Μια γιορτή για την Ημέρα Μνήμης των Βασιλιάδων Κουνηγών

Κάθε χρόνο, στην επέτειο του θανάτου των Hung Kings, μαζί με την υπόλοιπη χώρα, οι κάτοικοι του Δέλτα του Μεκόνγκ στρέφουν πάντα τις σκέψεις τους στην προέλευση του έθνους, εκφράζοντας ευγνωμοσύνη στους Hung Kings. Οι προσφορές στην επέτειο του θανάτου των Hung Kings είναι απλές, αλλά γεμάτες ειλικρίνεια, αντανακλώντας την αρχή της ανάμνησης των ριζών, μια παράδοση που διατηρείται εδώ και πολλές γενιές.

Στο υποσυνείδητο του Βιετναμέζικου λαού, η λατρεία των προγόνων με συγκεκριμένες προσφορές και τελετουργίες, συμπεριλαμβανομένης της προετοιμασίας ενός τελετουργικού γεύματος κατά τη διάρκεια των φεστιβάλ και των αργιών, είναι το πιο διακριτικό και σαφέστερο πολιτιστικό χαρακτηριστικό της πρακτικής της λατρείας των Βασιλιάδων Χουνγκ. Σύμφωνα με πολλούς πρεσβύτερους, κάθε περιοχή έχει τον δικό της τρόπο προετοιμασίας και οργάνωσης του τελετουργικού γεύματος σύμφωνα με τα έθιμά της. Το τελετουργικό γεύμα για την Ημέρα Μνήμης των Βασιλιάδων Χουνγκ πρέπει να περιλαμβάνει τα βασικά πιάτα banh chung (τετράγωνο κολλώδες κέικ ρυζιού), banh giay (στρογγυλό κολλώδες κέικ ρυζιού) και ρύζι.

Ένα γλέντι που προσφέρεται ως φόρος τιμής στους Κρεμασμένους Βασιλιάδες. Φωτογραφία: THUY TIEN

Τα Banh chung και banh giay είναι δύο προϊόντα από την εποχή των Hung Kings, που συμβολίζουν τη γονιμότητα και την αφθονία όλων των ζωντανών οργανισμών. Το ρύζι, το οποίο δίδαξαν επίσης στον λαό οι Hung Kings, είναι ένα καθημερινό βασικό τρόφιμο, επομένως το να έχουμε τόσο κολλώδες όσο και μη κολλώδες ρύζι στο πιάτο προσφοράς συμβολίζει τη γονιμότητα και την αφθονία. Η κα Le Thi Xuan Loc, που κατοικεί στην κοινότητα Tan Hiep, δήλωσε: «Όλα αυτά εκφράζουν την ειλικρινή μας αφοσίωση στους προγόνους μας, ελπίζοντας σε μια άφθονη σοδειά, την άνθηση όλων των πραγμάτων και την οικογενειακή ενότητα, προσπαθώντας για πρόοδο στη μάθηση και την εργασία».

Παρά το γεγονός ότι βρίσκονται χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά από την προγονική γη, για γενιές, οι κάτοικοι του Δέλτα του Μεκόνγκ γενικά, και ιδιαίτερα οι Αν Τζιανγκ , πάντα έβλεπαν την Ημέρα Μνήμης των Βασιλιάδων Χουνγκ με βαθύ σεβασμό. Στους ναούς και σε κάθε σπίτι, η ατμόσφαιρα προετοιμασίας για την εορτή είναι πάντα ζωντανή και ζεστή. Για αυτούς, η Ημέρα Μνήμης των Βασιλιάδων Χουνγκ δεν είναι μόνο μια εθνική τελετή, αλλά και ένα σημαντικό οικογενειακό γεγονός. Είναι μια ευκαιρία για τις οικογένειες να επανενωθούν και να θυμηθούν τις παραδόσεις οικοδόμησης έθνους και άμυνας των προγόνων τους.

Μια μοναδική πτυχή είναι ότι οι άνθρωποι εδώ δεν δίνουν προτεραιότητα στην εξωτερική εμφάνιση, αλλά επικεντρώνονται στην ειλικρίνεια και την ευλάβεια. Το γεύμα μπορεί να μην είναι πολυτελές, αλλά είναι κομψό και δείχνει σεβασμό στους προγόνους τους. Πολλές οικογένειες ετοιμάζουν επίσης διάφορα παραδοσιακά κέικ όπως το banh tet και το banh it... κέικ που είναι στενά συνδεδεμένα με τη ζωή των ανθρώπων στο Δέλτα του Μεκόνγκ. Αυτά τα κέικ δεν είναι μόνο προσφορές αλλά και σύμβολα ενότητας και επανένωσης.

