Τα νεαρά ψάρια φιδιοκέφαλοι έχουν φτάσει.
Από την παραμεθόρια περιοχή Hong Ngu, στην επαρχία Dong Thap , ακολουθήσαμε τον δρόμο κατά μήκος του ποταμού So Thuong προς τα ορυζώνες Muong Dop (κοινότητα Thuong Phuoc) για να «υποδεχτούμε» μαζί με τους ντόπιους τα πρώτα κοπάδια νεαρών ψαριών Linh της εποχής των πλημμυρών. Ο ποταμός So Thuong είναι ένας συνοριακός ποταμός, που χωρίζει την επαρχία Dong Thap (Βιετνάμ) και την επαρχία Prey Veng (Καμπότζη).
Το ανάντη τμήμα του So Thuong είναι ένας παραπόταμος του ποταμού Μεκόνγκ, που πηγάζει από την πόλη Peam Ro, στην περιοχή Peam Ro, στην επαρχία Prey Veng, και εκβάλλει στον ποταμό Μεκόνγκ στο Hong Ngu.
Στον ποταμό So Thuong (κοινότητα Thuong Lac), οι άνθρωποι έχουν αρχίσει να ρίχνουν δίχτυα για να πιάσουν γατόψαρο και φιδοκέφαλο. Σύμφωνα με τους ντόπιους, το φιδοκέφαλο ψάρι είναι μια λιχουδιά, διαθέσιμη μόνο από τον Ιούνιο (σεληνιακό ημερολόγιο) μέχρι τα νερά της πλημμύρας να κατακλύσουν τα χωράφια.
Ο κ. Lam Van Teo (56 ετών, κοινότητα Thuong Lac), ο οποίος ζει ψαρεύοντας στην παραμεθόρια περιοχή Hong Nguy εδώ και σχεδόν 40 χρόνια, δήλωσε ότι τα προηγούμενα χρόνια υπήρχαν πολλά ψάρια και οι αγρότες έβγαζαν πολλά χρήματα κατά την περίοδο των πλημμυρών. Αυτή την περίοδο των πλημμυρών, τα ειδικά είδη ψαριών δεν αφθονούν, αλλά η τιμή τους είναι υψηλή, φτάνοντας μερικές φορές τα 300.000 VND/kg, επομένως όχι μόνο οι άνθρωποι στο Thuong Lac αλλά και οι άνθρωποι στο Thuong Thoi Hau B ετοιμάζουν βάρκες, αλιευτικά εργαλεία και δίχτυα για να τα πιάσουν και να κερδίσουν επιπλέον εισόδημα.
Ρίχνοντας τα ψάρια από την τσάντα με τα δίχτυα σε μια λεκάνη για να τα πουλήσει, ο κ. Lam Van Teo είπε: «Κάθε βράδυ, ρίχνουμε τα δίχτυα μας μέχρι το πρωί και μπορούμε να πιάσουμε 2-3 κιλά γατόψαρο, εκτός από πολλά άλλα είδη ψαριών».
«Τα ψάρια πιάνουν υψηλή τιμή, οπότε τα ταξινομούμε και τα πουλάμε. Τα υπόλοιπα μικρότερα ψάρια χρησιμοποιούνται για να φτιάξουμε ένα ελαφρύ στιφάδο με ψάρι, που σερβίρεται με μωβ υάκινθους νερού, πράσινο σπανάκι νερού, κόκκινη δόξα πρωινού... προσθέτοντας γεύση και χρώμα στα γεύματά μας κατά την περίοδο των πλημμυρών. Τα παιδιά, που επιστρέφουν από το σχολείο στην πόλη, περιμένουν με ανυπομονησία το καλοκαίρι, ενώ εμείς οι ηλικιωμένοι είμαστε πανευτυχείς επειδή είναι ένα πολύτιμο δώρο που η φύση χαρίζει κάθε χρόνο στους κατοίκους του Δέλτα του Μεκόνγκ.»
