Όταν η κουζίνα μαγεύει τους τουρίστες

Οι άνθρωποι μπορεί να ξεχάσουν την ακριβή ώρα που πάτησαν το πόδι τους σε ένα μέρος, αλλά θα θυμούνται τη γεύση του φαγητού του για πολύ καιρό. Ένα πιάτο σαλάτας με ωμό ψάρι, μια καυτερή βιετναμέζικη τηγανίτα ή το άρωμα των ψητών θαλασσινών δίπλα στη θάλασσα, όλα γίνονται ανεξίτηλες αναμνήσεις από κάθε ταξίδι.

Δείπνο το βράδυ σε θέρετρα στην Εθνική Τουριστική Περιοχή Μούι Νε

Ακολουθώντας τη γεύση της θάλασσας

Η παράκτια κουζίνα όχι μόνο ικανοποιεί τις γαστρονομικές επιθυμίες, αλλά αντανακλά και τη ζωή των ψαράδων, τις αλιευτικές τους πρακτικές και τον πολιτισμό των ψαροχωριών. Ως εκ τούτου, πολλές παράκτιες περιοχές εκμεταλλεύονται την κουζίνα τους ως τουριστικό προϊόν για να προωθήσουν την ταυτότητά τους και να δημιουργήσουν μέσα διαβίωσης για τους κατοίκους. Για πολλούς τουρίστες, το ταξίδι της ανακάλυψης μιας περιοχής συχνά ξεκινά με τις αγορές, τα μικρά εστιατόρια και τις ιδιαίτερες γεύσεις των τοπικών πιάτων.

Τα τελευταία χρόνια, εκτός από τη φυσική ομορφιά της, ένα από τα αξιοθέατα για τους τουρίστες που επισκέπτονται το Παν Θιέτ - Μούι Νε ειδικότερα και την ανατολική Λαμ Ντονγκ γενικότερα είναι η γοητεία της κουζίνας της, ειδικά των θαλασσινών. Είναι ενδιαφέρον ότι οι τουρίστες όχι μόνο απολαμβάνουν διάσημες λιχουδιές όπως αστακό, καβούρι, κοχύλι, αχιβάδα και χτένια, αλλά θυμούνται επίσης με αγάπη πολύ απλά, καθημερινά πιάτα.

Οι τουριστικοί προορισμοί, τα θέρετρα και τα πολυτελή καταλύματα έχουν ενσωματώσει τοπικές σπεσιαλιτέ στα μενού τους.

Κάθε καλοκαίρι, η οικογένεια της κας Nguyen Thanh Ngoc (πόλη Χο Τσι Μινχ) φροντίζει να επισκέπτεται το ψαροχώρι Binh Thanh (κοινότητα Lien Huong) επειδή λατρεύει τα πιάτα που ετοιμάζει η ιδιοκτήτρια του καταλύματος κοντά στην παραλία Seven-Colored Rock. Αν και είναι απλά, ρουστίκ πιάτα όπως τηγανητό ψάρι με σάλτσα ψαριού και άγουρο μάνγκο, ψαροκροκέτα τυλιγμένη σε λαδόκολλα, σαλάτα με ψάρι scad, instant noodles με καλαμάρι, ψητό ψάρι, ψητά χτένια με λάδι κρεμμυδιού... η φρεσκάδα και η νοστιμιά των θαλασσινών που αλιεύονται εκείνη την ημέρα αφήνουν μια διαρκή εντύπωση στην οικογένειά της μετά από κάθε ταξίδι.

Σύμφωνα με την κα Thuy Ninh, ιδιοκτήτρια του ξενώνα Nha Soi (κοινότητα Lien Huong), το καλοκαίρι είναι η εποχή που τα θαλασσινά στο ψαροχώρι είναι άφθονα, γεγονός που διευκολύνει τους τουρίστες να αγοράσουν φρέσκες γαρίδες, ψάρια και καλαμάρια σε λογικές τιμές και να ζητήσουν από το κατάλυμα να τα ετοιμάσει σε πολλά νόστιμα πιάτα. Αυτός είναι επίσης ένας από τους λόγους για τους οποίους πολλοί τουρίστες επιστρέφουν. Μέσα από αυτά τα ρουστίκ πιάτα με θαλασσινά, οι κάτοικοι του ψαροχωριού αφηγούνται την ιστορία της πατρίδας τους, διατηρώντας και διαδίδοντας την ομορφιά της παράκτιας κουλτούρας στους τουρίστες.

