Καλωσορίζοντας την αφθονία της θάλασσας στην ακτή στην αρχή του έτους.

Μετά τις διακοπές της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς, το πρωί της 6ης ημέρας, το αλιευτικό λιμάνι Dong Tac (Phu Yen Ward) έσφυζε από ζωή, καθώς τα αλιευτικά σκάφη που λειτουργούσαν καθ' όλη τη διάρκεια των διακοπών έδεσαν το ένα μετά το άλλο, φέρνοντας στην ακτή τα πρώτα τους αλιεύματα της χρονιάς.

Το αμπάρι του σκάφους ήταν γεμάτο ψάρια.

Το πρωί της 22ας Φεβρουαρίου, το αλιευτικό σκάφος PY 90189 TS, ιδιοκτησίας του ψαρά Nguyen Van Khoa (φύλακα Phu Yen ), επέστρεψε μετά από περισσότερες από 40 ημέρες εργασίας στη θάλασσα. Καθώς το πλοίο πλησίαζε στην αποβάθρα, ο θόρυβος της μηχανής σταδιακά μειώθηκε και τα ηλιοκαμένα πρόσωπα ξέσπασαν σε ανακουφισμένα χαμόγελα. Ένα μακρύ ταξίδι, πέντε χρόνια σκληρής δουλειάς στην ανοιχτή θάλασσα και ένας εορτασμός της παραμονής της Πρωτοχρονιάς με μερικούς βιαστικούς χαιρετισμούς μέσω ασυρμάτου.

Για να αναπληρώσει τις μέρες που πέρασε μακριά από το σπίτι, το αμπάρι του πλοίου ήταν φορτωμένο με τόνο, με απόδοση περίπου 3,5 τόνους. Κάθε ψάρι μεταφέρθηκε στο πλοίο, με το παχουλό σώμα και το λαμπερό ασημί δέρμα του να λάμπουν στον πρωινό ήλιο. «Το ότι ήμουν έξω κατά τη διάρκεια του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) με έκανε να νοσταλγήσω πολύ το σπίτι μου, αλλά φέτος είχαμε μια καλή ψαριά και όλοι είναι ενθουσιασμένοι», είπε ο Κόα καθώς το πλοίο έδενε, με τον ιδρώτα να λάμπει ακόμα στο μαυρισμένο πρόσωπό του. Πίσω του, οι συνάδελφοί του στο πλήρωμα άρχισαν να μεταφέρουν τα παχουλά ψάρια στο κατάστρωμα, με τις κινήσεις τους επείγουσες και ζωηρές, σαν την άφιξη της άνοιξης.

Ο τόνος βγαίνει από την κατάψυξη στα καταστρώματα του πλοίου.

Στο λιμάνι, πολλά άλλα πλοία έδεσαν το ένα μετά το άλλο, δημιουργώντας μια ζωντανή σκηνή στην είσοδο του λιμανιού. Το πλοίο του κ. Nguyen Van Duc, PY 90188 TS, μετά από 40 ημέρες στη θάλασσα, έφερε πίσω πάνω από 2 τόνους τόνου. Εν τω μεταξύ, το πλοίο του κ. Ho Ngoc Hoi, PY 90909 TS, έπιασε σχεδόν 130 τόνους, που ισοδυναμούν με σχεδόν 3,7 τόνους. Αυτά τα μεγάλα, βαριά ψάρια, που κουβαλούσαν στους ώμους τους ψαράδες, ενσάρκωναν τον ιδρώτα και την ελπίδα των πρώτων ημερών της νέας χρονιάς.

Μέσα στη φασαρία, ο ψαράς Nguyen Thanh Lam από τη γειτονιά Phu Dong (περιφέρεια Phu Yen) παρατήρησε προσεκτικά το πρώτο του ψάρι μετά από ένα μακρύ θαλάσσιο ταξίδι. Αυτή ήταν η πρώτη φορά που εργαζόταν σε πλοίο με πλήρωμα, αλλά και η πρώτη φορά που γιόρτασε το Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) στη θάλασσα. Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, το πλήρωμα μοιράστηκε ένα ποτήρι κρασί, λίγο banh chung (παραδοσιακό βιετναμέζικο κέικ ρυζιού) και χοιρινό μαριναρισμένο σε σάλτσα ψαριού... φερμένο από την ηπειρωτική χώρα. Στη συνέχεια, τις επόμενες ημέρες, το πλοίο συνάντησε συνεχώς κοπάδια ψαριών και το αμπάρι γέμιζε πιο γρήγορα από το αναμενόμενο.

