Οι σπόροι ρυζιού συμβάλλουν στη βελτίωση της ποιότητας της αλυσίδας εξαγωγής ρυζιού

Από τον Ιούνιο του 2014 έως τις 31 Δεκεμβρίου 2019, 119 ποικιλίες ρυζιού αναγνωρίστηκαν ως εθνικές ποικιλίες, οι οποίες εξακολουθούν να εμπορευματοποιούνται για παραγωγή.

119 ποικιλίες ρυζιού αναγνωρίζονται ως εθνικές ποικιλίες.

Στην αλυσίδα αξίας του ρυζιού, από την παραγωγή - συγκομιδή - επεξεργασία - διανομή έως την κατανάλωση, οι ποικιλίες ρυζιού αποτελούν τον αρχικό κρίκο και διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στον καθορισμό της ποιότητας, της απόδοσης και της ανταγωνιστικότητας των κόκκων ρυζιού στην αγορά.

Ως εκ τούτου, οι μονάδες παραγωγής και προμήθειας σπόρων ρυζιού επικεντρώνονται ολοένα και περισσότερο στην επιλογή και την ταξινόμηση για να δημιουργήσουν πολλές ποικιλίες ρυζιού που πληρούν τα πρότυπα για τις εξαγωγές ρυζιού του Βιετνάμ.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής, από τον Ιούνιο του 2014 έως τις 31 Δεκεμβρίου 2019, 119 ποικιλίες ρυζιού αναγνωρίστηκαν ως εθνικές ποικιλίες, οι οποίες εξακολουθούν να εμπορευματοποιούνται για παραγωγή.

Από την 1η Ιανουαρίου 2020 έως τον Μάιο του 2024, αναγνωρίστηκαν συνολικά 267 ποικιλίες ρυζιού βάσει του Νόμου περί Καλλιέργειας, συμπεριλαμβανομένων: 152 ποικιλιών που αναγνωρίστηκαν για κυκλοφορία, 82 ποικιλιών που επεκτάθηκαν για αναγνώριση κυκλοφορίας και 33 ποικιλιών ρυζιού που αναγνωρίστηκαν ειδικά.

Από το 2024, οι ποικιλίες ρυζιού υψηλής ποιότητας έχουν κυριαρχήσει και έχουν επιλεγεί για παραγωγή με σκοπό την εξαγωγή, ειδικά κατά την υλοποίηση του έργου «1 εκατομμύριο εκτάρια ρυζιού υψηλής ποιότητας, χαμηλών εκπομπών» του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος .

Σύμφωνα με το Υπουργείο Φυτικής Παραγωγής, το Βιετνάμ διαθέτει ένα σύνολο ποικιλιών ρυζιού που πληρούν όλα τα κριτήρια: βραχυπρόθεσμη παραγωγή, καλή αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες, ευρεία προσαρμοστικότητα, υψηλή απόδοση, καλή ποιότητα, κάτι που αποτελεί το όνειρο πολλών χωρών της περιοχής. Επιπλέον, οι δραστηριότητες σύμπραξης δημόσιου και ιδιωτικού τομέα τα τελευταία χρόνια έχουν επίσης βοηθήσει στην ολοένα και μεγαλύτερη ανάπτυξη της έρευνας, της επιλογής και της εμπορευματοποίησης των ποικιλιών ρυζιού. Πολλές ποικιλίες ρυζιού από ερευνητικά ιδρύματα έχουν μεταφερθεί σε επιχειρήσεις, από τις οποίες έχουν εμπορευματοποιηθεί γρήγορα για παραγωγή και έχουν συμβάλει στην επίτευξη εξαγωγών ρυζιού σε πολλές μεγάλες αγορές στον κόσμο .

Για να βοηθήσουν στην επιλογή ποικιλιών ρυζιού ως προς την καθαρότητα και την ποιότητά τους, οι ερευνητικές μονάδες έχουν επίσης αρχίσει να εφαρμόζουν τεχνολογία για τον εντοπισμό και την ταξινόμηση εκατοντάδων διαφορετικών ποικιλιών ρυζιού, ώστε να διασφαλιστεί η σταθερή ποιότητα των σπόρων ρυζιού. Κατανοώντας αυτό, ο κ. Doan Anh Vo, εκπρόσωπος της Easy Rice Vietnam, δήλωσε ότι για να βοηθήσει τις μονάδες να παράγουν ομοιόμορφους σπόρους ρυζιού χωρίς απώλειες, η Easy Rice εφηύρε τη συσκευή Easy Rice MP1, χρησιμοποιώντας τεχνητή νοημοσύνη για να υποστηρίξει τους αγρότες και τους συνεταιρισμούς να έχουν πρόσβαση σε πιο ακριβείς και καθαρές πηγές σπόρων. Η τεχνητή νοημοσύνη θα εκπαιδευτεί στο πώς να λαμβάνει δεδομένα μέσω εικόνων σπόρων ρυζιού. Μετά τη δημιουργία της αρχικής βάσης δεδομένων, η τεχνητή νοημοσύνη μπορεί να επαληθεύει γρήγορα, με ακρίβεια και διαφάνεια με βάση πραγματικές βάσεις δεδομένων, όχι με βάση τις αισθήσεις.

