Ανακαλύψτε την Τεργέστη, μια από τις πιο ξεχωριστές γαστρονομικές πόλεις της Ιταλίας.

VHO - Σε αντίθεση με τις πολύβουες πόλεις της Ρώμης ή του Μιλάνου, η Τεργέστη στην Ιταλία προσελκύει τουρίστες με το ζωντανό γαστρονομικό της ταξίδι, όπου κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορική ιστορία.

Báo Văn Hóa•25/03/2026

Ανακαλύψτε την Τεργέστη, μια από τις πιο ξεχωριστές γαστρονομικές πόλεις της Ιταλίας - φωτογραφία 1

Το Μεγάλο Κανάλι της Τεργέστης

Η Τεργέστη θεωρείται εδώ και καιρό ένας από τους πιο γαστρονομικούς προορισμούς της Ιταλίας. Αυτή η ιστορική πόλη-λιμάνι δεν είναι μόνο ένας ζωτικός εμπορικός κόμβος, αλλά και ένα χωνευτήρι ποικίλων γεύσεων και παραδόσεων από όλο τον κόσμο . Παρόλα αυτά, η Τεργέστη παραμένει εκτός των κυρίαρχων τουριστικών διαδρομών, διατηρώντας τη δική της ήσυχη αλλά και σαγηνευτική γοητεία.

Στον χάρτη, η Τεργέστη έχει σχήμα στομάχου, «αιωρούμενη» ανάμεσα στην Αδριατική Θάλασσα από τη μία πλευρά και τη Σλοβενία και τους λόφους Καρστ από την άλλη, συνδεδεμένη με την υπόλοιπη Ιταλία μόνο μέσω μιας στενής λωρίδας γης.

Η μοναδική γεωγραφική θέση της Τεργέστης έχει συμβάλει στην πολύπλευρη ιστορία της. Κάποτε ένα παράκτιο ψαροχώρι, η Τεργέστη δέχθηκε διαδοχικές εισβολές από τους Ρωμαίους, λεηλατήθηκε από τους Βενετούς και στη συνέχεια ανήκε στη μοναρχία των Αψβούργων στη Βιέννη για τέσσερις αιώνες, συμπεριλαμβανομένης μιας παρατεταμένης χρυσής εποχής.

Η πόλη αργότερα ενσωματώθηκε στο νεοενωμένο Βασίλειο της Ιταλίας, βιώνοντας πολυάριθμες συγκρούσεις και σύντομες περιόδους ανεξαρτησίας, προτού επιστραφεί στην Ιταλία το 1954 και σταδιακά εξελιχθεί σε μια από τις πιο δυναμικές και εξωστρεφείς πόλεις σήμερα.

Όλα αυτά τα στρώματα της ιστορίας φαίνεται να έχουν «χωνευτεί» και αναμειχθεί, κάτι που αντικατοπτρίζεται ξεκάθαρα στην αρχιτεκτονική, τη γλώσσα, τον πολιτισμό και ιδιαίτερα στην κουζίνα της πόλης.

Ανακαλύψτε την Τεργέστη, μια από τις πιο εξαιρετικές γαστρονομικές πόλεις της Ιταλίας - φωτογραφία 2

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Η Ιαπωνία και η Ιταλία λάμπουν στην κατηγορία «Πολιτισμός» στο DIFF 2026.VHO - Η αναμέτρηση μεταξύ των δύο μεγαλύτερων δυνάμεων των πυροτεχνημάτων, της Ιαπωνίας και της Ιταλίας, την τρίτη νύχτα του Διεθνούς Φεστιβάλ Πυροτεχνημάτων Ντα Νανγκ (DIFF) 2026 πρόσφερε σε δεκάδες χιλιάδες θεατές μια μεγάλη γιορτή φωτός, μουσικής και τέχνης πλούσια σε συναισθήματα.

Gia Lai: 38 εκπαιδευόμενοι ολοκληρώνουν βασικό πρόγραμμα επαγγελματικής κατάρτισης στην επεξεργασία τροφίμων.(GLO) - Στις 30 Ιουνίου, το Κέντρο Επαγγελματικής Εκπαίδευσης του Συνδικάτου Binh Dinh πραγματοποίησε τελετή λήξης για το βασικό πρόγραμμα επαγγελματικής κατάρτισης στις τεχνικές επεξεργασίας τροφίμων.

Προπονητής Φάμπιο Καναβάρο: Απολύθηκε 4 φορές και αποτελεί την έμπνευση για την εθνική ομάδα του Ουζμπεκιστάν.Ο Φάμπιο Καναβάρο, πρώην αμυντικός ηγέτης της εθνικής ομάδας της Ιταλίας, θα ηγηθεί του Ουζμπεκιστάν στην πρώτη τους συμμετοχή σε Παγκόσμιο Κύπελλο, ενώ η πατρίδα του συνεχίζει να απουσιάζει από το μεγαλύτερο τουρνουά στον πλανήτη.

Η κουλτούρα του καφέ είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά γνωρίσματα της Τεργέστης.

Η κουλτούρα του καφέ είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά γνωρίσματα της Τεργέστης. Τα θεμέλιά της χρονολογούνται από το 1719, όταν ο αυτοκράτορας Κάρολος ΣΤ΄ κήρυξε την Τεργέστη ελεύθερο λιμάνι, ανοίγοντας το δρόμο για την εισαγωγή καφέ από την Αιθιοπία και την Υεμένη.

