Το άρωμα του καφέ μέσα μου

(NLĐO) - Η μητέρα μου με γέννησε ανάμεσα στα παρθένα λευκά άνθη των λουλουδιών του καφέ που κάλυπταν τις πλαγιές και τις φυτείες των Κεντρικών Υψιπέδων.

Ίσως, το αγνό άρωμα του λουλουδιού, που είχε ήδη διαποτίσει την καρδιά μου εκείνη τη στιγμή, με κρατούσε πάντα στο μονοπάτι της δικαιοσύνης.

Άνθη καφέ σε παρθένο λευκό χρώμα

Καθώς μεγάλωνα, κατάλαβα ότι το άρωμα του καφέ ήταν η γεύση της αγάπης μου για την πατρίδα μου.

Η πατρίδα μου περιλαμβάνει επίσης τις ανθισμένες φυτείες καφέ, όπου στα παιδικά μου χρόνια ακολουθούσα τους γονείς μου στα χωράφια, μαζεύοντας τα βαθυκόκκινα μούρα και βάζοντάς τα στο στόμα μου. Λατρεύω εκείνες τις στιγμές, το γλυκό, αρωματικό νέκταρ που μένει στα χείλη μου.

Βρίσκομαι στη φυτεία κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής του καφέ.

Η πόλη μου εξακολουθεί να διατηρεί τη μυρωδιά του καβουρδισμένου καφέ που αιωρείται στο βραδινό αεράκι, γεμίζοντας ολόκληρο το ορεινό χωριό με το ευωδιαστό άρωμά του. Πριν από περίπου δύο δεκαετίες, όλοι στο χωριό μου έπιναν καφέ που παρασκευαζόταν με φίλτρο, καβουρδισμένο στο σπίτι. Θυμάμαι με αγάπη τις φορές που ο πατέρας μου καθόταν δίπλα στη φωτιά, ψήνοντας κόκκους καφέ και αλέθοντάς τους σε σκόνη για το καθημερινό μας ρόφημα. Και ακόμα και τώρα, αυτό το πλούσιο άρωμα εξακολουθεί να προκαλεί μια νοσταλγική νοσταλγία για τον χρόνο που πέρασα ζώντας στη ζεστασιά του σπιτιού των γονιών μου.

Στέκομαι δίπλα σε ένα καφεόδεντρο γεμάτο καρπούς.

Ένα φλιτζάνι βιετναμέζικου φίλτρου καφέ χρησίμευσε επίσης ως γέφυρα που συνέδεε την αγάπη μας, οδηγώντας τελικά στο να μοιραστούμε ένα σπίτι μαζί.

Επί δεκαετίες, βγάζαμε τα προς το ζην από την φυτεία καφέ, υπομένοντας τη βροχή και τον ήλιο δίπλα στα φυτά καφέ. Κάθε μέρα, εξακολουθεί να μου φτιάχνει καφέ φίλτρου. Ο καφές είναι πικρός στην άκρη της γλώσσας μου, αλλά η επίγευση είναι γλυκιά.

Επιμένοντας στις δυσκολίες, η αγάπη θα παραμείνει γλυκιά και τρυφερή στον έγγαμο βίο. Περιμένοντας κάθε σταγόνα καφέ να κατακαθίσει στον πάτο του φλιτζανιού και απολαμβάνοντας το άρωμά της, με οδήγησε σε μια γαλήνια, αργή ζωή, αφήνοντας πίσω μου τις ανησυχίες και τις δυσαρέσκειες.

Αναζητώντας έναν ειρηνικό τρόπο ζωής, πίνω βιετναμέζικο καφέ φίλτρου κάθε μέρα.

Με την πάροδο του χρόνου, οι άνθρωποι μπορεί να στραφούν στην κατανάλωση καφέ που παρασκευάζεται σε μηχανή ή σε προ-συσκευασμένο καφέ. Ωστόσο, ανεξάρτητα από το πώς τον πίνουν, η πλούσια γεύση του βιετναμέζικου καφέ θα παραμείνει πάντα μια όμορφη ανάμνηση για μένα και τους κατοίκους των Κεντρικών Υψιπέδων.

(Συμμετοχή στον διαγωνισμό «Εντυπώσεις για τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι» 2026, μέρος του 4ου προγράμματος «Γιορτάζοντας τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι» που διοργανώνεται από την εφημερίδα Nguoi Lao Dong).

Πηγή: https://nld.com.vn/huong-ca-phe-trong-toi-19626032015413597.htm