Ντονγκ Ταπ: Η μοναδική αγορά Xom Ray

ΜΙΑ ΑΓΟΡΑ ΣΤΗ ΜΕΣΣΗ ΤΟΥ ΧΩΡΟΥ

Κάθε Σάββατο απόγευμα, καθώς ο ήλιος αρχίζει να δύει, η αγορά Xóm Rẫy ζωντανεύει από ζωή. Ο μικρός, ασφαλτοστρωμένος δρόμος, πλάτους περίπου 3 μέτρων και μήκους σχεδόν 500 μέτρων, οδηγεί στην πολύβουη αγορά. Και στις δύο πλευρές του δρόμου, οι πάγκοι είναι στημένοι απλά αλλά τακτοποιημένα. Γύρω τους υπάρχουν χωράφια με καλαμπόκι που καρποφορούν και σειρές από καταπράσινες καρύδες... όλα συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα γαλήνιο, οικείο σκηνικό, που θυμίζει τις παραδοσιακές αγροτικές αγορές του Δέλτα του Μεκόνγκ.

Η κα. Φαμ Θι Μάι έφερε πολλά είδη παραδοσιακών κέικ στην αγορά Xom Ray για να τα πουλήσει.

Η αγορά έχει 29 πάγκους, που πωλούν κυρίως παραδοσιακά λαϊκά κέικ, χαρακτηριστικά του Δέλτα του Μεκόνγκ, όπως: Banh bo (κέικ ρυζιού), Banh da lon (κέικ με δέρμα χοιρινού), Banh tam (κέικ μεταξοσκώληκα), Banh tet (κέικ με κολλώδες ρύζι), Banh xeo (βιετναμέζικη αλμυρή τηγανίτα), Banh duc man (αλμυρό κέικ ρυζιού)... Επιπλέον, υπάρχουν επίσης ρουστίκ ψητά πιάτα όπως: Ψητός αρουραίος, ψητό μοσχάρι τυλιγμένο σε φύλλα betel, ψητό χαρτί ρυζιού, ψητά γονιμοποιημένα αυγά πάπιας... μαζί με πολλά δροσιστικά ποτά με έντονη γεύση από την πόλη, όπως: Ξυσμένο πάγο, ποτό από σπόρους βασιλικού...

Περισσότερο από ένα απλό μέρος για αγορά και πώληση αγαθών, η αγορά Xóm Rẫy θυμίζει την εικόνα μιας ρουστίκ αγροτικής αγοράς, προσφέροντας μια χαλαρωτική και ευχάριστη εμπειρία μέσα στην γαλήνια εξοχή.

Η κα. Pham Thi Mai (63 ετών, κάτοικος Hamlet 11, στην περιοχή My Ngai) είπε ότι η οικογένειά της ασχολείται με την παρασκευή παραδοσιακών κέικ εδώ και πολλά χρόνια. Κάθε μέρα, φτιάχνει κέικ κατόπιν παραγγελίας, αλλά από τότε που άρχισε να λειτουργεί η αγορά Xom Ray, ετοιμάζει περισσότερα είδη κέικ για να τα φέρει στην αγορά και να τα πουλήσει τα Σαββατοκύριακα.

«Για να είμαι έτοιμη να πουλήσω τα απογεύματα του Σαββάτου, συχνά μένω ξύπνια μέχρι αργά προετοιμάζοντας τα υλικά για τα κέικ. Κάθε φορά που τα φτιάχνω και τα πηγαίνω στην αγορά για να τα πουλήσω, είναι αρκετά κουραστικό, αλλά όταν βλέπω πελάτες να τα τρώνε και να επαινούν πόσο νόστιμα είναι, χαίρομαι πολύ. Χάρη στην αγορά, έχω επιπλέον εισόδημα και την ευκαιρία να γνωρίσω πολλούς ανθρώπους, οπότε είμαι πολύ ενθουσιασμένη», μοιράστηκε η κα Μάι.

Στην αγορά πωλούνται πολλά είδη γεωργικών προϊόντων.

Εκτός από αυτό, οι πάγκοι που πωλούν λαχανικά, ρίζες και φρούτα προσελκύουν επίσης πολλούς πελάτες. Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές αγορές, πολλά από τα γεωργικά προϊόντα εδώ καλλιεργούνται από τους ντόπιους και στη συνέχεια φέρονται για πώληση. Από κολοκύθες, λούφα και δαμάσκηνα κήπου μέχρι μαύρα και πράσινα φασόλια, όλα είναι τακτοποιημένα και εκτίθενται στους τουρίστες. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι ότι όλα τα προϊόντα έχουν προσιτές τιμές. Πολλοί πελάτες επιλέγουν γρήγορα μερικά είδη και πληρώνουν ευχαρίστως, σπάνια παζαρεύοντας, επειδή όλοι καταλαβαίνουν ότι πρόκειται για προϊόντα που καλλιεργούνται από τους ντόπιους αγρότες.

