Με την συνεχώς αυξανόμενη περιοχή καλλιέργειας και την τήρηση των κατάλληλων τεχνικών καλλιέργειας, τα προϊόντα τσαγιού Lai Chau στοχεύουν στη δημιουργία μιας ισχυρής βιετναμέζικης μάρκας τσαγιού.
Το τσάι Than Uyên Shan Tuyet, που παράγεται από την Than Uyên Tea Joint Stock Company (Hamlet 15, Tan Uyên Commune), είναι ένα από τα επτά προϊόντα τσαγιού OCOP 4 αστέρων που έχουν αναγνωριστεί από την Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή από το 2022 και έχουν επανααναγνωριστεί με την Απόφαση Αρ. 3310/QD-UBND της 31ης Δεκεμβρίου 2025. Επί του παρόντος, η εταιρεία διαχειρίζεται πάνω από 700 εκτάρια φυτειών τσαγιού, εκ των οποίων περισσότερα από 400 εκτάρια καλλιεργούνται σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP. Διαθέτει επίσης μια μονάδα επεξεργασίας με δυναμικότητα 80 τόνων/ημέρα, που λειτουργεί σύμφωνα με τα πρότυπα ISO 22000:2018. Κάθε χρόνο, η εταιρεία προμηθεύει την αγορά με πάνω από 2.000 τόνους διαφόρων ειδών αποξηραμένου τσαγιού, δημιουργώντας ένα μέσο εισόδημα άνω των 100 δισεκατομμυρίων VND και παρέχοντας σταθερή απασχόληση σε πάνω από 200 εργαζομένους και χιλιάδες εποχιακούς εργάτες.
Σε συνέντευξή του μαζί μας, ο κ. Vu Hoang Manh, Διευθύνων Σύμβουλος της Than Uyen Tea Joint Stock Company, δήλωσε: «Η διατήρηση και η βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων είναι πολύ σημαντική. Η εταιρεία εστιάζει σε κάθε βήμα, από τις πρώτες ύλες έως την επεξεργασία, διασφαλίζοντας ότι τα φρέσκα φύλλα τσαγιού καλλιεργούνται, φροντίζονται, συλλέγονται και συντηρούνται σύμφωνα με ασφαλείς διαδικασίες. Από το 2010, η εταιρεία έχει εφαρμόσει ένα μοντέλο που συνδέει τα «τέσσερα ενδιαφερόμενα μέρη» (Κράτος, αγρότες, επιστήμονες και επιχειρήσεις), εφαρμόζοντας ορθές γεωργικές πρακτικές, οικοδομικούς κανονισμούς για τη διαχείριση των περιοχών πρώτων υλών και εφαρμόζοντας επιστημονικές και τεχνολογικές εξελίξεις. Οι άνθρωποι εκπαιδεύονται και καταρτίζονται για να κατανοούν την αξία των ασφαλών προϊόντων τσαγιού και να αυξάνουν το αίσθημα ευθύνης τους για τα προϊόντα που παράγουν».
Αυτές οι λύσεις έχουν βοηθήσει τα προϊόντα τσαγιού της εταιρείας όχι μόνο να καταναλωθούν ευρέως στην εγχώρια αγορά, αλλά και να πληρούν τις προϋποθέσεις για εξαγωγή σε πολλές μεγάλες αγορές όπως η Κίνα, η Ταϊβάν, το Πακιστάν, το Αφγανιστάν, η Μέση Ανατολή και η Δυτική Ασία. Επί του παρόντος, η εταιρεία διαθέτει πάνω από 10 εκτάρια πιστοποιημένων βιολογικών φυτειών τσαγιού και υποβάλλει αίτηση για την αναγνώριση 79 εκταρίων πιστοποιημένων βιολογικών φυτειών τσαγιού RA.
Η κα. Nguyen Thi Hien (Άμλετ 3, Κοινότητα Tan Uyen) μοιράστηκε: «Για πάνω από 13 χρόνια, η οικογένειά μου ασχολείται με την καλλιέργεια τσαγιού, καλλιεργώντας και φροντίζοντας περίπου 3 εκτάρια για την προμήθεια πρώτων υλών τσαγιού στην εταιρεία. Κατά μέσο όρο, κερδίζουμε 6-6,5 εκατομμύρια VND ανά μήνα».
Μέχρι σήμερα, η συνολική έκταση καλλιέργειας τσαγιού στην επαρχία είναι περίπου 10.912 εκτάρια, εκ των οποίων τα 62 εκτάρια είναι συγκεντρωμένες φυτείες τσαγιού με καταχωρημένους κωδικούς περιοχής φύτευσης και τα 66 εκτάρια είναι συγκεντρωμένες φυτείες τσαγιού που διαχειρίζονται σύμφωνα με τα πρότυπα βιολογικής ασφάλειας. Η επαρχία διαθέτει 7 προϊόντα OCOP 4 αστέρων: τσάι Dong Phuong My Nhan, βιολογικό τσάι Oolong, τσάι Sencha, σκόνη πράσινου τσαγιού Matcha, τσάι Kim Tuyen, μαύρο τσάι Oolong και τσάι Than Uyen Shan Tuyet.
