Αρχαίο Χωριό Ντουόνγκ Λαμ: Βιετναμέζικη Ψυχή στη Γη των Δύο Βασιλέων

Περίπου 50 χλμ. από το κέντρο της πρωτεύουσας του Ανόι , το αρχαίο χωριό Ντουόνγκ Λαμ (πόλη Σον Τάι, Ανόι) είναι ένα μέρος πλούσιο σε παραδοσιακή πολιτιστική κληρονομιά. Σπάνια υπάρχει κάποιο μέρος που να διαθέτει ολοκληρωμένες δομές που σχετίζονται με την πολιτιστική, κοινωνική και πνευματική ζωή από την αρχαιότητα, όπως οι άνθρωποι εδώ: πύλη του χωριού, κοινόχρηστο σπίτι, παγόδα, κατάστημα, αρχαίο πηγάδι, οικογενειακή εκκλησία... Η κοινότητα Ντουόνγκ Λαμ έχει 9 διαφορετικά χωριά, εκ των οποίων τα Μονγκ Φου, Ντονγκ Σανγκ, Καμ Θιν, Ντοάι Τζιάπ, Καμ Λαμ είναι μέρη όπου συγκεντρώνονται πολλά κειμήλια και αρχαία σπίτια. Ανάμεσά τους, το πιο ολοκληρωμένο και όμορφο είναι το χωριό Μονγκ Φου.

Το χωριό Μονγκ Φου καλωσορίζει τους επισκέπτες με μια αρχαία πύλη κρυμμένη κάτω από ένα μεγάλο, απλωμένο δέντρο, δίπλα σε μια σειρά από γέρικες φτελιές. Μπροστά βρίσκεται ένα χωράφι και μια λιμνούλα με λωτούς, δημιουργώντας ένα αρμονικό τοπίο, σαν αγροτικός πίνακας ζωγραφικής. Η πύλη του χωριού Μονγκ Φου μοιάζει με σπίτι, με κεραμίδια στην κορυφή, αλλά μόνο οι τοίχοι και στις δύο πλευρές και το σύστημα των κολόνων μπροστά και πίσω δημιουργούν στιβαρότητα. Η πύλη του χωριού Μονγκ Φου δεν είναι μεγάλη, αλλά έχει μια ρουστίκ ομορφιά, με γυμνούς τοίχους από λατερίτη.

Περνώντας την πύλη του χωριού, νιώθεις σαν να μπαίνεις σε έναν «διαφορετικό κόσμο », με το χαρακτηριστικό καφέ χρώμα των τοίχων από λατερίτη, το καφέ χρώμα των κεραμοσκεπών που έχουν σημαδέψει τον χρόνο.

Περνώντας την πύλη του χωριού, νιώθεις σαν να μπαίνεις σε έναν «διαφορετικό κόσμο», με το χαρακτηριστικό καφέ χρώμα των τοίχων από λατερίτη, το καφέ χρώμα των κεραμοσκεπών που έχουν σημαδέψει τον χρόνο. Το κοινόχρηστο σπίτι Mong Phu που βρίσκεται στο κέντρο του χωριού είναι επίσης πολύ μοναδικό. Το κοινόχρηστο σπίτι δεν έχει περιμετρικούς τοίχους, αλλά υπάρχουν ευάερα κιγκλιδώματα, βολικά για κοινοτικές δραστηριότητες. Σύμφωνα με τους αρχαίους, το χωριό Mong Phu βρίσκεται σε μια έκταση σε σχήμα δράκου. Το κεφάλι του δράκου είναι το σημείο όπου βρίσκεται το κοινόχρηστο σπίτι Mong Phu. Το κοινόχρηστο σπίτι χτίστηκε το 1684 (κατά τη διάρκεια της βασιλείας του βασιλιά Le Hy Tong). Από αυτήν την κεντρική περιοχή, δρόμοι από κόκκινα τούβλα απλώνονταν σε μικρούς οικισμούς.

Πύλη του χωριού. (Φωτογραφία: Νίνα Μέι)

Σε κάθε γωνιά μπορεί κανείς να δει παλιά σπίτια.

