• Όταν η «πρωτεύουσα των γαρίδων» σαλπάρει για την ανοιχτή θάλασσα - Μέρος 2ο: Εκτροφή καθαρών γαρίδων, κατάκτηση απαιτητικών αγορών.
  • Στόχος η καλλιέργεια καθαρής γαρίδας σε 1.000 εκτάρια σε όλη την επαρχία.
  • Το Hung My αναπτύσσει δυναμικά την περιοχή εκτροφής γαρίδας υψηλής τεχνολογίας.

Μια σημαντική ανακάλυψη από το μοντέλο της κυκλικής τεχνολογίας.

Το 2023, ξεκίνησε ένα πιλοτικό έργο με θέμα την «Εμπορική εκτροφή γαρίδας λευκής ποδός με χρήση συστήματος 3 σταδίων με χαμηλή ανταλλαγή νερού και βιοασφάλεια» στον οικισμό Rau Dua (κοινότητα Hung My), στην επαρχία Ca Mau . Το έργο διευθύνθηκε από το Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας (DST), σε συνεργασία με την εταιρεία SAEN, τον Δρ. Nguyen Nhut (Ερευνητικό Ινστιτούτο Υδατοκαλλιέργειας II) και τον οργανισμό CIRAD (Γαλλία).

Ταΐζοντας τις γαρίδες με το χέρι, μπορούν να έχουν πρόσβαση στην τροφή και να αναπτυχθούν ομοιόμορφα.

Το μοντέλο επιτυγχάνει ποσοστό επιτυχίας άνω του 80% ανά καλλιέργεια, με σημαντικά μειωμένο κόστος. Τα συστήματα ανακυκλούμενης υδατοκαλλιέργειας (RAS) δεν απαιτούν μεγάλες νέες επενδύσεις. Οι αγρότες χρειάζεται μόνο να προσαρμόσουν το σύστημα ύδρευσης και να αναδιατάξουν τις λειτουργικές περιοχές. Το πιο σημαντικό είναι ότι το μοντέλο δεν απορρίπτει απόβλητα στο περιβάλλον, ευθυγραμμιζόμενο με την τάση της πράσινης ανάπτυξης και της κυκλικής οικονομίας . «Πρόκειται για μια πρωτοποριακή τεχνολογία τόσο σε εγχώριο όσο και σε διεθνές επίπεδο, με χαμηλό κόστος επένδυσης, εύκολη προσβασιμότητα και καταλληλότητα για πολλά ενδιαφερόμενα μέρη», επιβεβαίωσε ο Δρ. Nhut.

Με βάση τα αρχικά αποτελέσματα, στις αρχές του 2025, η Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή ανέθεσε στο Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας την υλοποίηση ενός έργου για την επέκταση του κυκλικού μοντέλου υδατοκαλλιέργειας έως το 2030. Η Φάση 1 (2025–2026) στόχευε σε 100 εκτάρια, αλλά μετά από λίγους μόνο μήνες, οι άνθρωποι είχαν ήδη εγγραφεί για ολόκληρη την περιοχή, υπερβαίνοντας το χρονοδιάγραμμα κατά περισσότερο από 17 μήνες.

Η καλλιέργεια φυκιών σε λίμνες βοηθά στον καθαρισμό της λίμνης και παρέχει τροφή για τις γαρίδες.

Ο κ. Doan Minh Trung (κοινότητα Dat Moi), ένα από τα πρώτα νοικοκυριά που συμμετείχαν, δήλωσε: «Προηγουμένως, η εκτροφή γαρίδας συχνά αποτύγχανε. Από τη μετάβαση σε αυτό το μοντέλο, οι γαρίδες είναι υγιείς, απαλλαγμένες από ασθένειες και τα κέρδη είναι υψηλά». Σε σύγκριση με την παλιά μέθοδο εκτροφής, ο χρόνος εκτροφής έχει μειωθεί κατά 15 ημέρες, εξοικονομώντας ηλεκτρική ενέργεια, ζωοτροφές και κόστος περιβαλλοντικής επεξεργασίας, ενώ η αποτελεσματικότητα αυξάνεται χάρη στον έλεγχο των ασθενειών.

Στην κοινότητα Luong The Tran, το νοικοκυριό του κ. Bui Chi Thuong ετοιμάζεται επίσης να αλλάξει μοντέλο. Μοιράστηκε τα εξής: «Ανησυχώ ιδιαίτερα για το περιβάλλον, οπότε είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με αυτό το μοντέλο». Ομοίως, ο κ. Ngo Van Lai (κοινότητα Phu Tan) - ο οποίος ασχολείται με τη βιομηχανική εκτροφή γαρίδας εδώ και σχεδόν 20 χρόνια - επιβεβαίωσε: «Έχω δοκιμάσει πολλές μεθόδους καλλιέργειας, αλλά αυτό είναι το πιο αποτελεσματικό μοντέλο που έχω δει ποτέ».

Φιλικά προς το περιβάλλον, βιώσιμα οφέλη
Αυτό μειώνει τον χρόνο εκτροφής και το κόστος.

