Νόστιμα πιάτα στο βιετναμέζικο οικογενειακό τραπέζι - Όπου η γεύση της πατρίδας και της αγάπης είναι γεμάτη

GĐXH - Όσον αφορά το νόστιμο φαγητό, δεν είναι μόνο οι γεύσεις που αιχμαλωτίζουν τους ανθρώπους, αλλά και οι αναμνήσεις από οικογενειακά γεύματα - όπου συγκεντρώνεται η αγάπη, όπου κάθε πιάτο αφηγείται την ιστορία της πατρίδας, των χεριών της μητέρας που ετοιμάζουν κάθε γεύμα. Αυτό το άρθρο όχι μόνο σας βοηθά να ανακαλύψετε 30 νόστιμα οικογενειακά γεύματα κάθε μέρα, αλλά και ένα ταξίδι πίσω στις διαχρονικές αξίες του βιετναμέζικου πολιτισμού, όπου το νόστιμο φαγητό είναι το νήμα που συνδέει την οικογενειακή αγάπη σε κάθε οικογενειακό γεύμα.

Νόστιμα πιάτα κάθε μέρα - Η απαραίτητη ψυχή στο τραπέζι της βιετναμέζικης οικογένειας

Το νόστιμο φαγητό δεν χρειάζεται να είναι περίτεχνο, απλώς γεμάτο αγάπη

Τα καθημερινά νόστιμα πιάτα δεν χρειάζεται να είναι πολυτελή ή περίπλοκα. Μερικές φορές, ένα μπολ με σούπα καβουριού με το άρωμα φρέσκου ρυζιού, ένα πιάτο με βραστό ψάρι με πλούσια γεύση σάλτσας ψαριού ή ένα μπολ με τραγανή αλατισμένη μελιτζάνα, είναι αρκετά για να κάνουν τους ανθρώπους μακριά από το σπίτι να θυμηθούν την παιδική τους ηλικία. Είναι η γεύση των χωραφιών, ο ιδρώτας της μητέρας, η στοργή που μαρινάρεται σε κάθε πιάτο.

Μοιραζόμενη την ιστορία της με την κα Thu Huong, η οποία έχει χιλιάδες ακολούθους χάρη στις αναρτήσεις της με ελκυστικές εικόνες «Τα νόστιμα πιάτα της μητέρας», εμπιστεύτηκε: «Ένα νόστιμο πιάτο δεν είναι το πιο ακριβό πιάτο, αλλά το πιάτο που περιμένει με ανυπομονησία όλη η οικογένεια μετά από μια κουραστική μέρα. Όταν φέρνω τον δίσκο με το φαγητό και βλέπω όλη την οικογένεια μαζεμένη, ξέρω ότι κάνω το πιο ουσιαστικό πράγμα».

Τι να φάμε απόψε; Προτάσεις για οικογενειακά γεύματα με πολλά νόστιμα πιάτα και ιστορίες πίσω από κάθε γεύμα

Κάθε οικογενειακή λιχουδιά είναι μια ιστορία. Ένα καλοκαιρινό γεύμα με ξινή ψαρόσουπα με φιδοκέφαλο, ωμά λαχανικά και τραγανή χοιρινή πανσέτα μας θυμίζει την περιοχή του δέλτα του ποταμού της Δύσης. Ένα χειμερινό βόρειο γεύμα με πράσινη σούπα χρυσάνθεμου με κιμά, χοιρινό βραστό και λαχανικά τουρσί θυμίζει τον κρύο αέρα έξω αλλά και τη ζεστασιά μέσα στην κουζίνα. Για την κα Thu Huong, κάθε γεύμα είναι «μια κονσερβοποιημένη ανάμνηση», που διατηρείται και μεταδίδεται από γενιά σε γενιά.