Από τότε και στο εξής, οι επιχειρήσεις ψησίματος άνθισαν, οδηγώντας στην εμφάνιση καφέ βιεννέζικου στιλ. Όταν ολοκληρώθηκε η σιδηροδρομική γραμμή που συνέδεε τη Βιέννη με την Τεργέστη το 1850, αυτά τα καφέ και τα αρτοποιεία έγιναν χώροι συνάντησης για μια ζωντανή πολυπολιτισμική κοινότητα.

Μέχρι σήμερα, πολλά ιστορικά καφέ εξακολουθούν να υπάρχουν, συνδεδεμένα με τα ονόματα γιγάντων της λογοτεχνίας όπως ο Ίταλο Σβέβο, ο Ουμπέρτο Σάμπα, ο Τζέιμς Τζόις, ο Τόμας Μαν και ο Ράινερ Μαρία Ρίλκε. Εδώ, οι άνθρωποι απολαμβάνουν καφέ και στρούντελ σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα, όπου η λογοτεχνία, η ιστορία και η ζωή συνυπάρχουν.

Η Τεργέστη φιλοξενεί επίσης την μάρκα καφέ Illy και εξακολουθεί να επεξεργάζεται περίπου το 50% των εισαγόμενων κόκκων καφέ της Ιταλίας, γεγονός που αποδεικνύει τη μοναδική θέση της πόλης στον παγκόσμιο χάρτη του καφέ.

Ανακαλύψτε την Τεργέστη, μια από τις πιο εξαιρετικές γαστρονομικές πόλεις της Ιταλίας - φωτογραφία 3

Το Buffet Clai φημίζεται για τα βραστά κρέατα, τα λουκάνικα και την τυπική κουζίνα της Φριούλι Βενέτσια-Τζούλια.

Εκτός από τον καφέ, η Τεργέστη φημίζεται επίσης για τη συνήθεια των σνακ, «femo un rebechin», που προέρχεται από το ρήμα «ribeccare» - που σημαίνει «τρώω άλλη μια μπουκιά». Αυτή η κουλτούρα προέκυψε από τις ανάγκες του εργατικού δυναμικού του λιμανιού, το οποίο απαιτούσε γρήγορα αλλά δυναμωτικά γεύματα στη μέση της ημέρας.

Οι παραδοσιακοί μπουφέδες σερβίρουν πιάτα όπως il bollito misto (βραστό χοιρινό με πατάτες, ξινολάχανο, μουστάρδα και φρέσκο χρένο) ή γεμιστό ψωμί, μαζί με σούπες, μαγειρευτά, γκούλας, τυριά και αλλαντικά.

Ηνωμένες Πολιτείες - Βιετνάμ: Μην το χάσετε

Ο Πρέσβης Νγκουγιέν Κουόκ Ντουνγκ επισκέπτεται και εργάζεται στη Μινεσότα των ΗΠΑ.Από τις 28 έως τις 30 Ιουνίου, ο Πρέσβης του Βιετνάμ στις Ηνωμένες Πολιτείες, Nguyen Quoc Dung, πραγματοποίησε επίσκεψη και εργάστηκε στη Μινεσότα.

Το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους στην υψηλή τεχνολογία.Το πρωί της 26ης Ιουνίου, στην έδρα της κυβέρνησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης Ho Quoc Dung δέχθηκε τον κ. Jeff Place, Διευθυντή Εφοδιαστικής Αλυσίδας της Coherent Group (ΗΠΑ). Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης επιβεβαίωσε ότι το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους, ιδίως στις βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας, καινοτομίας και ημιαγωγών.

Ενθάρρυνση των αμερικανικών επιχειρήσεων να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους σε τομείς υψηλής τεχνολογίας.Ο Αντιπρόεδρος της Κυβέρνησης Χο Κουόκ Ντουνγκ δήλωσε ότι το Βιετνάμ καλωσορίζει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να συνεχίσουν να επεκτείνουν τις δραστηριότητές τους στο Βιετνάμ, ιδίως σε βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας και τομείς με υψηλή προστιθέμενη αξία.

Σήμερα, οι μπουφέδες εξακολουθούν να είναι διάσπαρτοι σε όλη την πόλη, διατηρώντας έναν ευέλικτο γαστρονομικό ρυθμό: ένα σάντουιτς με ζαμπόν και μια μπύρα το πρωί ή ένα ποτήρι κρασί από το Φριούλι, τη Σλοβενία, την Κροατία ή την Αυστρία με ελαφριά σνακ το απόγευμα.

Η κουζίνα της Τεργέστης είναι μια σπάνια μίξη, που κυμαίνεται από φρέσκα θαλασσινά που αλιεύονται στον κόλπο μέχρι πιάτα με κεντροευρωπαϊκές επιρροές, μαζί με ποιοτικά υλικά από την Κάρνια, τη Φριούλι Βενέτσια-Τζούλια και τις γύρω περιοχές. Όλα αυτά δημιουργούν ένα πολύπλευρο γαστρονομικό τοπίο, αντανακλώντας τον ρόλο της πόλης ως «πύλης εισόδου».

Μετά το δείπνο, οι επισκέπτες μπορούν να περπατήσουν στους παλιούς δρόμους, να σταματήσουν σε ένα καφέ ή να κατευθυνθούν προς την ακτή, όπου η Τεργέστη ανοίγεται στην απέραντη Αδριατική - μια υπενθύμιση ότι, πέρα από το γευστικό «στομάχι» της, η πόλη πάντα κοιτάζει προς τον κόσμο.

Σύμφωνα με την εφημερίδα The Guardian

Πηγή: https://baovanhoa.vn/du-lich/kham-pha-trieste-thanh-pho-am-thuc-dac-sac-bac-nhat-italia-214386.html