Τα νερά της πλημμύρας ξεχύθηκαν, βάφοντας κόκκινα τα πρόσφατα συγκομισμένα χωράφια ρυζιού στην κοινότητα Thuong Lac. Οι ντόπιοι αγρότες, παρά τα ταλαιπωρημένα πρόσωπά τους, ήταν γεμάτοι ενθουσιασμό. Με δυνατά χέρια, έριξαν σιωπηλά δίχτυα, έστησαν πετονιές και τοποθέτησαν παγίδες και τσιμπίδες για να πιάσουν τα βραχύβια υδρόβια προϊόντα που μεταφέρονταν από τα νερά της πλημμύρας, γεμίζοντας τα τεράστια, εκτεταμένα χωράφια.
Ακολουθώντας τον συνοριακό δρόμο κατά μήκος του ποταμού So Thuong, περνώντας τον Συνοριακό Σταθμό Cau Muong, φτάσαμε στις πηγές των πλημμυρικών υδάτων που χύνονταν στα χωράφια ρυζιού Muong Dop (κοινότητα Thuong Phuoc). Εδώ, οι πύλες υδροφράκτη του Muong Dop είχαν ανοίξει και τα νερά της πλημμύρας ξεχείλιζαν τα χωράφια.
Το μεσημέρι, ο κ. Tran Chi Thanh (48 ετών, κοινότητα Thuong Phuoc), μαζί με τον γιο του, σκύβοντας κουβαλώντας ένα πρόσφατα αγορασμένο σετ διχτυών ψαρέματος από το Tan Chau (επαρχία An Giang ), περπατώντας μέσα στο νερό προς τους ορυζώνες για να στήσουν περισσότερα από 20 δίχτυα και να φυτέψουν περισσότερα από δώδεκα καλάμια ψαρέματος κατά μήκος των δύο όχθων.
Ο κ. Thanh είπε ότι φέτος οι πλημμύρες ήρθαν νωρίς, και το φιδοκέφαλο ψάρι ήρθε επίσης νωρίς. «Από χθες, έχω πουλήσει σχεδόν δέκα κιλά νεαρών φιδοκέφαλων ψαριών. Οι έμποροι ήρθαν κατευθείαν στο αγρόκτημά μου για να τα αγοράσουν, κάτι που μου δίνει επιπλέον χρήματα στον ελεύθερο χρόνο μου και μου επιτρέπει επίσης να έχω μια ζεστή κατσαρόλα με φιδοκέφαλο ψάρι με σπανάκι νερού και βραστό χέλι για το γεύμα της οικογένειάς μου».
Με την τιμή των νεαρών ψαριών φιδιού να κυμαίνεται από 100.000 έως 120.000 VND/kg, πολλοί άνθρωποι στο Thuong Phuoc μπορούν να κερδίσουν εκατομμύρια VND την ημέρα αν γίνουν πλούσιοι. Ο κ. Tran Van Keng (65 ετών, κοινότητα Thuong Phuoc), γνωστός ως «γνήσιος» αγρότης της παραμεθόριας περιοχής, έδειξε με ενθουσιασμό τα σκούρα, φθαρμένα χέρια του στα δίχτυα ψαρέματος που ήταν βυθισμένα στο νερό, λέγοντας ότι το νερό ανέβαινε γρήγορα, υπήρχαν πολλές γαρίδες και ψάρια, και αυτή την εποχή οι άνθρωποι είναι σίγουρο ότι θα βγάλουν καλά προς το ζην.
Τα τελευταία χρόνια, οι κάτοικοι της νοτιοδυτικής παραμεθόριας περιοχής (επαρχία Ντονγκ Ταπ) δυσκολεύονται να πιάσουν ψάρια με δίχτυα στα χωράφια ρυζιού Μουόνγκ Ντοπ, αλλά πριν από πολλά χρόνια, όταν ήρθαν οι πλημμύρες, ο κ. Κενγκ έπιανε δεκάδες κιλά ψαριών φιδιού κάθε μέρα.