Τα απλά, ρουστίκ πιάτα από τα παράκτια ψαροχώρια έχουν αφήσει μια διαχρονική εντύπωση, κάνοντας τους τουρίστες να θέλουν να επιστρέφουν ξανά και ξανά.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Το Παν Θιέτ συνδέει και αναπτύσσει τον τουρισμό.Μετά τη συγχώνευση, η περιοχή Phan Thiet έχει συνολική έκταση περίπου 446 εκταρίων και θεωρείται το κέντρο της νοτιοανατολικής παράκτιας περιοχής της επαρχίας Lam Dong. Με τα πλεονεκτήματά της όσον αφορά την προβολή του προορισμού, τις εμπορικές υπηρεσίες και τη θέση της ως σημαντικής εμπορικής πύλης, η Phan Thiet βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία για σύνδεση με την Εθνική Τουριστική Περιοχή Mui Ne, ανεβάζοντας τον τουρισμό σε νέο επίπεδο.

Η οικονομική ανάπτυξη καθοδηγείται από τις υποδομές μεταφορών.Η περιφέρεια Μπιν Τουάν διαθέτει σήμερα ποικίλες αναπτυξιακές δυνατότητες και αναμένεται να φτάσει σε επίπεδο ανάλογο με τις δυνατότητές της χάρη σε βασικά επαρχιακά και εθνικά έργα που υλοποιούνται στην περιοχή...

Οι διοικητικές παραβάσεις στον τομέα της τοπογραφίας και της χαρτογράφησης μπορούν να επιφέρουν πρόστιμα έως και 50 εκατομμύρια VND.Η κυβέρνηση εξέδωσε νέο διάταγμα που αυξάνει τις κυρώσεις για παραβάσεις στον τομέα της τοπογραφίας και της χαρτογράφησης, με ισχύ από τις 15 Αυγούστου 2026, με πρόστιμα έως και 50 εκατομμύρια VND.

Χρειαζόμαστε περισσότερες εκδηλώσεις για την προώθηση της βιετναμέζικης κουζίνας.

Πρόσφατα, η επαρχία διοργάνωσε εκδηλώσεις που συνδυάζουν εκθέσεις τροφίμων για την προώθηση του τουρισμού και την προσέλκυση επισκεπτών. Ταυτόχρονα, τουριστικοί προορισμοί και πολυτελή θέρετρα έχουν συμπεριλάβει στα μενού τους τοπικές σπεσιαλιτέ όπως σαλάτα ψαριού, hot pot, banh can (τηγανίτες από αλεύρι ρυζιού), banh xeo (αλμυρές βιετναμέζικες τηγανίτες), banh canh (σούπα με νουντλς ρυζιού) κ.λπ.

Επιπλέον, πολλά θέρετρα ενσωματώνουν την κουλτούρα και την κουζίνα των Τσαμ στις βιωματικές τους δραστηριότητες, αναδημιουργώντας παραδοσιακά πιάτα ή διοργανώνοντας συνεδρίες παρασκευής ρυζογκοφρετών κατά τη διάρκεια του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά). Αυτό συμβάλλει στην προώθηση της εικόνας, των ανθρώπων και των μοναδικών πολιτιστικών αξιών της περιοχής σε εγχώριους και διεθνείς τουρίστες.

Οι τουριστικοί προορισμοί υψηλής ποιότητας, τα θέρετρα και τα τουριστικά μέρη έχουν ενσωματώσει τοπικές σπεσιαλιτέ στα μενού τους.