Οι ψαράδες μετέφεραν τον παχουλό, ασημί τόνο στην ακτή.

Συνολικά, κάθε μέλος του πληρώματος έλαβε σχεδόν 40 εκατομμύρια ντονγκ. Αυτό το ποσό δεν ήταν μόνο εισόδημα, αλλά και ανταμοιβή για το θάρρος όσων αψήφησαν τα κύματα για πρώτη φορά για πάνω από ένα μήνα. «Γιορτάσαμε το Τετ αργά, αλλά ήταν πολύ ικανοποιητικό. Το πρώτο μου μακρύ θαλάσσιο ταξίδι και εγώ το κάναμε πλούσιο έτσι. Με κάνει ακόμα πιο σίγουρο για το επάγγελμά μου», είπε η Λαμ με ένα χαμόγελο.

Ανάμεσα στην απέραντη, ταραγμένη θάλασσα, τους έλειπαν τα εορταστικά γλέντια και οι επιδείξεις πυροτεχνημάτων από την ηπειρωτική χώρα, αλλά το πιτσίλισμα των ψαριών και τα άφθονα αλιεύματα έγιναν η χαρά τους στην αρχή της άνοιξης. Η άφθονη αφθονία της θάλασσας αντιστάθμιζε όλες αυτές τις απουσίες.

Το αλιευτικό λιμάνι σφύζει από ζωή καθώς πλησιάζει το Τετ (Σεληνιακό Νέο Έτος).

Καθώς ο ήλιος ανατέλλει ψηλότερα, το αλιευτικό λιμάνι Dong Tac (Phu Yen Ward) μπαίνει στην πιο πολυσύχναστη ώρα της ημέρας. Τα σκάφη χωρίζονται σε τμήματα, γεμίζοντας τις αποβάθρες. Οι φωνές και τα καλέσματα των ανθρώπων αναμειγνύονται με τους ήχους των μηχανών και των καροτσιών που κυλούν στο βρεγμένο τσιμέντο, δημιουργώντας μια χαρακτηριστική συμφωνία του ψαροχώριου στις πρώτες μέρες του χρόνου.

Η πρώτη ψαριά των ψαράδων για φέτος από τη θάλασσα.

Οι ψαράδες άνοιξαν γρήγορα τα παγοκύβοι, βγάζοντας κάθε τόνο στην ακτή. Δυνατοί άντρες μετέφεραν τα ψάρια στους ώμους τους, μερικά από τα οποία ζύγιζαν σχεδόν όσο το σώμα τους, πατώντας σταθερά στο ολισθηρό κατάστρωμα. Στην αποβάθρα, γυναίκες και θείες είχαν έτοιμα καροτσάκια για να τα παραλάβουν. Σε λίγο, τα ψάρια μεταφέρονταν στην περιοχή αγορών, όπου το προσωπικό ζύγιζε, έλεγχε την ποιότητα και τα ταξινομούσε κατά μέγεθος.

Αφού πληρούν τα πρότυπα, τα ψάρια συσκευάζονται προσεκτικά σε πάγο από μέσα προς τα έξω, τακτοποιούνται τακτοποιημένα σε στρώσεις σε ψυγεία-φορτηγά για μεταφορά στο εργοστάσιο επεξεργασίας. Κάθε βήμα είναι γρήγορο και αποτελεσματικό, σαν να ήταν συνήθεια για όσους ζουν δίπλα στη θάλασσα.

Τα περισσότερα αλιευτικά σκάφη είχαν υψηλά αλιεύματα στο πρώτο τους ταξίδι του έτους, παρέχοντας στους ψαράδες πολύ καλά εισοδήματα και επιτρέποντάς τους να γιορτάσουν μια ευημερούσα και καθυστερημένη Σεληνιακή Πρωτοχρονιά.

Αυτή τη στιγμή, η τιμή αγοράς τόνου στο λιμάνι κυμαίνεται από 105.000 έως 110.000 VND/kg. Με απόδοση από 2 έως σχεδόν 4 τόνους ψαριών ανά σκάφος, το πρώτο αλιευτικό ταξίδι της χρονιάς αποφέρει σημαντικό εισόδημα. Η χαρά δεν περιορίζεται στους ιδιοκτήτες και το πλήρωμα των σκαφών, αλλά επεκτείνεται και στους χειριστές, τους φορτωτές και τους μεταποιητές ψαριών, οι οποίοι είναι επίσης απασχολημένοι με την προετοιμασία για την πρώτη αποστολή της άνοιξης.

