Πελάτες σε ένα εστιατόριο Wrap & Roll στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Η αλυσίδα Wrap & Roll, που ιδρύθηκε τον Οκτώβριο του 2006, είναι μία από τις τρεις νεοσύστατες επιχειρήσεις εστίασης στο Βιετνάμ που έλαβαν χρηματοδότηση από το Mekong Capital Fund. - Φωτογραφία: TU TRUNG
Σύμφωνα με έκθεση του iPOS.vn, ο αριθμός των καταστημάτων εστίασης (F&B) στο Βιετνάμ εκτιμάται ότι θα ξεπεράσει τα 323.000 το 2024, σημειώνοντας αύξηση 1,8% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.
Παρά τις προκλήσεις των καταναλωτών, τα έσοδα της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών στο Βιετνάμ αναμένεται να ξεπεράσουν τα 688.000 δισεκατομμύρια VND το 2024, σημειώνοντας αύξηση 16,6% σε σύγκριση με το 2023.
Τα προβλεπόμενα έσοδα για ολόκληρη τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών στο Βιετνάμ είναι περίπου 755.000 δισεκατομμύρια VND, που αντιπροσωπεύουν αύξηση 9,6% το 2025. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι ο τρόπος με τον οποίο οι ξένες μάρκες κυριαρχούν στην αγορά δημιουργεί τόσο προκλήσεις όσο και ευκαιρίες για τις εγχώριες μάρκες, εάν επιλέξουν τη σωστή στρατηγική.
Μια πανοραμική άποψη της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών στο Βιετνάμ. Πηγή: VIRAC, Euromonitor, iPOS.vn - Δεδομένα: THAO THUONG - Γραφικά: TAN DAT
Καλός χώρος και εξυπηρέτηση.
Μιλώντας στην εφημερίδα Tuổi Trẻ , η κα Hồng Nguyên (περιφέρεια Phú Thọ , πόλη Χο Τσι Μινχ), υπάλληλος γραφείου, είπε ότι όταν τρώει έξω σε μεγάλες ομάδες με οικογένεια και φίλους, συνήθως επιλέγει να τρώει σε επώνυμες αλυσίδες επειδή οι περισσότεροι άνθρωποι τις γνωρίζουν και ταιριάζουν στο γούστο της.
«Μου αρέσει επίσης η ατμόσφαιρα σε αυτές τις αλυσίδες επειδή συνήθως επενδύουν σε ένα σταθερό στυλ και το προσωπικό εξυπηρέτησης είναι άρτια εκπαιδευμένο», είπε η κα. Νγκουγιέν.
Ή πάρτε για παράδειγμα την περίπτωση της κας Hoang My (24 ετών, περιοχή Thanh My Tay, πόλη Χο Τσι Μινχ). Αν και προτιμά τα τοπικά εστιατόρια, εξακολουθεί να επιλέγει να τρώει ορισμένα πιάτα, όπως τηγανητό κοτόπουλο, σε αλυσίδες εστιατορίων, επειδή αυτά τα πιάτα έχουν μοναδικές και ξεχωριστές συνταγές και σταθερή ποιότητα.
«Η νοοτροπία μου είναι ότι όταν τρώω σε μια αλυσίδα εστιατορίων, νιώθω σίγουρος για τη γεύση και την ποιότητα του φαγητού, ακόμα κι αν τρώω σε διαφορετικό κατάστημα», μοιράστηκε ο My.
Όχι μόνο η κα. Nguyen και η κα. My, αλλά και πολλοί Βιετναμέζοι καταναλωτές εξακολουθούν να προτιμούν καταστήματα που ανήκουν σε μεγάλες αλυσίδες. Μάλιστα, επιχειρηματικοί τύποι όπως καφετέριες υψηλής ποιότητας, εστιατόρια, εστιατόρια με ζεστό νερό και καταστήματα που πωλούν τσάι με έντονη γεύση και τσάι με γάλα σημειώνουν επίσης ταχεία ανάπτυξη και υψηλά έσοδα στην αγορά του Βιετνάμ.
