Το απόγευμα της 19ης Σεπτεμβρίου, στην τουριστική περιοχή Κοιλάδα της Αγάπης, ο Τουριστικός Σύνδεσμος Λαμ Ντονγκ - Ντα Λατ διοργάνωσε διαγωνισμό για την παρασκευή 100 νόστιμων πιάτων από αγκινάρες Ντα Λατ, με στόχο τη διάδοση των γαστρονομικών παραδόσεων της κουζίνας με βάση την αγκινάρα σε όλη τη χώρα και τον κόσμο . Στον διαγωνισμό συμμετείχαν είκοσι ομάδες (η καθεμία με 3 σεφ) από εστιατόρια και ξενοδοχεία στην επαρχία Λαμ Ντονγκ και σε αρκετές άλλες επαρχίες και πόλεις.
Οι σεφ ετοιμάζουν πιάτα χρησιμοποιώντας αγκινάρες από το Ντα Λατ.
Στην εναρκτήρια ομιλία του στον διαγωνισμό, ο κ. Nguyen Huu Huong, Πρόεδρος του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων της Επαρχίας Lam Dong και Επικεφαλής της Κριτικής Επιτροπής, δήλωσε ότι η εκδήλωση αυτή αποτελεί μέρος μιας σειράς τουριστικών δραστηριοτήτων που γιορτάζουν την 130ή επέτειο από την ίδρυση και την ανάπτυξη του Da Lat, συμβάλλοντας στην ενσωμάτωση πολλών γεωργικών προϊόντων του Da Lat, συμπεριλαμβανομένης της αγκινάρας, ενός πολύτιμου φαρμακευτικού βοτάνου, σε νόστιμα, όμορφα και ελκυστικά πιάτα.
Σύμφωνα με τον κ. Huong, αυτή είναι επίσης μια ευκαιρία για τους σεφ σε όλη τη χώρα να συνδεθούν, να μοιραστούν και να αναπτύξουν τις δεξιότητές τους. Η εκδήλωση, η οποία θα περιλαμβάνει την ταυτόχρονη παρασκευή και επίδειξη 100 πιάτων φτιαγμένων από αγκινάρες Da Lat, θα ανακοινωθεί ως βιετναμέζικος γαστρονομικός ρεκόρ.
Η αγκινάρα είναι ένα φαρμακευτικό βότανο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πολλών νόστιμων πιάτων.
Η αγκινάρα είναι ένα πολύτιμο φαρμακευτικό φυτό και τροφή που προέρχεται από την Ευρώπη, καλλιεργείται στο Νταλάτ για σχεδόν 100 χρόνια. Οι αγκινάρες είναι ευεργετικές για την παραγωγή χολής, σταθεροποιώντας και βοηθώντας το συκώτι να αποτοξινωθεί, καθαρίζοντας το σώμα, δροσίζοντας το συκώτι, θρέφοντας τα νεφρά, αποτρέποντας την αθηροσκλήρωση και μειώνοντας τη χοληστερόλη.
Τα τελευταία χρόνια, τα πιάτα που παρασκευάζονται από αγκινάρες κατατάσσονται σταθερά ανάμεσα στα πιάτα υψηλής ποιότητας της βιετναμέζικης κουζίνας. Στις αρχές Απριλίου 2023, ο Οργανισμός Ασιατικών Ρεκόρ αναγνώρισε εννέα νέα ασιατικά ρεκόρ για βιετναμέζικα πιάτα και ομάδες πιάτων και σπεσιαλιτέ, συμπεριλαμβανομένων των αγκινάρων Da Lat.
Ορεκτικά φτιαγμένα με αγκινάρες Ντα Λατ.
Παραδοσιακά, οι αγκινάρες χρησιμοποιούνται ευρέως για την παρασκευή τσαγιού ή σε απλά πιάτα. Ωστόσο, μέσα από τα επιδέξια χέρια των σεφ, οι αγκινάρες μετατρέπονται σε 100 μοναδικά και νόστιμα πιάτα, όπως: σούπα με αγκινάρα και χόνδρο οξύρρυγχου, χοτ ποτ με κοτόπουλο και αγκινάρα, αυγοτάραχο Phu Quoc με ανάμεικτες αγκινάρες και λουλούδια, κοτόπουλο H'Mong στιφάδο με αγκινάρες τεσσάρων εποχών, περιστέρι στιφάδο με αγκινάρες και φρέσκο τζίνσενγκ, τηγανητό ρύζι με αγκινάρα και πολύχρωμα ψωμάκια οξύρρυγχου, mooncakes με αγκινάρα και πολλά άλλα.
Φεγγαρόπιτες φτιαγμένες από αγκινάρες Ντα Λατ.
Αυτή είναι επίσης μια ευκαιρία να τιμήσουμε τις γαστρονομικές δεξιότητες των σεφ από τον Σύνδεσμο Επαγγελματιών Σεφ του Λαμ Ντονγκ, τουριστικές επιχειρήσεις και επιχειρήσεις εστίασης στην επαρχία Λαμ Ντονγκ και σε όλη τη χώρα.
Ορίστε μερικές φωτογραφίες από τον διαγωνισμό για την παρασκευή πιάτων από αγκινάρες Da Lat:
Οι σεφ στο Mandara Villas Dalat ετοιμάζουν πιάτα χρησιμοποιώντας αγκινάρες.
Φτιάχνοντας σούπα από αγκινάρες
Υλικά για κοτόσουπα με αγκινάρα
Συστατικά για ζεστό ποτ αγκινάρας
Ένα περίπτερο που παρουσιάζει το pho αγκινάρας Da Lat στον διαγωνισμό.
Μοναδικά πιάτα φτιαγμένα από αγκινάρες
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
Σχόλιο (0)