Τα παραποιημένα προϊόντα είναι ανεξέλεγκτα, κλείστε αμέσως τα παραθυράκια

Τα παραποιημένα προϊόντα είναι τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου ενός κυκλώματος παραγωγής και εμπορίας παραποιημένου γάλακτος που πρόσφατα εξάρθρωσε η αστυνομία, προκαλώντας δημόσια αγανάκτηση. Το ερώτημα είναι, ποιοι είναι οι νόμοι που επιτρέπουν την τόσο διαδεδομένη χρήση παραποιημένων προϊόντων τον τελευταίο καιρό;

Δύο νοσοκομεία, το 108ο Κεντρικό Στρατιωτικό Νοσοκομείο και το Γενικό Νοσοκομείο Bac Kan , ενημέρωσαν ότι δύο είδη γάλακτος που παράγονται από αυτές τις εταιρείες έχουν κερδίσει διαγωνισμούς για τον εφοδιασμό των νοσοκομείων και συμβουλεύουν τους ασθενείς να τα χρησιμοποιούν το τελευταίο διάστημα.

Αυτό το «περιστατικό» δείχνει ότι η συμμόρφωση με τις διαδικασίες δεν εγγυάται την ποιότητα. Ένα προϊόν κακής ποιότητας μπορεί να κερδίσει τον διαγωνισμό ακόμη και αν τα τεχνικά έγγραφα είναι απλώς μια τυπική διαδικασία.

Ψεύτικο γάλα εισέρχεται στα νοσοκομεία παρά τις «σωστές» προσφορές

Και τα δύο νοσοκομεία επιβεβαίωσαν ότι «το προϊόν αυτό τέθηκε σε χρήση μετά από διαδικασία υποβολής προσφορών σύμφωνα με τους νομικούς κανονισμούς».

Σύμφωνα με τον Δρ. Nguyen Huy Hoang (Κέντρο Οξυγόνου Υψηλής Πίεσης Βιετνάμ - Ρωσίας, Υπουργείο Εθνικής Άμυνας ), η ιστορία του γάλακτος από μια εταιρεία παραγωγής ψεύτικου γάλακτος που εμφανίστηκε από την αγορά στα νοσοκομεία έχει αποκαλύψει κενά.

Τα προϊόντα διαφημίζονταν με «σπάνια συστατικά» όπως φωλιά πουλιών και cordyceps, αλλά όταν ελέγχθηκαν, διαπιστώθηκε ότι ήταν εντελώς ανύπαρκτα. Η πραγματική θρεπτική περιεκτικότητα ήταν μικρότερη από 70% - αρκετή για να θεωρηθεί παραποιημένο προϊόν σύμφωνα με τη βιετναμέζικη νομοθεσία.

«Αυτό που είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο είναι ότι αυτά τα προϊόντα εισέρχονται στα νοσοκομεία μέσω νόμιμων διαύλων υποβολής προσφορών, αποδεικνύοντας ότι το δίκτυο παραγωγής - εμπορίας - νομιμοποίησης εγγράφων έχει λειτουργήσει εξαιρετικά συστηματικά και έχει παρακάμψει πολλά στάδια εποπτείας.

Μέσα από αυτό το «περιστατικό», μπορεί να φανεί ότι η συμμόρφωση με τη διαδικασία υποβολής προσφορών δεν σημαίνει διασφάλιση ποιότητας. Ένα προϊόν κακής ποιότητας μπορεί να κερδίσει την προσφορά ακόμα και αν τα τεχνικά έγγραφα είναι απλώς μια τυπική διαδικασία. Οι εργολάβοι εγκρίνονται κυρίως σε χαρτί, χωρίς πραγματική δοκιμή χωρητικότητας. Δεν υπάρχει έλεγχος ποιότητας της παρτίδας μετά την νίκη στην προσφορά.

Στην πραγματικότητα, η διαδικασία εισαγωγής βασίζεται κυρίως στην ποσότητα, την ημερομηνία λήξης και τις ετικέτες, αλλά δεν υπάρχει ανεξάρτητο σύστημα δοκιμών, ειδικά για προϊόντα «εκτός του καταλόγου ασφάλισης υγείας » που πληρώνουν οι ίδιοι οι ασθενείς, δήλωσε ο Δρ. Χόανγκ.