Καταρχάς, μπορούμε να αναφέρουμε τη διεθνή μάρκα ζεστών χοτ ποτ, Haidilao. Σύμφωνα με την οικονομική έκθεση για το πρώτο εξάμηνο του 2025 της Super Hi International (της εταιρείας που διαχειρίζεται την αλυσίδα εστιατορίων ζεστών χοτ ποτ Haidilao), τα συνολικά έσοδα από τις διεθνείς αγορές ανήλθαν σε 396,7 εκατομμύρια δολάρια, σημειώνοντας αύξηση 7% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.
Το Βιετνάμ εξακολουθεί να είναι μία από τις τέσσερις αγορές που παράγουν τα περισσότερα έσοδα για την Haidilao, ξεπερνώντας τη Σιγκαπούρη, τις ΗΠΑ και τη Μαλαισία, αντιπροσωπεύοντας πάνω από το 10% των συνολικών εσόδων.
Συγκεκριμένα, στο Βιετνάμ, αυτή η ξένη αλυσίδα hot pot είχε έσοδα 43,6 εκατομμυρίων δολαρίων τους πρώτους έξι μήνες του τρέχοντος έτους, σημειώνοντας αύξηση 1,6% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2024.
Ομοίως, η αλυσίδα καταστημάτων τηγανητού κοτόπουλου Jollibee και η αλυσίδα ποτών Highlands Coffee (διαχειριζόμενη από την Jollibee Foods Corporation - JFC) παρουσίασαν ισχυρή ανάπτυξη στις αναφορές εσόδων του δεύτερου τριμήνου του 2025.
Με την αλυσίδα Highlands Coffee, η JFC λειτουργεί σχεδόν 900 καταστήματα, τα περισσότερα από τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες πόλεις σε όλο το Βιετνάμ.
Σύμφωνα με την ομάδα λειτουργίας, ενώ οι πωλήσεις της Jollibee σε εθνικό επίπεδο αυξήθηκαν κατά 15,4% σε ετήσια βάση, η Jollibee Vietnam σημείωσε μια απροσδόκητη αύξηση 35%. Το Βιετνάμ κατατάσσεται επί του παρόντος στην πρώτη θέση σε μερίδιο αγοράς, έσοδα και κέρδη για αυτήν την αλυσίδα τηγανητού κοτόπουλου, παρά το γεγονός ότι διαθέτει μόνο τον τρίτο μεγαλύτερο αριθμό καταστημάτων.
Η JFC λειτουργεί σήμερα 896 καταστήματα Highlands Coffee, κυρίως στην αγορά του Βιετνάμ. Ο όμιλος τροφίμων και ποτών των Φιλιππίνων απέκτησε την Highlands Coffee το 2012. Κατά το δεύτερο τρίμηνο του 2025, η αλυσίδα καφέ ανέφερε κέρδη προ φόρων, αποσβέσεων και τόκων ύψους σχεδόν 21 εκατομμυρίων δολαρίων, σημειώνοντας αύξηση 5,8% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.
Όσο για την Mixue, αυτή η κινεζική αλυσίδα τσαγιού με φούσκες έχει πλέον περισσότερα καταστήματα παγκοσμίως από τα McDonald's και τα Starbucks. Η Mixue άνοιξε το πρώτο της κατάστημα στο Βιετνάμ το 2018. Η Mixue ανακοίνωσε κάποτε ότι ολόκληρο το σύστημά της πουλάει περίπου 5,8 δισεκατομμύρια ποτά την ημέρα.
Δημοφιλή προϊόντα περιλαμβάνουν λεμονάδα, παγωτό, τσάι με γάλα και τσάι με φρούτα, με τιμές περίπου 20.000 - 30.000 VND ανά φλιτζάνι στο Βιετνάμ. Επί του παρόντος, η Mixue είναι επίσης η μεγαλύτερη αλυσίδα εστίασης στο Βιετνάμ με πάνω από 1.300 καταστήματα.