Η κα Le Thi Nien (57 ετών, που κατοικεί στην οδό Hamlet 14, στην περιοχή My Ngai) είπε ότι η οικογένειά της καλλιεργεί πολλά είδη λαχανικών, όπως φασόλια mung, κολοκύθες και φύλλα γλυκοπατάτας. «Από τότε που άνοιξε η αγορά, κάθε Σάββατο απόγευμα φροντίζω να φέρνω τα προϊόντα μου για να πουλήσω. Αυτό με βοηθά να κερδίζω επιπλέον εισόδημα και επίσης μπορώ να συναντώ και να συνομιλώ με πελάτες στην αγορά, κάτι που μου αρέσει πολύ», δήλωσε με χαρά η κα Nien.

ΠΡΟΣΕΛΚΥΣΗ ΠΕΛΑΤΩΝ

Γύρω στις 3 μ.μ., η αγορά αρχίζει να γεμίζει κόσμο και συνεχίζεται μέχρι περίπου τις 8 μ.μ. Καθώς ο έντονος απογευματινός ήλιος σβήνει, όλο και περισσότερες ομάδες τουριστών από παντού συρρέουν στην αγορά. Κάποιοι έρχονται για να απολαύσουν το τοπικό φαγητό, ενώ άλλοι απλώς θέλουν να κάνουν μια βόλτα στην αγορά, απολαμβάνοντας τον καθαρό αέρα ανάμεσα στα χωράφια. Πολλές οικογένειες φέρνουν τα μικρά παιδιά τους για να παίξουν, να φάνε σνακ και να βγάλουν αναμνηστικές φωτογραφίες.

Η αγορά Xom Ray άνοιξε ξανά στις 31 Ιανουαρίου 2026, διαθέτοντας πάγκους με τρόφιμα , προϊόντα OCOP (One Commune One Product - Μία Κοινότητα, Ένα Προϊόν) και γεωργικά προϊόντα. Το φαγητό παρασκευάζεται κυρίως από τους ντόπιους, εξυπηρετώντας τουρίστες που έρχονται να επισκεφθούν και να γνωρίσουν την περιοχή. Μετά από 7 εβδομάδες λειτουργίας, η αγορά προσέλκυσε πάνω από 32.000 επισκέπτες, με εκτιμώμενα έσοδα περίπου 1,52 δισεκατομμύρια VND.

Η κα Tran Thi Hien (47 ετών, κάτοικος της κοινότητας Phuong Thinh) είπε ότι παρόλο που το σπίτι της απέχει περίπου 10 χλμ. από την αγορά, την επισκέπτεται σχεδόν μία φορά κάθε δύο εβδομάδες. «Αυτό που μου αρέσει περισσότερο όταν έρχομαι στην αγορά είναι ο καθαρός αέρας ανάμεσα στα χωράφια με το ρύζι. Το να τρώω κέικ κάνοντας βόλτα και να αναπνέω τον δροσερό, ευχάριστο αέρα είναι υπέροχο. Εκτός αυτού, βλέπω τους ντόπιους να σφύζουν από εμπόριο, οπότε κάθε φορά που έρχομαι, νιώθω χαρούμενη», μοιράστηκε η κα Hien.

Όχι μόνο ντόπιοι από την επαρχία, αλλά και πολλοί τουρίστες από γειτονικές περιοχές έχουν έρθει στην αγορά Xom Ray αφού έχουν παρακολουθήσει διαφημιστικά βίντεο στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Η κα Tran Thi Thuy Ai και ο σύζυγός της, από την πόλη Can Tho, είπαν ότι πριν έρθουν εδώ, είχαν παρακολουθήσει πολλά βίντεο που παρουσίαζαν την αγορά και ήταν πολύ περίεργη να την ζήσουν. «Όταν φτάσαμε, βρήκα το τοπίο πολύ ενδιαφέρον. Η αγορά βρίσκεται στη μέση ενός χωραφιού, οπότε ο αέρας είναι φρέσκος και δροσερός. Τα παραδοσιακά κέικ είναι νόστιμα και σε λογικές τιμές. Αν έχω την ευκαιρία, σίγουρα θα ξαναέρθω», είπε η κα Ai.

Η αγορά Xóm Rẫy προσελκύει μεγάλο αριθμό τουριστών που έρχονται για να την επισκεφτούν, να δοκιμάσουν και να απολαύσουν τα ρουστίκ πιάτα της υπαίθρου.