Τα περισσότερα από τα αρχαία σπίτια είναι χτισμένα με παραδοσιακά υλικά του Duong Lam, τα οποία είναι ο λατερίτης. Το σύστημα των κιόνων και των δοκών είναι συνήθως κατασκευασμένο από ξύλο τζακφρούτ και ξύλο xoan. Μόνο λίγες οικογένειες έχουν τις προϋποθέσεις για να το κατασκευάσουν από σιδηρόξυλο. Η στέγη συνήθως καλύπτεται με βιετναμέζικα κεραμίδια (πλακίδια ri). Η πιο συνηθισμένη αρχιτεκτονική είναι τα πέντε δωμάτια. Τα τρία κύρια δωμάτια είναι για λατρεία και υποδοχή επισκεπτών. Τα δύο δωμάτια στα πλάγια είναι για προσωπικές δραστηριότητες. Οι αρχαίοι Βιετναμέζοι τεχνίτες με τα ταλαντούχα χέρια τους δεν ξεχνούσαν να σκαλίζουν περίτεχνα και σχολαστικά πολλά απλά αλλά απαλά σχέδια σε πολλά ξύλινα μέρη του σπιτιού, δημιουργώντας γοητεία στο σπίτι.

Τα παλαιότερα σπίτια στο Mong Phu έχουν πλέον γίνει αγαπημένα τουριστικά αξιοθέατα, όπως τα σπίτια του κ. Nguyen Van Hung, του κ. Ha Huu The, του κ. Ha Nguyen Huyen... Ανάμεσά τους, το παλαιότερο σπίτι είναι το κ. Nguyen Van Hung, χτισμένο το 1649. Το σπίτι έχει περάσει σχεδόν 400 χρόνια βροχής και ηλιοφάνειας και εξακολουθεί να διατηρείται. Όπως πολλά άλλα αρχαία σπίτια στο Mong Phu ειδικότερα, στο Duong Lam γενικότερα, το σπίτι του κ. Hung έχει μια μικρή πύλη που οδηγεί στην αυλή και τον κήπο. Το Duong Lam φημίζεται για την παρασκευή σάλτσας σόγιας, έτσι στην αυλή κάθε σπιτιού υπάρχουν βάζα με σάλτσα σόγιας που φτιάχνουν οι άνθρωποι για χρήση αλλά και για πώληση. Οι αυλές γεμάτες με βάζα με σάλτσα σόγιας έχουν πλέον γίνει αγαπημένα σημεία check-in για πολλούς τουρίστες.

Στο Ντουόνγκ Λαμ, όχι μόνο αρχαία σπίτια, μπορούμε εύκολα να δούμε και παλιά χαρακτηριστικά στη ζωή.

Στο Ντουόνγκ Λαμ, όχι μόνο τα παλιά σπίτια, μπορούμε εύκολα να δούμε και τα παλιά χαρακτηριστικά της ζωής. Κοπάδια αγελάδων περνούν χαλαρά από την πύλη του χωριού προς τα χωράφια για να βοσκήσουν. Ηλικιωμένοι στο τσαγερί στην είσοδο του χωριού. Ηλικιωμένες κυρίες μασούν μπετέλ. Ηλικιωμένοι άνδρες με άσπρα μαλλιά, ακουμπισμένοι σε μπαστούνια περπατούν στον δρόμο με τα κόκκινα τούβλα... Πράγματα που οι άνθρωποι συνήθως βλέπουν μόνο σε ταινίες και φωτογραφίες ντοκιμαντέρ.

Εκτός από το κοινόχρηστο σπίτι και τα αρχαία σπίτια, η Ντουόνγκ Λαμ διαθέτει μια μεγάλη παγόδα που ονομάζεται Παγόδα Μία. Υπάρχουν 287 αγάλματα λατρείας, συμπεριλαμβανομένων 174 επιχρυσωμένων πήλινων αγαλμάτων, 107 ξύλινων αγαλμάτων και έξι χάλκινων αγαλμάτων. Η Παγόδα Μία είναι γνωστή στους ανθρώπους εντός και εκτός της περιοχής για την επισημότητά της και την αρχαιότητά της. Αν η κοινότητα Ντουόνγκ Λαμ, και ιδιαίτερα το χωριό Μονγκ Φου, είναι ένα μουσείο αρχαίων βιετναμέζικων χωριών, η Παγόδα Μία είναι ένα μουσείο αρχαίων βουδιστικών αγαλμάτων.