Σύμφωνα με τα στοιχεία της Vietdata, η συγκεκριμένη μάρκα είχε έσοδα σχεδόν 1.260 δισεκατομμυρίων VND στο Βιετνάμ το 2023, σημειώνοντας αύξηση 2,6 φορές σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Η αλυσίδα πέτυχε επίσης σημαντικά υψηλότερο κέρδος μετά από φόρους από τον μέσο όρο της αγοράς, φτάνοντας τα 204 δισεκατομμύρια VND, τριπλάσια αύξηση σε ένα χρόνο.
Παρατηρώντας την επιτυχία των ξένων αλυσίδων εστίασης στην αγορά του Βιετνάμ, ο κ. Le Vu, διευθύνων σύμβουλος της F&B Academy, σημείωσε ότι αυτές οι αλυσίδες επικεντρώνονται στη δημιουργία μιας ευχάριστης ατμόσφαιρας και στην παροχή εξαιρετικής εξυπηρέτησης που ευθυγραμμίζεται με την τοπική κουλτούρα, με στόχο την ενίσχυση της μακροπρόθεσμης πιστότητας των πελατών.
Σύμφωνα με τον κ. Vu, οι καταναλωτές από τη Γενιά Ζ και μετά επιλέγουν προληπτικά προϊόντα διατροφής που ταιριάζουν στις ατομικές τους προτιμήσεις, και οι ξένες αλυσίδες εστίασης έχουν καταφέρει να το κάνουν αυτό, εξ ου και η καλή τους ανάπτυξη.
Πελάτες παραγγέλνουν ποτά σε ένα καφέ Highlands στην πόλη Χο Τσι Μινχ στις 5 Σεπτεμβρίου - Φωτογραφία: TTD
Ποια κατεύθυνση πρέπει να ακολουθήσουν οι εγχώριες μάρκες τροφίμων και ποτών;
Σε αντίθεση με τη μεγάλη επιτυχία των ξένων εμπορικών σημάτων τροφίμων και ποτών, η αγορά τροφίμων και ποτών στο Βιετνάμ εισέρχεται σε μια φάση ενοποίησης, αφήνοντας χώρο μόνο για επενδυτές με ισχυρή οικονομική διαχείριση και επαγγελματικές λειτουργικές ικανότητες.
Μιλώντας στην εφημερίδα Tuoi Tre στις 5 Σεπτεμβρίου, ο κ. Hoang Tung, πρόεδρος της F&B Investment - ενός εμπειρογνώμονα εκπαίδευσης και συμβουλευτικής στον κλάδο των τροφίμων και ποτών - αναγνώρισε ότι η συμβολή της βιετναμέζικης αγοράς στις πωλήσεις αρκετών ξένων αλυσίδων τροφίμων και ποτών είναι προβλέψιμη, δεδομένου του κορυφαίου ρυθμού ανάπτυξης του Βιετνάμ σε αυτόν τον κλάδο στη Νοτιοανατολική Ασία.
Ο κ. Tung ανέφερε αρκετές κινεζικές μάρκες που, όταν επεκτείνονται στο εξωτερικό, συχνά επιλέγουν το Βιετνάμ, όπως η Mixue, μια αλυσίδα τσαγιού με φούσκες, και άλλες κινεζικές μάρκες που επίσης επιλέγουν το Βιετνάμ.
Όσον αφορά τη «μεγάλη επιτυχία» των ξένων αλυσίδων εστίασης στην πόλη Χο Τσι Μινχ, ο κ. Τουνγκ πιστεύει ότι αυτή πηγάζει από διάφορους θεμελιώδεις παράγοντες: μια ισχυρή διοικητική βάση, μια μακρά ιστορία και οικονομική ευρωστία, που τους επέτρεψαν να κατακτήσουν με επιτυχία την αγορά του Βιετνάμ.
«Οι περισσότερες από αυτές τις αλυσίδες κατανοούν καλά τις καταναλωτικές ανάγκες των ανθρώπων. Έχουν την οικονομική ισχύ για να αναπτυχθούν βιώσιμα, δεν επεκτείνονται πολύ γρήγορα, αλλά αναπτύσσονται βιώσιμα και επίμονα, γνωρίζοντας ποιοι είναι οι πελάτες-στόχοι τους.»
