Ορισμένα φρούτα στον ατμό έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες.

Εκτός του ότι είναι πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά όταν τρώγονται φρέσκα, ορισμένα φρούτα, όταν μαγειρεύονται στον ατμό, γίνονται φαρμακευτικά φάρμακα, βοηθώντας στη θέρμανση του σώματος, ειδικά σε κρύο καιρό. Νόστιμα πιάτα φτιαγμένα από μαγειρεμένα φρούτα όχι μόνο σας κρατούν ζεστούς, αλλά και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, κάτι που είναι καλό για την υγεία σας.

Εδώ είναι μερικά φρούτα στον ατμό με φαρμακευτικές ιδιότητες στα οποία μπορείτε να ανατρέξετε.

Τα αχλάδια στον ατμό με κόκκινους χουρμάδες μπορούν να θεραπεύσουν τον βήχα.

Αχλάδια στον ατμό με κόκκινους χουρμάδες

Τα αχλάδια στον ατμό με κόκκινους χουρμάδες είναι ένα παραδοσιακό λαϊκό φάρμακο για τον βήχα. Είναι ένας από τους ασφαλέστερους τρόπους για την αντιμετώπιση του βήχα. Αυτό το πιάτο είναι απλό, νόστιμο και ιδιαίτερα δροσιστικό το καλοκαίρι.

Τα αχλάδια είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη Κ και το κάλιο. Σύμφωνα με την παραδοσιακή ιατρική, τα αχλάδια είναι γλυκά, δροσερά και ελαφρώς ξινά και έχουν την επίδραση της απομάκρυνσης της θερμότητας, της υγρασίας των πνευμόνων, της αποβολής των φλεγμάτων, της μείωσης του βήχα, της θρέψης του αίματος, της λίπανσης των εντέρων και της αποτοξίνωσης.

Πρόκειται για ένα πολύ κοινό φαρμακευτικό βότανο, που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πολλών ειδών ασθενειών. Ασθένειες που προκαλούνται από τη ζέστη, πυρετό λόγω πνευμονικής νόσου, υπερβολική φλέγμα, πονόλαιμο, βρογχίτιδα και πολλές άλλες παθήσεις μπορούν επίσης να αντιμετωπιστούν με αχλάδια.

Οι κόκκινοι χουρμάδες είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά όπως ζάχαρη, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και διάφορες βιταμίνες A, C, B1, B2 και καροτενοειδή. Θεωρούνται από καιρό συστατικό για τη θρέψη του σώματος και την ομορφιά του δέρματος.

Τα τζιτζιφιά έχουν γλυκιά γεύση, ουδέτερη φύση και επιδράσεις όπως η ανακούφιση από τη θερμότητα, η αποτοξίνωση, η ανακούφιση από τον βήχα και η ενίσχυση της υγείας. Στην Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική, τα τζιτζιφιά χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία παθήσεων όπως πονόλαιμος, ξηρός βήχας, πόνος στο στομάχι, αϋπνία και πεπτικές διαταραχές.

Τα αχλάδια στον ατμό με κόκκινους χουρμάδες συχνά περιέχουν ζάχαρη ή μέλι. Το μέλι, ειδικότερα, ενισχύει την αποτελεσματικότητα αυτής της θεραπείας λόγω των υψηλών αντιφλεγμονωδών και αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων της.

Τα πορτοκάλια στον ατμό με αλάτι χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία αναπνευστικών ασθενειών.

Πορτοκάλια στον ατμό με αλάτι

Στην Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική, το βότανο *Cam* (γλυκό πορτοκάλι) θεωρείται ότι έχει δροσιστική δράση και χρησιμοποιείται για την ανακούφιση από τη θερμότητα και την αποβολή των τοξινών. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται από καιρό στη θεραπεία πολλών αναπνευστικών ασθενειών, ιδιαίτερα του βήχα.