Οι καταναλωτές πρέπει να προστατεύονται από το νόμο από τη ζούγκλα των γαλακτοκομικών προϊόντων. Στη φωτογραφία: ένα γαλακτοπωλείο μπροστά από την πύλη του νοσοκομείου - Εικονογράφηση: CHI TUE

Πρέπει το νοσοκομείο να κάνει εξετάσεις μετά την παραλαβή των αγαθών;

Σύμφωνα με τον Δρ. Nguyen Huy Hoang, μετά από αυτό το περιστατικό, είναι απαραίτητο να καθιερωθεί μια διαδικασία δοκιμών μετά την εισαγωγή πριν από τη χρήση του σε ασθενείς. Ταυτόχρονα, να αυξηθεί ο ρόλος του συμβουλίου φαρμάκων και θεραπειών στην έγκριση προϊόντων. Να δημιουργηθεί ένα εσωτερικό σύστημα προειδοποίησης, να λαμβάνονται αμφιβολίες από γιατρούς και ασθενείς και να εξετάζονται και να επαναξιολογούνται όλοι οι προμηθευτές.

Επιπλέον, για τις κρατικές υπηρεσίες διαχείρισης, να καθοριστούν με σαφήνεια οι αρμοδιότητες μεταξύ των υπουργείων στη διαχείριση της ιατρικής διατροφής και των λειτουργικών τροφίμων. Να ενισχυθεί η μετεγχειρητική επιθεώρηση, η περιοδική επιθεώρηση και η δημοσιοποίηση των αποτελεσμάτων· να εφαρμοστεί τεχνολογία για την ιχνηλάτηση της προέλευσης των προϊόντων σε νοσοκομεία και φαρμακεία.

Ο κ. Dao Xuan Co, διευθυντής του Νοσοκομείου Bach Mai, δήλωσε ότι το νοσοκομείο δεν έχει τη λειτουργία του ελέγχου αγαθών, απαιτώντας από τις αρχές να ελέγχουν την ποιότητα των αγαθών, από την εισαγωγή, την παραγωγή έως την κυκλοφορία, για να διασφαλίσουν ότι όταν τα αγαθά φτάσουν στο νοσοκομείο, οι γιατροί και οι ασθενείς μπορούν να τα χρησιμοποιήσουν με ηρεμία.

Επιπλέον, ο επικεφαλής της μονάδας πρέπει να είναι και «ειλικρινής» ώστε να μην δωροδοκείται από επιχειρήσεις, ώστε να μην μπορούν να εισέλθουν στο νοσοκομείο παραποιημένα προϊόντα χαμηλής ποιότητας και με μεγάλες εκπτώσεις.

«Στην πραγματικότητα, οι ασθενείς πρέπει να επωμιστούν ένα επιπλέον βάρος που σχετίζεται με τα λειτουργικά τρόφιμα. Η νοοτροπία του ασθενούς είναι ότι ό,τι και να του συνταγογραφήσει ο γιατρός, συχνά πρέπει να προσπαθήσει να το αγοράσει», δήλωσε ο κ. Co.

Σύμφωνα με τον κ. Κο, στο Νοσοκομείο Μπαχ Μάι, οι γιατροί δεν επιτρέπεται να συνταγογραφούν ή να συμβουλεύουν για λειτουργικά τρόφιμα και το φαρμακείο του νοσοκομείου δεν πωλεί λειτουργικά τρόφιμα.

«Αυτό γίνεται στο νοσοκομείο εδώ και 3 χρόνια. Στη θεραπεία ασθενειών, οι μέθοδοι θεραπείας και τα φάρμακα είναι βασικοί παράγοντες. Οι γιατροί μπορούν να συμβουλεύσουν για πρόσθετη ημερήσια διατροφή στους ασθενείς.»

Η συνταγογράφηση πρόσθετων λειτουργικών τροφίμων θα αυξήσει το οικονομικό βάρος για τους ασθενείς, ενώ η αποτελεσματικότητα είναι ασαφής», δήλωσε ο κ. Co.