«Επιπλέον, οι ξένες αλυσίδες τροφίμων και ποτών έχουν τεχνολογικά πλεονεκτήματα. Όλες διαθέτουν καθιερωμένα λειτουργικά συστήματα, ανώτερα δεδομένα πελατών, ανάπτυξη προϊόντων, τεχνολογία και ψηφιοποίηση πελατών σε σύγκριση με τις τρέχουσες βιετναμέζικες μάρκες», πρόσθεσε ο κ. Tung.
Ωστόσο, ο κ. Tung αναγνώρισε επίσης ότι δεν ευδοκιμούν όλες οι ξένες μάρκες στην αγορά του Βιετνάμ λόγω ζητημάτων που σχετίζονται με τις προτιμήσεις των καταναλωτών, και ορισμένες ξένες μάρκες δυσκολεύονται.
Επομένως, σύμφωνα με τον πρόεδρο της F&B Investment, παρόλο που οι βιετναμέζικες επιχειρήσεις έχουν περιορισμούς όσον αφορά την ίδρυση της επωνυμίας, το κεφάλαιο και την τεχνολογία, υστερώντας σε σχέση με τους ανταγωνιστές, οι εγχώριες επιχειρήσεις, αν γνωρίζουν πώς να εκμεταλλευτούν αυτούς τους περιορισμούς, εξακολουθούν να έχουν έναν τρόπο να αναπτύξουν τις επωνυμίες τους και να ανταγωνιστούν δίκαια τις ξένες επιχειρήσεις.
Ο κ. Tung πρότεινε τρεις κατευθύνσεις για τις εγχώριες επιχειρήσεις εστίασης και ποτών: «Πρώτον, μην χάσετε τη βιετναμέζικη ταυτότητα στον γαστρονομικό τομέα, επειδή η απώλεια αυτής της ταυτότητας είναι σπατάλη δύναμης. Οι ξένες μάρκες φτιάχνουν ευρωπαϊκά πιάτα αλλά διατηρούν την ταυτότητά τους, για παράδειγμα, το ζεστό ποτ Haidilao διατηρεί ακόμα την φιλιππινέζικη ταυτότητα στη σάλτσα του, ή τα κινέζικα πιάτα είναι παρόμοια...»
Η βιετναμέζικη κουζίνα διαθέτει μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα και η διατήρηση της μοναδικής της ταυτότητας είναι αυτό που την ξεχωρίζει από άλλες μάρκες.
Στη συνέχεια, επικεντρωθείτε στη δημιουργία οπτικά ελκυστικών και ξεχωριστών φαγητών και ποτών, εκτός από την ποιότητα.
Αυτό που τρώνε και πίνουν οι καταναλωτές αντικατοπτρίζει την κατάστασή τους και η εγχώρια βιομηχανία τροφίμων και ποτών πρέπει να επικεντρωθεί όχι μόνο στην πώληση φυσικών προϊόντων αλλά και στην πώληση επωνυμιών και των ιστοριών πίσω από αυτά, για να αναβαθμίσει την εικόνα του προϊόντος. Όταν ένα προϊόν έχει μια ισχυρή επωνυμία, μπορεί να ανταγωνιστεί αποτελεσματικά.
Εν τω μεταξύ, ο κ. Nguyen Ky Trung - αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Μαγειρικής της πόλης Χο Τσι Μινχ - δήλωσε: «Για να αναπτυχθεί, να ευδοκιμήσει και να γίνει ανταγωνιστική η βιετναμέζικη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, χρειάζονται οικονομικές στρατηγικές και ολοκληρωμένο ανταγωνισμό βάσει διαφόρων κριτηρίων».