Τα προϊόντα της ανώνυμης εταιρείας τσαγιού Than Uyên πωλούνται στην εγχώρια αγορά και εξάγονται στο εξωτερικό.
Μετά την χορήγηση Πιστοποιητικού Καταχώρισης Γεωγραφικής Ένδειξης το 2025, το τσάι Lai Chau εισέρχεται σε μια νέα φάση στην πορεία οικοδόμησης της επωνυμίας του. Πέρα από ένα απλό γεωργικό προϊόν, το τσάι σταδιακά καθιερώνεται ως ένα πολύτιμο, ξεχωριστό προϊόν, στενά συνδεδεμένο με τις φυσικές συνθήκες και την ταυτότητα των ορεινών περιοχών. Η γεωγραφική ένδειξη "Lai Chau" προστατεύει τρεις σειρές προϊόντων: το πράσινο τσάι, το τσάι Oolong και το τσάι Dong Phuong My Nhan. Όλα αυτά είναι προϊόντα που παρασκευάζονται από μπουμπούκια τσαγιού υψηλής ποιότητας, κυρίως από τις αρχαίες ποικιλίες τσαγιού Shan και Kim Tuyen.
Ο κ. Duong Dinh Duc, Διευθυντής του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας, επιβεβαίωσε: Η χορήγηση πιστοποιητικού καταχώρισης γεωγραφικής ένδειξης για το τσάι Lai Chau αποτελεί σαφή επιβεβαίωση της ποιότητας και της προέλευσης του προϊόντος. Τα μοναδικά χαρακτηριστικά του τσαγιού διαμορφώνονται από συγκεκριμένες φυσικές συνθήκες και μια αυστηρά ελεγχόμενη διαδικασία παραγωγής. Αυτό όχι μόνο προστατεύει τη φήμη του προϊόντος, αλλά δημιουργεί και τη βάση για την ενίσχυση της αξίας της επωνυμίας, την επέκταση των αγορών και την πορεία προς τη βιώσιμη ανάπτυξη της τοπικής βιομηχανίας τσαγιού.
Από την άποψη του προϊόντος, το τσάι Lai Chau καταδεικνύει ξεκάθαρα την ιδιαιτερότητά του. Το πράσινο τσάι έχει φυσικό άρωμα, ήπια στυφή γεύση, ξεχωριστή γλυκιά επίγευση και περιεκτικότητα σε γλουταμινικό οξύ 5,34g/100g ή υψηλότερη. Το τσάι Oolong έχει λουλουδάτο άρωμα, δροσιστική γεύση, ελαφριά γλυκύτητα και περιεκτικότητα σε γλουταμινικό οξύ 4,24g/100g. Εν τω μεταξύ, το τσάι Dong Phuong My Nhan έχει άρωμα καβουρδισμένου ζαχαροκάλαμου και μελιού, απαλή γεύση, σχεδόν καθόλου στυφή γεύση και περιεκτικότητα σε γλουταμινικό οξύ 5,61g/100g. Αυτοί οι δείκτες αντικατοπτρίζουν την ποιότητα και δημιουργούν μια μοναδική ταυτότητα για το τσάι Lai Chau στην αγορά.
Για το τσάι Kim Tuyen, η περιοχή καλλιέργειας βρίσκεται σε υψόμετρο 900-1.300 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, με ευνοϊκές κλιματικές συνθήκες για την ανάπτυξη ποικιλιών τσαγιού υψηλής ποιότητας, όπως το Oolong και το Dong Phuong My Nhan. Παράγοντες όπως η θερμοκρασία, η υγρασία και οι βροχοπτώσεις συμβάλλουν στον σχηματισμό της δομής των φύλλων και της ξεχωριστής γεύσης.
Εκτός από τους φυσικούς παράγοντες, η παραγωγική διαδικασία παίζει επίσης καθοριστικό ρόλο. Η επιλογή πρώτων υλών σύμφωνα με τα πρότυπα των μπουμπουκιών τσαγιού, μαζί με τις κατάλληλες τεχνικές επεξεργασίας για κάθε σειρά προϊόντων, βοηθά στη διατήρηση της ξεχωριστής γεύσης και στη βελτίωση της ποιότητας. Αυτός είναι ένας βασικός παράγοντας για τη διασφάλιση της σταθερότητας των προϊόντων τσαγιού Lai Chau στην αγορά.
Η κατάλληλη κατεύθυνση, βασιζόμενη στα υπάρχοντα θεμέλια, είναι η ανάπτυξη του τσαγιού με βιώσιμο τρόπο, σε συνδυασμό με τα μοναδικά πλεονεκτήματα της περιοχής. Δεν πρόκειται μόνο για ένα προϊόν, αλλά και για έναν τρόπο αύξησης του εισοδήματος, σταθεροποίησης των μέσων διαβίωσης των ανθρώπων και επιβεβαίωσης της θέσης των γεωργικών προϊόντων Lai Chau στην αγορά.
Πηγή: https://baolaichau.vn/kinh-te/mo-rong-thi-truong-phat-trien-ben-vung-857233
