Ο Διαγωνισμός Δημιουργικής Μαγειρικής Τουρισμού "Νόστιμα Πιάτα της Ορεινής Περιοχής" πραγματοποιήθηκε στις 29 Νοεμβρίου - Cao Bang Electronic Newspaper

Το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού (DCT) εξέδωσε σχέδιο για τη διοργάνωση του Διαγωνισμού Μαγειρικής και Τουριστικής Δημιουργικότητας «Νόστιμα Πιάτα της Ορεινής Περιοχής» της επαρχίας Κάο Μπανγκ το 2025.

Ο ετήσιος Διαγωνισμός Μαγειρικής και Τουριστικής Δημιουργικότητας "Non Nuoc Delicacies" προσελκύει μεγάλο αριθμό ντόπιων και τουριστών για να τον επισκεφθούν και να τον βιώσουν.

Συνεπώς, προκειμένου να συνεχιστεί η δημιουργία ενός ετήσιου, υγιούς και χρήσιμου παιδότοπου, η ενίσχυση της αλληλεγγύης και της συνοχής, η ενίσχυση της κατανόησης και η ανταλλαγή εμπειριών στον γαστρονομικό τομέα των τουριστικών επιχειρήσεων, των εστιατορίων, των ξενοδοχείων και των κοινοτικών τουριστικών προορισμών στην επαρχία. Ταυτόχρονα, συνεχίζοντας την αναζήτηση νόστιμων, παραδοσιακών πιάτων εμποτισμένων με την κουλτούρα και τα χαρακτηριστικά του Cao Bang για την προώθηση και την εισαγωγή σε τουρίστες και ανθρώπους εντός και εκτός της επαρχίας, το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού διοργανώνει τον Διαγωνισμό Τουριστικής Μαγειρικής Δημιουργικότητας "Νόστιμα Πιάτα της Ορεινής Περιοχής" της επαρχίας Cao Bang το 2025.

Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 29 Νοεμβρίου 2025, στον Κήπο των Ανθών Νο. 2, στην οδό Kim Dong Walking Street, στην περιοχή Thuc Phan, στην επαρχία Cao Bang. Τα μέλη της κριτικής επιτροπής του διαγωνισμού είναι ειδικοί μαγειρικής της επαρχίας και ο Σύνδεσμος Επαγγελματικής Κατάρτισης και Απασχόλησης Σεφ του Βιετνάμ (VICA).

Το περιεχόμενο του φετινού διαγωνισμού είναι διαφορετικό από τα προηγούμενα χρόνια, δηλαδή, κάθε κοινότητα και περιφέρεια συγκροτεί μια ομάδα 4 μελών, συμπεριλαμβανομένου 1 υπαλλήλου από το Υπουργείο Πολιτισμού και Κοινωνίας (VH-XH) ως επικεφαλής της ομάδας, 1 κύριου σεφ και 2 βοηθών σεφ σε ξενοδοχεία/εστιατόρια/καταστήματα/κοινοτικά τουριστικά σημεία/ξενώνες στην περιοχή.

Ο αριθμός των συμμετεχόντων περιλαμβάνει 15 κοινότητες και διαμερίσματα με σημαντική τουριστική ανάπτυξη: Thuc Phan, Nung Tri Cao, Tan Giang, Bao Lac, Nguyen Binh, Thanh Long, Truong Ha, Hoa An, Dong Khe, Phuc Hoa, Quang Uyen, Trung Khanh, Dam Thuy, Dinh Phong, Ha Lang. Για τις υπόλοιπες κοινότητες, το Υπουργείο Πολιτισμού και Κοινωνίας παρακαλείται να συμβουλεύσει την Λαϊκή Επιτροπή της κοινότητας για να επιλέξει όσους μπορούν να εγγραφούν για να συμμετάσχουν.

Κάθε μονάδα επιλέγει 2 ειδικά πιάτα (κυρίως πιάτα στο γεύμα), που συνήθως παρασκευάζονται για να εξυπηρετήσουν διεθνείς και εγχώριους επισκέπτες που θα διαγωνιστούν. Τα πιάτα ανήκουν σε διαφορετικά συστήματα τροφίμων όπως ζώα, πουλερικά, θαλασσινά, σε συνδυασμό με λαχανικά, κονδύλους, φρούτα,... Ενθαρρύνετε τη χρήση πρώτων υλών τοπικής προέλευσης.

Συγκεκριμένα, απαγορεύεται αυστηρά η χρήση πιάτων από ζώα και φυτά που το Κράτος απαγορεύει ή συνιστά για τον διαγωνισμό. Οι μονάδες πρέπει να στείλουν τη λίστα των διαγωνιζόμενων και τα πιάτα στο Τμήμα Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού της επαρχίας Cao Bang πριν από τις 18 Νοεμβρίου 2025 (σύμφωνα με τη φόρμα).

Φόρμα Εγγραφής Τροφίμων.pdf

Φόρμα εγγραφής υποψηφίου.pdf

ΦΒ

Πηγή: https://baocaobang.vn/hoi-thi-sang-tao-am-thuc-du-lich-mon-ngon-mien-non-nuoc-to-chuc-vao-ngay-29-11-3182100.html