Στο πρόγραμμα παρευρέθηκαν ηγέτες από διάφορα επίπεδα διακυβέρνησης, ενώσεις, καλλιτέχνες, διασημότητες και μεγάλος αριθμός θαμώνων και τουριστών τόσο από το εσωτερικό όσο και από το εξωτερικό της χώρας.
Μιλώντας στην τελετή έναρξης, ο κ. Nguyen Van Dung, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της πόλης Χο Τσι Μινχ, δήλωσε ότι τα τελευταία χρόνια, η «Ημέρα Φο» στο Βιετνάμ και το Φεστιβάλ Φο του Βιετνάμ σε πολλές χώρες έχουν σταδιακά διαμορφώσει ένα πλούσιο οικοσύστημα για την προώθηση του πολιτισμού, της οικονομίας και του τουρισμού.
Αυτές οι δραστηριότητες έχουν συμβάλει στην ανάδειξη των βιετναμέζικων προϊόντων, γεωργικών προϊόντων και εμπορικών σημάτων, στην υποστήριξη της ανάπτυξης της βιομηχανίας επεξεργασίας τροφίμων προς τον εκσυγχρονισμό, καθώς και στην επέκταση των ευκαιριών εξαγωγής και στην κατάκτηση των παγκόσμιων αγορών. Η εκδήλωση βοηθά επίσης τις επιχειρήσεις στην πόλη να έχουν πρόσβαση σε νέες τεχνολογίες, να βελτιώσουν τα πρότυπα παραγωγής και να αυξήσουν την ανταγωνιστικότητα, επιβεβαιώνοντας έτσι τη θέση της βιετναμέζικης κουζίνας στον παγκόσμιο χάρτη.
Πραγματοποιούμενη σε δύο ημέρες, 13-14 Δεκεμβρίου, η Ημέρα Φο 2025 προσφέρει στους συμμετέχοντες μια ποικιλία δραστηριοτήτων που κυμαίνονται από γαστρονομικές εμπειρίες έως ψυχαγωγικά προγράμματα, talk shows, μίνι παιχνίδια με βραβεία/κουπόνια για φο, ευκαιρίες για άμεσες φωτογραφίες και άλλες διαδραστικές δραστηριότητες επί σκηνής.
Το αποκορύφωμα του φεστιβάλ είναι η ευκαιρία που δίνεται στους συμμετέχοντες να ανακαλύψουν και να απολαύσουν τις γεύσεις του pho από σχεδόν 30 μάρκες από βορρά έως νότο. Ορισμένα εστιατόρια pho ανακοίνωσαν ότι θα φτιάχνουν noodles pho, θα μαγειρεύουν ζωμό και θα επιδεικνύουν τη διαδικασία παρασκευής επί τόπου, επιτρέποντας στους θαμώνες όχι μόνο να απολαύσουν τη γεύση αλλά και να παρακολουθήσουν από πρώτο χέρι την περίτεχνη διαδικασία παρασκευής του pho.
Μιλώντας στην εκδήλωση, η Υφυπουργός Βιομηχανίας και Εμπορίου Phan Thi Thang εξέφρασε την ευχή της όχι μόνο το φο, αλλά και προϊόντα που σχετίζονται με αυτό, όπως το ρύζι, το βοδινό κρέας, τα μπαχαρικά, η σάλτσα ψαριού, τα βότανα κ.λπ., να φτάσουν στην παγκόσμια αγορά. Τόνισε ότι όχι μόνο οι μεγάλες επιχειρήσεις, αλλά και οι μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις, οι συνεταιρισμοί και τα παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας θα πρέπει να επωφεληθούν από αυτές τις εκδηλώσεις προώθησης του εμπορίου. Τόνισε ότι δεν πρέπει να πουλάμε μόνο προϊόντα, αλλά και να πουλάμε την αξία, την ιστορία και την πίστη στην ποιότητα των βιετναμέζικων προϊόντων.
