LCĐT - Κάθε φθινόπωρο, η περίοδος συγκομιδής ρυζιού στα υψίπεδα προσελκύει χιλιάδες επισκέπτες. Αν πάτε στο Βορειοδυτικό Βιετνάμ κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, εκτός από το «κυνήγι» των χρυσών ορυζώνων, μην ξεχάσετε να επισκεφθείτε την αγορά στα υψίπεδα του Bac Ha.
![]() |
| Η αγορά Bắc Hà είναι ζωντανή και πολύχρωμη. |
Κάθε Κυριακή, πραγματοποιείται η αγορά Bac Ha. Οι άνθρωποι συρρέουν στην πόλη Bac Ha για να παρευρεθούν στην αγορά, η οποία προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Η αγορά είναι κυρίως ένας χώρος ανταλλαγών και εμπορίου μεταξύ ατόμων που ανήκουν σε εθνοτικές μειονότητες από κοντινά χωριά και οικισμούς. Στην αγορά Bac Ha, μπορείτε να βρείτε μοναδικά εθνοτικά προϊόντα, καθώς και να απολαύσετε τοπικές σπεσιαλιτέ όπως thang co (παραδοσιακό στιφάδο), κρασί από καλαμπόκι, κρασί από ρύζι ή τσάι από άνθη tam thất...
Αν έχετε την ευκαιρία να δείτε την αγορά από ψηλά, θα εκπλαγείτε από τη μοναδική ομορφιά της. Τα έντονα χρώματα των εθνοτικών ενδυμασιών ξεχωρίζουν σε όλη την περιοχή, σαν ένας ανθισμένος κήπος με λουλούδια. Παλιά, η αγορά βρισκόταν σε μια ήπια πλαγιά. Σήμερα όμως, η αγορά έχει κατασκευαστεί με πιο ευρύχωρο και οργανωμένο τρόπο, χωρισμένη σε τέσσερις περιοχές: ένα τμήμα που πουλάει μπροκάρ, ένα τμήμα που πουλάει γενικά εμπορεύματα και κοσμήματα, ένα τμήμα που πουλάει ζώα και ένα τμήμα τροφίμων. Μεταξύ αυτών, οι πιο πολυσύχναστοι είναι οι πάγκοι με μπροκάρ και η περιοχή τροφίμων, οι οποίοι είναι πάντα γεμάτοι με κόσμο που πηγαινοέρχεται.
![]() |
| Πολλές τοπικές σπεσιαλιτέ μπορούν να βρεθούν μόνο στην αγορά Bac Ha. |
Αν έχετε επισκεφτεί την αγορά Bac Ha, σίγουρα δεν πρέπει να χάσετε το Thang Co, που θεωρείται το πιο διάσημο πιάτο εκεί. Το Thang Co, γνωστό και ως Khau Tha, σημαίνει «κρεατόσουπα» και παρασκευάζεται από διάφορα είδη κρέατος, αλλά το κρέας αλόγου είναι το καλύτερο. Το κρέας μαρινάρεται με παραδοσιακά μπαχαρικά όπως κάρδαμο, γκαλανγκάλ και αλάτι και στη συνέχεια τηγανίζεται σε ένα μεγάλο τηγάνι. Το κρέας σιγοβράζει για πολλές ώρες μέχρι να μαλακώσει, αναμειγνύοντας με τα μπαχαρικά για να δημιουργήσει ένα μεθυστικό και ελκυστικό άρωμα.
Σήμερα, παρά την ραγδαία τάση εμπορευματοποίησης, η αγορά Bac Ha διατηρεί τα μοναδικά πολιτιστικά χαρακτηριστικά των εθνοτικών μειονοτήτων στη βορειοδυτική περιοχή. Ως αποτέλεσμα, η αγορά προσελκύει πάντα μεγάλο αριθμό τουριστών που έρχονται για να την επισκεφθούν και να την εξερευνήσουν .
Πηγή: http://laocai.edu.vn/goc-van-nghe/khong-ghe-cho-phien-bac-ha-thi-phi-ca-mua-thu-275947










