Μια χαρούμενη σεζόν στο Ταμ Κοκ

Οι ακτίνες του πρωινού ήλιου διαπερνούν τις ασβεστολιθικές κορυφές και στο βάθος, στον ποταμό Νγκο Ντονγκ, μερικές βάρκες λαμπυρίζουν με το χρυσό χρώμα των ορυζώνων. Μια ακόμη χαρούμενη εποχή έφτασε για τους κατοίκους του Ταμ Κοκ.

Ήταν περασμένες 2 π.μ., ενώ η νύχτα ήταν ακόμα βυθισμένη στη σιωπή. Στο μικρό σοκάκι του χωριού Βαν Λαμ, στην κοινότητα Νιν Χάι, ακουγόταν ο θόρυβος των οχημάτων και οι απαλές φωνές γυναικών που φώναζαν η μία στην άλλη. Σήμερα, όλοι θα θέριζαν με αντάλλαγμα εργασία στα χωράφια της κυρίας Λε Θι Ντου, στο χωριό Βαν Λαμ.

Μετά από σχεδόν 40 λεπτά πλεύσης στον ποταμό Νγκο Ντονγκ, η ομάδα των γυναικών έφτασε στο χωράφι με ρύζι της οικογένειας της κας Ντου. Ήταν ακόμα σκοτεινά, αλλά οι γυναίκες έδεσαν γρήγορα το σκάφος τους, με τα δρεπάνια στα χέρια, τις μπότες στα πόδια τους και τα φώτα κεφαλής στα κεφάλια τους, ετοιμαζόμενες να μαζέψουν το ρύζι.

Η κα Le Thi Du δήλωσε: «Πρέπει να φύγουμε το βράδυ, ώστε να μπορέσουμε να μαζέψουμε το ρύζι μόλις ανατείλει ο ήλιος πάνω από τις βουνοκορφές. Η νωρίς αναχώρηση εξοικονομεί ενέργεια και μας επιτρέπει να επιστρέψουμε εγκαίρως για να παραλάβουμε τους επιβάτες. Αυτή είναι η κορύφωση της Εβδομάδας Τουρισμού , οπότε το Tam Coc υποδέχεται πολλούς επισκέπτες. Έχω μια εκδρομή με βάρκα σχεδόν κάθε μέρα».

Η οικογένεια της κας Du είναι μικρή και τα παιδιά της εργάζονται μακριά, επομένως κατά την περίοδο της συγκομιδής, ανταλλάσσει εργασία με άλλες γυναίκες στο χωριό. Αυτό είναι ευχάριστο και ενισχύει τους δεσμούς μεταξύ των γυναικών, ενώ παράλληλα κάνει τη συγκομιδή του ρυζιού ταχύτερη και πιο αποτελεσματική. Η κα Du λέει ότι τέσσερις γυναίκες που ξεκινούν τη συγκομιδή στις 3 π.μ. μπορούν να ολοκληρώσουν το κούρεμα πάνω από δύο στρεμμάτων ρυζιού σε ένα μόνο πρωί.

Σύμφωνα με τους ντόπιους, η καλλιέργεια ρυζιού ασκείται εδώ και πολύ καιρό. Με τα χρόνια, οι άνθρωποι έχουν διατηρήσει και φροντίσει τα καταπράσινα χωράφια με ρύζι. Ειδικά τα τελευταία χρόνια, τα χωράφια με ρύζι έχουν γίνει ένα μοναδικό τουριστικό αξιοθέατο, ιδιαίτερα ελκυστικό για εγχώριους και διεθνείς επισκέπτες.

Η πιο όμορφη εποχή για να επισκεφθείτε τους ορυζώνες είναι στα τέλη Μαΐου και στις αρχές Ιουνίου, όταν το αρωματικό άρωμα του ρυζιού γεμίζει τον αέρα. Τότε είναι που το Tam Coc στολίζεται με τη χρυσή απόχρωση του ώριμου ρυζιού κατά μήκος του ελικοειδούς ποταμού Ngo Dong ανάμεσα στα ασβεστολιθικά βουνά. Αυτή είναι επίσης η εποχή που λαμβάνει χώρα η ετήσια Εβδομάδα Τουρισμού Ninh Binh .

Μια χαρούμενη σεζόν στο Ταμ Κοκ — Εκμεταλλευόμενοι τον ευνοϊκό καιρό, οι κάτοικοι του Νιν Χάι συλλέγουν ενεργά ρύζι. Φωτογραφία: Anh Tuan.