Τα οικογενειακά γεύματα δεν είναι απλώς πιάτα που εκτίθενται στο τραπέζι, αλλά κρυμμένες μέσα τους βρίσκονται οι ιστορίες κάθε οικογένειας, κάθε γενιάς. Από την ρουστίκ σούπα καβουριού με σπανάκι Malabar, το πλούσιο πιάτο με ψάρι που ψήνεται, μέχρι το δροσιστικό μπολ με τουρσί λάχανο, κάθε πιάτο μας θυμίζει την πατρίδα μας, τα σκληρά εργαζόμενα χέρια των μητέρων και των γιαγιάδων μας. Αυτά τα γεύματα θρέφουν τις ψυχές μας, φέρνοντας τους ανθρώπους πιο κοντά μετά τη φασαρία της δουλειάς.

Στη σύγχρονη ζωή, δεν μπορούν όλες οι οικογένειες να διατηρούν τακτικά οικογενειακά γεύματα. Ωστόσο, όταν κάποιος αναφέρει τα οικογενειακά γεύματα , οι άνθρωποι εξακολουθούν να νιώθουν συγκινημένοι και συγκινημένοι, επειδή αυτό προκαλεί μια αίσθηση γαλήνης και απλότητας που δεν μπορεί να αναπληρωθεί.

Νόστιμο φαγητό 1

- Κέικ γαρίδας από το Ανόι

- Τουρσιά και ωμά λαχανικά

- Γεμιστές ντομάτες

- Σούπα πατάτας, γογγυλόσπορου, καρότου και οστών

- Λευκό ρύζι

- Επιδόρπιο: Γκρέιπφρουτ Dien

Νόστιμα πιάτα κάθε μέρα - απλά, ζεστά οικογενειακά γεύματα υπό κίτρινο φως.

Νόστιμο φαγητό 2

- Ρολάκια άνοιξης με γαρίδες και χοιρινό

- Τραγανό τηγανητό πομπρέ

- Τόφου γεμιστό με κρέας και σάλτσα ντομάτας

- Σούπα με χρυσάνθεμα και χόρτα

- Λευκό ρύζι

- Επιδόρπιο: Γλυκό μανταρίνι

Απλό, νόστιμο φαγητό, γεμάτο αγάπη σε κάθε στιγμή με την οικογένεια.

Νόστιμο φαγητό 3

- Βραστό κοτόπουλο με φύλλα λεμονιού

- Πεντάχρωμο κολλώδες ρύζι με τριαντάφυλλα

- Σαλάτα με ψιλοκομμένο κοτόπουλο

- Σούπα κολοκύθας με ζωμό κοτόπουλου

- Λευκό ρύζι

- Επιδόρπιο: Κέικ Xu xe

Νόστιμα πιάτα κάθε μέρα - Η ζεστασιά της κουζίνας απλώνεται σε όλο το δίσκο του οικογενειακού γεύματος.

Νόστιμο φαγητό 4

- Βραστή χοιρινή πανσέτα με σάλτσα ψαριού

- Τραγανές τηγανητές ροδέλες καλαμαριού

- Σοταρισμένα λαχανικά

- Ξινή σούπα μυδιών

- Λευκό ρύζι

- Επιδόρπιο: Ζελέ Pandan

Ζεστό οικογενειακό γεύμα - Όπου το νόστιμο φαγητό συνδέει την οικογένεια.

Νόστιμο φαγητό 5

- Ψητό γατόψαρο ποταμού με γκαλάνγκαλ και ξύδι ρυζιού

Γλυκόξινα παϊδάκια

- Αγγούρι με κολλώδες ρύζι

- Ξινή σούπα με μύδια

Μελιτζάνα

- Λευκό ρύζι

Νόστιμα καθημερινά πιάτα, απλές χαρές με οικογενειακό γέλιο.

Νόστιμο φαγητό 6

- Παραδοσιακά τηγανητά ρολάκια άνοιξης

- Τραγανή χοιρινή κοιλιά

- Καβούρι στον ατμό

- Γαρίδες στον ατμό

- Βραστό κοτόπουλο

- Ντάμπλινγκς

- Ψαροκροκέτα

- Σούπα λαχανικών

- Κολλώδες ρύζι με άνθη φασολιών

- Επιδόρπιο: Τσάι

Στιγμές οικογενειακής επανένωσης – Το νόστιμο φαγητό σκορπά αγάπη.