Μέσα στο «οικοσύστημα» της παραγωγής και εμπορίας ψεύτικου γάλακτος - Φωτογραφία: Εφημερίδα CAND

«Παρακθυράκι» του Διατάγματος 15

Σύμφωνα με τα Τμήματα Ασφάλειας Τροφίμων (ΤΑΤ), τα διατροφικά προϊόντα παρασκευάζονται σύμφωνα με τις διατάξεις του Διατάγματος 15, με την υποβολή φακέλων δήλωσης και αυτοδηλούμενων προϊόντων. Οι εγκαταστάσεις πρέπει να υποβάλουν μόνο πιστοποιητικά δοκιμών δεικτών ασφάλειας που εκδίδονται από το Υπουργείο Υγείας σύμφωνα με την αρχή της διαχείρισης κινδύνου.

Το Διάταγμα δεν απαιτεί πιστοποιητικά δοκιμών δεικτών ποιότητας. Αυτό οδηγεί επίσης στην κατάσταση όπου οι επιχειρήσεις δεν δοκιμάζουν δείκτες ποιότητας προϊόντων κατά την υποβολή εγγράφων, επειδή αυτό δεν είναι υποχρεωτικό.

Μιλώντας στο Tuoi Tre , ο κ. Vu Duc Toan, επικεφαλής του τμήματος επιθεώρησης και επαγγελματιών του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων της επαρχίας Hoa Binh, δήλωσε ότι ο εκ των υστέρων έλεγχος των προϊόντων βασίζεται σε «παράγοντες κινδύνου». Εν τω μεταξύ, αυτά τα προϊόντα είναι καταχωρημένα τοπικά, αλλά δεν υπάρχουν προϊόντα στην περιοχή και το τμήμα δεν έχει λάβει σχόλια από τους ανθρώπους, επομένως δεν διενεργεί εκ των υστέρων έλεγχο των προϊόντων.

Στο Ανόι, αν και το 2023 η ομάδα επιθεώρησης πήρε τυχαία δείγματα προϊόντων στην αποθήκη: 4 δείγματα από την Rance Pharma και 1 δείγμα από την Hacofood.

Ωστόσο, η εργασία μετά την επιθεώρηση βασίζεται στις οδηγίες του Διατάγματος 15, ελέγχοντας ποιοι παράγοντες επηρεάζουν άμεσα την υγεία των ανθρώπων, και συγκεκριμένα τους δείκτες ασφάλειας. Συνεπώς, σε αυτήν την επιθεώρηση, τα αποτελέσματα των δοκιμών όλων των δειγμάτων πληρούσαν τους δείκτες ασφάλειας.

Μπορεί να φανεί ότι η τρέχουσα διαχείριση μετά την επιθεώρηση και η διαχείριση της ποιότητας των τροφίμων επικεντρώνονται μόνο στον έλεγχο των δεικτών ασφάλειας (μικροβιολογικοί δείκτες και δείκτες βαρέων μετάλλων) από την προ-επιθεώρηση έως την μετα-επιθεώρηση και στην πρόληψη των κινδύνων (δοκιμές για την πρόληψη της χρήσης απαγορευμένων ουσιών στα τρόφιμα) στο στάδιο μετά την επιθεώρηση.

Στην αξιολόγηση των επιπτώσεων του Διατάγματος 15, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων αναγνώρισε επίσης ότι, παρόλο που οι εργασίες μετά την επιθεώρηση εξακολουθούν να διατηρούνται, οι εργασίες επιθεώρησης, εξέτασης και μετέπειτα επιθεώρησης της ασφάλειας των τροφίμων πληρούν μόνο εν μέρει τις πραγματικές απαιτήσεις.

Άλλωστε, σύμφωνα με τους ισχύοντες κανονισμούς, ο μετα-έλεγχος έχει επίσης τους δικούς του κανονισμούς, δεν μπορεί να γίνει «οποτεδήποτε» αλλά πρέπει να υπάρχει ένα σχέδιο.

