• Δημιουργική εκτροφή καβουριών, αυξάνοντας την εμπορική αξία
  • Αυξήστε το εισόδημα εκτρέφοντας καβούρια και μοσχογαλιές
  • Καβούρι Ca Mau - Διάσημη σπεσιαλιτέ που φτάνει στη διεθνή αγορά

Συγκεκριμένα, παράλληλα με την ανάπτυξη της τεχνολογίας υδατοκαλλιέργειας, έχουν αναδυθεί πολλά νέα μοντέλα γεωργίας, τα οποία έχουν τελειοποιήσει τη διαδικασία εκτροφής και έχουν βελτιώσει την ποιότητα των εμπορικών καβουριών, ώστε να ανταποκρίνονται στις υψηλές απαιτήσεις των εγχώριων και διεθνών αγορών, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της μάρκας καβουριού Ca Mau στην αγορά. Ταυτόχρονα, βελτιώνουν τη ζωή των ανθρώπων και αναπτύσσουν την παράκτια οικονομία .

Η διαδικασία εκτροφής ποιοτικών καβουριών, που πληρούν τα εμπορικά πρότυπα για την εξυπηρέτηση των καταναλωτών, πρέπει να περάσει από πολλά στάδια, από την παραγωγή σπόρων έως τη φροντίδα και την καλλιέργεια. Οι εφημερίδες και το ραδιόφωνο και η τηλεόραση Ca Mau παρουσιάζουν στους αναγνώστες ορισμένα στάδια ανάπτυξης καβουριών και δημοφιλείς μεθόδους καλλιέργειας στην επαρχία Ca Mau σήμερα.

Η διαδικασία ξεκινά με την επιλογή υγιών μητέρων καβουριών που μεταφέρουν αυγά, την τοποθέτησή τους σε υδάτινο περιβάλλον με την κατάλληλη αλατότητα και θερμοκρασία για να αναπτυχθούν και να εκκολαφθούν τα αυγά.

Όταν εκκολάπτονται τα αυγά, οι προνύμφες εκτρέφονται σε χωμάτινες λίμνες για να αναπτυχθούν. Στη συνέχεια, το εκκολαπτήριο ταξινομεί τα καβούρια σε διαφορετικά μεγέθη: καβούρι πιπεριάς, καβούρι μπαρμπούνι, καβούρι τζακφρούτ... για να τα πουλήσει ανάλογα με τις ανάγκες των αγροτών.

Ο καβούρι ταμαρίνδου είναι μια ράτσα καβουριού στο μέγεθος ενός σπόρου ταμαρίνδου, που επιλέγεται συνήθως από τους ανθρώπους για καλλιέργεια.

Τα καβούρια πιπεριάς και τα καβούρια ταμαρίνδου εκτρέφονται από ιδιοκτήτες εκκολαπτηρίων για να γίνουν καβούρια τζακφρούτ (φυλές καβουριών τόσο μεγάλες όσο οι σπόροι τζακφρούτ). Έχουν το πλεονέκτημα ότι είναι μεγάλα και δυνατά, έχουν καλή αντοχή και υψηλό ποσοστό γεννήσεων όταν απελευθερώνονται για καλλιέργεια.

Τα καβούρια εκτρέφονται από αγρότες σε δίχτυα και ταΐζονται. Μετά από περίπου 15-30 ημέρες, όταν τα καβούρια έχουν προσαρμοστεί στο περιβάλλον και είναι υγιή, θα απελευθερωθούν σε λιμνούλες με γαρίδες για να φάνε φυσική τροφή.

Μοντέλο εκτροφής καβουριών σε πλαστικά κουτιά - μοντέλο υψηλής τεχνολογίας για εμπορική παραγωγή και εκτροφή καβουριών, στο νοικοκυριό του κ. Nguyen Huy Man, στον οικισμό Cai Gieng, στην κοινότητα Tan Hung.

Τα καβούρια ζουν σε φυσικές λίμνες με γαρίδες, αναπαράγονται και μεγαλώνουν. Όταν φτάσουν σε βάρος 250-350 γραμμάρια/καβούρι, πληρούν τα εμπορικά πρότυπα. Οι άνθρωποι στήνουν παγίδες και παγίδες για να πιάσουν καβούρια.

Ελκυστικά πιάτα με καβούρια.

Στο 2ο Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau το 2025, υπάρχουν 20 περίπτερα που παρουσιάζουν μοντέλα παραγωγής, εμπορικής εκτροφής καβουριών και υψηλής τεχνολογίας εμπορικής εκτροφής, οι οποίες αποτελούν δημοφιλείς μορφές εκτροφής καβουριών στο Ca Mau σήμερα, έτσι ώστε οι επισκέπτες εντός και εκτός της επαρχίας να μπορούν να οπτικοποιήσουν και να κατανοήσουν αυτή τη διάσημη ειδικότητα.

Λόαν Φουόνγκ

Πηγή: https://baocamau.vn/kham-pha-quy-trinh-nuoi-cua-ca-mau-a123956.html