Νόστιμο φαγητό 7

- Ψαροκροκέτα

- Τόφου με σάλτσα ντομάτας

- Σπανάκι σε βραστό νερό

- Κολλώδες ρύζι με σπόρους λωτού

- Σούπα λαχανικών

- Λευκό ρύζι

- Επιδόρπιο: Κέικ Xu xe

Το νόστιμο φαγητό δεν είναι απλώς γεύση, αλλά ανάμνηση, οικογενειακή ευτυχία.

Νόστιμο φαγητό 8

- Nem lui τυλιγμένο σε λεμονόχορτο

- Βραστό κοτόπουλο

- Ψάρι φιδοκέφαλο βραστό σε πήλινο δοχείο

- Σούπα κολοκύθας με ζωμό κοτόπουλου

- Γλυκόξινα τουρσιά

- Λευκό ρύζι

- Επιδόρπιο: Πράσινα σταφύλια

Οικογενειακό γεύμα – Όπου το νόστιμο φαγητό αγγίζει τις καρδιές των Βιετναμέζων.

Νόστιμο φαγητό 9

- Κεφτεδάκια τυλιγμένα σε αυγά ορτυκιού

- Τηγανητό τόφου

- Σπανάκι σε σοταρισμένο νερό με σκόρδο

- Σούπα τάρο με παϊδάκια

- Μελιτζάνα τουρσί

- Λευκό ρύζι

- Επιδόρπιο: Κέικ Xu xe

Οικογενειακά γεύματα – Οι παραδοσιακές αξίες διατηρούνται μέσα από νόστιμα πιάτα κάθε μέρα.

Νόστιμο φαγητό 10

- Μοσχάρι με μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά

- Μωβ τσιπς γαρίδας γλυκοπατάτας

- Τάρο

- Σούπα λαχανικών με μοσχάρι

- Λευκό ρύζι

- Μωβ ροζ κρύσταλλο

Απλό, νόστιμο φαγητό, απλό γεύμα, αλλά εκεί ξεκινά η ευτυχία.

Νόστιμο φαγητό 11

- Κοτόπουλο τηγανητό σε αλάτι

- Κολλώδες ρύζι Lotus

- Σούπα κοτόπουλου και λαχανικών

- Σαλάτα με αποξηραμένο βοδινό και γογγύλια

- Λευκό ρύζι

- Επιδόρπιο: Phu Το κέικ

Χώρος κουζίνας – Όπου το νόστιμο φαγητό εμπνέει αγάπη και αναμνήσεις.

Νόστιμο φαγητό 12

- Κυπρίνος βρασμένος με τουρσί

- Ψητά φύλλα λολότ

- Κουκούλια τηγανητά γλυκοπατάτας

- Ωμά λαχανικά

- Λευκό ρύζι

- Επιδόρπιο φράουλας

Ζεστά κίτρινα φώτα, παιδικά γέλια, νόστιμο μείγμα φαγητού στο άρωμα της κουζίνας.

Νόστιμο φαγητό 13

- Ψητά παϊδάκια με πέντε μπαχαρικά

- Γαρίδες ποταμού σοταρισμένες με κρεμμύδια

- Σοταρισμένο bok choy με σκόρδο

- Τραγανό τηγανητό καλαμάρι

- Σούπα λαχανικών και πλευρών

- Λευκό ρύζι

- Επιδόρπιο: Γλυκό μανταρίνι

Το νόστιμο φαγητό είναι μια γέφυρα μεταξύ γενεών - Τα οικογενειακά γεύματα είναι η ζωντανή απόδειξη.