Το πρώτο και πιο θεμελιώδες κριτήριο είναι η ανάγκη για ένα επιχειρηματικό μοντέλο που μπορεί να αναπαραχθεί. Οι βιετναμέζικες επιχειρήσεις τροφίμων δεν μπορούν να «συσκευαστούν» τα προϊόντα τους. Επιπλέον, οι στρατηγικές μάρκετινγκ και επικοινωνίας δεν έχουν ακόμη επιτύχει τον στόχο τους να ορίσουν την αξία της επωνυμίας και τα ονόματα προϊόντων που σχετίζονται με την επωνυμία. Οι βιετναμέζικες επιχειρήσεις δεν έχουν ακόμη εδραιώσει πλήρως την ταυτότητα της επωνυμίας τους.
Για παράδειγμα, η ονομασία ενός εστιατορίου ως AB, όπου A είναι το όνομα του συζύγου και B είναι το όνομα της συζύγου· η αδυναμία κατανόησης της αξίας των άυλων περιουσιακών στοιχείων, η έλλειψη στρατηγικής για την επωνυμία. Και τέλος, η οικονομική δυνατότητα· οι βιετναμέζικες επιχειρήσεις με αδύναμα οικονομικά δυσκολεύονται να είναι βιώσιμες.
Για να ανταγωνιστούν αποτελεσματικά τις ξένες αλυσίδες εστίασης στην αγορά του Βιετνάμ, όλα τα προϊόντα που σχετίζονται με τα τρόφιμα πρέπει να ενσωματώνουν πολιτιστικά στοιχεία και εθνική ταυτότητα μακροπρόθεσμα.
Οι βιετναμέζικες μάρκες πρέπει να έχουν βιετναμέζικο χαρακτήρα. Αυτό είναι ένα ανταγωνιστικό πλεονέκτημα που οι ξένες μάρκες δεν μπορούν να αναπαράγουν. Η Κίνα το κάνει αυτό καλά. Έχει μια τάση «εθνικής δυναστείας» - που σημαίνει ότι κάθε βιομηχανία, από τα τρόφιμα μέχρι τη μόδα, πρέπει να ενσωματώνει εθνικά χαρακτηριστικά για να προκαλεί εθνική υπερηφάνεια στον λαό.
Κος Hoang Tung (Πρόεδρος της F&B Investment, σύμβουλος εκπαίδευσης στον κλάδο των τροφίμων και ποτών)
Κος Nguyen Van Thu (Διευθυντής της GC Food Company):
Οι ξένες αλυσίδες εστίασης διαθέτουν σύγχρονη διοίκηση και λειτουργία.
Η λειτουργική διαδικασία μιας ξένης αλυσίδας εστίασης περιλαμβάνει την επιλογή τοποθεσιών, τον σχεδιασμό λογοτύπων και branding, την προμήθεια συστατικών και την προσφορά προϊόντων που ταιριάζουν στις προτιμήσεις της αγοράς. Περιλαμβάνει επίσης προσεκτικό σχεδιασμό της εξυπηρέτησης πελατών, μια σαφή επιχειρηματική στρατηγική, λειτουργία της αλυσίδας, ένα μακροπρόθεσμο όραμα και ισχυρή οικονομική υποστήριξη.
Εν τω μεταξύ, η βιετναμέζικη βιομηχανία τροφίμων και ποτών αντιμετωπίζει προκλήσεις όσον αφορά την τιμολόγηση και την προώθηση της επωνυμίας. Η πώληση σε χαμηλές τιμές δεν είναι εφικτή, ενώ η πώληση σε υψηλές τιμές δεν προσελκύει πελάτες. Υπάρχει ανάγκη για μεγαλύτερη ενθάρρυνση των Βιετναμέζων καταναλωτών που δίνουν προτεραιότητα στα βιετναμέζικα προϊόντα, δίνοντας στις εγχώριες επιχειρήσεις την ευκαιρία να ανταγωνιστούν.
Εάν υπάρξει ισχυρή επέκταση της αγοράς, πιστεύω ότι τα επόμενα χρόνια το Βιετνάμ θα έχει πολλές μεγάλες και ισχυρές εγχώριες αλυσίδες εστίασης.