Το Duong Lam είναι γνωστό ως «ο χωριουδάκι των δύο βασιλιάδων». Αυτή είναι η πατρίδα του Bo Cai Dai Vuong Phung Hung και του Ngo Quyen Vuong.

Γεννημένος την εποχή που η χώρα δέχτηκε εισβολές από ξένους εισβολείς, ο Φουνγκ Χουνγκ (8ος αιώνας) σύντομα διαμόρφωσε τη θέληση να πολεμήσει τους εισβολείς, να είναι ανεξάρτητος και αυτοδιοικούμενος. Στρατολόγησε ηρωικούς αντάρτες, συγκέντρωσε στρατό και εξεγέρθηκε ενάντια στην κυριαρχία της δυναστείας Τανγκ. Οι αντάρτες έδιωξαν τους εισβολείς της δυναστείας Τανγκ από την ακρόπολη Τονγκ Μπιν (σημερινό Ανόι). Ο Φουνγκ Χουνγκ έχτισε την ανεξαρτησία και την αυτονομία της χώρας για 7 χρόνια πριν πεθάνει. Στην πατρίδα του, το χωριό Καμ Λαμ, οι άνθρωποι έχτισαν έναν ναό προς τιμήν του. Ο σημερινός ναός έχει το αρχιτεκτονικό στυλ του 19ου αιώνα, συμπεριλαμβανομένων των ακόλουθων στοιχείων: την Πύλη Νγκί Μον, το Τα Χου Μακ, το Ντάι Μπάι και το Χάου Τσουνγκ. Το Φεστιβάλ του Ναού Φουνγκ Χουνγκ πραγματοποιείται την 8η ημέρα του πρώτου σεληνιακού μήνα (επέτειος θανάτου του Μπο Κάι Ντάι Βουόνγκ) με πολλούς ανθρώπους από όλη την περιοχή να παρευρίσκονται.

Σε μικρή απόσταση από τον Ναό Phung Hung βρίσκεται ο Τάφος Ngo Quyen (Ngo Vuong, 898-944). Ο Ngo Quyen είναι γνωστός ως ο ιδρυτής της αποκατάστασης του έθνους, ως ο πρώτος που εγκαθίδρυσε την ανεξαρτησία της χώρας μετά από χίλια χρόνια κινεζικής κυριαρχίας. Αφού νίκησε τον στρατό των Νοτίων Χαν στον ποταμό Bach Dang, ο Ngo Quyen αυτοανακηρύχθηκε βασιλιάς και ίδρυσε την πρωτεύουσα στην Co Loa με την επιθυμία να κληρονομήσει το αρχαίο κράτος Au Lac. Ο Τάφος Ngo Quyen χτίστηκε στις αρχές του 20ού αιώνα, ακολουθώντας την αρχιτεκτονική ενός τετράστεγου αρχοντικού. Ο ναός χτίστηκε περίπου 100 μέτρα από τον τάφο. Μπροστά από τον τάφο βρίσκεται ένα μεγάλο χωράφι που βρίσκεται ανάμεσα σε δύο πλαγιές, δίπλα στον οποίο βρίσκεται ο λόφος Ho Gam, ο οποίος λέγεται ότι είναι το μέρος όπου ο Ngo Quyen συχνά έβοσκε βουβάλια, έκοβε γρασίδι και εξασκούσε πολεμικές τέχνες με τους φίλους του ως παιδί. Συγκεκριμένα, υπάρχει επίσης μια σειρά από 18 αρχαία δέντρα duoi, τα οποία λέγεται ότι είναι το μέρος όπου ο Ngo Quyen έβαλε τους στρατιώτες του να δένουν πολεμικούς ελέφαντες.

