Σε περιοχές με άφθονα δάση και οπωροφόρα δέντρα, οι μελισσοκόμοι θεωρούν πάντα την περίοδο από μετά την Σεληνιακή Πρωτοχρονιά μέχρι τα τέλη Ιουνίου ως τη «χρυσή εποχή». Όταν ανθίζουν τα άνθη της ακακίας, του λόνγκαν, του λίτσι και του δάσους, οι αποικίες μελισσών εισέρχονται σε μια ενεργή φάση συλλογής μελιού, η οποία καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την απόδοση του έτους.
Ο κ. Kieu Ba Thuong - επικεφαλής της ομάδας μελισσοκομίας, μέλος του Συνεταιρισμού Γεωργικών, Δασοκομικών και Υπηρεσιών Μελισσοκομίας Tinh Nhue, κοινότητα Yen Son (αριστερά) επιθεωρεί την αποικία μελισσών.
Στο παρελθόν, οι κάτοικοι της κοινότητας Γεν Σον εκτρέφανε μέλισσες χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους. Δεν παρενέβαιναν ιδιαίτερα στη φυσική διαδικασία ανάπτυξης των μελισσών, επομένως το μέλι τους είχε μια φυσική γλυκύτητα σε αντίθεση με το μέλι από άλλες περιοχές.
Ωστόσο, λόγω της έλλειψης τυποποιημένων τεχνικών μελισσοκομίας, το μέγεθος των αποικιών μελισσών στην κοινότητα είναι συχνά αρκετά μικρό και εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τη φύση. Αυτό καθιστά την παραγωγή μελιού ασταθή και χωρίς συστηματικές επενδύσεις. Το προϊόν δεν έχει ακόμη αναγνωριστεί και, ως εκ τούτου, δεν έχει καταφέρει να βοηθήσει τους τοπικούς πληθυσμούς να μετριάσουν τη φτώχεια μέσω της μελισσοκομίας.
Αναγνωρίζοντας το τεράστιο δυναμικό της μελισσοκομίας και ανησυχώντας για την τοπική κατάσταση, αρκετοί έμπειροι μελισσοκόμοι αποφάσισαν να ρυθμίσουν τη μελισσοκομία, να δημιουργήσουν μια τοπική μάρκα μελιού και, ως εκ τούτου, να αυξήσουν το εισόδημα των ανθρώπων.
Το 2019 ιδρύθηκε ο Συνεταιρισμός Γεωργικών, Δασοκομικών και Μελισσοκομικών Υπηρεσιών Tinh Nhue, με κύρια δραστηριότητα την εκτροφή, το εμπόριο, την παραγωγή, την προκαταρκτική επεξεργασία και την επεξεργασία προϊόντων που σχετίζονται με τη μέλισσα. Στο τέλος του 2024, το φυσικό προϊόν μελιού Tinh Nhue του συνεταιρισμού πιστοποιήθηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων.
Κατέχοντας 4 εκτάρια λοφώδους δασικής γης φυτεμένης κυρίως με ακακίες, η οικογένεια του κ. Kieu Ba Thuong - Επικεφαλής της Ομάδας Μελισσοκομίας και μέλος του Συνεταιρισμού Γεωργικών, Δασοκομικών και Υπηρεσιών Μελισσοκομίας Tinh Nhue - έχει αναπτύξει τη μελισσοκομία σε εμπορική κλίμακα. Από τις αρχικές 40 αποικίες, η οικογένεια έχει πλέον επεκταθεί σε σχεδόν 200 αποικίες, παράγοντας πάνω από 2.000 λίτρα μελιού ετησίως. Μετά την αφαίρεση των εξόδων, το κέρδος που αποκομίζεται ανέρχεται σε σχεδόν 200 εκατομμύρια VND ετησίως.
Οι κάτοικοι της κοινότητας Τραμ Ταν προετοιμάζουν κυψέλες για να επεκτείνουν τις αποικίες μελισσών τους.
Για τους μελισσοκόμους, η εργασία δεν είναι μόνο επίπονη κατά τους μήνες της συγκομιδής του μελιού, αλλά και πολυάσχολη όλο το χρόνο. Η διατήρηση υγιών αποικιών μελισσών απαιτεί εμπειρία, σχολαστικότητα και δεξιότητα.
