… Αυτά δεν είναι μόνο εποχιακά μαγειρικά προϊόντα, αλλά και μια πολιτιστική παράδοση, μια έκφραση ευγνωμοσύνης προς τον ουρανό, τη γη και τους προγόνους.
Έχοντας ασχοληθεί με το εμπόριο από την παιδική ηλικία, η οικογένεια του κ. Vi Van Ky, στο χωριό Ban Don, ξεκίνησε με απλούς πωλητές ρυζιού από μπαμπού τη δεκαετία του 1980. Μέχρι το 1995, το εμπόριο είχε αναπτυχθεί με πιο συστηματικό τρόπο, δημιουργώντας σημεία πώλησης κατά μήκος της Εθνικής Οδού 3 που διέσχιζε το χωριό. Σταδιακά εξαπλώθηκε καθώς αποδείχθηκε οικονομικά αποδοτικό, προσελκύοντας πολλά νοικοκυριά να συμμετάσχουν, επεκτείνοντας τα προϊόντα, δημιουργώντας θέσεις εργασίας και αυξάνοντας το εισόδημα.
Αυτό που ενίσχυσε περαιτέρω την πίστη του κ. Ky στις προοπτικές των παραδοσιακών τεχνών ήταν ότι στα τέλη Μαρτίου 2026, η κοινότητα Tan Ky αναγνωρίστηκε από το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος ως ένα παραδοσιακό χωριό που ειδικεύεται στο ρύζι μαγειρεμένο με μπαμπού, στα κέικ ρίζας μπανάνας και στα κέικ ρυζιού με κολλώδες άλας στο Hoa Muc.
Αυτή τη στιγμή, 42 από τα 198 νοικοκυριά στο χωριό χειροτεχνίας συμμετέχουν στην παραγωγή, δημιουργώντας έσοδα που υπερβαίνουν τα 5,2 δισεκατομμύρια VND ετησίως, με μέσο εισόδημα 3,4-3,5 εκατομμύρια VND ανά άτομο ανά μήνα. Επιπλέον, το χωριό διαθέτει εγκεκριμένο σχέδιο προστασίας του περιβάλλοντος, το οποίο διασφαλίζει τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς.
 |
| Στελέχη του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας Thai Nguyen επισκέφθηκαν ένα χωριό παραγωγής τσαγιού στην κοινότητα Phu Lac. |
Ταυτόχρονα, το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος αναγνώρισε οκτώ ακόμη βιοτεχνικά χωριά σε όλη την επαρχία για να αναγνωρίσει και να τιμήσει τις παραδοσιακές αξίες και τα εργασιακά επιτεύγματα της κοινότητας, ενθαρρύνοντας έτσι την ανάπτυξη των αγροτικών βιομηχανιών. Αυτή η δραστηριότητα συμβάλλει στην ευαισθητοποίηση σχετικά με τη διατήρηση των βιοτεχνικών χωριών σε συνδυασμό με την προστασία του περιβάλλοντος και τη βιώσιμη ανάπτυξη.
Εκφράζοντας την ικανοποίησή του για την ταυτόχρονη αναγνώριση δύο χωριών παραγωγής τσαγιού στην περιοχή, ανεβάζοντας τον συνολικό αριθμό των χωριών στην κοινότητα σε 11, ο κ. Tran Duc Quy, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Phu Thinh, δήλωσε: «Η αναγνώριση αυτών των νέων χωριών θα συνεχίσει να δημιουργεί δυναμική για την επέκταση της καλλιέργειας τσαγιού στην περιοχή, αυξάνοντας την αξία του προϊόντος και το εισόδημα για τους παραγωγούς τσαγιού».
Επιπλέον, η κοινότητα στοχεύει στην αναβάθμιση των προϊόντων τσαγιού της στα πρότυπα OCOP 3-4 αστέρων, επεκτείνοντας σταδιακά την αγορά και στρεφόμενη προς τις εξαγωγές.
Επί του παρόντος, η επαρχία διαθέτει σχεδόν 280 αναγνωρισμένα χωριά χειροτεχνίας, κυρίως χωριά παρασκευής τσαγιού, που παρέχουν τακτική απασχόληση σε χιλιάδες ντόπιους εργαζόμενους. Ωστόσο, αντιμετωπίζοντας ανταγωνιστικές πιέσεις, η δημιουργία εμπορικών σημάτων και η επέκταση αγορών παραμένει μια πρόκληση, απαιτώντας νέες προσεγγίσεις, με την δημιουργική οικονομία να αναμένεται να γίνει κινητήρια δύναμη για την ανάπτυξη.
 |
| Οι κάτοικοι του παραδοσιακού χωριού παρασκευής τσαγιού Lay 5 (περιφέρεια Phuc Thuan) εισάγουν προληπτικά μηχανήματα στην επεξεργασία και συσκευασία των προϊόντων τσαγιού τους. |
Απελευθέρωση δυνατοτήτων και δυνατών σημείων
Στο ταξίδι για την αφύπνιση και την ανάπτυξη των δυνατοτήτων και της αξίας των παραδοσιακών βιοτεχνικών χωριών, το πρόγραμμα OCOP γίνεται μια σημαντική κινητήρια δύναμη για την ανάδειξη των τοπικών προϊόντων.