Η Ντουόνγκ Λαμ είναι άξια του τίτλου «ιερή γη που γεννά σπουδαίους άνδρες». Αυτή είναι επίσης η πατρίδα του τρίτου στην ιεραρχία διπλωμάτη Τζιανγκ Βαν Μινχ (1573-1638), ενός διάσημου διπλωμάτη της χώρας μας. Όταν ήταν απεσταλμένος της δυναστείας Μινγκ, ο βασιλιάς Μινγκ έδωσε το αντιθετικό δίστιχο «Ντονγκ τρου τσι κιμ ντάι ντι λουκ» (Η χάλκινη κολόνα είναι ακόμα καλυμμένη με πράσινα βρύα) θυμίζοντας το γεγονός της καταπίεσης του λαού μας από τον Μα Βιέν κατά την εποχή των Αδελφών Τρουνγκ, δείχνοντας την αλαζονεία της «ουράνιας δυναστείας». Ο Τζιανγκ Βαν Μινχ απάντησε με την πρόταση: «Ντανγκ Τζιανγκ του κο χουγιέτ ντο χονγκ» (Ο ποταμός Μπαχ Ντανγκ είναι κόκκινος από αίμα από την αρχαιότητα). Ταπεινωμένος, ο βασιλιάς Μινγκ τον σκότωσε. Σεβόμενος ένα άτομο ακεραιότητας, η δυναστεία Μινγκ ταρίχευσε το σώμα του Τζιανγκ Βαν Μινχ με υδράργυρο και έστειλε την πρεσβεία να φέρει τη σορό του πίσω στη χώρα. Τα αποτυπώματα που σχετίζονται με τον Τζιανγκ Βαν Μινχ έχουν όλα διατηρηθεί από τον λαό, συμπεριλαμβανομένου του τάφου, του πανδοχείου όπου πραγματοποιήθηκε η τελετή ταφής και του ναού που λατρευόταν ο τρίτος στην ιεραρχία διπλωμάτης Τζιανγκ Βαν Μινχ.

Το μέρος όπου πραγματοποιήθηκε η κηδεία του νικητή του Τρίτου Βραβείου, Giang Van Minh, ήταν ένας ναός, που οι ντόπιοι αποκαλούν ναό Giang. Αυτός είναι ένας από τους πολλούς ναούς που σώζονται ακόμα στο Duong Lam. Εκτός από αυτόν τον ναό, υπάρχουν πολλοί άλλοι. Μόνο το χωριό Mong Phu έχει τρεις ναούς: τον ναό Ro, τον ναό Dong Nang και τον ναό Lo Bieu. Σύμφωνα με το έθιμο εδώ, αν ένας χωρικός πεθάνει μακριά, δεν τον φέρνουν στο χωριό. Για να λύσουν αυτό το πρόβλημα, οι χωρικοί έχτισαν έναν ναό. Ο πιο όμορφος ναός σήμερα είναι ο ναός Lo Bieu.

Ο ναός Lo Bieu χτίστηκε από τούβλα λατερίτη, σαν μικροσκοπικό κοινόχρηστο σπίτι, με τέσσερις στέγες και καμπύλα αετώματα. Για να εξυπηρετηθούν δημόσιοι σκοποί, οι τέσσερις στέγες χτίστηκαν σε πυλώνες λατερίτη, ο ναός έμεινε ανοιχτός, χωρίς τοίχους. Οι τοίχοι ενισχύθηκαν μόνο στις γωνίες. Ο ναός Lo Bieu είναι όμορφος, τόσο πολύς κόσμος τον επισκέπτεται, παρόλο που αρχικά ήταν χώρος για τους νεκρούς.

Εστιατόριο Lo Bieu. (Φωτογραφία: Nina May)

Πηγάδι του χωριού. (Φωτογραφία: Nina May)

Ένα άλλο ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι ότι υπάρχουν λίγα χωριά στο Βορρά που εξακολουθούν να έχουν τόσα πολλά αρχαία πηγάδια όσο το Ντουόνγκ Λαμ. Τα πηγάδια στο Ντουόνγκ Λαμ δεν χρειάζεται να περιβάλλονται από τοίχους όπως τα πηγάδια σε άλλες περιοχές, επειδή το υπόγειο πέτρωμα είναι πολύ σκληρό. Τα στόμια των πηγαδιών είναι κατασκευασμένα από λατερίτη ή κόκκινα τούβλα. Με την πάροδο του χρόνου, τα πηγάδια έγιναν όλα αρχαία.