Νόστιμο φαγητό 14

- Ρολάκια άνοιξης με γαρίδες και χοιρινό

- Τραγανό τηγανητό πομπρέ

- Τόφου γεμιστό με κρέας και σάλτσα ντομάτας

- Σούπα με χρυσάνθεμα και χόρτα

- Λευκό ρύζι

- Επιδόρπιο: Γλυκό μανταρίνι

Το νόστιμο φαγητό δεν είναι απλώς κουζίνα – είναι αναμνήσεις, η ζεστασιά της κουζίνας, η ζεστασιά ενός σπιτιού.

Νόστιμο φαγητό 15

- Σούπα κολοκύθας με ζωμό κοτόπουλου

- Κοτόπουλο στον ατμό με φύλλα λεμονιού

- Σαλάτα με ψιλοκομμένο κοτόπουλο αναμεμειγμένο με λαχανικά

- Πεντάχρωμο κολλώδες ρύζι

- Λευκό ρύζι

- Κέικ

Οικογενειακό γεύμα – Όπου το νόστιμο φαγητό καλλιεργεί διαχρονικές αξίες.

Νόστιμο φαγητό 16

- Χοιρινή πανσέτα βραστή με καρύδα

- Τηγανητός κυπρίνος με σάλτσα ντομάτας

- Σπανάκι σε βραστό νερό

- Αλατισμένα καβουρδισμένα φιστίκια

- Σούπα λαχανικών

- Λευκό ρύζι

- Επιδόρπιο: Ζελέ λωτού

Δεν υπάρχει ανάγκη για πολυτέλεια, το νόστιμο φαγητό στο οικογενειακό τραπέζι εξακολουθεί να είναι το πιο πολύτιμο πράγμα.

Νόστιμο φαγητό 17

- Ψητή πάπια με σκόρδο

- Βραστά πόδια πάπιας

- Σούπα από βλαστούς μπαμπού με αίμα πάπιας

- Φρέσκα βλαστάρια μπαμπού με τσίλι

- Λευκό ρύζι

- Επιδόρπιο: Μήλο-αχλάδι

Δείπνο – Όπου τα νόστιμα πιάτα ζωγραφίζουν ιστορίες αγάπης.

Νόστιμο φαγητό 18

- Μοσχάρι στιφάδο

- Κοτόπουλο σε μίξερ με τυρί

- Μικρό μπρόκολο και βραστά καρότα

- Κόλιανδρος

- Ψωμί και λευκό ρύζι

Απλό γεύμα – Νόστιμο φαγητό γεμάτο αγάπη, μοίρασμα και επανένωση.

Νόστιμο φαγητό 19

- Ρολά μωβ λάχανου με κρέας

- Μοσχάρι σοταρισμένο με σπαράγγια

- Σαλάτα σολομού με σάλτσα φρούτων του πάθους

- Σούπα τάρο με παϊδάκια

- Μωβ ρύζι

- Επιδόρπιο: Κρυστάλλινο ζελέ μωβ τριαντάφυλλου

Μικρή κουζίνα, μια οικεία γωνιά του σπιτιού - Νόστιμα πιάτα φωτίζουν την ευτυχία κάθε μέρα.

Νόστιμο φαγητό 20

- Σοταρισμένα βερμιτσέλια με καβούρι

- Ντάμπλινγκς με κρέας καβουριού

- Ρύζι με ροζ κολλώδες ρύζι

- Ξινή σούπα pomelo με κρέας

- Λευκό ρύζι

- Επιδόρπιο: Ζελέ τριαντάφυλλου

Το νόστιμο φαγητό δεν είναι απλώς ένα γεύμα, αλλά μια γέφυρα αγάπης στην οικογένεια.

Νόστιμο φαγητό 21

- Βραστά χοιρινά έντερα

- Κύλιση του ακουστικού βαρηκοΐας

- Τηγανητό τόφου

- Ψεύτικα πόδια χοίρου

- Ωμά λαχανικά και βότανα

- Φρέσκα noodles και λευκό ρύζι

- Επιδόρπιο: Ζαχαροκάλαμο μαριναρισμένο με άνθη γκρέιπφρουτ

Δείπνο – Χαρούμενες στιγμές με νόστιμα βιετναμέζικα οικογενειακά πιάτα.

