 |
| Το χωριό Ban Cuon βρίσκεται κατά μήκος της επαρχιακής οδού 254, περιτριγυρισμένο από καταπράσινα χωράφια και δάση κανέλας. |
Πήγαινε να μαζέψεις «δώρα» από το δάσος.
Με 178 νοικοκυριά και σχεδόν 800 κατοίκους, το Ban Cuon φιλοξενεί τέσσερις εθνοτικές ομάδες: Kinh, Tay, Nung και Dao, με την εθνοτική ομάδα Dao να αντιπροσωπεύει το 99% του συνολικού πληθυσμού. Οι άνθρωποι εδώ διατηρούν ακόμη πολλές παραδοσιακές τέχνες όπως η υφαντική, η κατασκευή μπροκάρ, το κέντημα σε ρούχα, η παραδοσιακή ιατρική του λαού Dao και τα λαϊκά τραγούδια Pao Dung και η τελετή ενηλικίωσης. Επί του παρόντος, το Ban Cuon χωρίζεται σε δύο περιοχές, το Ban Cuon 1 και το Ban Cuon 2, για να διευκολυνθεί η διαχείριση από την τοπική αυτοδιοίκηση και η κοινοτική ζωή σε κάθε περιοχή.
Φτάσαμε στο Bản Cuôn 1 ενώ η ομίχλη δεν είχε ακόμη διαλυθεί εντελώς. Όπως είχε κανονιστεί, η κα Triệu Thị Đường, μια χαρούμενη γυναίκα από τη φυλή Τάο που κρατούσε ένα καλάθι από μπαμπού, μας υποδέχτηκε και μας προετοίμασε για την πρώτη μας εκδρομή συγκομιδής βλαστών μπαμπού της σεζόν. Ακολουθώντας την κα Đường, περπατήσαμε κατά μήκος του δασικού μονοπατιού, όπου σταγόνες ψιχάλας κολλούσαν ακόμα στα φύλλα.
Καθώς περπατούσε, η κα Duong αφηγήθηκε: «Η εποχή των βλαστών μπαμπού στο Ban Cuon ξεκινά συνήθως τον Νοέμβριο του προηγούμενου σεληνιακού έτους και διαρκεί μέχρι τον Απρίλιο του επόμενου έτους. Αλλά η κορύφωση είναι τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο του σεληνιακού ημερολογίου, όταν οι ανοιξιάτικες βροχές φέρνουν την απαραίτητη υγρασία για να βγάλουν οι ρίζες του μπαμπού νεαρούς βλαστούς. Η αναζήτηση βλαστών μπαμπού την άνοιξη απαιτεί οξεία όραση. Πρέπει να ψάξετε για βλαστούς που μόλις έχουν αναδυθεί από το έδαφος. Αν μαζέψετε βλαστούς που έχουν ψηλώσει, θα είναι πικροί».
 |
| Οι άνθρωποι στο Bản Cuôn πηγαίνουν συχνά στο δάσος για να ξεθάψουν βλαστούς μπαμπού. |
Στο δάσος με τις κανέλες, διάσπαρτο με τα εναπομείναντα μπαμπού, οι ντόπιοι κουβέντιαζαν ζωηρά, ενώ χρησιμοποιούσαν τσάπες για να σκαλίσουν το έδαφος αναζητώντας βλαστούς μπαμπού. Οι μικροσκοπικοί, φρεσκοβλαστημένοι βλαστοί, κρυμμένοι κάτω από στρώματα σάπιων φύλλων, ήταν σαν ένα διακριτικό δώρο από το δάσος.
Για τους Τάο εδώ, η εποχή των βλαστών μπαμπού έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της εργασιακής και παραγωγικής τους ζωής. Κάθε ταξίδι για τη συγκομιδή βλαστών μπαμπού είναι μια ευκαιρία να βυθιστούν στη φύση, να υπενθυμίσουν ο ένας στον άλλον ότι, όταν λαμβάνουν δώρα από το δάσος, θα πρέπει να συνεργάζονται για να προστατεύσουν τα δάση του χωριού τους, ώστε να παραμένουν πάντα πράσινα.