Μέχρι σήμερα, η Thai Nguyen έχει πάνω από 600 προϊόντα OCOP με βαθμολογία από 3 έως 5 αστέρια, συμπεριλαμβανομένων 13 προϊόντων που έχουν λάβει 5 αστέρια σε εθνικό επίπεδο. Μεταξύ αυτών, 3 προϊόντα έχουν πρόσφατα αναγνωριστεί: το Ngoc Xuan Huong Van Tea και το Tam Phuc Huong Van Tea από τον Huong Van Tea Cooperative, και το Thanh Hai Tea - Premium Shrimp Bud Tea από τον La Bang Tea Cooperative.
Το 2026, το πρόγραμμα θα συνεχίσει να προωθείται προς την κατεύθυνση της βελτίωσης της ποιότητας, με πολλά προϊόντα τσαγιού να αναβαθμίζονται σε κατάταξη, μαζί με δραστηριότητες εμπορικής προώθησης, εμπορικές εκθέσεις και την ανάπτυξη ψηφιακών πωλήσεων.
 |
| Επεξεργασία σάλτσας σόγιας στο χωριό κολλώδους ρυζιού και σάλτσας σόγιας του Uc Ky (κοινότητα Phu Binh). |
Καθώς τα παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας αναπτύσσονται και ενσωματώνονται δυναμικά στην ψηφιακή εποχή, οι άνθρωποι έχουν εφαρμόσει προληπτικά την τεχνολογία και έχουν προωθήσει και εισαγάγει ενεργά τα προϊόντα τους σε διαδικτυακές πλατφόρμες, φέρνοντας έτσι τα προϊόντα τους σε μεγαλύτερες αγορές.
Τα παραδοσιακά βιοτεχνικά χωριά στην επαρχία στρέφονται προς την ενίσχυση της αξίας των προϊόντων σε συνδυασμό με το πρόγραμμα OCOP, ενώ παράλληλα διευρύνουν τις ευκαιρίες εξαγωγής.
Πέρα από την απλή διατήρηση των παραδοσιακών τεχνών, πολλές τοποθεσίες αξιοποιούν αποτελεσματικά τις αυτόχθονες πολιτιστικές τους αξίες για να αναπτύξουν μοναδικά τουριστικά προϊόντα, αυξάνοντας έτσι την ελκυστικότητα και την οικονομική τους αξία.
Μέσα σε αυτή τη συνολική εικόνα, τα χωριά χειροτεχνίας στο Tan Cuong θεωρούνται η «πράσινη πρωτεύουσα» του τσαγιού Thai Nguyen, παρέχοντας προϊόντα υψηλής ποιότητας και εδραιώνοντας σταδιακά το εμπορικό τους σήμα στις εγχώριες και διεθνείς αγορές. Συγκεκριμένα, το χωριό χειροτεχνίας της κοινότητας Con Minh έχει αφήσει το στίγμα του φέρνοντας στη διεθνή αγορά το παραδοσιακό προϊόν βερμιτσέλι μανιόκας, το οποίο έχει λάβει πιστοποίηση OCOP 5 αστέρων.
 |
| Το χωριό κατασκευής βερμιτσέλι στην κοινότητα Κον Μινχ φημίζεται για τα χειροποίητα βερμιτσέλια του. |
Επισκεπτόμενοι την κοινότητα Κον Μινχ για να γνωρίσουμε τα παραδοσιακά σπίτια από πασσάλους και να δούμε τους ντόπιους να φτιάχνουν βερμιτσέλι με το χέρι, καθώς και για να δούμε μοντέλα μεγάλης κλίμακας παραγωγής βερμιτσέλι που εξάγει ο Συνεταιρισμός Tai Hoan, νιώσαμε ξεκάθαρα τον συνδυασμό παραδοσιακών αξιών και σύγχρονων μεθόδων παραγωγής.
Χάρη στην ανάπτυξη της παραγωγής βερμιτσέλι με μανιόκα, ο Συνεταιρισμός Βερμιτσέλι με Κασάβα Tai Hoan έχει συνεργαστεί και έχει εγγυηθεί την αγορά μανιόκας από πάνω από 500 νοικοκυριά, δημιουργώντας σταθερές θέσεις εργασίας για περίπου 25-40 τοπικούς εργαζόμενους και συμβάλλοντας στη μείωση του ποσοστού φτώχειας από 30% το 2020 σε πάνω από 12% το 2025.
