Βοηθά στη θρέψη του στομάχου, στη θεραπεία του βήχα, ομορφαίνει το δέρμα και είναι εξαιρετικά νόστιμο.

Το καλοκαίρι, υπάρχουν πολλά νόστιμα φρούτα που βοηθούν στη δροσιά. Ένα από αυτά είναι το κουμκουάτ, γνωστό ως «θησαυρός φρούτων». Η σάρκα του κουμκουάτ έχει γλυκόξινη γεύση και πολύ νερό. Το εξωτερικό στρώμα του κουμκουάτ μετά την ωρίμανση είναι κίτρινο, γι' αυτό ονομάζεται και «χρυσό φρούτο». Με το κουμκουάτ, μπορείτε να το φάτε ολόκληρο, συμπεριλαμβανομένης της φλούδας και των σπόρων. Το κουμκουάτ είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, ζάχαρη, οργανικά οξέα και πηκτίνη, η οποία βοηθά στην πέψη και είναι καλή για το στομάχι.

Σύμφωνα με την παραδοσιακή ιατρική, η φλούδα του κουμκουάτ είναι πολύ αποτελεσματική στη θεραπεία του βήχα. Όσοι έχουν βήχα μπορούν να ατμίσουν τη φλούδα του κουμκουάτ με λίγη ζάχαρη για να πιουν τον χυμό. Επιπλέον, μπορείτε να την μουλιάσετε εκ των προτέρων για μελλοντική χρήση ή να φτιάξετε μαρμελάδα κουμκουάτ για να την τρώτε τις ημέρες με τον βήχα. Όταν είστε φουσκωμένοι ή τρώτε πολύ, η κατανάλωση λίγης από την κίτρινη φλούδα μπορεί να καταπραΰνει το στομάχι, βοηθώντας στη μείωση του φουσκώματος και της δυσπεψίας.

Οι σπόροι κουμκουάτ έχουν πικρή, πικάντικη και ζεστή γεύση. Έχουν αναλγητική και διεγερτική δράση στην πέψη και χρησιμοποιούνται για την αντιμετώπιση του στομαχικού πόνου, του επιγαστρικού πόνου και των κοιλιακών κράμπων. Η σάρκα του κουμκουάτ έχει γλυκόξινη γεύση, μπορεί να απομακρύνει το λάδι, να σβήσει τη δίψα, να διεγείρει την όρεξη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψει σούπα ή άλλα πιάτα. Αυτά είναι νόστιμα πιάτα που δεν πρέπει να χάσετε το καλοκαίρι.

Το κουμκουάτ έχει μια συγκεκριμένη αναλγητική και υποστηρικτική δράση σε ορισμένους πόνους που προκαλούνται από δυσφορία στο συκώτι και το στομάχι ή από ακανόνιστη κυκλοφορία του αίματος. Με πολλά οφέλη για την υγεία, όταν το κουμκουάτ είναι στην εποχή του, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μαρμελάδα, να το μουλιάσετε σε ζάχαρη και μέλι... Επιπλέον, για να προσφέρετε πολλά οφέλη για την υγεία στην οικογένειά σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κουμκουάτ για να μαγειρέψετε μια νόστιμη και μοναδική σούπα. Αυτή η σούπα έχει τη λειτουργία να συμπληρώνει τη διατροφή, να υγραίνει τα έντερα, να βοηθά στην κένωση του εντέρου, να σβήνει τη δίψα, να βελτιώνει τη γήρανση του δέρματος, να μειώνει τον βήχα κ.λπ. Τώρα ας μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε σούπα με κουμκουάτ!

Υλικά για σούπα χοιρινού παϊδακιού με κουμκουάτ και σπόρους λωτού

300 γρ. χοιρινά παϊδάκια, 100 γρ. κουμκουάτ, 7-9 χάπια λευκής πορίας, λίγη αποξηραμένη φλούδα μανταρινιού, 50 γρ. σπόρους λωτού, 2 κόκκινα μήλα, μερικές φέτες τζίντζερ.