Ο κ. Le Thanh Tung, Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Βιομηχανίας Ρυζιού του Βιετνάμ, δήλωσε ότι η εφαρμογή της Τεχνητής Νοημοσύνης στη διαχείριση της αλυσίδας παραγωγής ρυζιού βοηθά τους κρίκους της αλυσίδας να λειτουργούν πιο ομαλά και με ακρίβεια. Οι προμηθευτές δεν αφιερώνουν πολύ χρόνο στον έλεγχο και οι παραλήπτες παραγγελιών δεν δαπανούν πολύ ανθρώπινο δυναμικό για τον έλεγχο της ποιότητας των προϊόντων ρυζιού. Τα συστήματα Τεχνητής Νοημοσύνης παρέχουν δεδομένα για εκατοντάδες ποικιλίες ρυζιού μέσω εικόνων, καθώς και πληροφορίες για τη διάκριση των ποικιλιών ρυζιού, αν και οι διαφορές μεταξύ των ποικιλιών ρυζιού δεν είναι μεγάλες όταν παρατηρούνται τα σχήματά τους με γυμνό μάτι. Αλλά με αυτήν την πηγή δεδομένων, ο διαχωρισμός των ποικιλιών ρυζιού είναι ολοένα και πιο ακριβής. Από αυτή την άποψη, βοηθά επίσης τους αγρότες να έχουν μια πηγή καθαρών ποιοτικών σπόρων όταν τους θέτουν σε παραγωγή.

Οι καλλιεργητές ρυζιού στο Δέλτα του Μεκόνγκ γνωρίζουν πώς να εφαρμόζουν την ψηφιακή τεχνολογία και την επιστήμη στη διαχείριση της παραγωγής και στη ρύθμιση των εισροών, ώστε να διασφαλίζουν την οικονομική και περιβαλλοντική αποδοτικότητα. Τώρα, οι τεχνολογίες ταξινόμησης καθαρόαιμων και ποιοτικών ποικιλιών βοηθούν τους αγρότες να κάνουν ένα βήμα παραπέρα για να βελτιώσουν την αποδοτικότητα στη βιομηχανία ρυζιού.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Anh Dung, Πρόεδρο του Διοικητικού Συμβουλίου του Αγροτικού Συνεταιρισμού Dinh An, η τεχνολογία Τεχνητής Νοημοσύνης βοηθά στην σωστή ταξινόμηση των ποικιλιών ρυζιού. Χάρη σε αυτό, ο Συνεταιρισμός Dinh An μπορεί να προμηθεύει ποιοτικές ποικιλίες ρυζιού σε εμπορικές μονάδες παραγωγής ρυζιού για εξαγωγή. Στο παρελθόν, ο Dinh An έχει επίσης εφαρμόσει την τεχνολογία Τεχνητής Νοημοσύνης, δημιουργώντας πολλές ποιοτικές ποικιλίες ρυζιού που απαιτούν οι πελάτες. Ωστόσο, η αγορά εξακολουθεί να είναι επιλεκτική, καθώς αναμειγνύει ποικιλίες ρυζιού ακόμη και σε χαμηλές τιμές, με αποτέλεσμα την υποβάθμιση της ποιότητας των προϊόντων ρυζιού. Ως εκ τούτου, η εφαρμογή της Τεχνητής Νοημοσύνης είναι μια αναπόφευκτη τάση για τους καταναλωτές, ώστε να μπορούν να έχουν πρόσβαση στον επιθυμητό τύπο ρυζιού για την παροχή τροφίμων στις οικογένειες και τις κοινότητές τους.

Ο κ. Pham Thai Binh, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της Trung Anh High-Tech Agriculture Joint Stock Company, δήλωσε ότι η εφαρμογή της Τεχνητής Νοημοσύνης είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη της αλυσίδας ρυζιού, ειδικά στην προμήθεια και την επιλογή ποικιλιών για τη δημιουργία εμπορικών ορυζώνων πριν από την πώληση ρυζιού στους καταναλωτές. Το ρύζι είναι το τελικό στάδιο της αλυσίδας παραγωγής ρυζιού, επομένως οι Βιετναμέζοι εισαγωγείς ρυζιού συνήθως δέχονται ανάμειξη στην επιτρεπόμενη αναλογία, αλλά εάν το ρύζι είναι επίσης καθαρόαιμο και πληροί τα πρότυπα ποιότητας, είναι επίσης ένα ενθαρρυντικό στοιχείο στην αλυσίδα εφοδιασμού ρυζιού του Βιετνάμ όταν προσεγγίζονται διεθνείς πελάτες.

bnews.vn

Πηγή: https://baolaocai.vn/lua-giong-giup-chuoi-xuat-khau-gao-chat-luong-hon-post881604.html