Η κα Mai Xuan Huong, Αναπληρώτρια Προϊσταμένη του Τμήματος Διαχείρισης Επιστήμης (Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας), δήλωσε: «Σε αυτό το μοντέλο, η σύνδεση των «τεσσάρων ενδιαφερόμενων μερών»: Κράτος - επιστήμονες - επιχειρήσεις - αγρότες είναι ο βασικός παράγοντας. Σε αυτό το μοντέλο, το Κράτος παίζει ρόλο διαχείρισης, ενώ οι αγρότες - οι άμεσοι φορείς παραγωγής - δεν είναι πλέον «μόνοι», αλλά γίνονται ενεργοί κρίκοι στην αλυσίδα αξίας, λαμβάνοντας εκπαίδευση, μεταφορά τεχνολογίας και συμμετέχοντας ενεργά στο επαγγελματικό μοντέλο παραγωγής».

Με ανώτερη παραγωγικότητα, μειωμένο χρόνο εκτροφής, βελτιστοποιημένο κόστος παραγωγής και υψηλές δυνατότητες ελέγχου ασθενειών, το μοντέλο εκτροφής γαρίδας με σύστημα ανακυκλούμενης υδατοκαλλιέργειας (STC) συμβάλλει στην αύξηση της αξίας παραγωγής ανά μονάδα επιφάνειας, κάτι που τα παραδοσιακά μοντέλα δυσκολεύονται να επιτύχουν. Συγκεκριμένα, μη απορρίπτοντας απόβλητα στο περιβάλλον, το μοντέλο συμβάλλει σημαντικά στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, στην ελαχιστοποίηση της ρύπανσης των υδάτων και στην στροφή προς την πράσινη και βιώσιμη ανάπτυξη.

Οι καθαρές πηγές νερού οδηγούν σε λιγότερες ασθένειες γαρίδας.

Ο κ. Huynh Phuong Nhanh, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Nguyen Viet Khai, δήλωσε: «Μετά τη συγχώνευση, η Κοινότητα Nguyen Viet Khai είναι μία από τις περιοχές με τη μεγαλύτερη περιοχή εντατικής εκτροφής γαρίδας και υδατοκαλλιέργειας στην επαρχία. Συνεπώς, η εφαρμογή του μοντέλου υδατοκαλλιέργειας χωρίς λύματα θα συμβάλει σημαντικά στην ανάπτυξη της περιοχής εκτροφής γαρίδας στην περιοχή, ιδίως στη δημιουργία προϊόντων «πράσινης γαρίδας» και στην εξασφάλιση πρόσβασης στην αγορά».

Με πλεονεκτήματα όπως μηδενικές απορρίψεις, μειωμένες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου και αποτελεσματικό έλεγχο ασθενειών, το τριφασικό μοντέλο εμπορικής εκτροφής γαρίδας whiteleg που χρησιμοποιεί τεχνολογία ανακυκλούμενης υδατοκαλλιέργειας με ελάχιστες αλλαγές νερού και βιοασφάλεια θεωρείται κατάλληλο για την επίτευξη διεθνών πράσινων πιστοποιήσεων όπως ASC, BAP και GlobalGAP.

Αυτό είναι ένα «διαβατήριο» που βοηθά την γαρίδα Ca Mau να επεκτείνει την αγορά της, ειδικά καθώς πολλές χώρες αυστηροποιούν τα περιβαλλοντικά πρότυπα και τις απαιτήσεις ιχνηλασιμότητας. Η επαρχία έχει την ευκαιρία να γίνει πρωτοπόρος στην καθαρή και βιώσιμη εκτροφή γαρίδας, προωθώντας την ανάπτυξη του Ακαθάριστου Εθνικού Προϊόντος (ΑΕΠ), αναπτύσσοντας γεωργία υψηλής τεχνολογίας και προσαρμόζοντας την στην κλιματική αλλαγή.

Ο Αντιπρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής, Le Van Su, σχολίασε : «Πρόκειται για ένα ταχέως αναπτυσσόμενο και εξαιρετικά αποτελεσματικό μοντέλο, μια κατεύθυνση που συνάδει με την τάση βιώσιμης ανάπτυξης της βιομηχανίας γαρίδας στην επαρχία Ca Mau. Στο μέλλον, τα αρμόδια τμήματα και οι υπηρεσίες πρέπει να συνεχίσουν να συντονίζονται για την επέκταση του μοντέλου· να προωθήσουν την προπαγάνδα μέσω διαφόρων μορφών, ενσωματώνοντάς την σε προγράμματα και σχέδια, με στόχο την επέκταση του μοντέλου το 2025 και τα επόμενα χρόνια. Η επαρχία αναμένει να επιτύχει σύντομα τον στόχο των 1.000 εκταρίων καθαρής καλλιέργειας γαρίδας, δημιουργώντας μια σημαντική ανακάλυψη στην ανάπτυξη της βασικής βιομηχανίας γαρίδας, συμβάλλοντας στη βιώσιμη ανάπτυξη της περιοχής και ολόκληρης της χώρας».

Διαμάντι

Πηγή: https://baocamau.vn/giai-phap-xanh-cho-nganh-tom-a121859.html