Οι φήμες εξαφανίζονται σε 2 ώρες, ισχύει αυτό;

Στις 11:30, ο ήλιος έλαμπε έντονα, οπότε άδραξα την ευκαιρία να βρεθώ εδώ. Άκουγα φήμες για το μαγαζί του θείου Χάι εδώ και πολύ καιρό, αλλά μόλις τώρα είχα την ευκαιρία να ζήσω τα μοναδικά και παράξενα πράγματα που βλέπω και ακούω.

Ανοιχτά ακριβώς στις 12 το μεσημέρι, οι πελάτες περιμένουν

Η πόλη του Χο Τσι Μινχ δεν στερείται νόστιμων μαγαζιών με νουντλς, αλλά το εστιατόριο του κ. Χάι (55 ετών) που βρίσκεται σε ένα σοκάκι στην οδό Bui Minh Truc (Περιοχή 8), για μένα δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και παράξενο.

Το μαγαζί άνοιξε μόλις στις 12 η ώρα.

[CLIP]: Μοναδική και παράξενη «σούπα με νουντλς σε αναμονή» στην πόλη Χο Τσι Μινχ, οι πελάτες πρέπει να περιμένουν 30 λεπτά - 1 ώρα για να φάνε.

Η γιγάντια κατσαρόλα με σούπα με νουντλς του θείου Χάι.

Με εξέπληξε το γεγονός ότι το εστιατόριο άνοιξε στις 12 η ώρα, αλλά εκείνη την ώρα δεκάδες πελάτες κάθονταν ήδη σε διάφορα τραπέζια του εστιατορίου, μικρά τραπέζια αλλά με 4-5 άτομα. Για να μην αναφέρουμε ότι πολλοί άνθρωποι περικύκλωσαν το εστιατόριο, έτοιμοι να περιμένουν στον καυτό ήλιο για να αγοράσουν μια μερίδα από τη σούπα με νουντλς.

Σε αυτό το σημείο, αναρωτήθηκα τι υπήρχε σε αυτό το μπολ με σούπα με νουντλς που έκανε τους πελάτες να έρχονται 30 λεπτά νωρίτερα για να «κρατήσουν» μια θέση;

Ο θείος Χάι είναι απασχολημένος ετοιμάζοντας πιάτα για τους πελάτες που περιμένουν, καθώς και φαγητό σε πακέτο.

Μιλώντας με τον κ. Tung (37 ετών, που ζει στην Περιοχή 8), ο πελάτης είπε ότι τα τελευταία δέκα χρόνια που τρώει σε αυτό το εστιατόριο, αυτό ήταν κάτι συνηθισμένο. Είπε ότι αν δεν ερχόταν νωρίς για να φάει, δεν θα υπήρχε μέρος να καθίσει και δεν θα υπήρχαν καν αρκετά υλικά για το μπολ με τη σούπα με νουντλς που του άρεσε.

Τρώγοντας εδώ, πολλοί άνθρωποι είναι πρόθυμοι να περιμένουν από 30 λεπτά έως 1 ώρα, κάτι που είναι φυσιολογικό. Πρώτον, τα noodles εδώ είναι νόστιμα, δεύτερον, είναι φθηνά και τρίτον, είναι κοντά στο σπίτι. Από τις 30 μέρες του μήνα, τρώω εδώ για 25 μέρες!

Ο κ. Τουνγκ, τακτικός πελάτης του εστιατορίου του θείου Χάι

«Είναι φυσιολογικό για πολλούς ανθρώπους να περιμένουν 30 λεπτά έως μία ώρα για να φάνε εδώ. Πρώτον, τα noodles εδώ είναι νόστιμα, δεύτερον, είναι φθηνά και τρίτον, είναι κοντά στο σπίτι. Από τις 30 μέρες του μήνα, τρώω εδώ για 25 μέρες», είπε γελώντας.

Η διπλανή, η κα Thuy (60 ετών, που ζει στην Περιοχή 8), η οποία επίσης τρώει εδώ εδώ και αρκετά χρόνια, συμμετείχε. Είπε ότι κανείς δεν θα ήταν τόσο ανόητος ώστε να βασανίσει τον εαυτό του περιμένοντας 30 λεπτά - 1 ώρα για να φάει κάτι, αλλά αυτό το εστιατόριο αποτελεί εξαίρεση για εκείνη.

Ο θείος Χάι είναι άριστος σε αυτή τη δουλειά τα τελευταία 39 χρόνια.