"

Απαιτείται συνεργασία μεταξύ της τουριστικής βιομηχανίας, του πολιτιστικού τομέα, των τοπικών κοινωνιών, των σεφ και των τουριστικών επιχειρήσεων για τη δημιουργία μεγαλύτερης κλίμακας, τακτικά οργανωμένων και σαφώς αναγνωρίσιμων προγραμμάτων.

Ο κ. Nguyen Hoang Nghi, Αντιπρόεδρος της Μαγειρικής Ένωσης Binh Thuan

Ωστόσο, οι δραστηριότητες προώθησης της μαγειρικής παραμένουν κατακερματισμένες και το φαινόμενο κυματισμού δεν είναι ακόμη ισχυρό. Ο κ. Nguyen Hoang Nghi, Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Μαγειρικής Binh Thuan, δήλωσε: «Το Lam Dong διαθέτει τεράστιο γαστρονομικό δυναμικό, αλλά δεν έχει αξιοποιηθεί πλήρως. Πολλά ξεχωριστά πιάτα και πολιτιστικές αξίες της τοπικής κουζίνας δεν έχουν ακόμη αναπτυχθεί συστηματικά και παρουσιαστεί με ελκυστικό τρόπο ώστε να γίνουν μοναδικά τουριστικά προϊόντα».

Το banh can (τηγανίτα από αλεύρι ρυζιού) του Phan Thiet - ένα πιάτο που όλοι όσοι το επισκέπτονται θέλουν να δοκιμάσουν τουλάχιστον μία φορά.

Ηνωμένες Πολιτείες - Βιετνάμ: Μην το χάσετε

Το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους στην υψηλή τεχνολογία.Το πρωί της 26ης Ιουνίου, στην έδρα της κυβέρνησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης Ho Quoc Dung δέχθηκε τον κ. Jeff Place, Διευθυντή Εφοδιαστικής Αλυσίδας της Coherent Group (ΗΠΑ). Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης επιβεβαίωσε ότι το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους, ιδίως στις βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας, καινοτομίας και ημιαγωγών.

Ενθάρρυνση των αμερικανικών επιχειρήσεων να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους σε τομείς υψηλής τεχνολογίας.Ο Αντιπρόεδρος της Κυβέρνησης Χο Κουόκ Ντουνγκ δήλωσε ότι το Βιετνάμ καλωσορίζει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να συνεχίσουν να επεκτείνουν τις δραστηριότητές τους στο Βιετνάμ, ιδίως σε βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας και τομείς με υψηλή προστιθέμενη αξία.

Το Βιετνάμ και οι Ηνωμένες Πολιτείες ενισχύουν τη συνεργασία τους στην αντιμετώπιση των συνεπειών του πολέμου.VTV.vn - Στις 22 Ιουνίου, ο Γενικός Γραμματέας και Πρόεδρος To Lam δέχτηκε τον Αναπληρωτή Γραμματέα του Ναυτικού των ΗΠΑ Hung Cao.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Hoang Nghi, η περιοχή θα μπορούσε να διοργανώσει εβδομάδες θαλασσινών, φεστιβάλ μαγειρικής Cham, γαστρονομικές περιηγήσεις σε ψαροχώρια ή εμπειρίες μαγειρικής με ψαράδες. Με τη συνεργασία μεταξύ διαφορετικών φορέων, η κουζίνα θα γίνει ένα ξεχωριστό τουριστικό προϊόν, συμβάλλοντας στη διατήρηση των τουριστών, στην ενίσχυση της αξίας του προορισμού και στη δημιουργία μιας μοναδικής ταυτότητας για τον τουρισμό του Lam Dong.

Το καλοκαίρι είναι επίσης η εποχή ψαρέματος για τα ψάρια του Νότου, επομένως τα θαλασσινά είναι άφθονα στο ψαροχώρι.

Το άρωμα που αναδύεται από τη φωτιά, μαζί με το φρέσκο, κατσαρό ψάρι, είναι πάντα ελκυστικό για τους τουρίστες.

Πηγή: https://baolamdong.vn/khi-am-thuc-niu-chan-du-khach-446409.html