Ανόι το φθινόπωρο

Όλοι οι δρόμοι στην παλιά πόλη είναι γεμάτοι κόκκινες σημαίες με κίτρινα αστέρια να κυματίζουν στον φθινοπωρινό άνεμο.

Όταν η πτήση από την πόλη Χο Τσι Μινχ προσγειώθηκε στο αεροδρόμιο Noi Bai ( Ανόι ), ακούστηκε η φωνή του τραγουδιστή Hong Nhung, τραγουδώντας καθαρά τους στίχους του τραγουδιού "Remembering Hanoi's Autumn" του αείμνηστου μουσικού Trinh Cong Son, κάνοντας εμένα - την πρώτη φορά που έρχομαι στο Ανόι, ή τους ανθρώπους μακριά από την πατρίδα μου, τους τουρίστες που έχουν την ευκαιρία να επιστρέψουν σε αυτό το αρχαίο μέρος στις αρχές του φθινοπώρου - να νιώθω νοσταλγία, απερίγραπτη...

Γύρω από τη Μεγάλη Εκκλησία υπάρχει ένας οικείος τόπος συνάντησης όχι μόνο για τους νέους στο Ανόι.

Ο φθινοπωρινός αέρας στο Ανόι είναι τόσο ευχάριστος, με δροσερά αεράκια, ελαφρώς κρύα νωρίς το πρωί, αρκετά για να κάνουν τους τουρίστες από το Νότο να φορέσουν ένα λεπτό παλτό. Το φθινόπωρο στο Ανόι έρχεται απαλά σαν μια μεγάλη ανάσα γης και ουρανού, όχι θορυβώδη, όχι βιαστικά. Τρανγκ - ο φίλος μου στο Ανόι με πήγε βόλτα στους 36 δρόμους, όπου εξακολουθούν να υπάρχουν αρχαία σπίτια με βρύα. Περπατήσαμε κάτω από την αψίδα της Πύλης Κουάν Τσουόνγκ, κάτω από το κόκκινο χρώμα των κόκκινων σημαιών που γιορτάζουν την Εθνική Ημέρα στις 2 Σεπτεμβρίου και την Ημέρα Απελευθέρωσης της Πρωτεύουσας στις 10 Οκτωβρίου. Όλοι οι δρόμοι είναι γεμάτοι με κόκκινες σημαίες με κίτρινα αστέρια να κυματίζουν στον φθινοπωρινό άνεμο. Η Παλιά Συνοικία του Ανόι είναι επίσης το μέρος όπου το φθινόπωρο φέρνει στους επισκέπτες νέες προοπτικές και εμπειρίες.

Τα καταστήματα με πράσινα κέικ ρυζιού μπροστά από τον Καθεδρικό Ναό είναι πάντα γεμάτα με πελάτες που περιμένουν να αγοράσουν πολλά είδη κέικ φτιαγμένα από πράσινο ρύζι.

Περιπλανώμενος στην παλιά πόλη το φθινόπωρο, είδα πλανόδιους πωλητές να πουλάνε πράσινο ρύζι παντού. Ο Τρανγκ είπε: «Το φθινόπωρο είναι η εποχή του πράσινου ρυζιού. Το φθινόπωρο στο Ανόι χωρίς πράσινο ρύζι είναι σαν άψυχο, συμπεριλαμβανομένου του πράσινου ρυζιού από το χωριό Βονγκ, ένα μικρό προαστιακό χωριό στην παλιά περιοχή Του Λιέμ, τώρα περιοχή Κάου Γκιάι, στο Ανόι. Το πράσινο ρύζι από το χωριό Βονγκ φημίζεται για το πράσινο χρώμα του από νεφρίτη, τους μαλακούς κόκκους, τη γλυκιά γεύση και το αρωματικό άρωμα του νεαρού κολλώδους γάλακτος ρυζιού, όχι καφέ. Το φθινόπωρο, πλανόδιοι πωλητές πράσινου ρυζιού εμφανίζονται στους δρόμους γύρω από την παλιά πόλη, τη Μεγάλη Εκκλησία και τη λίμνη Χόαν Κιέμ». Περπατώντας στους δρόμους, μπορείτε να δείτε πολλούς τέτοιους πλανόδιους πωλητές. Οι πάγκοι είναι απλοί αλλά προσελκύουν νέους με αρωματικά πακέτα πράσινου ρυζιού τυλιγμένα σε πράσινα φύλλα.

Η σελίδα προσθέτει: «Όταν έρχεται η εποχή του πράσινου ρυζιού, όλο το χωριό Βονγκ συγκεντρώνεται για να χτυπήσει το πράσινο ρύζι με την ίδια ένταση που θα γινόταν σε ένα φεστιβάλ. Κάθε μικρός κόκκος πράσινου ρυζιού περιέχει μια ολόκληρη εποχή και τα επιδέξια χέρια των κατοίκων του χωριού Βονγκ, ενός αρχαίου χωριού διάσημου για την παραδοσιακή τέχνη παρασκευής πράσινου ρυζιού». Ακούγοντας την ιστορία του Τρανγκ, ήθελα απλώς να δοκιμάσω την παρτίδα πράσινου ρυζιού που ήταν τόσο κολλώδες όσο το κολλώδες ρύζι, γλυκό και περιείχε τόσο κόπο από τον παρασκευαστή.

