Μια νέα κατεύθυνση για το κοτόπουλο Luong Hue.

Το μέσο βάρος των ενήλικων κοτόπουλων φτάνει τα 2,2 kg - 2,5 kg μετά από 2 μήνες εκτροφής, κάτι που ταιριάζει στις προτιμήσεις των καταναλωτών. Ο κ. Nguyen Nang Cuong, που κατοικεί στον οικισμό Thanh Hiep, στην κοινότητα Thanh Dong, στην περιοχή Tan Chau, αποφάσισε να εισαγάγει αυτή τη ράτσα κοτόπουλου για αναπαραγωγή.

Δυνατότητα οικονομικής ανάπτυξης

Το αγρόκτημα του κ. Cuong εκτρέφει κοτόπουλα Luong Hue, συγκεκριμένα δύο σειρές επιλεγμένων ιθαγενών κοτόπουλων: LH-001 (κοτόπουλο Ri) και LH-009 (υβριδικό κοτόπουλο), τα οποία παρέχονται από την Luong Hue Poultry Breeding Joint Stock Company στο Hai Phong .

Αυτή η ράτσα κοτόπουλου είναι λιγότερο ευάλωτη σε ασθένειες και η ποιότητα του κρέατος της είναι ανώτερη από άλλες ράτσες. Όσο περισσότερο μεγαλώνει, το κρέας δεν στεγνώνει, αλλά παραμένει αρωματικό και γλυκό. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αναπαραγωγής, ο κ. Cuong εφαρμόζει τις διαδικασίες εμβολιασμού που συνιστώνται από τον κατασκευαστή και τους ειδικούς.

Ο κ. Nguyen Nang Cuong δήλωσε: «Αναγνωρίζοντας την ασφάλεια από ασθένειες ως ζωτικής σημασίας στην πτηνοτροφία, δίνω ιδιαίτερη προσοχή στην προστασία της υγείας του κοπαδιού μου, δίνοντάς τους τροφή με μείγμα εμβολίων και χρησιμοποιώντας μικροβιακά και φυτικά σκευάσματα στο πόσιμο νερό τους».

«Η παροχή στα κοτόπουλα μιας επιστημονικής διατροφής βοηθά στην πρόληψη της ξήρανσης του κρέατος και διατηρεί τη φυσική του γεύση. Η επιτυχία της οικογένειάς μας σήμερα οφείλεται στη μάθηση και την εφαρμογή επιστημονικών και τεχνολογικών εξελίξεων και στη συνεχή βελτίωση των μεθόδων εκτροφής μας, με την επιλογή της σωστής ράτσας κοτόπουλου να αποτελεί καθοριστικό παράγοντα.»

Τα κοτόπουλα Luong Hue εκτρέφονται σε περιοχές ελευθέρας βοσκής.

Τις περισσότερες φορές, τα κοτόπουλα βρίσκονται σε εξωτερικούς χώρους, πηγαίνοντας στο κοτέτσι τους μόνο για να φάνε και να κοιμηθούν. Αυτό όχι μόνο τα βοηθά να αναπτυχθούν καλύτερα, αλλά και εξοικονομεί σημαντικό ποσό από το κόστος τροφής. Τα κοτόπουλα μπορούν να αναζητήσουν έντομα, γρασίδι και φύλλα μόνα τους, και αυτό κάνει επίσης το κρέας τους πιο γευστικό και σφιχτό, ειδικά όταν τρέφονται με καλαμπόκι, το οποίο δίνει στο δέρμα του κοτόπουλου ένα φυσικό κίτρινο χρώμα, καθιστώντας το πολύ ελκυστικό.

Δεδομένου ότι το αγρόκτημα χρησιμοποιεί ένα μοντέλο εκτροφής κοτόπουλων ελευθέρας βοσκής, ο κ. Cuong επικεντρώνεται στην παροχή σκιάς για τα κοτόπουλα, ειδικά κατά τη διάρκεια της ζεστής περιόδου. Ως εκ τούτου, φύτεψε δέντρα τζακφρούτ για να παρέχει σκιά και φρούτα για να τρώνε τα κοτόπουλα. Αυτή τη στιγμή, το αγρόκτημα έχει 2.000 κοτόπουλα, 88 ημερών, και θα είναι έτοιμα για αγορά σε περίπου 30-40 ημέρες. Το τάισμα των κοτόπουλων με φρούτα βοηθά επίσης στην εξοικονόμηση ενός μικρού ποσού από το κόστος εκτροφής και βελτιώνει την ποιότητα του κρέατος κοτόπουλου, καθιστώντας το πιο γευστικό σε σύγκριση με το να τα ταΐζουμε μόνο με βιομηχανικές ζωοτροφές.