«Γι' αυτό λέω ότι, όταν οι πλημμύρες κατακλύζουν τα χωράφια, είναι σύνηθες για τους αγρότες να κερδίζουν εκατομμύρια ντονγκ», υποστήριξε με σιγουριά ο κ. Κενγκ.
Σύμφωνα με τον κ. Huynh Van Cuoc, αξιωματούχο του Οικονομικού Τμήματος της κοινότητας Thuong Phuoc, ολόκληρη η κοινότητα διαθέτει 5 αναχώματα παραγωγής, με συνολική έκταση άνω των 5.200 εκταρίων. Από αυτά, 4 αναχώματα χρησιμοποιούνται για την αποχέτευση των πλημμυρών για την υποδοχή της ιλύος, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για την ευδοκιμία της υδρόβιας ζωής. Τα συστήματα αναχωμάτων παραμένουν ασφαλή και οι άνθρωποι έχουν ολοκληρώσει τη συγκομιδή ρυζιού και άλλων καλλιεργειών, έτοιμοι να εισέλθουν στην περίοδο των πλημμυρών.
Εκτός από την υποστήριξη των τοπικών πληθυσμών στην αξιοποίηση των υδάτινων πόρων κατά την περίοδο των πλημμυρών, η τοπική αυτοδιοίκηση συντονίζεται επίσης προληπτικά με τις αρμόδιες υπηρεσίες για να εκπαιδεύσει τους ανθρώπους σχετικά με τη μη χρήση της αλιείας με ηλεκτροσόκ, η οποία εξαντλεί τους υδάτινους πόρους και θέτει σε κίνδυνο ζωές.
... και η εποχή για πολλά είδη λαχανικών
Τα νερά της πλημμύρας που κατακλύζουν τα χωράφια συμβολίζουν την ευημερία και την αρμονία. Η εποχή των πλημμυρών είναι επίσης η εποχή του υάκινθου του νερού, ο οποίος κινείται κατά μήκος του νερού και ανθίζει με έντονο κίτρινο χρώμα, προσελκύοντας σμήνη μελισσών.
Σε συνδυασμό με τις χρυσές αποχρώσεις, έρχονται να φανούν τα ζωηρά ροζ-μωβ άνθη των υάκινθων του νερού και των νούφαρων, που υψώνονται περήφανα πάνω από την επιφάνεια του νερού. Το καταπράσινο σπανάκι του νερού, η υδάτινη αυγή και άλλα υδρόβια φυτά δημιουργούν μια ποιητική αγροτική σκηνή στις πηγές των πλημμυρικών υδάτων, διαλύοντας τον καυτό ήλιο μέσα στην αποπνικτική ζέστη της νοτιοδυτικής παραμεθόριας περιοχής.
Κωπηλατώντας τη μικρή της βάρκα κατά μήκος του αναχώματος για να κόψει το σπανάκι του νερού, παρακολουθώντας το νερό να ανεβαίνει αργά, η κυρία Nam Nien (60 ετών, από την κοινότητα Thuong Phuoc) μουρμούριζε το λαϊκό τραγούδι, «Το Thap Muoi έχει αλμυρό νερό και όξινο έδαφος. Η μισή σεζόν είναι καυτή, η άλλη μισή πλημμυρίζει...»
Σε λίγους μήνες, όταν τα νερά της πλημμύρας υποχωρήσουν, αφήνοντας πίσω τους εύφορο προσχωσιγενές έδαφος έτοιμο για μια νέα περίοδο σποράς, οι αγρότες στο Δέλτα του Μεκόνγκ ελπίζουν σε μια άφθονη συγκομιδή. Κατά μήκος των παραμεθόριων δρόμων, έχουν δημιουργηθεί πολλά σημεία συλλογής προϊόντων της εποχής των πλημμυρών.