Αγοράστε ένα πακέτο με νιφάδες πράσινου ρυζιού από έναν πλανόδιο πωλητή, τυλιγμένο σε μια στρώση φύλλων τάρο για να μην στεγνώσει το πράσινο ρύζι και να διατηρηθεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Το στρώμα φύλλων λωτού στο εξωτερικό, σε συνδυασμό με το άρωμα των νιφάδων πράσινου ρυζιού, δημιουργεί ένα διακριτικό αλλά γοητευτικό φθινόπωρο του Ανόι. Καθισμένος και απολαμβάνοντας κάθε αρωματική, κολλώδη νιφάδα πράσινου ρυζιού δίπλα στη λίμνη Hoan Kiem, με τον δροσερό φθινοπωρινό άνεμο να φυσάει, εύχομαι ο χρόνος να επιβραδυνόταν, για να απολαύσω τα απλά πράγματα στη φασαρία της ζωής. Οι νιφάδες πράσινου ρυζιού έχουν μια πολύ μοναδική κολλώδη, γλυκιά και πλούσια γεύση, αν και είναι επίσης φτιαγμένες από κολλώδες ρύζι, δεν είναι σαν το κολλώδες ρύζι.

Παλιά Συνοικία του Ανόι. Πηγή: vneconomy.vn

Ο Τρανγκ με ξενάγησε στην περιοχή γύρω από τον Καθεδρικό Ναό, ο οποίος είναι ένα οικείο σημείο συνάντησης όχι μόνο για τους νέους στο Ανόι, αλλά και για τους τουρίστες που θέλουν να βρουν μια ζωντανή γωνιά του Ανόι. Τα Σαββατοκύριακα, οι τουρίστες έρχονται συχνά εδώ για να απολαύσουν τον καιρό της «ομορφότερης εποχής του χρόνου». Αυτή η περιοχή είναι πολύβουη με πολλά καταστήματα με τσάι και καφέ με λεμόνι τριγύρω, καθώς και μέρη που πωλούν κέικ και κολλώδες ρύζι φτιαγμένο από πράσινο ρύζι, προσελκύοντας μεγάλο αριθμό επισκεπτών.

Σταματήσαμε σε έναν κοντινό πάγκο με κολλώδες ρύζι για να συνεχίσουμε να δοκιμάζουμε άλλα πιάτα φτιαγμένα από πράσινο ρύζι. Το μαγαζί ήταν αρκετά γεμάτο, περιμέναμε πολύ ώρα για να αγοράσουμε ένα πακέτο 2 ουγγιών κολλώδες ρύζι για 50.000 dong. Επιπλέον, αγόρασα επίσης κέικ πράσινου ρυζιού, κέικ xu xe, mochi πράσινου ρυζιού... Όλα τα πιάτα ήταν δημοφιλή.

Το να απολαμβάνεις κολλώδες ρύζι με πράσινο ρύζι, να παρακολουθείς τους ανθρώπους να περνούν στον κρύο καιρό και να παρακολουθείς τους νέους να κάνουν check in μπροστά από τον Καθεδρικό Ναό, είναι μια εμπειρία που απολαμβάνουν πολλοί τουρίστες. Είπα στον Trang: «Είναι πραγματικά υπέροχο να βρίσκομαι στο Ανόι για πρώτη φορά το φθινόπωρο. Έχω ακούσει ανθρώπους να μιλάνε πολύ για το φθινόπωρο στο Ανόι, αλλά όταν κάθισα να φάω κολλώδες ρύζι με πράσινο ρύζι μπροστά από τον Καθεδρικό Ναό σε αυτόν τον δροσερό καιρό, ένιωσα ότι ήταν πραγματικά διαφορετικό, όλα ήταν τόσο γαλήνια και ποιητικά».

Το πράσινο ρύζι δεν επιλέγεται μόνο ως ένα κομψό σνακ, αλλά και ως δώρο, ως ένας τρόπος να μοιραστώ την τυπική γεύση του φθινοπώρου του Ανόι. Επέστρεψα στο Νότο, φέρνοντας μαζί μου συσκευασίες με φρέσκο πράσινο ρύζι, σαν να ήθελα να μείνω στις πρώτες φθινοπωρινές μέρες στην αρχαία πρωτεύουσα. Το φθινόπωρο έρχεται, το πράσινο πράσινο ρύζι καλεί ξανά. Υποσχέθηκα στον Τρανγκ ότι το επόμενο φθινόπωρο, σίγουρα θα επιστρέψω, για να ζήσω περισσότερο την απαλή, απέραντη, ποιητική ομορφιά του Ανόι - ενός μέρους όπου όποιος πατήσει το πόδι του εδώ, ξαφνικά επιβραδύνει, για να ακούσει τον ψίθυρο του φθινοπώρου.

Πηγή: https://baolamdong.vn/ha-noi-mua-thu-401489.html