Οι βιετναμέζικες επιχειρήσεις πρέπει επίσης να προσαρμοστούν στον ψηφιακό μετασχηματισμό της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών, να έχουν πρόσβαση σε ευέλικτες μεθόδους παράδοσης, να εφαρμόσουν τεχνολογίες, να μειώσουν το κόστος εισροών και να βελτιώσουν την ποιότητα της εμπειρίας παροχής υπηρεσιών.
Συγκεκριμένα, άλλαξαν τις μεθόδους πωλήσεών τους, στρεφόμενοι στην ηλεκτρονική παράδοση τροφίμων και ποτών για να αυξήσουν τα έσοδα και να προσεγγίσουν τον μέγιστο αριθμό πιθανών πελατών, επεκτείνοντας γρήγορα το μερίδιο αγοράς τους.
Για την GC Food, ο στόχος μας είναι να δημιουργήσουμε μια επωνυμία για τη βιετναμέζικη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, εστιάζοντας στην ποιότητα των προϊόντων και χτίζοντας μια ισχυρή επωνυμία.
Για την επίτευξη αυτού του στόχου, οι επιχειρήσεις πρέπει να επικεντρωθούν στην επένδυση στην έρευνα και την ανάπτυξη νέων προϊόντων, διασφαλίζοντας τόσο τα πρότυπα ποιότητας όσο και ασφάλειας τροφίμων, δημιουργώντας παράλληλα καινοτομίες, προσελκύοντας πελάτες και αναπτύσσοντας το εμπορικό σήμα της εταιρείας.
Είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν κανάλια διανομής και πωλήσεων, συνδέοντας πολλαπλά κανάλια διανομής και άλλες αλυσίδες υπηρεσιών μέσω διαδικτυακών καναλιών. Αυτά τα κανάλια διανομής χρειάζονται ένα σύστημα διαχείρισης και ελέγχου για να διασφαλιστεί η συνέχεια και η ποιότητα των προϊόντων.
Κα Luu Thi Thu Huong (ιδιοκτήτρια της μάρκας ψωμιού Grandma Lu, Πόλη Χο Τσι Μινχ):
Για να πάνε μακριά οι βιετναμέζικες μάρκες τροφίμων και ποτών, πρέπει... να πάνε αργά.
Οι ξένες αλυσίδες εστίασης στην αγορά του Βιετνάμ δημιουργούν μοναδικά πιάτα που ταιριάζουν στις βιετναμέζικες γεύσεις και υπάρχει πάντα μια ιστορία πίσω από κάθε προϊόν. Έχουν καλά δομημένες διαδικασίες διαχείρισης - από τις πρώτες ύλες, τις τοποθεσίες καταστημάτων, το προσωπικό, τη στρατηγική... όλα πολύ τυποποιημένα. Το πιο σημαντικό, το προϊόν πρέπει να είναι νόστιμο.
Οι Βιετναμέζοι σήμερα τείνουν να τρώνε σε επώνυμα εστιατόρια αλυσίδων αντί για φαγητό του δρόμου, λόγω ανησυχιών για την υγεία τους.
Τα μεγάλα καταστήματα εστίασης και ποτών λειτουργούν συχνά ως αλυσίδες, ενώ οι μικρές επιχειρήσεις που «ξεφυτρώνουν» σε μία ή δύο τοποθεσίες εξακολουθούν να δυσκολεύονται λόγω των υψηλών κινδύνων, ειδικά στο τρέχον δύσκολο οικονομικό κλίμα.
Ακόμα και η μάρκα ψωμιού μου, παρά τις ευκαιρίες επέκτασης και franchising, θα αντιμετώπιζε σημαντικούς κινδύνους δεδομένου του τρέχοντος δύσκολου οικονομικού κλίματος. Επομένως, οι βιετναμέζικες μάρκες τροφίμων και ποτών γενικά, εάν θέλουν να πάνε μακριά και βιώσιμα, πρέπει να επικεντρωθούν στο... να κινούνται αργά. Το να κινείσαι αργά και σταθερά κερδίζει τον αγώνα για την αποφυγή κινδύνων.
Το Βιετνάμ είναι η 4η μεγαλύτερη αγορά τροφίμων και ποτών στη Νοτιοανατολική Ασία.