Παρόλο που τα εκτρέφει ελευθέρας βοσκής, ο κ. Cuong σχεδίασε τα περιβλήματα πολύ επιστημονικά, χρησιμοποιώντας υλικά όπως φλοιούς ρυζιού ως βιολογική στρωμνή και ένα αυτόματο σύστημα ποτίσματος για να διατηρεί το δάπεδο στεγνό και καθαρό.

Συγκεκριμένα, εγκατέστησε σφαίρες εξαερισμού στην οροφή του αχυρώνα για να βελτιώσει την κυκλοφορία του αέρα και να ελαχιστοποιήσει τα τοξικά αέρια στον χώρο του αχυρώνα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αναπαραγωγής, επικεντρώθηκε κυρίως στην πρόληψη ασθενειών, ενισχύοντας την αντοχή των ζώων μέσω της τακτικής φροντίδας και του καθαρισμού του αχυρώνα.

Ο κ. Nguyen Nang Cuong ταΐζει τα κοτόπουλά του με φύλλα τζακφρούτ για να βελτιώσει την ποιότητα του κρέατος τους.

Ο κ. Cuong είπε: «Αρχικά, δυσκολεύτηκα πολύ να πουλήσω την υβριδική ράτσα κοτόπουλου που εξέτρεφα. Σύμφωνα με την έρευνά μου, οι αγορές στην πόλη Tay Ninh και στην πόλη Ho Chi Minh απαιτούν κοτόπουλα που δεν είναι πολύ μεγάλα και έχουν καλή ποιότητα κρέατος. Μέσω διαδικτυακής έρευνας, έμαθα για τη ράτσα κοτόπουλου Luong Hue, η οποία είναι δημοφιλής στην αγορά».

«Χάρη στη γενετική καταγωγή, η ποιότητα του κρέατος είναι σχετικά καλή. Η τροφή είναι ανάμεικτη και χρησιμοποιεί γεωργικά υποπροϊόντα, γεγονός που βελτιώνει την ποιότητα των κοτόπουλων, επιτρέποντάς μου να βρω μια σχετικά σταθερή αγορά. Οι πελάτες που έχουν αγοράσει αυτή τη ράτσα κοτόπουλου βρίσκουν την ποιότητα του κρέατος ικανοποιητική, επομένως συνεχίζουν να στηρίζουν το αγρόκτημά μου.»

«Κάθε μήνα πουλάω 1.500-2.000 κοτόπουλα, με μέσο βάρος 1,8 κιλά/κοτόπουλο, από μια έκταση αγροκτήματος 2,4 εκταρίων. Η τιμή πώλησης για τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής στους εμπόρους είναι 80.000 VND/κιλό. Λόγω της μειωμένης ζήτησης από πέρυσι μέχρι τώρα, δεν σκοπεύω να αυξήσω το κοπάδι. Η τιμή των νεοσσών κυμαίνεται ανάλογα με την εποχή, περίπου 17.000 VND/κοτόπουλο. Μετά την ηλικία της 1 ημέρας, τα κοτόπουλα εμβολιάζονται κατά 5 ασθενειών, γεγονός που το καθιστά βολικό για όσους είναι νέοι στην εκτροφή κοτόπουλων. Ο χρόνος εκτροφής είναι περίπου 4 μήνες πριν είναι έτοιμα προς πώληση», δήλωσε ο κ. Cuong.

Ενθάρρυνση των αγροτών να διατηρούν αποτελεσματικά οικονομικά μοντέλα.

Σύμφωνα με τον Κτηνιατρικό Σταθμό της Περιφέρειας Tan Chau, η «τεράστια» φάρμα εκτροφής κοτόπουλου της οικογένειας του κ. Cuong αποτελεί σήμερα το όνειρο πολλών αγροτικών νοικοκυριών, επειδή για πολλούς κτηνοτρόφους χρειάζονται 5-10 χρόνια για να δημιουργήσουν μια τέτοια εγκατάσταση.

Το μοντέλο εκτροφής κοτόπουλων ελευθέρας βοσκής της οικογένειας του κ. Nguyen Nang Cuong δεν αποτελεί μόνο μια αποτελεσματική οικονομική λύση, αλλά και μια σαφή επίδειξη της εφαρμογής της επιστήμης και της τεχνολογίας στη γεωργία. Πρόκειται για μια πολλά υποσχόμενη κατεύθυνση που όχι μόνο βοηθά στην αύξηση της αξίας του προϊόντος, αλλά συμβάλλει και στην προστασία του περιβάλλοντος και διασφαλίζει την υγεία της κοινότητας.

