Κορεάτης σεφ δείχνει πώς να φτιάξετε kimchi.

Το απόγευμα της 30ής Νοεμβρίου, ο σεφ Jang Soonin (Νότια Κορέα) παρέδωσε ένα εργαστήριο σε σεφ του Συνδέσμου Επαγγελματιών Σεφ Binh Thuan σχετικά με τον τρόπο παρασκευής παραδοσιακού kimchi στο θέρετρο Saigon Mui Ne.

Η κα Τζανγκ Σούνιν δείχνει πώς να φτιάξετε κίμτσι.

Η κα Jang Soonin είναι εκπαιδεύτρια με εξειδίκευση στην παραδοσιακή κορεατική κουζίνα και έχει προσκληθεί από τον Σύνδεσμο Επαγγελματιών Σεφ για να καθοδηγήσει τα μέλη του.

Κατά τη διάρκεια της ομαδικής εκπαίδευσης, οι σεφ που συνδέονται με τον Σύνδεσμο Επαγγελματιών Σεφ έδειξαν μεγάλο ενθουσιασμό για αυτό το πιάτο. Είναι ένα παραδοσιακό κορεάτικο πιάτο που έχει αναδειχθεί σε σύμβολο της κορεάτικης κουζίνας .

Η κα Jang Soonin παρείχε λεπτομερείς οδηγίες σχετικά με τα βήματα του τουρσί λαχανικών και τη χρήση χαρακτηριστικών συστατικών. Μοιράστηκε: «Προς το παρόν, δεν είναι δύσκολο να αγοράσετε αυτά τα υλικά στο Βιετνάμ και, φυσικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βιετναμέζικη σάλτσα ψαριού αντί για κορεάτικη σάλτσα ψαριού, υπό την προϋπόθεση ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για να παρασκευάσετε ένα νόστιμο, αυθεντικό πιάτο». Κατά τη διάρκεια της επίδειξης, πολλοί διεθνείς τουρίστες εξέφρασαν επίσης το ενδιαφέρον τους και προσπάθησαν να φτιάξουν αυτό το πιάτο.

Πηγή: https://baobinhthuan.com.vn/dau-bep-han-quoc-huong-dan-lam-kim-chi-115093.html