Πώς να φτιάξετε σούπα χοιρινών πλευρών με κουμκουάτ και σπόρους λωτού

Βήμα 1: Πλύνετε τα χοιρινά παϊδάκια που αγοράσατε και μουλιάστε τα σε ένα μπολ με νερό ανακατεμένο με λίγο αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι. Μουλιάστε τα για περίπου 5 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά για να φύγει η περίσσεια αίματος και η οσμή. Αφού πλύνετε τα παϊδάκια, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, προσθέστε μερικές φέτες τζίντζερ και 1 κουταλιά της σούπας κρασί μαγειρέματος και ξεκινήστε το βράσιμο. Αφαιρέστε καλά τον αφρό, στη συνέχεια αφαιρέστε τα παϊδάκια και βάλτε τα σε ένα μπολ με ζεστό νερό και ξεπλύνετε καλά.

Βήμα 2: Ετοιμάστε μερικά υλικά για μαγείρεμα, πλύνετε και στραγγίστε. Αυτά τα υλικά έχουν ως αποτέλεσμα την απομάκρυνση της υγρασίας, κάτι που είναι πολύ καλό για την υγεία το καλοκαίρι (σπαράγγια, λευκά πορόρια, τζίνσενγκ, σπόροι λωτού, 2 κόκκινα μήλα, φέτες τζίντζερ και φλούδα μανταρινιού).

Το Poria cocos έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση του πρηξίματος, τη θρέψη της καρδιάς και την ηρεμία του νου. Ταυτόχρονα, βοηθά επίσης στην ενδυνάμωση του σπλήνα και στην εξάλειψη/διακοπή της υγρασίας. Το Poria cocos περιέχει αντιοξειδωτικά που προλαμβάνουν τη γήρανση του δέρματος, καθιστώντας το δέρμα λείο και γεμάτο ζωντάνια. Χάρη στις αποτοξινωτικές και αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες, το Poria cocos χρησιμοποιείται για τη λεύκανση του δέρματος, την εξασθένιση των σκούρων κηλίδων, των φακίδων, της ακμής κ.λπ. Το τζίνσενγκ θρέφει το γιν και καθαρίζει τους πνεύμονες, θρέφει το στομάχι. Είναι όλα εξαιρετικά συστατικά για το μαγείρεμα σούπας το καλοκαίρι. Δεν χρειάζεστε πολλά από όλα αυτά τα συστατικά, απλώς προσθέστε λίγο από το καθένα.

Βήμα 3: Αφού πλύνετε όλα τα υλικά, βάλτε τα στην κατσαρόλα (εκτός από το κουμκουάτ και τους κόκκινους χουρμάδες). Στη συνέχεια, προσθέστε αρκετό νερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ηλεκτρική κατσαρόλα για να βράσετε δύο φορές τη σούπα. Όλη η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 1,5 ώρα. Σκεπάστε την κατσαρόλα και ξεκινήστε το βράσιμο.

Βήμα 4: Αφού σιγοβράσει για περίπου 1 ώρα, προσθέστε το κουμκουάτ και το κόκκινο μήλο. Μπορείτε να κόψετε το κόκκινο μήλο σε μικρά κομμάτια. Σκεπάστε την κατσαρόλα και συνεχίστε το σιγοβρασμό μέχρι να τελειώσει ο χρόνος. Σε αυτό το σημείο, προσθέστε λίγο αλάτι και εκχύλισμα κοτόπουλου κατά βούληση.

Τελικό προϊόν σούπας χοιρινών πλευρών με κουμκουάτ και σπόρους λωτού

Η σούπα χοιρινών πλευρών με κουμκουάτ και σπόρους λωτού ολοκληρώνεται σε λίγα μόνο απλά βήματα. Αυτό το πιάτο είναι πολύ καλό για την υγεία το καλοκαίρι, έχει δροσιστική επίδραση, ενδυναμώνει τον σπλήνα και το στομάχι, αντιμετωπίζει τον βήχα... Αυτή η σούπα έχει μια γλυκιά, νόστιμη γεύση κατάλληλη για όλους, φτιάξτε την τώρα για να την απολαύσει η οικογένειά σας!

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και απολαύστε αυτή τη σούπα με χοιρινά παϊδάκια, κουμκουάτ και σπόρους λωτού!

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-chi-co-vao-mua-he-dung-nau-canh-giup-duong-da-day-tri-ho-dep-da-lai-vo-cung-ngon-mieng-172240729073901129.htm