Ο μετέπειτα έλεγχος συνήθως διενεργείται σύμφωνα με το ετήσιο σχέδιο. Οι αιφνιδιαστικοί έλεγχοι θα διενεργούνται όταν υπάρχουν ενδείξεις παραβάσεων, παράπονα ή σχόλια από καταναλωτές ή κατόπιν αιτήματος εξειδικευμένων εργασιών επιθεώρησης ή σύμφωνα με την αιφνιδιαστική απόφαση της αρμόδιας αρχής.

Μετά από 7 χρόνια εφαρμογής, το Διάταγμα 15 αποκάλυψε πολλά κενά στη διαχείριση των αυτοδηλωμένων προϊόντων και στην υποβολή των φακέλων δήλωσης.

Το Διάταγμα 15 αναθεωρείται.

Επί του παρόντος, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων ζητά γνώμες σχετικά με την τροποποίηση του Διατάγματος 15, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων τροποποιήσεων για την ενίσχυση της μετά την επιθεώρηση με στόχο τον έλεγχο και την περαιτέρω βελτίωση της ποιότητας των τροφίμων και τον έλεγχο των οργανισμών και των ατόμων που καταχωρούν τη δήλωση ή δηλώνουν οι ίδιοι το προϊόν μαζί με τα χαρακτηριστικά και τις χρήσεις του· και την αλλαγή του προϊόντος μετά τη δήλωση προϊόντος.

Συγκεκριμένα, για τα συστατικά προϊόντων που ανήκουν στην ομάδα τροφίμων για την προστασία της υγείας, ο τύπος θα πρέπει να περιλαμβάνει μόνο τα συστατικά που δημιουργούν τα αποτελέσματα του προϊόντος και τα συστατικά που βοηθούν στη σταθεροποίηση του τύπου του προϊόντος (αντιοξειδωτικά, αποφεύγοντας αλληλεπιδράσεις και ασυμβατότητες με τα συστατικά που δημιουργούν τα αποτελέσματα)...

Δεν υπάρχει ακόμη λίστα με τα προϊόντα που κατασκευάζονται από τις 11 εταιρείες.

11 Απριλίου: Το Υπουργείο Δημόσιας Ασφάλειας διέλυσε 11 εταιρείες που παρήγαγαν 573 μάρκες διαφόρων τύπων γάλακτος σε σκόνη.

14 Απριλίου: Το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου δήλωσε «δεν υπόκειται σε διαχείριση»

15 Απριλίου: Το Υπουργείο Υγείας εξετάζει προϊόντα που έχουν δημοσιευτεί αλλού

17 Απριλίου: Ο πρωθυπουργός Φαμ Μινχ Τσινχ υπέγραψε και εξέδωσε την εντολή αριθ. 40 σχετικά με τον χειρισμό της παραγωγής και διανομής πλαστού γάλακτος.

20 Απριλίου: Το Υπουργείο Υγείας εξετάζει τις συμβουλές για συνταγές και διαφήμιση γάλακτος σε ιατρικές εγκαταστάσεις

Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχει κατάλογος προϊόντων που κατασκευάζονται από τις 11 εταιρείες.

Ευρώπη και Αμερική: Διαχείριση γάλακτος: αυστηρή και αυστηρή

Πάγκος γαλακτοκομικών προϊόντων σε σούπερ μάρκετ στην Ευρώπη - Φωτογραφία: DAIRY HERD

* Στην Ευρώπη: Γνωστή ως μία από τις πιο αυστηρές και απαιτητικές αγορές στον κόσμο, η Ευρώπη έχει θεσπίσει ένα σύστημα ελέγχου ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων για όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η Γενική Νομοθεσία για τα Τρόφιμα (ΓΝΤ) της Ευρωπαϊκής Ένωσης αναθέτει την πρωταρχική ευθύνη στους παραγωγούς τροφίμων και ζωοτροφών για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων σε όλα τα στάδια – συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής, της μεταποίησης και της διανομής από το αγρόκτημα στο τραπέζι.