Καθώς τα καλάθια με τους βλαστούς μπαμπού βάρυιναν, η κα Duong μας οδήγησε με ενθουσιασμό να εξερευνήσουμε το σπήλαιο Beng Khot. Στη γλώσσα Dao, Beng Khot σημαίνει «πέτρινη σπηλιά». Βρίσκεται μέσα στο βραχώδες βουνό μπροστά από το χωριό Ban Cuon και συνυπάρχει ήσυχα με την ειρηνική ζωή των ντόπιων εδώ και χιλιάδες χρόνια. Το μονοπάτι προς το σπήλαιο απέχει μόλις περίπου 200 μέτρα από το χωριό, γεγονός που το καθιστά πολύ βολικό για τους επισκέπτες.
 |
| Το σπήλαιο Beng Khot διαθέτει σταλακτίτες και σταλαγμίτες μοναδικού σχήματος. |
Σε έντονη αντίθεση με τη στενή είσοδο, το εσωτερικό του σπηλαίου είναι ένας μαγευτικός κόσμος από σταλακτίτες και σταλαγμίτες μοναδικού σχήματος. Ψηλές, φαρδιές καμάρες δημιουργούν έναν ευάερο χώρο. Οι σταλακτίτες που κρέμονται από την οροφή αστράφτουν στο φως, δημιουργώντας ένα μαγικό σκηνικό, σαν να μπαίνεις σε ένα παραμύθι.
Ο κ. Trieu Quy Hong, επικεφαλής του χωριού Ban Cuon 1, δήλωσε με υπερηφάνεια: «Αναγνωρίζοντας τις δυνατότητες τουριστικής ανάπτυξης, οι κάτοικοι του χωριού έχουν συνεισφέρει εθελοντικά στις προσπάθειές τους για την εγκατάσταση ενός συστήματος φωτισμού κατά μήκος των μονοπατιών μέσα στο σπήλαιο, συνεργαζόμενοι για την προστασία του και την πρόληψη αρνητικών επιπτώσεων στο φυσικό τοπίο του σπηλαίου».
Ζήστε την κουλτούρα και την κουζίνα του λαού Τάο.
Στο Bản Cuôn, βιώσαμε την επαγγελματική ζωή και τις πολιτιστικές δραστηριότητες των ντόπιων, όπως το να μάθουμε να κεντάμε σχέδια στα παραδοσιακά ρούχα της φυλής Red Dao. Σε ένα σκούρο φόντο indigo, τα κεντήματα δημιουργούν ντελικάτα λουλουδάτα σχέδια. Τα ρούχα της φυλής Red Dao είναι προϊόν τέχνης και τεχνικής, που εκφράζονται μέσα από τα στοιχεία που αποτελούν την ενδυμασία, όπως: κασκόλ, καπέλα, πουκάμισα, ποδιές, παντελόνια, ζώνες κ.λπ.
Η κα Trieu Thi Huong, από το χωριό Ban Cuon 2, ενώ μας καθοδηγούσε στο πώς να κεντάμε ανθρωπόμορφα σχέδια, μοιράστηκε: «Τα σχέδια στα ρούχα των ανθρώπων Dao αποτελούν μέτρο της επιμέλειας, της υπομονής, της δεξιοτεχνίας, της πλούσιας φαντασίας και της αισθητικής μιας γυναίκας. Τα σχέδια είναι εξ ολοκλήρου κεντημένα στο χέρι, επομένως ορισμένα ρούχα χρειάζονται αρκετούς μήνες για να ολοκληρωθούν».
 |
| Οι γυναίκες των Κόκκινων Τάο στο χωριό Μπαν Κουόν διατηρούν την παραδοσιακή τέχνη του κεντήματος των ρούχων τους. |
Καθώς το βραδινό φως έσβηνε, η κα Duong μας πήγε σπίτι και άρχισε να ετοιμάζει παραδοσιακά κέικ Dao. Η μικρή κουζίνα έγινε πιο ζωντανή από τα γέλια και το άρωμα των φύλλων μπανάνας και του φρεσκομαγειρεμένου κολλώδους ρυζιού. Φτιάξαμε μαζί κέικ «σε σχήμα χελώνας» (μπάλες ρυζιού με γέμιση κρέατος) και μαύρα κολλώδη κέικ ρυζιού.
Τα μαύρα κολλώδη κέικ ρυζιού φτιάχνονται από κολλώδες ρύζι αναμεμειγμένο με σκόνη κάρβουνου από ένα είδος δασικού δέντρου, το οποίο οι Ντάο αποκαλούν "ìn pâu điắng" και οι Τάι "mạy piạt". Η γέμιση αποτελείται από χοιρινή πανσέτα και φασόλια mung, τυλιγμένα επιδέξια σε φρέσκα πράσινα φύλλα dong.