Η φάρμα κοτόπουλου του κ. Nguyen Nang Cuong έχει περίπου 2.000 κοτόπουλα.

Η κα Le Thi Ngoc Thuy, Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Αγροτών της Περιφέρειας Tan Chau, δήλωσε ότι το μοντέλο εκτροφής κοτόπουλου του νοικοκυριού του κ. Nguyen Nang Cuong αποφέρει οικονομικά οφέλη στους κατοίκους. Οι τοπικές αρχές συνεχίζουν να ενθαρρύνουν και να διατηρούν αποτελεσματικά οικονομικά μοντέλα που λειτουργούν στην περιοχή, όπως: Αγροτικός Συνεταιρισμός Μήλων Minh Trung Cream Apple (Tan Hung), συνεταιρισμός εκτροφής αιγών και κρίκετ (κοινότητα Suoi Day), εκτροφή βοοειδών πάχυνσης (κοινότητα Tan Hoi), μοντέλο εκτροφής αρουραίων από μπαμπού (κοινότητα Tan Hoa), καλλιέργεια αβοκάντο και βιολογική καλλιέργεια λαχανικών (κοινότητα Tan Ha), συνεταιρισμός εκτροφής πάπιων για αυγά στην ξηρά, μοντέλο καλλιέργειας γλυκού καλαμποκιού (κοινότητα Suoi Ngo)...

Ο κ. Nguyen Nang Cuong επιθεωρεί το σύστημα στέγασης ζώων.

Επιπλέον, η Μόνιμη Επιτροπή των Συνδέσμων Αγροτών της Περιφέρειας και της Κοινότητας/Δήμου διαδίδει τακτικά πληροφορίες και κινητοποιεί στελέχη και μέλη αγροτών για την ευαισθητοποίηση σχετικά με τον ρόλο και τη θέση των οικονομικών μοντέλων, ιδίως των συλλογικών οικονομικών μοντέλων, σε συνδυασμό με την εφαρμογή του Εθνικού Προγράμματος-Στόχου για την κατασκευή νέων αγροτικών περιοχών.

Κατά την επόμενη περίοδο, ο Σύνδεσμος Αγροτών της Περιφέρειας θα συνεχίσει να υποστηρίζει και να διευκολύνει τα μέλη του στον δανεισμό κεφαλαίων από το Ταμείο Στήριξης Αγροτών, την Τράπεζα Κοινωνικής Πολιτικής, την Τράπεζα Γεωργικής και Αγροτικής Ανάπτυξης και τις εμπορικές τράπεζες που συνδέονται με τον Σύνδεσμο, για να βοηθήσει τα μέλη να αναπτύξουν μοντέλα ζωικού κεφαλαίου και παραγωγής με οργανικό, βιώσιμο, ασφαλή και φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο, εφαρμόζοντας υψηλή τεχνολογία στη γεωργία, αποφέροντας υψηλότερη οικονομική αξία και εισόδημα· και να συντονίσει την οργάνωση μαθημάτων κατάρτισης για τη μεταφορά επιστημονικών και τεχνικών εξελίξεων, βοηθώντας τα μέλη να τις εφαρμόσουν αποτελεσματικά στα οικονομικά μοντέλα των οικογενειών τους.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος, ο τομέας επικεντρώνεται στην εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας γεωργίας για την ελαχιστοποίηση των εκπομπών στην κτηνοτροφία· επικεντρώνεται στην ανάπτυξη ενός μοντέλου κυκλικής οικονομίας, βελτιστοποιώντας έτσι τις πρώτες ύλες, μειώνοντας το κόστος παραγωγής και ευθυγραμμιζόμενος με τους στόχους της βιώσιμης ανάπτυξης, της προσαρμογής και του μετριασμού της κλιματικής αλλαγής.

Η επαρχία μας επικεντρώνεται επίσης στην προσέλκυση επενδύσεων στον κλάδο της κτηνοτροφίας σύμφωνα με τον προγραμματισμό. Η στρατηγική προσέλκυσης επενδύσεων είναι επιλεκτική, δίνοντας προτεραιότητα σε έργα με προηγμένη επιστήμη και τεχνολογία, φιλικά προς το περιβάλλον, ανάπτυξη ανανεώσιμων πηγών ενέργειας, μοντέλα κυκλικής οικονομίας, καθαρή γεωργία και γεωργία υψηλής τεχνολογίας...

Νι Τραν - Χοάνγκ Γιεν

Πηγή: https://baotayninh.vn/huong-di-moi-tu-ga-luong-hue-a189090.html