Ανάμεσα στα αρχαία πηγάδια, δύο πηγάδια λέγεται ότι είναι τα μάτια του δράκου, τα οποία ονομάζονται «πηγάδι του χωριού Φου» και «πηγάδι του χωριού Μιέου». Το πηγάδι του χωριού Φου θεωρείται το δεξί μάτι, όπου οι άνθρωποι συχνά έρχονται για να προσευχηθούν και να ευχαριστήσουν την 5η ημέρα του Τετ κάθε χρόνο. Το πηγάδι του χωριού Μιέου είναι κρυμμένο σε ένα σοκάκι και θεωρείται το αριστερό μάτι του δράκου.

Οι κάτοικοι του Ντουόνγκ Λαμ έχουν επίσης παροιμίες όπως: «Νερό από πηγάδι Giang, γλυκοπατάτα Dong Buong», «Νερό από πηγάδι He, τσάι Cam Lam» που υποδηλώνουν το πηγάδι Giang και το He well έχει διάσημες νόστιμες πηγές νερού. Συγκεκριμένα, στο Ντουόνγκ Λαμ υπάρχει επίσης ένα «ιερό πηγάδι», το οποίο φημολογείται ότι μπορεί να βοηθήσει τις γυναίκες που θηλάζουν αλλά έχουν χάσει ή δεν έχουν καθόλου γάλα, αυτό είναι το πηγάδι Chuong Sa, γνωστό ως «πηγάδι γάλακτος».

Αναγνωρίζοντας τη διατήρηση και την προώθηση της πολιτιστικής κληρονομιάς του αρχαίου χωριού Ντουόνγκ Λαμ ως σημαντικό έργο, το 2013, η πόλη ενέκρινε το Σχέδιο για τη Διατήρηση, Αποκατάσταση και Προώθηση της Αξίας του Αρχαίου Χωριού Ντουόνγκ Λαμ. Στη συνέχεια, το 2014, το Ανόι εξέδωσε το Έργο «Επένδυση στην αποκατάσταση, διατήρηση και προώθηση της αξίας των αρχαίων κειμηλίων του χωριού στην κοινότητα Ντουόνγκ Λαμ».

Από αυτόν τον Σχεδιασμό και το Έργο, η πόλη Son Tay έχει εφαρμόσει συγκεκριμένες λύσεις: Επένδυση και ανακαίνιση σημαντικών κειμηλίων· επένδυση και ανακαίνιση πολύτιμων αρχαίων κατοικιών· διατήρηση και συντήρηση των δημόσιων χώρων του αρχαίου χωριού... Συγκεκριμένα, η πόλη Son Tay έχει εκδώσει σχέδια για 20 μοντέλα σπιτιών. Παράλληλα με τη διατήρηση αρχαίων και πολύτιμων κατοικιών, οι αρχές έχουν ενθαρρύνει τα νοικοκυριά να κατασκευάσουν νέες κατοικίες που να συμμορφώνονται με το ύψος και να εφαρμόσουν τα προτεινόμενα σχέδια. Τον Σεπτέμβριο του 2019, η Λαϊκή Επιτροπή του Ανόι εξέδωσε την απόφαση αριθ. 4851/QD-UBND "Σχετικά με την αναγνώριση του αρχαίου χωριού ως τουριστικού χώρου στο Duong Lam", δημιουργώντας μια δυναμική για την τουριστική ανάπτυξη στο αρχαίο χωριό.

Μικρά σοκάκια με τοίχους από λατερίτη και στις δύο πλευρές είναι χαρακτηριστικά του αρχαίου χωριού Ντουόνγκ Λαμ. (Φωτογραφία: Νίνα Μέι)