«Ο ζωμός εδώ είναι γλυκός με τον τρόπο που τα κόκαλα είναι γλυκά, όχι ζαχαρούχος. Μου αρέσει περισσότερο αυτός ο ζωμός και δεν τον βρίσκεις πουθενά αλλού. Όλα στο μπολ με τη σούπα με νουντλς, από χοιρινά πόδια, λουκάνικο, κρέας, αίμα... όλα είναι νόστιμα και καθαρά. Ειλικρινά, επειδή ερωτεύτηκα τη σούπα με νουντλς εδώ, όσο κι αν περιμένω, αξίζει τον κόπο. Μόλις μου αρέσει, χαίρομαι να περιμένω. Επίσης, συμμερίζομαι το ενδιαφέρον του εστιατορίου, επειδή έχει πολλούς πελάτες και πουλάνε κυρίως 2 ζευγάρια, οπότε είναι εντάξει να αργεί», είπε η κα Thuy για τον λόγο που ήταν πρόθυμη να περιμένει.

Ενώ περιμένουν, οι πελάτες σερβίρουν και φτιάχνουν το δικό τους ποτήρι παγωμένο τσάι, τοποθετημένο σε μια γωνιά του καταστήματος. Το τσάι είναι δυνατό και αρωματικό, και το να το πίνουν όσο περιμένουν και να κουβεντιάζουν κάτω από τη σκιερή αψιθιά κάνει τον χρόνο να περνάει γρήγορα και το σκληρό ηλιακό φως της πόλης Χο Τσι Μινχ είναι λιγότερο σκληρό.

Το κέικ φαίνεται απλό, αλλά οι πελάτες το λατρεύουν.

Ο ζωμός είναι πλούσιος και τα υλικά συνδυάζονται αρμονικά.

Μετά τις 12 η ώρα, ο κ. Χάι και η σύζυγός του τελείωσαν επίσης την προετοιμασία «τριών κεφαλών και έξι χεριών» για να φτιάξουν φαγητό για δεκάδες καλεσμένους, αλλά οι καλεσμένοι περίμεναν πολύ καιρό. Ο κ. Τουνγκ ήταν επίσης ικανοποιημένος και ένιωσε ότι ο χρόνος του που ήρθε νωρίς άξιζε τον κόπο, επειδή παρήγγειλε μια μερίδα από την αγαπημένη του σούπα με νουντλς και ουρά χοίρου. Όσο για μένα, παρήγγειλα μια κανονική μερίδα χοιρινά ποδαράκια.

Πίνοντας μια γουλιά από τον ζωμό, ερωτεύτηκα αμέσως αυτό το μπολ με σούπα με νουντλς. Ήταν πλούσιο, γλυκό και είχε την παραδοσιακή γεύση των μπολ με σούπα με νουντλς που μου μαγείρευε η μητέρα μου. Τα νουντλς ήταν λευκά και μαλακά, και παρόλο που δεν ήταν κάτι το ιδιαίτερο σε σύγκριση με άλλα εστιατόρια, ταίριαζαν υπέροχα με το λουκάνικο, το χοιρινό μπούτι, το κρέας κ.λπ. Ο ζωμός ήταν το χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτού του μπολ με σούπα με νουντλς.

Η κα Thuy έχει συνηθίσει να περιμένει για να απολαύσει το αγαπημένο της μπολ με κέικ.

Προσωπικά, δίνω στη γεύση της σούπας με νουντλς 9/10. Καταλαβαίνω επίσης γιατί πολλοί άνθρωποι είναι πρόθυμοι να περιμένουν για να φάνε τη σούπα με νουντλς του κ. Χάι και της συζύγου του. Ωστόσο, σημειώνω επίσης ότι αυτό το εστιατόριο δεν είναι για όσους πεινάνε πολύ ή είναι ανυπόμονοι, επειδή η αναμονή δεν είναι ευχάριστη. Μερικοί άνθρωποι, από ανυπομονησία, βιάζονται τον ιδιοκτήτη του εστιατορίου και λαμβάνουν αμέσως την απάντηση: «Το εστιατόριο δεν έχει πιάτα!». Πολλοί πελάτες είπαν ότι αυτό άκουγαν κάθε φορά που βιάζονταν τον ιδιοκτήτη του εστιατορίου, και γνωρίζοντας τι εννοούσε, δεν βιάστηκαν.

10.000 VND μπορούν επίσης να αγοράσουν

Όταν τέθηκε αυτή η ερώτηση, ο ιδιοκτήτης εξήγησε γρήγορα: «Αυτό λένε οι πελάτες, αγαπητέ μου! Μόνο τα πολυσύχναστα Σάββατα και τις Κυριακές ξεπουλάμε τόσο νωρίς, αλλά τις συνηθισμένες μέρες χρειάζεται περισσότερος χρόνος. Υπάρχουν κάποιες μέρες που βρέχει και δεν ξεπουλάμε μέχρι τις 5 μ.μ.».