Ο κ. Nguyen Ngoc Cuong, Γραμματέας της Κομματικής Επιτροπής της κοινότητας Con Minh, δήλωσε: «Η παραγωγή βερμιτσέλι ρυζιού είναι μια παραδοσιακή ασχολία των τοπικών κατοίκων, επομένως η κοινότητα έχει αναγνωρίσει την ανάπτυξη περιοχών πρώτης ύλης μανιόκας που συνδέονται με το βιοτεχνικό χωριό ως πυλώνα οικονομικής ανάπτυξης. Κατά την περίοδο έως το 2030, η περιοχή στοχεύει να συνεχίσει να επεκτείνει την κλίμακα, βελτιώνοντας την ποιότητα και την αξία του προϊόντος».
Διαφοροποιήστε τα προϊόντα και ενισχύστε την αξία τους.
 |
| Με την υψηλή ποιότητα και την αισθητική τους αξία, τα προϊόντα από τα χωριά υψηλής ξυλουργικής της επαρχίας έχουν εδραιώσει τη φήμη τους και την επωνυμία τους, εξασφαλίζοντας σταθερές πωλήσεις. |
Ο κ. Nguyen My Hai, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας Thai Nguyen, δήλωσε: «Στο μέλλον, η επαρχία θα συνεχίσει να επικεντρώνεται στην ανάπτυξη παραδοσιακών βιοτεχνικών χωριών ως σημαντική κατεύθυνση στη δομή της αγροτικής οικονομίας. Αυτό θα προωθήσει τις μακροχρόνιες παραγωγικές παραδόσεις του λαού, ενισχύοντας παράλληλα την εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας και μεταφέροντας σταδιακά την τεχνολογία στην παραγωγή».
Τα παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας ενθαρρύνονται να διαφοροποιήσουν τα προϊόντα τους και να βελτιώσουν τα σχέδια και τις συσκευασίες, προκειμένου να ενισχύσουν την αξία των προϊόντων τους και να αυξήσουν την ανταγωνιστικότητά τους στην αγορά.
Η ανάπτυξη των βιοτεχνικών χωριών συμβάλλει στη σύνδεση των παραγωγικών και των επιχειρηματικών νοικοκυριών σε μια βιώσιμη κατεύθυνση σύνδεσης, δημιουργώντας τις προϋποθέσεις ώστε οι τεχνίτες να συνεχίσουν να διατηρούν και να μεταδίδουν εμπειρίες και τεχνικές στις μελλοντικές γενιές, διατηρώντας και προωθώντας έτσι την αξία των παραδοσιακών τεχνών.
Μέχρι το 2030, η Thai Nguyen στοχεύει να αναγνωρίσει τουλάχιστον 15 ακόμη χωριά χειροτεχνίας, συμπεριλαμβανομένων 5 χωριών χειροτεχνίας που συνδέονται με την τουριστική ανάπτυξη. Ο ψηφιακός μετασχηματισμός διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο σε όλη αυτή τη διαδικασία, από την ιχνηλασιμότητα και τη διαχείριση της παραγωγής έως την προώθηση και την κατανάλωση προϊόντων.
 |
| Τα χωριά παρασκευής τσαγιού στην επαρχία διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στην οικοδόμηση της διάσημης μάρκας «Ταϊλανδέζικο Τσάι», ενώ παράλληλα προσελκύουν μεγάλο αριθμό τουριστών για να την επισκεφθούν και να την δοκιμάσουν. |
Η Thai Nguyen εντείνει τις δραστηριότητες προώθησης του εμπορίου και προωθεί τα προϊόντα OCOP και τα παραδοσιακά χειροτεχνήματα. Μέσω γεωργικών εκθέσεων και φεστιβάλ που συνδέονται με τον τουρισμό, έχουν συμμετάσχει εκατοντάδες περίπτερα από την επαρχία και εκτός αυτής, δημιουργώντας έναν χώρο για τη σύνδεση της προσφοράς και της ζήτησης.
Επιπλέον, η επαρχία προωθεί τον ψηφιακό μετασχηματισμό στην προώθηση του εμπορίου, φέρνοντας προϊόντα σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου, συνδυάζοντας πωλήσεις μέσω ζωντανής μετάδοσης και οργανώνοντας βιωματικές περιηγήσεις σε χωριά χειροτεχνίας. Ως αποτέλεσμα, πολλά προϊόντα όχι μόνο έχουν επεκτείνει την εγχώρια αγορά τους, αλλά και σταδιακά αποκτούν πρόσβαση στις διεθνείς αγορές, συμβάλλοντας στην επιβεβαίωση της επωνυμίας των γεωργικών προϊόντων της Ταϊλάνδης Nguyen κατά την περίοδο ολοκλήρωσης.
Πηγή: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202604/danh-thuc-tiem-nanggia-tri-lang-nghe-46b33fb/
Σχόλιο (0)