Εκτός από τα μέτρα διατήρησης, η πόλη Son Tay εφαρμόζει επίσης δραστηριότητες οικονομικής αναδιάρθρωσης και δημιουργεί μέσα διαβίωσης για τους ανθρώπους, κυρίως το Έργο για την Ανάπτυξη της Αγροτικής Οικονομίας που Συνδέεται με το Εμπόριο και τις Υπηρεσίες στο Αρχαίο Χωριό στο Duong Lam, ενθαρρύνοντας τους οικονομικούς τομείς και τις επιχειρήσεις να επενδύσουν στην ανάπτυξη τύπων υπηρεσιών και τουρισμού για την αποτελεσματική αξιοποίηση των αξιών του κειμηλίου του Αρχαίου Χωριού στο Duong Lam. Το έργο αυτό υλοποιείται με έργα όπως: Διατήρηση και αποκατάσταση της ράτσας κοτόπουλου Mia, του τσαγιού Cam Lam, των γλυκοπατάτας· ανάπτυξη του επαγγέλματος της παρασκευής σάλτσας σόγιας και προϊόντων σάλτσας σόγιας, παραδοσιακών προϊόντων ζαχαροπλαστικής όπως καραμέλες με φιστίκια, καραμέλες με λουκάνικα...· κατασκευή σημείων για την εισαγωγή και πώληση προϊόντων OCOP.

Οι κάτοικοι του Ντουόνγκ Λαμ εκπαιδεύονται επίσης στον τουρισμό. Χάρη σε αυτό, εκατοντάδες νοικοκυριά στο Ντουόνγκ Λαμ συμμετέχουν άμεσα ή έμμεσα σε τουριστικές δραστηριότητες. Ο Γραμματέας της Επιτροπής του Κόμματος της Κοινότητας Ντουόνγκ Λαμ, Νγκουγιέν Ντανγκ Θάο, δήλωσε: «Επί του παρόντος, η πόλη Σον Τάι κατασκευάζει το Έργο «Επένδυση στον εξωραϊσμό, τη διατήρηση και την προώθηση της αξίας του αρχαίου κειμηλίου του χωριού στο Ντουόνγκ Λαμ, πόλη Σον Τάι, περίοδος 2024 - 2030, προσανατολισμός έως το 2035», συνεχίζοντας την περίοδο του έργου 2014 - 2020. Ένας από τους άλλους σημαντικούς στόχους είναι η προετοιμασία ενός φακέλου που θα προτείνει την κατάταξη του αρχαίου χωριού στο Ντουόνγκ Λαμ ως ιδιαίτερου εθνικού κειμηλίου, με στόχο την αναγνώρισή του από την UNESCO ως Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς. Το Ντουόνγκ Λαμ επιδιώκει να προσελκύσει 150.000 - 200.000 τουρίστες κάθε χρόνο έως το 2030».

Το Ντουόνγκ Λαμ είναι μια σπάνια τοποθεσία που διατηρεί ακόμα τη συνολική ομορφιά ενός αρχαίου χωριού, τόσο κοινή όσο και μοναδική, δημιουργώντας την ελκυστικότητά του. Ο συνδυασμός των παραπάνω αξιών έχει καταστήσει το Ντουόνγκ Λαμ έναν από τους πιο ελκυστικούς τουριστικούς προορισμούς στο Ανόι. Σήμερα, όταν έρχονται στο Ντουόνγκ Λαμ, οι επισκέπτες έχουν πολλές επιλογές: Επισκεφθείτε σημαντικά κειμήλια: Κοινά σπίτια, παγόδες, εκκλησίες..., επισκεφθείτε και ζήστε την εμπειρία αρχαίων σπιτιών, σοκάκια γεμάτα με λατερίτη και κόκκινα τούβλα· ανακαλύψτε μοναδικά χαρακτηριστικά: πύλες χωριού, αρχαία πηγάδια, καταστήματα... Ολόκληρο το χωριό είναι ένα "σκηνικό ταινίας" για τους επισκέπτες.

Ωστόσο, θα ήταν παράλειψη να μην αναφέρουμε την κουζίνα του Ντουόνγκ Λαμ. Αυτή τη στιγμή, το χωριό διαθέτει πολλά εστιατόρια που εξυπηρετούν γαστρονομικές ανάγκες. Πολλοί ιδιοκτήτες παλιών σπιτιών οργανώνουν επίσης γαστρονομικές υπηρεσίες για τους επισκέπτες της υπαίθρου.

