Η μάρκα "A Lưới Specialty Black Sticky Rice" γίνεται ολοένα και πιο γνωστή στους καταναλωτές.

Υπέροχος

Αυτή τη στιγμή, η κοινότητα A Luoi 2 έχει πάνω από 10 εκτάρια γης φυτεμένα με μαύρο κολλώδες ρύζι, με τους κατοίκους να καλλιεργούν δύο καλλιέργειες ετησίως. Αν και η απόδοση δεν είναι τόσο υψηλή όσο των κοινών ποικιλιών ρυζιού, η τιμή πώλησης του μαύρου κολλώδους ρυζιού είναι αρκετά υψηλή, περίπου 50.000 VND/kg. Αυτή είναι μια σημαντική πηγή εισοδήματος που βοηθά πολλά νοικοκυριά εθνοτικών μειονοτήτων να βελτιώσουν το βιοτικό τους επίπεδο.

Η κα Kan Thau (χωριό Pa Nghi, κοινότητα A Luoi 2) δήλωσε: «Η οικογένειά μου ασχολείται με το μαύρο κολλώδες ρύζι εδώ και πολλά χρόνια. Το καλλιεργούμε κυρίως για δική μας κατανάλωση και το πουλάμε σε κατοίκους της περιοχής. Τώρα, χάρη στον Συνεταιρισμό Παραγωγής και Επιχειρηματικής Δραστηριότητας Ασφαλών Γεωργικών Προϊόντων A Luoi που προωθεί και βρίσκει σταθερές αγορές, οι αγρότες μπορούν να καλλιεργούν με ηρεμία, χωρίς να ανησυχούν ότι θα αναγκαστούν να αποδεχτούν χαμηλές τιμές όπως πριν. Ο συνεταιρισμός αγοράζει επίσης μαύρο κολλώδες ρύζι από τους αγρότες σε σταθερή τιμή».

Η Ho Thi Chien (χωριό Par Nghi, κοινότητα A Luoi 2), ένα από τα νοικοκυριά που καλλιεργούν μαύρο κολλώδες ρύζι και σχεδιάζουν να επεκτείνουν την περιοχή καλλιέργειάς τους στο εγγύς μέλλον, μοιράστηκε: «Από τότε που ο συνεταιρισμός άρχισε να το αγοράζει και να το προωθεί, το μαύρο κολλώδες ρύζι έχει γίνει πιο γνωστό και αποδεκτό από την αγορά. Χάρη σε αυτό, η καλλιέργεια μαύρου κολλώδους ρυζιού όχι μόνο βοηθά την οικογένειά μου να κερδίσει επιπλέον εισόδημα, αλλά και διατηρεί τις γεωργικές πρακτικές των κατοίκων των ορεινών περιοχών».

Το μαύρο κολλώδες ρύζι έχει μακριούς, επίπεδους, μαύρους κόκκους που, όταν μαγειρευτούν, έχουν ένα ιδιαίτερο άρωμα και μια απαλή, μαστιχωτή υφή, καθιστώντας το δημοφιλές για την παρασκευή μιας ποικιλίας πιάτων όπως κολλώδες ρύζι, banh tet (κυλινδρικό κολλώδες κέικ ρυζιού), banh chung (τετράγωνο κολλώδες κέικ ρυζιού), γιαούρτι με μαύρο κολλώδες ρύζι και γλυκές σούπες. Το μαύρο κολλώδες ρύζι παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά όπως υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπαρά, φυτικές ίνες και σίδηρο, τα οποία είναι ευεργετικά για την υγεία. Ως εκ τούτου, αυτό βοήθησε το μαύρο κολλώδες ρύζι να επεκτείνει την αγορά του και να δημιουργήσει μια μοναδική ελκυστικότητα για αυτό το ειδικό γεωργικό προϊόν της A Luoi 2.

Στεκόμενοι δίπλα στους αγρότες

Κατά την τελευταία περίοδο, ο Συνεταιρισμός Παραγωγής και Εμπορίας Ασφαλών Γεωργικών Προϊόντων A Lưới σχεδίασε συσκευασίες και δημιούργησε ένα εμπορικό σήμα για το μαύρο κολλώδες ρύζι A Lưới. Η κα Ho Thi Nga, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού, δήλωσε: «Η μάρκα 'A Lưới Specialty Black Glutinous Rice' έχει μεγάλες δυνατότητες να γίνει ένα εξέχον τοπικό ειδικό προϊόν. Εστιάζουμε στη βελτίωση της ποιότητας και στη σύνδεση του προϊόντος με τοπικές ιστορίες για να δημιουργήσουμε ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Στο μέλλον, ο Συνεταιρισμός στοχεύει να επεκτείνει την περιοχή καλλιέργειας μαύρου κολλώδους ρυζιού προς μια βιολογική κατεύθυνση, διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων και τα πρότυπα υγιεινής».

Ταυτόχρονα, ο συνεταιρισμός εφαρμόζει λύσεις όπως: την καταχώριση εμπορικού σήματος για το μαύρο κολλώδες ρύζι A Lưới για την ενίσχυση της αξίας της μάρκας· την προώθηση της βαθιάς επεξεργασίας για τη δημιουργία νέων προϊόντων όπως το αλεύρι μαύρου κολλώδους ρυζιού, το κρασί μαύρου κολλώδους ρυζιού και τα παραδοσιακά γλυκά από μαύρο κολλώδες ρύζι... για την κάλυψη των ποικίλων αναγκών της αγοράς· και την ενίσχυση της διαδικτυακής προώθησης, την επέκταση των καναλιών πωλήσεων μέσω του ηλεκτρονικού εμπορίου και την εισαγωγή του μαύρου κολλώδους ρυζιού σε γεωργικές εκθέσεις και δραστηριότητες εμπορικής προώθησης... για να βοηθήσει στην προσέγγιση της μάρκας "A Lưới Black Glutinous Rice" στους καταναλωτές σε εθνικό επίπεδο.

Χάρη στην υποστήριξη του συνεταιρισμού, τα προϊόντα "A Lưới Specialty Black Glutinous Rice" όχι μόνο έχουν μια σταθερή αγορά, αλλά σταδιακά εδραιώνουν και τη θέση τους στην αγορά. Οι αγρότες είναι ενθουσιασμένοι που η σκληρή δουλειά τους έχει ανταμειφθεί, και αυτό συμβάλλει στη διατήρηση της πολύτιμης ποικιλίας ρυζιού των ορεινών περιοχών A Lưới 2. Το μαύρο κολλώδες ρύζι υπόσχεται να είναι όχι μόνο ένα νόστιμο και θρεπτικό τρόφιμο για τους κατοίκους του A Lưới 2, αλλά και να γίνει μια ευρέως αναγνωρισμένη μάρκα ειδικών γεωργικών προϊόντων στην αγορά.

Κείμενο και φωτογραφίες: Thao Vy

Πηγή: https://huengaynay.vn/kinh-te/hat-ngoc-cua-nui-rung-158603.html