Το τελευταίο αλατισμένο χωριό της πόλης Χο Τσι Μινχ.
Το Thiềng Liềng είναι ένα μικρό, απομονωμένο νησί φωλιασμένο ανάμεσα στα μαγκρόβια δάση του Cần Giờ, περίπου 70 χλμ. από το κέντρο της πόλης Χο Τσι Μινχ. Ο μόνος τρόπος για να φτάσετε εκεί είναι με βάρκα ή ταχύπλοο. Αυτή η απομόνωση έχει διατηρήσει τη σπάνια, παρθένα ομορφιά του Thiềng Liềng.
Τα περισσότερα από 240 νοικοκυριά στον οικισμό Thieng Lieng, με σχεδόν 1.000 κατοίκους, δεν είναι συγκεντρωμένα σε μια σταθερή τοποθεσία, αλλά είναι διάσπαρτα σε πολλές μικρές συστάδες, προσαρμοζόμενες στο έδαφος των ποταμών και των καλλιεργούμενων εκτάσεων. Ανάμεσα σε αυτές τις συστάδες, αλυκές εκτείνονται σε μια απέραντη λευκή έκταση κάθε περίοδο ξηρασίας, αποτελώντας ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του οικισμού του νησιού.
Για γενιές, οι κάτοικοι του Thieng Lieng βασίζονται στην παραγωγή αλατιού και την παράκτια αλιεία για τα προς το ζην. Ο οικισμός έχει σήμερα περίπου 152 νοικοκυριά παραγωγής αλατιού, που αντιπροσωπεύουν πάνω από το 60% του συνολικού αριθμού νοικοκυριών, καλλιεργώντας σχεδόν 396 εκτάρια αλυκών. Αυτά τα αλυκά όχι μόνο παρέχουν τα προς το ζην στους κατοίκους, αλλά συμβάλλουν επίσης στη διαμόρφωση του τρόπου ζωής, των εθίμων και της πολιτιστικής ταυτότητας ολόκληρης της κοινότητας παραγωγής αλατιού μέσα στο μαγκρόβιο δάσος Can Gio.
Το αλάτι εδώ παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου στο χέρι, ανάλογα με τον ήλιο και τον άνεμο. Η εποχή παραγωγής αλατιού είναι σύντομη, μόνο λίγους μήνες το χρόνο. Ο υπόλοιπος χρόνος αφιερώνεται στην αναμονή του καιρού. Οι τιμές του αλατιού είναι ασταθείς, το εισόδημα είναι ασταθές και η ζωή των καλλιεργητών αλατιού συχνά κυριολεκτικά «ζει στον ήλιο και τη βροχή».
Υπήρξε μια εποχή που το χωριό αλατιού αντιμετώπιζε τον κίνδυνο εξαφάνισης. Νέοι εγκατέλειψαν το νησί για να εργαστούν ως εργάτες εργοστασίων και οικοδομών. Τα αλατωρυχεία σταδιακά εγκαταλείφθηκαν. «Ήταν σκληρή δουλειά, αλλά το κέρδος ήταν πενιχρό. Σε ορισμένες χρονιές, με ασυνήθιστες βροχές, δεν μας έμενε τίποτα», θυμήθηκε ένας καλλιεργητής αλατιού.
Ο κ. Tran Van Sau (ο οποίος έχει σχέση με τα αλατωρυχεία Thieng Lieng για πάνω από 30 χρόνια) κοίταξε με λοξά μάτια την απέραντη λευκή έκταση μπροστά του. Αργά, μας διηγήθηκε την ιστορία των κόκκων αλατιού εδώ.
«Η περίοδος παραγωγής αλατιού ξεκινά όταν τελειώνει η περίοδος των βροχών, γύρω στον 10ο σεληνιακό μήνα. Ωστόσο, σε ορισμένες χρονιές με έντονες βροχοπτώσεις, μπορεί να μην ξεκινήσει μέχρι τον 12ο σεληνιακό μήνα και να διαρκέσει μέχρι περίπου τον 4ο σεληνιακό μήνα του επόμενου έτους. Συνολικά, υπάρχουν περίπου 6 μήνες ξηρής περιόδου με άφθονη ηλιοφάνεια κατά τους οποίους είναι δυνατή η παραγωγή αλατιού», εξήγησε ο κ. Σάου.