Το Ντουόνγκ Λαμ είναι μια περιοχή με πολλές αγροτικές σπεσιαλιτέ. Για παράδειγμα, το κοτόπουλο Μία είναι μια από τις διάσημες ράτσες κοτόπουλου για το νόστιμο κρέας του. Αλλά το πιο περίτεχνο από τα γαστρονομικά πιάτα στο Ντουόνγκ Λαμ είναι το ψητό χοιρινό. Η χοιρινή κοιλιά μαρινάρεται με βασιλικό, πιπέρι, αποξηραμένα κρεμμύδια, σάλτσα ψαριού, αλάτι... Το συστατικό που κάνει το ψητό χοιρινό του Ντουόνγκ Λαμ ελκυστικό είναι τα φύλλα γκουάβα. Τα νεαρά φύλλα γκουάβα ψιλοκομίζονται και μαρινάρονται με το κρέας για περίπου μία ώρα, ενώ τα νεαρά φύλλα τοποθετούνται πάνω στο κρέας πριν το ψήσιμο. Αφού μαριναριστεί, το κρέας τυλίγεται σε ένα καλάμι μπαμπού επενδεδυμένο με φύλλα μπανάνας. Η διαδικασία ψησίματος είναι επίσης πολύ περίτεχνη, το κρέας μαγειρεύεται με ατμό από κάρβουνα και συνήθως χρειάζονται έως και 6 ώρες για να ολοκληρωθεί το ψήσιμο ενός "καλαμιού". Από το γλέντι για την υποδοχή των τουριστών στο Ντουόνγκ Λαμ συχνά δεν μπορεί να λείπει το κοτόπουλο Μία, το ψητό χοιρινό, οι νεαρές ρυζογκοφρέτες, τα λαχανικά με κολλώδη σάλτσα ρυζιού... Τα δώρα περιλαμβάνουν Che Lam, σκόνη καραμελών, καραμέλες...

Ειρηνική ζωή σε αρχαία σπίτια.

Το πιο περίτεχνο από τα γαστρονομικά πιάτα στο Duong Lam είναι το τραγανό ψητό χοιρινό κρέας.

Πολλοί φωτογράφοι επισκέπτονται το αρχαίο χωριό για να απαθανατίσουν γαλήνιες, παλιές στιγμές.

Εικόνα ενός ηλικιωμένου άνδρα που ετοιμάζει επιμελώς κολλώδη σάλτσα ρυζιού μπροστά στο σπίτι του.

Κοσκινίζοντας καλαμπόκι στον ήλιο.

Στις μέρες μας, οι τουρίστες που έρχονται στο Ντουόνγκ Λαμ μπορούν να συμμετάσχουν σε πολλές εμπειρίες: επίσκεψη σε μνημεία πολιτιστικής κληρονομιάς, ποδηλασία για να εξερευνήσουν την ύπαιθρο, απόλαυση κουζίνας, ξεκούραση σε αρχαία σπίτια...

Πρόσφατα, η τοπική αυτοδιοίκηση σε συνεργασία με το Διοικητικό Συμβούλιο του αρχαίου χωριού Ντουόνγκ Λαμ διοργανώνει το πρόγραμμα «Βραδιά αρχαίου χωριού» κάθε Σάββατο στην πύλη του χωριού Μονγκ Φου. Υπάρχουν πάγκοι που πωλούν προϊόντα που παρασκευάζονται από τους ίδιους τους κατοίκους του χωριού. Πρόκειται για αναμνηστικά που εξυπηρετούν τις αγοραστικές ανάγκες των τουριστών, τυπική κουζίνα του αρχαίου χωριού.

Οι τουρίστες που έρχονται στο Ντουόνγκ Λαμ θα έχουν τη δυνατότητα να συμμετάσχουν σε πολλές εμπειρίες.

Η «Βραδιά του Αρχαίου Χωριού» είναι ένας χώρος για την εκτέλεση παραδοσιακών μορφών λαϊκής τέχνης όπως: χορός δράκου, χορός τυμπάνων, τραγούδι Chau Van, παίξιμο φλάουτου, τραγούδι Quan Ho... που εκτελούνται από μέλη των συλλόγων του χωριού· λαϊκά παιχνίδια. Επιπλέον, σε δημιουργικούς χώρους του χωριού, όπως το Doai Creative, το Village Craft, οι επισκέπτες μπορούν να μάθουν για την κατασκευή βερνικιού, να βιώσουν εργαστήρια, δημιουργικές δραστηριότητες...

Nhandan.vn

Πηγή: https://special.nhandan.vn/hon-que-viet-o-dat-hai-Vua/index.html