Ανάλογα με την εποχή του χρόνου, κάθε αγορά προσελκύει από αρκετές εκατοντάδες έως χιλιάδες επισκέπτες και αγοραστές. Οι περισσότεροι τουρίστες απολαμβάνουν τα ρουστίκ πιάτα με αυθεντικές τοπικές γεύσεις. Επιπλέον, η περιοχή της αγοράς διαθέτει ένα μικροσκοπικό γλυπτό βουβαλιού στη μέση ενός χωραφιού για να βγάζουν οι επισκέπτες αναμνηστικές φωτογραφίες. Ορισμένα παραδοσιακά παιχνίδια, όπως η ρίψη μπάλας σε ένα καλάθι και παραστάσεις παραδοσιακής βιετναμέζικης μουσικής, πραγματοποιούνται επίσης τακτικά, γεγονός που ενισχύει την ελκυστικότητα της αγοράς.
Το nổi δεν ξεχωρίζει μόνο για τα παραδοσιακά κέικ και ποτά του που ξυπνούν παιδικές αναμνήσεις, αλλά η αγορά Xóm Rẫy έχει επίσης ιδιαίτερη αξία στο κοινοτικό πνεύμα των κατοίκων της περιοχής. Από τους αρτοποιούς και τους καλλιεργητές λαχανικών μέχρι τους μικρούς πωλητές, όλοι συνεργάζονται για να δημιουργήσουν μια αγορά πλούσια σε τοπική ταυτότητα, συμβάλλοντας στην προώθηση της εικόνας της περιοχής Mỹ Ngãi στους τουρίστες.

*Η αγορά Xóm Rẫy πραγματοποιείται τακτικά κάθε Σάββατο.*

Το 2025, λόγω καιρικών συνθηκών, η αγορά αναγκάστηκε να διακόψει προσωρινά τη λειτουργία της. Ωστόσο, αναγνωρίζοντας την αποτελεσματικότητα και την ελκυστικότητα αυτού του μοντέλου, οι τοπικές αρχές προχώρησαν στην επισκευή και αναβάθμιση πολλών ειδών, στην πιο τακτοποιημένη οργάνωση των πάγκων, στην αναβάθμιση και επισκευή της πύλης της αγοράς και του δρόμου πρόσβασης, στον χώρο για παραστάσεις παραδοσιακής λαϊκής μουσικής... και ξεκίνησαν τον Τουριστικό Προορισμό Κοινοτικής Αγοράς Xom Ray για την προώθηση της αξίας της αγροτικής αγοράς.

Ταυτόχρονα, η Λαϊκή Επιτροπή της Περιφέρειας My Ngai ενέτεινε τις προσπάθειές της για την προώθηση και την ενθάρρυνση των μικρών εμπόρων να διασφαλίζουν τη συμμόρφωση με τα πρότυπα ποιότητας των προϊόντων, τον ενδυματολογικό κώδικα και να διατηρούν ευγενική, πολιτισμένη και φιλική επικοινωνία και συμπεριφορά. Τους ζητήθηκε επίσης να τηρούν τους κανονισμούς και τις διαδικασίες λειτουργίας, να αναγράφουν τις τιμές και να πωλούν στις αναγραφόμενες τιμές, να δίνουν προτεραιότητα στην ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων και να χρησιμοποιούν φρέσκα, υψηλής ποιότητας συστατικά και καθαρές μεθόδους επεξεργασίας για την προστασία της υγείας των καταναλωτών.

Σύμφωνα με τον Nguyen Hoang Thanh, Αντιπρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας My Ngai: «Η αγορά Xom Ray πραγματοποιείται κάθε Σάββατο για να δημιουργήσει έναν χώρο για την αγορά και πώληση γεωργικών προϊόντων, αγροτικής κουζίνας και την ανάπτυξη εμπειριών αγροτουρισμού. Οι αρχικές δραστηριότητες ήταν αποτελεσματικές, συμβάλλοντας στην προώθηση των τοπικών σπεσιαλιτέ και δυνατοτήτων. Επισκεπτόμενοι την αγορά Xom Ray, οι τουρίστες έχουν την ευκαιρία να βιώσουν μια μοναδική αγορά ανάμεσα στα χωράφια του ρυζιού, αναδημιουργώντας την ρουστίκ ατμόσφαιρα μιας παραδοσιακής αγροτικής αγοράς και διατηρώντας τον τρόπο ζωής και την ουσία μιας γωνιάς ενός νοτιοδυτικού βιετναμέζικου χωριού».

ΤΟ ΞΟΥΓΕΝ ΜΟΥ

Πηγή: https://baodongthap.vn/dong-thap-doc-dao-cho-phien-xom-ray-a237957.html