Μοιράζοντας την εμπειρία του στη μελισσοκομία, ο κ. Bui Tho Toan (Ζώνη 6, Κοινότητα Tram Than) είπε ότι η κύρια περίοδος συγκομιδής μελιού είναι από τον Μάρτιο έως τον Ιούνιο κάθε έτους. Όταν τα λουλούδια του δάσους είναι σπάνια, οι μελισσοκόμοι πρέπει να συμπληρώνουν την τροφή των μελισσών τη νύχτα για να αποτρέψουν τις συγκρούσεις μεταξύ τους. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να ελέγχεται η πυκνότητα της αποικίας για να αποτραπεί ο διαχωρισμός των μελισσών. Για την πρόληψη ασθενειών, χρησιμοποιεί τζίντζερ, γιαούρτι και χυμό λεμονιού ψεκασμένο ή αναμεμειγμένο στην τροφή για να ενισχύσει την ανοσία των μελισσών.
Χάρη στις κατάλληλες τεχνικές φροντίδας, οι 40 αποικίες μελισσών της οικογένειάς του ακμάζουν και αναμένεται να αποδώσουν περίπου 300 λίτρα μέλι έως το 2025. Εκτός από την πώληση μελιού, εκτρέφει επίσης τις αποικίες του και προμηθεύει μελισσών νοικοκυριά που ενδιαφέρονται να αναπτύξουν τη μελισσοκομία.
Η μελισσοκομία για την παραγωγή μελιού προσφέρει διπλό όφελος, συμβάλλοντας στην αύξηση της αξίας των τοπικών γεωργικών προϊόντων.
Με ευνοϊκές φυσικές συνθήκες, ήπιο κλίμα, μεγάλη δασική έκταση άνω των 514.822 εκταρίων και πλούσια ποικιλία οπωρώνων, το Φου Το είναι μια περιοχή με μεγάλο δυναμικό για την ανάπτυξη της μελισσοκομίας για την παραγωγή μελιού.
Εκμεταλλευόμενοι αυτό, όχι μόνο οι οικογένειες αλλά και πολλές εταιρείες και συνεταιρισμοί στις κοινότητες της επαρχίας έχουν αναπτύξει μελισσοκομικά μοντέλα για την παραγωγή μελιού, φέρνοντας θετικά οικονομικά αποτελέσματα, όπως: η Μελισσοκομική Εταιρεία Tam Dao, ο Συνεταιρισμός Γεωργικών και Δασικών Υπηρεσιών My Thuan (κοινότητα Minh Dai), ο Συνεταιρισμός Μελιού Δάσους Trung Du (κοινότητα Tho Van), ο Συνεταιρισμός Μελισσοκομίας Hung Long (Chan Mong)...
Έχοντας ασχοληθεί με τη μελισσοκομία εδώ και πολλά χρόνια, πολλά νοικοκυριά δεν περιορίζονται πλέον στις τοπικές περιοχές τους, αλλά ασκούν ενεργά τη «νομαδική» μελισσοκομία ανάλογα με τις εποχές ανθοφορίας. Φορτηγά που μεταφέρουν εκατοντάδες αποικίες μελισσών που ταξιδεύουν πέρα δώθε σε περιοχές με άφθονες πηγές ανθοφορίας έχουν γίνει ένα οικείο θέαμα.
Η μελισσοκομία για την παραγωγή μελιού προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα, όπως χαμηλή αρχική επένδυση, αποτελεσματική αξιοποίηση των υφιστάμενων δασικών και δενδρόφυτων εκτάσεων και τη δημιουργία προϊόντων με υψηλή θρεπτική και οικονομική αξία. Εκτός από το μέλι, υποπροϊόντα όπως η γύρη, το κερί μέλισσας και ο βασιλικός πολτός ανοίγουν επίσης ποικίλες ευκαιρίες ανάπτυξης. Συγκεκριμένα, οι μέλισσες διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στην επικονίαση των καλλιεργειών, συμβάλλοντας στην αυξημένη γεωργική παραγωγικότητα και ποιότητα, δημιουργώντας μια «διπλή» αξία που λίγοι άλλοι κλάδοι μπορούν να προσφέρουν.
Τα τελευταία χρόνια, με την υποστήριξη προγραμμάτων γεωργικών εφαρμογών και του νέου προγράμματος αγροτικής ανάπτυξης, έχουν εφαρμοστεί πολλά μοντέλα μελισσοκομίας που συνδέονται με την κατανάλωση. Η ανάπτυξη προϊόντων OCOP, η καταχώριση εμπορικού σήματος και η τυποποίηση των διαδικασιών παραγωγής βοηθούν το τοπικό μέλι να εδραιώσει σταδιακά τη θέση του στην αγορά.
Χονγκ Νχουνγκ
Πηγή: https://baophutho.vn/mua-con-ong-di-lay-mat-250341.htm
