Γιατί οι Δυτικοί τουρίστες γοητεύονται τόσο πολύ από τον παγωμένο καφέ με γάλα στα πεζοδρόμια του Βιετνάμ.

Όχι μόνο διάσημος για την πλούσια γεύση του, ο παγωμένος καφές με γάλα προσφέρει στους επισκέπτες μια μοναδική και συναρπαστική εμπειρία street food που συναντάται μόνο στο Βιετνάμ.

Báo Lao Động•12/05/2026

Αρχικά ένα οικείο ποτό στη βιετναμέζικη ζωή, ο παγωμένος καφές με γάλα στο πεζοδρόμιο γίνεται μια αξέχαστη εμπειρία για πολλούς διεθνείς τουρίστες που επισκέπτονται το Βιετνάμ. Η πλούσια, διακριτικά γλυκιά γεύση του και ο απλός τρόπος απόλαυσής του στους δρόμους του Ανόι εκπλήσσουν και ενθουσιάζουν πολλούς διεθνείς επισκέπτες.

Έχοντας φτάσει στο Ανόι μόλις χθες, δύο τουρίστριες από το Ηνωμένο Βασίλειο, η Κατ Τζόνστον και ο Ντίλαν Σμιθ, ξεκίνησαν με ενθουσιασμό τη γαστρονομική τους εξερεύνηση του Βιετνάμ, δοκιμάζοντας ιδιαίτερα διαφορετικά είδη καφέ.

Και οι δύο επέλεξαν εύκολα τον παγωμένο καφέ με γάλα στο Βιετνάμ αντί για τον λάτε στην πατρίδα τους λόγω της απλής αλλά μοναδικής γεύσης του. Φωτογραφία: Tuong Vy

Η Κατ Τζόνστον και ο Ντίλαν Σμιθ δεν δίστασαν να επιλέξουν παγωμένο καφέ με γάλα στο Βιετνάμ αντί για λάτε στην πατρίδα τους, λόγω της απλής αλλά μοναδικής γεύσης του. Φωτογραφία: Tuong Vy

Από την πρώτη κιόλας δοκιμή, οι δύο Βρετανοί καλεσμένοι εντυπωσιάστηκαν και γρήγορα γοητεύτηκαν από την πλούσια, δυνατή γεύση του καφέ, σε συνδυασμό με τη χαρακτηριστική ήπια γλυκύτητα όταν αναμειγνύεται με συμπυκνωμένο γάλα.

Νωρίτερα, είχαν δοκιμάσει επίσης καφέ καρύδας και σχολίασαν ότι ο βιετναμέζικος καφές δεν είναι μόνο νόστιμος, αλλά και πολύ διαφορετικός σε γεύση και μεθόδους παρασκευής. Κάθε τύπος προσφέρει μια διαφορετική και ενδιαφέρουσα γευστική εμπειρία που είναι δύσκολο να συγκριθεί.

«Στην Αγγλία, συνήθως απολαμβάνουμε έναν λάτε κάθε πρωί, άλλοτε παγωμένο, άλλοτε ζεστό. Αλλά αν έπρεπε να κάνω σύγκριση, προτιμώ τον παγωμένο καφέ με γάλα στο Βιετνάμ. Η γεύση είναι πολύ αρμονική, με το άρωμα και την ελαφριά πικράδα του καφέ και την απαλή γλυκύτητα του συμπυκνωμένου γάλακτος. Στην Αγγλία, αν δεν θέλουμε ο καφές να είναι πολύ πικρός, πρέπει να προσθέσουμε ζάχαρη μόνοι μας.»

«Ας ελπίσουμε ότι τις επόμενες μέρες θα έχουμε την ευκαιρία να ανακαλύψουμε περισσότερα μοναδικά είδη καφέ εδώ, ειδικά καφέ με αυγό», μοιράστηκε η Kat.

Όσο για τους δύο καλεσμένους από το Βέλγιο, την Έλκε και τον Σεφτ, παρόλο που είχαν απολαύσει βιετναμέζικο καφέ στο παρελθόν στην Ευρώπη, ο καφές στο Ανόι τους άφησε ιδιαίτερα έντονη εντύπωση.

Παρά το γεγονός ότι είχαν δοκιμάσει βιετναμέζικο καφέ στην Ευρώπη, οι δύο Βέλγοι τουρίστες ένιωθαν ότι η αυθεντική γεύση στο Βιετνάμ προσέφερε μια μοναδική και απαράμιλλη εμπειρία. Φωτογραφία: Tuong Vy

«Κάποτε δοκίμασα καφέ με αυγό σε ένα βιετναμέζικο εστιατόριο στο Βέλγιο. Ήταν αρκετά γλυκός τότε, αλλά ο καφές εδώ ταιριάζει περισσότερο στο γούστο μου. Με μόνο δύο απλά υλικά, καφέ και ζαχαρούχο γάλα, δημιουργεί μια υπέροχα αρμονική γεύση.»

«Ειδικά με τον ζεστό καλοκαιρινό καιρό στο Ανόι, η απόλαυση ενός τέτοιου φλιτζανιού καφέ με κάνει να νιώθω πολύ άνετα», εξέφρασε ο Σεφτ.

Ο απλός αλλά γευστικός παγωμένος καφές γάλακτος έχει αφήσει μια διαχρονική εντύπωση σε πολλούς διεθνείς τουρίστες, αναδεικνύοντας την πλούσια κουλτούρα του street coffee του Βιετνάμ. Φωτογραφία: Tuong Vy

Κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού εξερευνώντας τους πολλούς διάσημους προορισμούς του Βιετνάμ, η τοπική κουζίνα σε συνδυασμό με την ξεχωριστή γαστρονομική κουλτούρα υπόσχεται να συνεχίσει να αφήνει μια διαρκή εντύπωση στους διεθνείς επισκέπτες.

Τα τελευταία χρόνια, ο βιετναμέζικος καφές λαμβάνει συνεχώς επαίνους από τα διεθνή μέσα ενημέρωσης. Το 2023, το TasteAtlas κατέταξε τον παγωμένο καφέ με γάλα ανάμεσα στα καλύτερα ροφήματα καφέ στον κόσμο, ενώ το CNN αναγνώρισε επίσης την άνοδο της κουλτούρας του βιετναμέζικου καφέ. Πριν από αυτό, το περιοδικό The Travel (2022) κατέταξε το Βιετνάμ στην πρώτη θέση στην ποιότητα του καφέ.

Ο καφές εισήχθη στο Βιετνάμ από τους Γάλλους το 1857 και στη συνέχεια άκμασε στα Κεντρικά Υψίπεδα, ιδιαίτερα στην επαρχία Ντακ Λακ, με την ποικιλία Robusta. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος, η συνολική έκταση καλλιέργειας καφέ το 2025 προβλέπεται να είναι περίπου 718.000 εκτάρια, με παραγωγή 1,95 εκατομμυρίων τόνων.

Πηγή: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/ly-do-khach-tay-me-man-ca-phe-sua-da-via-he-o-viet-nam-1682928.html