Οι δυσκολίες δεν τελείωσαν εκεί, επειδή η παραγωγή αλατιού συνδέεται πάντα με τον επαναλαμβανόμενο κύκλο «καλή σοδειά, χαμηλές τιμές· υψηλές τιμές, κακή σοδειά». Ο κ. Σάου αναστέναξε: «Στο παρελθόν, υπήρχε μια περίοδος που η τιμή του αλατιού έπεφτε πολύ χαμηλά, μερικές φορές λιγότερο από 1.000 ντονγκ ανά κιλό. Όταν έβρεχε καταρρακτωδώς, ήταν μια πλήρης απώλεια και το εισόδημα ήταν πολύ ασταθές. Μερικές φορές σκεφτόμουν να εγκαταλείψω το επάγγελμα, επειδή δεν έβλεπα διέξοδο αν επέμενα σε αυτό».
Αυτή η ιστορία δεν ήταν μοναδική για τον κ. Σάου. Πολλές οικογένειες αλατοκαλλιεργητών στο Θιένγκ Λιένγκ αντιμετώπισαν μια δύσκολη επιλογή: να διατηρήσουν το επάγγελμά τους ή να το εγκαταλείψουν. Σε αυτό το πλαίσιο, ο όρος «κοινοτικός τουρισμός » ακουγόταν πολύ περίεργος. Τι είδους τουρισμός θα μπορούσε να υπάρχει σε ένα μικρό νησί χωρίς ξενοδοχεία ή διάσημα αξιοθέατα; Οι ντόπιοι ήταν ταυτόχρονα περίεργοι και διστακτικοί.
Ο τουρισμός «χτυπάει την πόρτα» και οι ζωές των ανθρώπων μεταμορφώνονται.
Τα τελευταία χρόνια, η περιοχή Thieng Lieng έχει επιλεγεί για την ανάπτυξη τουρισμού με βάση την κοινότητα με προσεκτικό τρόπο, δίνοντας προτεραιότητα στη διατήρηση έναντι της ταχείας επέκτασης, αποφεύγοντας την υπερβολική κατασκευή από σκυρόδεμα και διατηρώντας τον αρχικό τρόπο ζωής των κατοίκων. Ο τουρισμός εδώ δεν ξεκινά με τις σύγχρονες υποδομές, αλλά με τη ζωή, τα μέσα διαβίωσης και τον πολιτισμό των κατοίκων του νησιού.
Τον Δεκέμβριο του 2022, το Thieng Lieng έγινε επίσημα ο πρώτος τουριστικός προορισμός με βάση την κοινότητα στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Μέχρι το τέλος του 2023, αυτός ο οικισμός του νησιού τιμήθηκε περαιτέρω στα 10 κορυφαία ενδιαφέροντα τουριστικά αξιοθέατα της πόλης.
Οι πρώτες «εκπαιδευτικές συνεδρίες» πραγματοποιήθηκαν ακριβώς στο χωριό. Οι ντόπιοι έμαθαν πώς να υποδέχονται τους επισκέπτες, να μοιράζονται ιστορίες για το επάγγελμά τους και να διατηρούν την περιβαλλοντική υγιεινή. Αρχικά, ήταν λίγο αδέξιοι και διστακτικοί να μιλήσουν σε αγνώστους. Αλλά στη συνέχεια, ήταν ακριβώς αυτή η απλότητα που ενθουσίασε τους τουρίστες.
Ανακαλώντας στο μυαλό της τις δύσκολες αρχές, η κα. Nguyen Thi Bach Tuyet, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Κοινοτικού Τουρισμού Thieng Lieng, δήλωσε ότι για να καθιερώσει το μοντέλο του κοινοτικού τουρισμού, έπρεπε να πηγαίνει επίμονα σε κάθε νοικοκυριό για να τους πείσει. Εκείνη την εποχή, πολλοί άνθρωποι δίσταζαν και ανησυχούσαν για την αλλαγή των οικείων τρόπων διαβίωσής τους.
Κοιτάζοντας πίσω σε αυτό το ταξίδι, η υπερηφάνεια είναι ξεκάθαρα ορατή στα μάτια της γυναίκας που έχει συνδεθεί στενά με τον οικισμό του νησιού εδώ και πολλά χρόνια. Η κα Tuyet μοιράστηκε: «Από τότε που έφτασαν οι τουρίστες, η ατμόσφαιρα στο Thieng Lieng έχει γίνει πολύ πιο χαρούμενη. Οι κάτοικοι του χωριού δεν είναι πλέον αμήχανοι ή διστακτικοί, αλλά χρησιμοποιούν με τόλμη τα σπίτια τους για να δημιουργήσουν καταλύματα και να ανοίξουν εστιατόρια για να εξυπηρετούν τους τουρίστες. Συγκεκριμένα, τα επεξεργασμένα προϊόντα όπως το αλάτι γαρίδας και το φυτικό αλάτι για ποδόλουτρα έχουν συμβάλει στην αύξηση της αξίας του αλατιού πολλές φορές».