Στον κύριο Τουνγκ αρέσει η σούπα με νουντλς με ουρά χοίρου.

Μιλώντας για το ότι έκανε τους πελάτες να περιμένουν για πολύ ώρα, ο κ. Χάι είπε ότι ένιωθε επίσης «ένοχος» και λυπόταν τους πελάτες. Αλλά επειδή μόνο οι δυο τους πουλούσαν, και πολλοί πελάτες έρχονταν νωρίς για να φάνε τα αγαπημένα τους πιάτα, το ζευγάρι προσπάθησε να τα ετοιμάσει το συντομότερο δυνατό και να φέρει τα πιάτα στους πελάτες το συντομότερο δυνατό.

Ο ζωμός εδώ είναι γλυκός σαν κόκαλα, όχι ζαχαρούχος γλυκύτητα. Μου αρέσει περισσότερο αυτός ο ζωμός και δεν τον βρίσκεις πουθενά αλλού. Όλα στο μπολ με τη σούπα με νουντλς, από τα χοιρινά πόδια μέχρι το λουκάνικο, το κρέας... όλα είναι νόστιμα και καθαρά. Ειλικρινά, επειδή ερωτεύτηκα τη σούπα με νουντλς εδώ, όσο κι αν χρειάστηκε να περιμένω, άξιζε τον κόπο. Μόλις μου άρεσε, διασκέδασα περιμένοντας. Επίσης, συμπάθησα το εστιατόριο, επειδή είχε πολλούς πελάτες, και υπήρχαν κυρίως 2 ζευγάρια που πουλούσαν, οπότε ήταν εντάξει να είναι αργό!

Η κα Thuy, τακτική πελάτισσα του καταστήματος του κ. Hai

Το να έχουν τέτοια υποστήριξη από πελάτες τις τελευταίες δεκαετίες είναι η χαρά και η ευτυχία για τους πωλητές τροφίμων σαν αυτόν. Πριν από 39 χρόνια, αυτός και η αδερφή του άνοιξαν αυτό το εστιατόριο. Αυτός πουλούσε, η αδερφή του μαγείρευε. Αφού πουλούσε για περισσότερο από ένα χρόνο, η αδερφή του σταμάτησε να πουλάει, και αποφάσισε να συνεχίσει να διατηρεί αυτό το εστιατόριο για να βιοπορίζεται.

Νόστιμο λουκάνικο.

Σταδιακά, με την ειδική συνταγή, πελάτες από κοντά και μακριά υποστήριξαν όλο και περισσότερο το εστιατόριο και έχει έναν σταθερό αριθμό «τακτικών» πελατών όπως σήμερα. «Μαγειρεύω με την καρδιά μου, με σχολαστικότητα και υγιεινή, όταν οι πελάτες τρώνε θα το νιώσουν αυτό. Κάθε μέρα η προετοιμασία πιάτων για τους πελάτες είναι χαρά για εμένα και τη γυναίκα μου», είπε ο ιδιοκτήτης.

Εδώ, κάθε μπολ σούπας με νουντλς κοστίζει 35.000 - 50.000 VND, αρκετά λογικό. Η σύζυγος του κ. Χάι είπε επίσης ότι αν οι πελάτες θέλουν να αγοράσουν ένα μπολ για 10.000 VND, ο ιδιοκτήτης το έχει προς πώληση.

Κάθε μέρα, ο κ. Χάι προσπαθεί να προσφέρει στους πελάτες τα πιο εκλεπτυσμένα κέικ.

Αυτό το εστιατόριο είναι η καρδιά και η ψυχή του κ. Χάι, ο οποίος το έχτιζε εδώ και δεκαετίες, γι' αυτό είπε ότι θα κάνει ό,τι καλύτερο μπορεί κάθε μέρα για να ανταποδώσει την αγάπη που έχουν οι πελάτες του γι' αυτόν. Πολλοί πελάτες δήλωσαν επίσης ότι θα υποστηρίξουν το εστιατόριο όπως έκαναν εδώ και δεκαετίες, επειδή έχουν ερωτευτεί αυτό το παράξενο μαγαζί με νουντλς...

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/banh-canh-cho-1-tieng-ky-la-o-tphcm-loi-don-2-tieng-het-sach-thiet-khong-185230619151614169.htm