Με το πλεονέκτημα του λοφώδους εδάφους, της εύκολα ανακτημένης ερημιάς και των προληπτικών τοπικών πηγών τροφίμων, πολλά νοικοκυριά στην κοινότητα Quynh Vinh (πόλη Hoang Mai) έχουν αναπτύξει έντονα το επάγγελμα της εκτροφής αιγών για κρέας και της αναπαραγωγής αιγών. Ο κ. Ho Ba Chinh - ένας μεγάλης κλίμακας κτηνοτρόφος αιγών στην κοινότητα Quynh Vinh, έχει νοικιάσει περισσότερα από 7 εκτάρια λοφώδους γης για να καλλιεργήσει καλαμπόκι, μανιόκα και ελεφαντόχορτο, και ταυτόχρονα, έχει κατασκευάσει 9 κλειστούς αχυρώνες για να εκτρέφει σχεδόν 150 κατσίκες για κρέας, αναπαραγωγή και αναπαραγωγή.
Ο κ. Chinh ανέφερε ότι οι επιλεγμένες ράτσες κατσίκας είναι υψηλής ποιότητας, όπως Bach Thao, Boer και διασταυρωμένες κατσίκες, εκτρέφονται ημιελευθέρας βοσκής και τρέφονται εξ ολοκλήρου με εγχώρια τρόφιμα, όπως φύλλα καλαμποκιού, άνθη καλαμποκιού, κόνδυλοι μανιόκας και χόρτο ελέφαντα.
«Χάρη στην αυτάρκειά μου σε τρόφιμα, το κόστος είναι χαμηλό, η ποιότητα του κρέατος είναι καλή και δεν εξαρτώμαι από την αγορά εισροών. Πουλάω δύο παρτίδες ετησίως και, αφού αφαιρέσω τα έξοδα, έχω κέρδος περίπου 200 εκατομμυρίων VND. Συγκεκριμένα, στις αρχές του τρέχοντος έτους, η τιμή αυξήθηκε απότομα, με αποτέλεσμα οι πελάτες να κάνουν συνεχώς παραγγελίες», είπε.
Αυτή τη στιγμή, η εκτροφή αιγών για κρέας αναπτύσσεται έντονα στις δυτικές περιοχές, όπως η Nghia Dan, η πόλη Thai Hoa, η Tan Ky, η Thanh Chuong. Στην κοινότητα Tay Hieu (πόλη Thai Hoa), ο κ. Nguyen Trong Hung εκτρέφει περισσότερες από 100 κατσίκες για κρέας σε συνδυασμό με την καλλιέργεια χόρτου και χρησιμοποιώντας τη μέθοδο ζύμωσης τροφίμων από γεωργικά υποπροϊόντα.
«Οι κατσίκες που τρέφονται με ενσίρωση είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από πεπτικές ασθένειες, απορροφούν καλά την τροφή, παίρνουν βάρος γρήγορα και μειώνουν το κόστος κατά 30% σε σύγκριση με τη φρέσκια τροφή. Με την τρέχουσα τιμή, οι κτηνοτρόφοι έχουν μέσο κέρδος περίπου 2-3 εκατομμύρια VND/κατσίκα που πωλείται μετά από γέννα άνω των 4 μηνών», μοιράστηκε την εμπειρία του ο κ. Hung.
Εκτρέφοντας σε μεγάλη κλίμακα, έως και 600 κατσίκες, αυτή την περίοδο, η αυξημένη τιμή των κατσικιών για κρέας έχει αποφέρει σημαντικό κέρδος στην οικογένεια της κας Tran Thi Hien (κοινότητα Nghia Thai, περιφέρεια Nam Dan).
«Σε σύγκριση με πριν από 2 χρόνια, οι τιμές των αιγών έχουν σχεδόν διπλασιαστεί. Από 80.000-90.000 VND/kg σε 130.000-150.000 VND/kg, οι χόρτες αιγών φτάνουν τα 170.000 VND/kg. Η αύξηση των τιμών των αιγών οφείλεται εν μέρει στο χαμηλό κόστος των αιγών. Στο παρελθόν, οι άνθρωποι είχαν μειώσει τα κοπάδια τους, επομένως η προσφορά είναι περιορισμένη. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της ζεστής περιόδου, η ζήτηση για κρέας αιγών αυξάνεται απότομα», δήλωσε η κα. Hien.
Σύμφωνα με στοιχεία από τον γεωργικό τομέα της επαρχίας Nghe An , το συνολικό κοπάδι αιγών στην επαρχία ανέρχεται σήμερα σε περίπου 280.000. Το ποσοστό των διασταυρωμένων αιγών αντιπροσωπεύει το 45-50%, ενώ οι υπόλοιπες είναι ιθαγενείς αίγες. Η παραγωγή κρέατος για σφαγή το 2025 αναμένεται να είναι περίπου 3.080 τόνοι, με μέσο βάρος 24,26 κιλά/κεφάλι (οι διασταυρωμένες αίγες είναι σχεδόν 30 κιλά/κεφάλι).