«Προτείνω οι επιχειρήσεις να τυποποιήσουν γρήγορα τις διαδικασίες παραγωγής, να βελτιώσουν τα πρότυπα ποιότητας, να διασφαλίσουν τη διαφάνεια προέλευσης, την ιχνηλασιμότητα και την επιθεώρηση, να κατανοήσουν την αγορά, τις προτιμήσεις των καταναλωτών και τους κανονισμούς εισαγωγών και να αξιοποιήσουν στο έπακρο την υποστήριξη από το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου και το σύστημα των βιετναμέζικων εμπορικών γραφείων στο εξωτερικό. Αυτός είναι ο δρόμος για τα βιετναμέζικα προϊόντα όχι μόνο για να «είναι παρόντα», αλλά και για να «έχουν θέση» στη διεθνή αγορά», δήλωσε η κα Phan Thi Thang.
Μετά την τελετή έναρξης, πραγματοποιήθηκε η εκπομπή «Pho of the Past. Pho of the Present. Pho of Tomorrow?», με ομιλητές που ήταν πραγματικοί άνθρωποι, οι οποίοι μοιράστηκαν ιστορίες από τις εμπειρίες και την εμπειρία τους.
Σε αυτή την εκπομπή, ειδικοί σε θέματα branding και προώθησης του σύγχρονου pho θα προσφέρουν επίσης μια νέα οπτική στο ερώτημα «Πώς θα είναι το pho αύριο;». Αν το pho μπορεί να διατηρήσει την ταυτότητά του και να συμβαδίζει με την εποχή, ποια κατεύθυνση πρέπει να ακολουθήσει για να εξαπλωθεί παγκοσμίως, μέσω της εκβιομηχάνισης, διατηρώντας παράλληλα τον μοναδικό του χαρακτήρα;
Την ίδια ημέρα, στις 7 μ.μ., η εκπομπή με τίτλο «Προωθώντας τη Βιετναμέζικη Κουζίνα στον Κόσμο» θα συνεχιστεί, θα επεκταθεί και θα γενικευτεί περαιτέρω η κοινή ιστορία της βιετναμέζικης κουζίνας «που εξαπλώνεται σε πέντε ηπείρους». Η εκπομπή θα αναλύσει λεπτομερέστερα τις διαφημιστικές καμπάνιες, τη στρατηγική για την αναγνώριση του pho ως διεθνούς άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς, μαζί με τυποποιημένα κριτήρια για τη βελτίωση της ποιότητας, και πώς οι βιετναμέζικες ταινίες είχαν συγκεκριμένο αντίκτυπο στην προβολή της εικόνας της κουζίνας της χώρας στο ξένο κοινό.
Στη σκηνή, κατά τη διάρκεια του ελεύθερου χρόνου, θα υπάρχουν μίνι παιχνίδια όπως το "Lucky Wheel" για να κερδίσετε βραβεία και το "Mix Pho - On the Shoulders of a Giant", όπου οι συμμετέχοντες ετοιμάζουν ένα μπολ με pho χρησιμοποιώντας υλικά από όλα τα συμμετέχοντα περίπτερα pho. Οι διοργανωτές θα λανσάρουν επίσης ένα μίνι παιχνίδι, με τίτλο "Every Film, a Pho Story", για νέους, φοιτητές και φοιτητές πανεπιστημίου, ώστε να δημιουργήσουν σύντομα κλιπ για να καταγράψουν τα συναισθήματά τους και να μοιραστούν τις εμπειρίες τους στην εκδήλωση.
Ένα άλλο σημαντικό στοιχείο του προγράμματος είναι ο εκθεσιακός χώρος «Η Ιστορία του Φο» και «Το Ταξίδι του Φο Ημέρα 12/12», όπου οι επισκέπτες μπορούν να μάθουν περισσότερα για την ιστορία, τον πολιτισμό και την ποικιλομορφία του φο, καθώς και για το ταξίδι του προγράμματος της Ημέρας Φο 12/12 την τελευταία δεκαετία. Ειδικά τα βράδια, η κεντρική σκηνή θα περιλαμβάνει ζωντανές μουσικές παραστάσεις.
Πηγή: https://nhandan.vn/khai-mac-le-hoi-ngay-cua-pho-2025-post930015.html
![[Βίντεο] 24ωρο Δελτίο Ειδήσεων στις 13 Δεκεμβρίου 2025: Πρωθυπουργός: Εξαλείψτε την κατάσταση της «διαχείρισης χωρίς να γνωρίζετε» και της «απαγορεύσης αν δεν μπορείτε να διαχειριστείτε»](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/13/1765631092985_z7323081777994-c31a9753c13724017adafe243bd77001-jpg.webp)
Σχόλιο (0)