Ανάμεσα στα πολύβουα πλήθη αγοραστών και πωλητών, ο κ. Cao Thanh Hung, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Εκμετάλλευσης της Ανώνυμης Εταιρείας Ba Hai, στεκόταν παρακολουθώντας κάθε παρτίδα ψαριών που μόλις είχε φτάσει. Είπε ότι η εταιρεία αγοράζει ψάρια στο λιμάνι με σκοπό να αγοράσει όσο το δυνατόν περισσότερα, να πληρώσει γρήγορα και να παραδώσει τα χρήματα απευθείας στους ψαράδες, ώστε να μπορέσουν να έχουν ζεστές και ευημερούσες αργοπορημένες διακοπές Tet. «Αυτές τις μέρες, τα αλιεύματα είναι αρκετά σταθερά και η ποιότητα των ψαριών είναι καλή. Η εταιρεία έχει δεσμευτεί να αγοράζει τα πάντα και να παρέχει τη μέγιστη υποστήριξη για να δώσει στους ψαράδες μεγαλύτερο κίνητρο να παραμείνουν στη θάλασσα», είπε ο κ. Hung. Πίσω από αυτή τη επιβεβαίωση υπήρχαν φορτηγά ψυγεία που περίμεναν, με τις μηχανές τους σε λειτουργία, έτοιμα να μεταφέρουν τα ψάρια προς πώληση.

Μετά από ένα μακρύ θαλάσσιο ταξίδι, οι πλοιοκτήτες δίνουν στο πλήρωμα μερικές ημέρες άδεια για να επανενωθούν με τις οικογένειές τους. Για αυτούς, το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) έρχεται αργά, αλλά αυτό δεν το κάνει λιγότερο συγκινητικό. Στα μικρά σοκάκια κατά μήκος της ακτής, γέλια αντηχούν καθώς οι συγγενείς συναντιούνται ξανά μετά από περισσότερο από ένα μήνα διαφορά. Το γεύμα της Πρωτοχρονιάς μπορεί να είναι απλό, αλλά είναι γεμάτο με τη χαρά της επανένωσης.

Οι επιχειρήσεις αγοράζουν, επεξεργάζονται και διαλέγουν τόνο απευθείας στο λιμάνι.

Τις επόμενες ημέρες, αυτά τα πλοία θα ανεφοδιαστούν με καύσιμα και ο αλιευτικός τους εξοπλισμός θα προετοιμαστεί πριν βγουν ξανά στη θάλασσα. Ο κ. Nguyen Van Khoa δήλωσε: «Η παραμονή στη θάλασσα δεν είναι μόνο μέσο βιοπορισμού, αλλά και ευθύνη για την προστασία των αλιευτικών περιοχών και την διεκδίκηση της κυριαρχίας . Ως εκ τούτου, είμαστε πάντα ενήμεροι για την αυστηρή τήρηση των κανονισμών αλιείας, τη μη παραβίαση ξένων υδάτων και την ολοκλήρωση όλων των απαραίτητων διαδικασιών πριν από κάθε ταξίδι στη θάλασσα».

Στην προβλήτα, κάτω από τον καθαρό ανοιξιάτικο ήλιο, λαμπεροί ασημένιοι τόνοι βρίσκονται τακτοποιημένα παραταγμένοι, περιμένοντας ένα νέο ταξίδι. Ο βρυχηθμός των μηχανών των πλοίων αντηχεί κάπου στη θάλασσα. Η άνοιξη των ψαράδων ξεκινά με αυτά τα ταξίδια στη θάλασσα και πίσω, όπου η «γενναιοδωρία της θάλασσας» κερδίζεται με ιδρώτα, θάρρος και ακλόνητη πίστη στον ωκεανό.

Σύμφωνα με το Επαρχιακό Τμήμα Αλιείας και Θαλάσσιων Υποθέσεων, από την 1η έως την 6η ημέρα του Σεληνιακού Νέου Έτους, 18 αλιευτικά σκάφη έδεσαν σε λιμάνια της επαρχίας, με συνολικά αλιεύματα περίπου 43 τόνων κιτρινόπτερου τόνου. Περίπου 60 ακόμη σκάφη επιστρέφουν και θα συνεχίσουν να δένουν τις επόμενες ημέρες. Οι υψηλές αποδόσεις και το καλό εισόδημα από αυτά τα αλιευτικά ταξίδια στις αρχές του έτους αποτελούν κίνητρο για τους αλιείς να συνεχίσουν το έργο τους στη θάλασσα.

Άρωμα Χιονιού

Πηγή: https://baodaklak.vn/kinh-te/202602/don-loc-bien-dau-nam-ve-bo-697474d/