Ο Όμιλος Trung Nguyen είναι μια βιετναμέζικη επιχείρηση που δραστηριοποιείται σε διάφορους τομείς, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων και ποτών. (Στη φωτογραφία: Το χωριό καφέ Trung Nguyen στο Buon Ma Thuot - Φωτογραφία: TTD)
Σύμφωνα με την έκθεση της Source of Asia για τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών στη Νοτιοανατολική Ασία για την περίοδο 2024-2025, η βιομηχανία τροφίμων και ποτών στη Νοτιοανατολική Ασία είναι ένας δυναμικός και ταχέως αναπτυσσόμενος τομέας, που καθοδηγείται από την μεταβαλλόμενη καταναλωτική συμπεριφορά, τις σημαντικές ξένες επενδύσεις και τις πολυάριθμες καινοτόμες τάσεις.
Το 2023, το συνολικό μέγεθος της αγοράς τροφίμων και ποτών της Νοτιοανατολικής Ασίας έφτασε τα 667 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ και προβλέπεται να αυξηθεί στα 900 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ έως το 2028. Μόνο ο τομέας των υπηρεσιών εστίασης και ποτών αναμένεται να σημειώσει εξαιρετική ανάπτυξη, από 192,43 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2024 σε 349,05 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2029.
Εν τω μεταξύ, μόνο έξι χώρες - η Ινδονησία, η Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ, η Μαλαισία, η Σιγκαπούρη και οι Φιλιππίνες - αντιπροσωπεύουν το 96% του μεριδίου αγοράς τροφίμων και ποτών στην περιοχή.
Η έκθεση αξιολογεί ότι η βιομηχανία τροφίμων και ποτών στην περιοχή ενισχύεται σημαντικά από ένα δίκτυο εμπορικών συμφωνιών και συμφωνιών ξένων επενδύσεων. Με πάνω από 100 παγκόσμιες συμφωνίες ελεύθερων συναλλαγών και 8 συμφωνίες εντός του μπλοκ ASEAN, το επιχειρηματικό περιβάλλον στη Νοτιοανατολική Ασία θεωρείται πολύ ευνοϊκό.
Συνεπώς, οι άμεσες ξένες επενδύσεις στην περιοχή το 2023 έφτασαν τα 230 δισεκατομμύρια δολάρια, με τον τομέα των τροφίμων και ποτών να προσελκύει έντονο ενδιαφέρον, ιδίως στα μεταποιημένα και υψηλής ποιότητας προϊόντα.
Η αστικοποίηση και η αυξανόμενη μεσαία τάξη συνεχίζουν να οδηγούν στη ζήτηση για βολικά και υψηλής ποιότητας προϊόντα, καθιστώντας την περιοχή μια ελκυστική αγορά για τις παγκόσμιες εταιρείες.
Μεταξύ των χωρών της ASEAN, το Βιετνάμ, η Ταϊλάνδη και η Ινδονησία ξεχωρίζουν ως σημαντικοί επενδυτικοί προορισμοί, προσφέροντας πολυάριθμες ευκαιρίες στο ταχέως μεταβαλλόμενο τοπίο των τροφίμων και ποτών.
Μεταξύ των έξι εξέχουσων αγορών εστίασης και ποτών στη Νοτιοανατολική Ασία, το Βιετνάμ κατατάσσεται τέταρτο σε μέγεθος αγοράς, με καταγεγραμμένο ποσό περίπου 23,6 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ. Η βιομηχανία εστίασης και ποτών στο Βιετνάμ πιστεύεται ότι καθοδηγείται από μια ζωντανή κουλτούρα εστίασης και διεθνείς γαστρονομικές τάσεις.
Η χώρα με τη μεγαλύτερη αγορά τροφίμων και ποτών στη Νοτιοανατολική Ασία είναι οι Φιλιππίνες, με μέγεθος περίπου 112 δισεκατομμύρια δολάρια.
Πηγή: https://tuoitre.vn/mo-ve-thuong-hieu-fb-viet-nam-20250906083521385.htm
Σχόλιο (0)