Σύμφωνα με εκπροσώπους του Συνεταιρισμού Κοινοτικού Τουρισμού Thieng Lieng, μετά από περισσότερα από δύο χρόνια συμμετοχής στο έργο ανάπτυξης του κοινοτικού τουρισμού, 24 νοικοκυριά στον οικισμό του νησιού έχουν επίσημα ξεφύγει από τη φτώχεια και η υλική και πνευματική ζωή των ανθρώπων έχει σταδιακά βελτιωθεί σημαντικά.
Εκτός από τη δημιουργία πρόσθετου εισοδήματος από τη φιλοξενία τουριστών, πολλά νοικοκυριά χρησιμοποιούν επίσης τα δικά τους σπίτια για να δημιουργήσουν ξενώνες, να ανοίξουν μικρά εστιατόρια και να οργανώσουν βιωματικές δραστηριότητες που σχετίζονται με παραδοσιακές τέχνες, όπως η παραγωγή αλατιού και η παράκτια αλιεία.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ο τουρισμός με βάση την κοινότητα έχει επιφέρει μια θετική αλλαγή στη νοοτροπία των κατοίκων της περιοχής. Από μια διστακτική στάση, βασιζόμενη στην επισφαλή παραγωγή αλατιού, πολλά νοικοκυριά έχουν μάθει με τόλμη πώς να ασχολούνται με τον τουρισμό, αποκτώντας δεξιότητες στην παροχή υπηρεσιών, την επικοινωνία και την προώθηση της εικόνας της πατρίδας τους. Οι νέοι στον οικισμό έχουν περισσότερες τοπικές θέσεις εργασίας, μειώνοντας τον αριθμό των ανθρώπων που εγκαταλείπουν το νησί για να εργαστούν αλλού, συμβάλλοντας στη διατήρηση της συνοχής της κοινότητας.
Σύμφωνα με τον Συνεταιρισμό, αυτά τα αρχικά αποτελέσματα αποτελούν σημαντική βάση για την Thieng Lieng ώστε να συνεχίσει να επεκτείνει το μοντέλο του κοινοτικού τουρισμού προς μια βιώσιμη κατεύθυνση, βελτιώνοντας τόσο τα μέσα διαβίωσης των ανθρώπων όσο και διατηρώντας το οικοσύστημα των μαγκρόβιων δασών και την ξεχωριστή πολιτιστική ταυτότητα.
Διατήρηση της τέχνης με έναν νέο τρόπο.
Ο τουρισμός με βάση την κοινότητα δεν κάνει τους καλλιεργητές αλατιού να εγκαταλείψουν το αλάτι. Αντιθέτως, τα αλυκά γίνονται κέντρα εμπειρίας. Το αλάτι δεν είναι απλώς ένα προϊόν που πωλείται με το κιλό, αλλά μια ιστορία, μια ανάμνηση, μια ταυτότητα.
Αυτή τη στιγμή, η Thieng Lieng έχει αναπτύξει τέσσερα προϊόντα με πιστοποίηση 3 αστέρων OCOP: αλάτι γαρίδας, αλάτι πιπεριού, αλάτι τσίλι και αλάτι για βουτιά θαλασσινών. Βασιζόμενος σε αυτό το θεμέλιο, ο Συνεταιρισμός Κοινοτικού Τουρισμού Thieng Lieng συνεχίζει την έρευνα και την ανάπτυξη νέων προϊόντων όπως αλάτι από βότανα, αλάτι γαύρου και νεαρό αλάτι... με στόχο τη διαφοροποίηση των προϊόντων για τους τουρίστες, ενισχύοντας παράλληλα την αξία του αλατιού, παρέχοντας στους καλλιεργητές αλατιού ένα πιο σταθερό και βιώσιμο εισόδημα, αντί να βασίζονται στην πώληση ακατέργαστου αλατιού σε εμπόρους όπως πριν.
Η κα Thanh Thao (οικισμός Thieng Lieng, κοινότητα Thanh An) ανέφερε ότι όταν επισκέπτονται το Thieng Lieng, οι τουρίστες μπορούν να «ελέγξουν» απευθείας τη διαδικασία παρασκευής αλατιού, να μαζέψουν και να μεταφέρουν αλάτι με το χέρι και να δοκιμάσουν τη γεύση του θαλασσινού αλατιού. «Από κάποια που ήξερε μόνο να φτιάχνει αλάτι, τώρα έχω τον πρόσθετο ρόλο της ξεναγού. Χάρη σε αυτό, το επάγγελμα της παρασκευής αλατιού συνεχίζει να διατηρείται και το εισόδημά μου είναι πιο σταθερό από πριν», δήλωσε με ενθουσιασμό η κα Thao.
Πηγή: https://tienphong.vn/du-lich-go-cua-cai-thien-kinh-te-nguoi-dan-post1807720.tpo