Η σύγχρονη ιατρική έρευνα δείχνει ότι τα πορτοκάλια περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα βιταμίνη C, μαζί με πολλές ενώσεις που μπορούν να αποτρέψουν την οξείδωση. Η κατανάλωση πορτοκαλιών θα βοηθήσει στην ενίσχυση της ανοσίας του οργανισμού, καταπολεμώντας έτσι τις ελεύθερες ρίζες και αποτρέποντας την είσοδο τοξινών στο σώμα.

Επιπλέον, τα πορτοκάλια περιέχουν 62mg θερμίδων, 13mg μαγνησίου, 52g ασβεστίου και άφθονη βιταμίνη Α – αντιοξειδωτικά – επομένως αυτή η τροφή μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των λοιμώξεων και στην αποβολή των φλεγμάτων.

Επιπλέον, τα πορτοκάλια περιέχουν περίπου 39 mg φυλλικού οξέος, το οποίο βοηθά στην πρόληψη αναπνευστικών προβλημάτων που μπορεί να προκαλέσουν βήχα και μειώνει τον κίνδυνο κρυολογήματος ή γρίπης.

Το ζαχαροκάλαμο στον ατμό είναι κάτι που μπορούν να φάνε όλοι.

Ζαχαροκάλαμο στον ατμό

Το ζαχαροκάλαμο συνήθως παρασκευάζεται φρέσκο, γεγονός που το καθιστά αγαπημένο ρόφημα τις ζεστές μέρες. Ωστόσο, λίγοι γνωρίζουν ότι όταν μαγειρεύεται στον ατμό, το ζαχαροκάλαμο έχει και άλλες καταπληκτικές χρήσεις.

Το ζαχαροκάλαμο είναι μια δροσιστική τροφή, ακατάλληλη για άτομα με αδύναμο ή κρύο πεπτικό σύστημα, καθώς μπορεί εύκολα να προκαλέσει πόνο στο στομάχι. Μετά το μαγείρεμα στον ατμό, οι δροσιστικές ιδιότητες του ζαχαροκάλαμου αφαιρούνται, καθιστώντας το μια θερμαντική τροφή που μπορούν να καταναλώσουν όλοι. Επιπλέον, το μαγείρεμα στον ατμό του ζαχαροκάλαμου συγκεντρώνει την περιεκτικότητα σε ζάχαρη, με αποτέλεσμα μια πιο γλυκιά γεύση. Οι ίνες μαλακώνουν επίσης σε υψηλές θερμοκρασίες, αποτρέποντας τη βλάβη στα δόντια και τα ούλα.

Οι ηλικιωμένοι και τα παιδιά γενικά έχουν αδύναμο πεπτικό σύστημα και κακή πέψη. Η κατανάλωση φρέσκου ζαχαροκάλαμου μπορεί να προκαλέσει δυσφορία, αλλά το ζαχαροκάλαμο στον ατμό δεν δημιουργεί αυτό το πρόβλημα. Το ζαχαροκάλαμο στον ατμό είναι γλυκό, ζουμερό και έχει εξαιρετικές ενυδατικές ιδιότητες. Το ζαχαροκάλαμο στον ατμό είναι μια αποτελεσματική τροφή που βοηθά τις έγκυες γυναίκες να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα και να μειώσουν μικρές ασθένειες όπως τα κρυολογήματα και τους πυρετούς.

Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι ενώ το ζαχαροκάλαμο δεν έχει πολλές θερμίδες, περίπου 59 kcal, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, επομένως συνιστάται σε άτομα με προβλήματα σακχάρου στο αίμα να αποφεύγουν την κατανάλωσή του.

Ο ατμός είναι μια μέθοδος μαγειρέματος που βοηθά στη διατήρηση των περισσότερων βιταμινών και θρεπτικών συστατικών στα τρόφιμα. Τα στον ατμό φρούτα προσφέρουν επίσης ορισμένα οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή διατροφολόγο πριν από τη χρήση για να επιτύχετε τα καλύτερα αποτελέσματα.

Δρ. Huynh Tan Vu (Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ιατρικής και Φαρμακευτικής - Παράρτημα 3)

Πηγή: https://vtcnews.vn/mot-so-trai-cay-hap-co-tac-dung-chua-benh-ar855905.html