Η κα Le Thi Hoai (46 ετών, από την περιοχή Hong Ngu), μια μικρή έμπορος που ειδικεύεται στην αγορά και πώληση προϊόντων της εποχής των πλημμυρών στην περιοχή Thuong Lac, δήλωσε: «Σαν ένα προκαθορισμένο ραντεβού, κατά τη διάρκεια της εποχής των πλημμυρών, ετοιμάζω την προσωρινή μου καλύβα στη μέση του χωραφιού για να αγοράσω προϊόντα από τους ντόπιους. Φέτος, τα νεαρά ψάρια φιδιού έφτασαν νωρίς. Ακόμα και στην αρχή της εποχής των πλημμυρών, η απόδοση είναι αρκετά υψηλή. Εκτός από αυτό, υπάρχουν επίσης λασπόψαρα, χέλια, γαρίδες, καβούρια, σαλιγκάρια και διάφορα είδη δροσερών λαχανικών, άνθη υάκινθου νερού και νούφαρα... Αυτές οι σπεσιαλιτέ της εποχής των πλημμυρών αγοράζονται και παρέχονται σε επαρχίες και πόλεις στο Δέλτα του Μεκόνγκ και στην πόλη Χο Τσι Μινχ».
Σέρνοντας το ποδήλατό της φορτωμένο με νούφαρο και νούφαρα στο πίσω μέρος, δύο σακούλες με λουλούδια Sesbania grandiflora να κρέμονται από το τιμόνι και ένα βαρύ σακί με σαλιγκάρια να βαραίνει το μπροστινό καλάθι, η κυρία Lam Thi Ly (65 ετών, που ζει κοντά στο κανάλι Muong Dop) έφερνε τα προϊόντα της για να τα πουλήσει στην κυρία Hoai. Αν και το εισόδημά της ήταν λιγότερο από 100.000 ντονγκ, η κυρία Ly ήταν πολύ χαρούμενη επειδή τα νερά της πλημμύρας της είχαν φέρει επιπλέον εισόδημα στα λυκόφωτα χρόνια της ζωής της. Για ηλικιωμένους ανθρώπους όπως η κυρία Ly, το να περπατούν στα ρηχά χωράφια για να πιάσουν σαλιγκάρια, να κόβουν τα φρεσκοβλαστημένα, πλούσια πράσινα λαχανικά και να παρακολουθούν τα παιδιά και τα εγγόνια της - τα μεγαλύτερα να ρίχνουν δίχτυα για να πιάσουν ψάρια και γαρίδες, τα νεότερα να κολυμπούν - γεμίζει την καρδιά της με χαρά σε αυτή την «όμορφη» εποχή των πλημμυρών.
Η κα. Λι εκμυστηρεύτηκε ότι τα τελευταία χρόνια, οι ντόπιοι «διψούν για πλημμύρες». Αυτή η δίψα πηγάζει από την ανάντη, την κλιματική αλλαγή, τις αντιεπιστημονικές παρεμβάσεις και την ανισορροπία της φύσης που προκαλείται από τον άνθρωπο. Παρ' όλα αυτά, η φύση εξακολουθεί να χαρίζει στους αγρότες στις περιοχές που είναι επιρρεπείς σε πλημμύρες μια πινελιά γόνιμου εδάφους και προϊόντων, σαν να ανταποδίδει τη λαχτάρα τους για την περίοδο των πλημμυρών.
Αφού μάζεψε τα χρήματα, η κυρία Λι έκλεισε προσεκτικά την τσάντα και ανέβηκε στο παλιό, ετοιμόρροπο ποδήλατό της, κατευθυνόμενη προς τα χωράφια Muong Dop. Στο βάθος, τα νερά της πλημμύρας έρεαν ασταμάτητα, και οι άνθρωποι της παραμεθόριας περιοχής Dong Thap διατηρούσαν ακόμα έναν τρόπο ζωής σε αρμονία με τη φύση και την άνοδο της στάθμης του νερού. Αυτή είναι η φύση της εποχής των πλημμυρών στο Δέλτα του Μεκόνγκ: απαλή, προσφέροντας στη ζωή το άρωμα του προσχωσιγενούς εδάφους και μοναδικά προϊόντα που δεν υπάρχουν πουθενά αλλού.
Πηγή: https://www.sggp.org.vn/don-loc-vang-mua-nuoc-noi-post808630.html
Σχόλιο (0)