Η τιμή του ζωντανού κρέατος κατσικίσιου κρέατος στο Nghe An αυξάνεται απότομα από τις αρχές του 2025 μέχρι σήμερα, κυμαινόμενη γύρω στα 150.000 VND/kg - αύξηση περίπου 50.000 έως 70.000 VND σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.
Στην αγορά, η ζήτηση για κατσικίσιο κρέας έχει αυξηθεί απότομα όχι μόνο στα εστιατόρια, αλλά και στα νοικοκυριά. Αυτή η ζήτηση οφείλεται σε εποχιακούς παράγοντες: ο ζεστός καιρός μειώνει την αγοραστική δύναμη των παραδοσιακών κρεάτων όπως το χοιρινό και το μοσχάρι, ενώ το κατσικίσιο κρέας είναι δροσερό, χαμηλό σε λιπαρά, κατάλληλο για τάσεις υγιεινής διατροφής, ειδικά κατά τη διάρκεια των αργιών, των φεστιβάλ και της περιόδου του παραθαλάσσιου τουρισμού .
Επιπλέον, η καθιέρωση συλλογικών εμπορικών σημάτων πιστοποίησης για πολλές γεωργικές περιοχές, όπως "Nam Dan Goat", "Tan Ky Goat", "Quy Chau Mountain Goat", "Nghe An Goat"... στοχεύει στην τυποποίηση της ποιότητας των προϊόντων, στη δημιουργία κύρους στους καταναλωτές και στο άνοιγμα κατευθύνσεων ανάπτυξης σύμφωνα με τα πρότυπα OCOP, περιφερειακών ειδικών προϊόντων.
Ορισμένες τοποθεσίες έχουν επίσης πειραματιστεί με μοντέλα αγροκτημάτων που συνδυάζουν τουριστικές εμπειρίες, ανοίγοντας τις πόρτες τους σε φοιτητές και τουρίστες για να επισκεφθούν αχυρώνες, να φροντίσουν τις διαδικασίες και να αυξήσουν την αξία του προϊόντος. Ταυτόχρονα, ενθαρρύνετε μοντέλα που χρησιμοποιούν υποπροϊόντα όπως κοτσάνια μπανάνας, υπολείμματα ζυθοποιίας, κοτσάνια καλαμποκιού και πίτουρο ρυζιού για ενσίρωση για την παραγωγή τροφίμων, τη μείωση του κόστους επένδυσης, τον περιορισμό της περιβαλλοντικής ρύπανσης και τη βελτίωση της ποιότητας του ζωικού κεφαλαίου. Παράλληλα, ενισχύστε την τεχνική εκπαίδευση για τις ομάδες νοικοκυριών και τους συνεταιρισμούς για την τυποποίηση μοντέλων βιοασφάλειας στη γεωργία και την αύξηση της αξίας των εμπορικών αιγών κρέατος.
Ωστόσο, εκτός από τα θετικά μηνύματα από τις τιμές και την κατανάλωση, οι ειδικοί συμβουλεύουν τους ανθρώπους να μην αυξάνουν μαζικά τα κοπάδια τους κατά την περίοδο της «καυτής» αγοράς. Στην πραγματικότητα, προηγούμενοι κύκλοι έχουν δείξει ότι οι τιμές των αιγών έχουν μειωθεί απότομα όταν οι αγρότες έσπευσαν να ανοίξουν κοπάδια αλλά δεν είχαν δεσμούς παραγωγής, ειδικά για μικρές, κατακερματισμένες εκμεταλλεύσεις χωρίς συμβάσεις κατανάλωσης.
Για να διατηρηθεί η μακροπρόθεσμη ανάπτυξη και εξέλιξη, οι αρχές πρέπει να καθοδηγήσουν τους αιγοτρόφους προς μια βιώσιμη παραγωγή βασικών προϊόντων: περιφερειακός σχεδιασμός, έλεγχος κοπαδιών, τυποποίηση φυλών και δημιουργία σαφούς επωνυμίας. Μόνο όταν η αγορά λειτουργεί σε επιστημονική βάση, με διασυνδέσεις, μπορεί η αιγοτροφία να γίνει πραγματικά οικονομική υποστήριξη για δεκάδες χιλιάδες νοικοκυριά σε ημιορεινές περιοχές.
Πηγή: https://baonghean.vn/gia-de-tang-cao-nong-dan-nghe-an-co-lai-kha-10295651.html
![[Φωτογραφία] Στρατιώτες φρουρούν τη φωτιά και προστατεύουν το δάσος](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/27/7cab6a2afcf543558a98f4d87e9aaf95)
![[Φωτογραφία] Ο Πρωθυπουργός Φαμ Μινχ Τσινχ παρευρίσκεται στο 1ο Συνέδριο του Κόμματος της πόλης Χάι Φονγκ](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/27/676f179ddf8c4b4c84b4cfc8f28a9550)
Σχόλιο (0)