Το Banh chung (βιετναμέζικο κολλώδες κέικ ρυζιού) είναι ένα απαραίτητο πιάτο στο τραπέζι κατά τη διάρκεια της Ημέρας Μνήμης των Προγόνων. Φωτογραφία: THUY TIEN

Με την ευκαιρία της Ημέρας Μνήμης των Βασιλιάδων Χουνγκ, η οικογένεια του κ. Χουίν Μιν Χιέου, που κατοικεί στην περιοχή Ρατς Τζια, είναι πιο πολυάσχολη από το συνηθισμένο, καθώς αυτή είναι η ημέρα που τα παιδιά και τα εγγόνια συγκεντρώνονται για να ετοιμάσουν μια γιορτή για να προσφέρουν στους προγόνους τους. Σύμφωνα με τον κ. Χιέου, η προετοιμασία μιας γιορτής για να λατρεύσουμε τους προγόνους είναι εξαιρετικά σημαντική, τόσο για να θυμηθούμε τα οφέλη των Βασιλιάδων Χουνγκ που ίδρυσαν το έθνος όσο και για να εκπαιδεύσουμε τα παιδιά σχετικά με την παράδοση λατρείας των Βασιλιάδων Χουνγκ.

Χρησιμοποιώντας τοπικά προϊόντα, η οικογένεια του κ. Hieu ετοίμασε ένα απλό αλλά επίσημο γεύμα προσφοράς, με παραδοσιακά βιετναμέζικα πιάτα, εκφράζοντας τον σεβασμό της για τους προγόνους της. «Η οικογένειά μου δεν επιδεικνύει υπερβολικά πιάτα. Είναι απλώς ένα απλό γεύμα με βραστό κοτόπουλο, banh tet (κέικ ρυζιού με κολλώδες περιεχόμενο), σούπα πικρού πεπονιού με ψαροκροκέτες, χοιρινό βραστό με αυγά... Αυτό που έχει σημασία είναι η ειλικρίνειά μας απέναντι στους νεκρούς και η ευγνωμοσύνη μας στους Κρεμασμένους Βασιλιάδες», είπε ο κ. Hieu.

Για τους κατοίκους των κοινοτήτων κοντά στον Ναό των Βασιλιάδων Χουνγκ στο Ταν Χιπ, η προετοιμασία προσφορών προς τιμήν των Βασιλιάδων Χουνγκ έχει γίνει μια όμορφη παράδοση που διατηρείται εδώ και πολλά χρόνια. Κάθε χρόνο, το απόγευμα της 9ης ημέρας του 3ου σεληνιακού μήνα, ορισμένες οικογένειες ετοιμάζουν προσφορές που περιλαμβάνουν παραδοσιακά πιάτα, αλλά τα κολλώδη κέικ ρυζιού (banh chung και banh giay) είναι απαραίτητα.

Η τοπική κουλτούρα της προσφοράς γευμάτων κατά τη διάρκεια τελετών μνήμης προγόνων αντανακλά ξεκάθαρα το πνεύμα της κοινότητας. Κάθε χρόνο, η περιοχή διοργανώνει δραστηριότητες για να τιμήσει την επέτειο των προγόνων των Κουνηγών Βασιλέων. Το τελετουργικό γεύμα εδώ είναι συνήθως μεγαλύτερο, με συνεισφορές από πολλά νοικοκυριά. Μετά τις τελετουργίες ακολουθούν οι εορτασμοί, όπου όλοι απολαμβάνουν το φαγητό μαζί και συμμετέχουν σε πολιτιστικές παραστάσεις. Οι ήχοι της παραδοσιακής λαϊκής μουσικής γεμίζουν το χωριό, προσθέτοντας νόημα και πλούτο στην Ημέρα Μνήμης των Προγόνων.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Duy Phu, κάτοικο της κοινότητας Tan Hiep, η παράδοση της τέλεσης ενός τελετουργικού γεύματος προς τιμήν των Κρεμασμένων Βασιλέων υπάρχει εδώ και πολύ καιρό. Παρέχει την ευκαιρία στις οικογένειες να συγκεντρωθούν και να θυμηθούν τη συμβολή των Κρεμασμένων Βασιλέων, ενώ παράλληλα εκπαιδεύει τα παιδιά τους σχετικά με την εθνική υπερηφάνεια και την καταγωγή. Αν και η ζωή γίνεται ολοένα και πιο σύγχρονη και πολλές παραδοσιακές αξίες κινδυνεύουν να ξεθωριάσουν, αυτά τα απλά τελετουργικά γεύματα διατηρούνται ακόμα και σήμερα για γενιές.

ΤΟΥ ΤΙΕΝ

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/mam-com-gio-to-hung-vuong-a483578.html