Τα κράτη μέλη είναι υπεύθυνα για την επιβολή του κανονισμού, καθώς και για την παρακολούθηση και τη διασφάλιση της συμμόρφωσης των επιχειρήσεων με τον νόμο, σύμφωνα με πληροφορίες από την Ευρωπαϊκή Ένωση Γαλακτοκομικών (EDA).

Ο Τόμας Λίνσινγκερ, επιστημονικός υπεύθυνος για την υγεία και τα καταναλωτικά θέματα στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή (ΕΚ), δήλωσε τον Ιανουάριο ότι το Κοινό Κέντρο Ερευνών της ΕΚ ανέπτυξε ένα νέο υλικό αναφοράς που ονομάζεται ERM-BD519 για να ελέγξει την καθαρότητα του λίπους του γάλακτος και να ανιχνεύσει προϊόντα νοθευμένα με φθηνό λίπος.

Αυτό το επίτευγμα παρέχει στα εργαστήρια ένα αξιόπιστο εργαλείο για την εκτέλεση του ISO 17678/IDF 202 - του αναγνωρισμένου από την ΕΕ προτύπου δοκιμών ποιότητας γάλακτος.

Επιπλέον, η ΕΕ θέσπισε το Σύστημα Ταχείας Ειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF) το 1979.

Πρόκειται για ένα διαδικτυακό εργαλείο δεδομένων και ειδοποιήσεων που επιτρέπει στους καταναλωτές να έχουν ελεύθερη πρόσβαση σε πληροφορίες σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων και των ζωοτροφών μεταξύ των χωρών της ΕΕ, αποτρέποντας έτσι την άφιξη μη ασφαλών προϊόντων στην αγορά ή στους καταναλωτές.

Επιπλέον, οι κανονισμοί συσκευασίας προϊόντων της ΕΕ απαιτούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα να έχουν σαφείς και ακριβείς πληροφορίες, βοηθώντας τους καταναλωτές να λαμβάνουν πιο έξυπνες αποφάσεις αγοράς και να αποτρέπουν την απάτη.

* Στις ΗΠΑ: Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) είναι υπεύθυνος για τον καθορισμό όλων των προτύπων για τη σύνθεση, την ποιότητα και την επισήμανση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων.

Επιπλέον, ο FDA είναι επίσης υπεύθυνος για την επιβολή αυτών των κανονισμών μέσω τακτικών επιθεωρήσεων των εγκαταστάσεων επεξεργασίας γάλακτος, δοκιμών δειγμάτων γάλακτος και παρακολούθησης της επισήμανσης και της διαφήμισης αυτών των προϊόντων.

Για την αντιμετώπιση του ζητήματος του νοθευμένου γάλακτος, ο FDA θα συγκεντρώσει πρώτα πληροφορίες σχετικά με τις τάσεις και τις περιπτώσεις απάτης στον τομέα του γάλακτος στην αγορά από πολλαπλές πηγές. Στη συνέχεια, θα διεξάγει δοκιμές σε ύποπτα γαλακτοκομικά προϊόντα και θα δοκιμάσει νέα εργαλεία ανίχνευσης απάτης στον τομέα των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων χημικών και βιολογικών μεθόδων.

Επιπλέον, ο οργανισμός δειγματίζει τακτικά πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα στην αγορά για να ελέγξει την ποιότητά τους, σύμφωνα με την επίσημη ιστοσελίδα του FDA.

Εκτός από τον FDA, το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) έχει ρόλο στην έκδοση νομικών πλαισίων, στην προώθηση και έρευνα για το γάλα, στην παρακολούθηση της ποιότητας των προϊόντων μέσω ενός συστήματος ταξινόμησης και τυποποίησης, για την πιο στενή διαχείριση της αγοράς γάλακτος των ΗΠΑ, σύμφωνα με την επίσημη ιστοσελίδα του FDA.

Διαβάστε περισσότερα Επιστροφή στα Θέματα

Επιστροφή στο θέμα

ΝΤΟΥΟΝΓΚ ΛΙΕΟΥ - ΚΑΝ ΚΟΥΙΝ

Πηγή: https://tuoitre.vn/hang-gia-long-hanh-bit-ngay-lo-hong-20250421081852799.htm