Ο κ. Vu Van Binh, από το χωριό Van Lam, στην κοινότητα Ninh Hai, δήλωσε: «Η καλλιέργεια και η συγκομιδή ρυζιού στο Tam Coc είναι πολύ δύσκολη δουλειά επειδή το ρύζι καλλιεργείται στην κοιλάδα και όλα πρέπει να γίνονται χειροκίνητα. Κάθε φορά που συγκομίζουμε, πρέπει να βυθιζόμαστε σε βαθιά νερά και να ταξιδεύουμε με βάρκα. Τις μέρες που η στάθμη του νερού είναι πολύ χαμηλή για να φτάσει η βάρκα στη μέση του χωραφιού, πρέπει να φορτώνουμε το ρύζι σε μουσαμάδες και χρειάζονται 2-3 άντρες για να το τραβήξουν στην άκρη του χωραφιού. Για να μην αναφέρουμε ότι η συνάντηση με φίδια και άλλα ερπετά κατά τη συγκομιδή τη νύχτα δεν είναι ασυνήθιστη...»

Φέτος, το ρύζι στο Ταμ Κοκ είναι ώριμο και χρυσαφένιο, με κάθε στάχυ γεμάτο κόκκους, κάνοντας τους πάντες χαρούμενους. Ο κ. Μπιν εκτιμά την απόδοση ρυζιού σε περίπου 1,7 εκατόκιλα ανά σάο (περίπου 1000 τετραγωνικά μέτρα). «Η καλλιέργεια ρυζιού είναι σκληρή δουλειά και η απόδοση δεν είναι μεγάλη, αλλά δεν σκοπεύουμε ποτέ να εγκαταλείψουμε τα χωράφια. Επειδή το ρύζι στο Ταμ Κοκ όχι μόνο μας παρέχει καθαρό ρύζι, αλλά καθιστά και αυτό το μέρος ελκυστικό προορισμό για τους τουρίστες, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη του τουρισμού στην πόλη μας», είπε.

Σύμφωνα με τον κ. Dinh Anh Toi, Αντιπρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Ninh Hai: Το ορυζώνα Tam Coc καλύπτει μια έκταση άνω των 18 εκταρίων. Αυτή τη στιγμή, οι αγρότες αρχίζουν να συγκομίζουν το ώριμο ρύζι. Φέτος, ο καιρός στο τέλος της σεζόν ήταν αρκετά ευνοϊκός, επομένως η απόδοση ρυζιού είναι αρκετά καλή, εκτιμώμενη σε 1,5-2 εκατόκιλα ανά σάο (περίπου 1000 τετραγωνικά μέτρα). Η καλλιτεχνική τοιχογραφία "Βοσκός που παίζει φλάουτο" θα διατηρηθεί για να τη θαυμάσουν και να τη φωτογραφίσουν οι επισκέπτες. Μετά τη συγκομιδή, οι τοπικές αρχές θα συνεχίσουν να ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να φροντίζουν το αναγεννημένο ρύζι (ρύζι ratoon) για να δημιουργήσουν ένα όμορφο τοπίο για τους τουρίστες που επισκέπτονται το Tam Coc.

Τα ορυζώνες Tam Coc ψηφίστηκαν κάποτε από τον διεθνή ιστότοπο Business Insider ως ένας από τους 5 πιο όμορφους ορυζώνες στο Βιετνάμ. Η γοητεία των ορυζώνων δεν έγκειται μόνο στο απέραντο, χρυσό τοπίο τους, αλλά και, κατά τη διάρκεια αυτής της εποχής του χρόνου, όταν οι αγρότες ξεκινούν τη συγκομιδή, τα χωράφια είναι διάσπαρτα με ασπρόμαυρες κηλίδες που μοιάζουν με απαλά πλήκτρα πιάνου με φόντο το βαθύ μπλε νερό. Αυτή είναι επίσης η εποχή που προτιμούν περισσότερο οι φωτογράφοι.

Το Ταμ Κοκ είναι παράξενα όμορφο στις μέρες μας. Διαθέτει μια ομορφιά που συνδυάζει την ηρεμία της φύσης με τη ζωντανή χαρά των χεριών των εργατών. Η επίσκεψη στο Ταμ Κοκ σημαίνει ότι βιώνεις το άρωμα του ωριμάζοντος ρυζιού, την έντονη ατμόσφαιρα της εποχής της συγκομιδής και ένα ταξίδι πίσω στις γαλήνιες παιδικές αναμνήσεις των επισκεπτών.

Μιν Χάι

Πηγή