Το δείπνο στο σπίτι της κας Duong ετοιμάστηκε με το γνώριμο, απλό αλλά ζεστό στυλ των Τάο. Το γεύμα περιελάμβανε πικάντικο κοτόπουλο stir-fry, καπνιστό χοιρινό και πιάτα φτιαγμένα από άγρια βλαστάρια μπαμπού. Τα πρώιμα βλαστάρια μπαμπού που είχαμε μαζέψει από το πρωί παρασκευάστηκαν σε διάφορα πιάτα, όπως βραστά βλαστάρια μπαμπού με σάλτσα τσίλι και αλάτι, τηγανητά βλαστάρια μπαμπού και βλαστάρια μπαμπού γεμιστά με κρέας. Κάθε πιάτο διατήρησε τη φυσική γλυκύτητα του ορεινού δάσους.
Κατά τη διάρκεια ενός ζεστού και φιλόξενου γεύματος, η κα Trieu Thi Sinh, Γραμματέας του Κομματικού Τμήματος του χωριού Ban Cuon 1, εμπιστεύτηκε: «Επί του παρόντος, τα χωριά Ban Cuon 1 και 2 έχουν συνολικά 178 νοικοκυριά, αλλά μόνο 4 εξακολουθούν να είναι φτωχά. Προηγουμένως, τα χωριά Ban Cuon 1 και 2 είχαν δοκιμαστεί ως μοντέλο για την εμπειρία του εθνοτικού πολιτιστικού τουρισμού Dao στην πρώην περιοχή Cho Don. Οι άνθρωποι και στα δύο χωριά ήταν πάντα ενωμένοι και ανέπτυσσαν ενεργά την οικονομία και έχτισαν νέες αγροτικές περιοχές. Το μέσο εισόδημα έφτασε τα 40 εκατομμύρια VND/άτομο/έτος. Πολλά αποτελεσματικά μοντέλα οικονομικής ανάπτυξης, όπως: έργα εκτροφής κοτόπουλων με χρωματιστά φτερά, εκτροφή βουβαλιών, φύτευση και φροντίδα δασών, έργα που υποστηρίζουν την ανάπτυξη των γυναικών και συνεταιρισμοί κεντήματος... έχουν προσελκύσει μεγάλο αριθμό ανθρώπων να συμμετάσχουν».
Σύμφωνα με την κα. Trieu Thi Sinh, οι κάτοικοι των Dao στα χωριά Ban Cuon 1 και 2 διατηρούν και εφαρμόζουν τέσσερις πολιτιστικές κληρονομιές που έχουν αναγνωριστεί ως εθνική άυλη πολιτιστική κληρονομιά, όπως: το αλφάβητο Dao Nôm, τα κεντήματα στις ενδυμασίες των Red Dao, το τραγούδι Pao Dung και την τελετή ενηλικίωσης των Dao. Οι κάτοικοι του χωριού έχουν ενώσει τις δυνάμεις τους για να κατασκευάσουν μοντέλα υδροτροχών, μικροσκοπικά τοπία, λαϊκά παιχνίδια και παρέχουν υπηρεσίες βοτανικού μπάνιου και ποδόλουτρου, ώστε οι τουρίστες που επισκέπτονται το χωριό να έχουν μέρη για να κάνουν check-in και να τα ζήσουν.
Δίπλα στη ζεστή φωτιά, απολαύσαμε το απαλό άρωμα των φύλλων του δάσους που αναδυόταν από το ποδόλουτρο με βότανα, ενώ ο στοιχειωτικός ήχος του τραγουδιού της κοπριάς Páo γέμιζε τον αέρα, κάνοντας την ατμόσφαιρα ακόμα πιο οικεία και ζεστή... Φεύγοντας από το Bản Cuôn ενώ η πρωινή ομίχλη ακόμα κολλούσε στο μικρό μονοπάτι, τα τραγούδια της κοπριάς Páo φάνηκαν να αιωρούνται στα βουνά και τα δάση, ακολουθώντας τα βήματά μας.
Πηγή: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202603/mot-ngay-o-ban-cuon-a442b8d/
Σχόλιο (0)