Νόστιμο φαγητό 22

- Τηγανητά αυγά με αψιθιά

- Σούπα κολοκύθας με γαρίδες

- Γαρίδες τηγανητές με χοιρινή κοιλιά

- Ψημένα φιστίκια

- Σοταρισμένη κολοκύθα με νεαρά αυγά κότας

- Ωμά λαχανικά

- Λευκό ρύζι

Νόστιμο φαγητό για να διατηρήσετε τη νεότητα - Τα οικογενειακά γεύματα είναι το μέρος όπου οι αναμνήσεις επιστρέφουν κατακλυσμικά.

Νόστιμο φαγητό 23

- Κόκκινη τιλάπια με σάλτσα πορτοκαλιού

- Γαρίδες τηγανητές με αλατισμένο αυγό

- Σαλάτα με καρότο και γογγύλι

- Μικτή σούπα μανιταριών

- Τραγανό γλυκό καλαμπόκι

- Λευκό ρύζι

- Επιδόρπιο: Μαύρα σταφύλια

Όπου υπάρχει οικογενειακό δείπνο, υπάρχει νόστιμο φαγητό και αγάπη.

Νόστιμο φαγητό 24 ώρες το 24ωρο

- Αγριογούρουνο σοταρισμένο με λεμονόχορτο και τσίλι

- Γλυκόξινο περιστέρι

- Τηγανητά ρολάκια άνοιξης με γαρίδες και κρέας

- Ψωμάκι με αλατισμένο αυγό

- Σούπα λαχανικών με μοσχάρι

- Λευκό ρύζι

- Επιδόρπιο: Ζαμπόν Γιεν πορτοκάλι

Νόστιμο φαγητό – Γλυκές μελωδίες στο τραπέζι, που συνδέουν βιετναμέζικες γενιές.

Νόστιμο φαγητό 25

Ψητή χοιρινή κοιλιά

- Παραδοσιακά τηγανητά ρολάκια άνοιξης

- Τουρσί γογγυλοκράμβη και καρότα

- Ωμά λαχανικά, βότανα

- Σούπα με γογγύλι και γαρίδες

- Λευκό ρύζι

- Επιδόρπιο φράουλας

Το νόστιμο φαγητό είναι η γεύση της πατρίδας, ο τόπος όπου επιστρέφει κάθε παιδί μακριά από το σπίτι.

Νόστιμο φαγητό 26

Ψητά κεφτεδάκια

Ψητό ρολό κιμά

- Παραδοσιακά τηγανητά ρολάκια άνοιξης

- Νουντλς ρυζιού

- Ωμά λαχανικά

Γλυκόξινη σάλτσα

Ζεστά γεύματα, ζεστά μάτια – Το νόστιμο φαγητό ανάβει τη φωτιά της αγάπης.

Νόστιμο φαγητό 27

- Καβούρι σοταρισμένο με ταμαρίνδο

- Ψητή χοιρινή πανσέτα με πέντε μπαχαρικά

- Ρύζι Lotus με καρύδα και κολλώδες τυρί

- Σούπα καβουριού με σπανάκι Malabar και κολοκύθα

- Κέικ ρυζιού Hue

- Λευκό ρύζι

Απλή ευτυχία – Νόστιμα πιάτα κάθε μέρα στο βιετναμέζικο οικογενειακό τραπέζι.

Νόστιμο φαγητό 28

- Γαρίδες τηγανητές με αλατισμένο αυγό

- Ψητή πάπια με πέντε μπαχαρικά

- Πικρό πεπόνι γεμιστό με κρέας

- Βραστά λαχανικά

- Λευκό ρύζι

Οικογενειακό γεύμα – Το νόστιμο φαγητό είναι το κόκκινο νήμα που συνδέει τις αναμνήσεις και το παρόν.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-trong-mam-com-gia-dinh-viet-noi-huong-vi-que-huong-va-tinh-than-dong-day-172250527135644881.htm