Καλή σεζόν στο Ταμ Κοκ

Οι πρωινές ακτίνες του ηλιακού φωτός διαπερνούν τις ασβεστολιθικές βουνοκορφές και στο βάθος, στον ποταμό Νγκο Ντονγκ, υπάρχουν μερικές βάρκες με χρυσά χωράφια ρυζιού. Μια ακόμη χαρούμενη εποχή έχει έρθει για τους κατοίκους του Ταμ Κοκ.

Ήταν περασμένες 2 π.μ. όταν η νύχτα ήταν ακόμα ήσυχη. Στο μικρό σοκάκι του χωριού Βαν Λαμ, στην κοινότητα Νιν Χάι, αντηχούσε ο ήχος οχημάτων και γυναικών που φωνάζουν απαλά η μία την άλλη. Σήμερα, όλοι θα θέριζαν με αντάλλαγμα εργασία στο χωράφι της κας Λε Θι Ντου, στο χωριό Βαν Λαμ.

Μετά από σχεδόν 40 λεπτά βαρκάδας στον ποταμό Νγκο Ντονγκ, η ομάδα των γυναικών έφτασε στο χωράφι της οικογένειας της κας Ντου. Έξω ήταν ακόμα σκοτεινά, αλλά οι γυναίκες έδεσαν γρήγορα τη βάρκα με τα δρεπάνια στα χέρια, τις μπότες στα πόδια τους και τους φακούς στα κεφάλια τους για να προετοιμαστούν για τη συγκομιδή του ρυζιού.

Η κα Le Thi Du είπε: «Πρέπει να φύγουμε το βράδυ, ώστε όταν ο ήλιος μόλις ανατείλει πάνω από την κορυφή του βουνού, να μπορέσουμε να επιστρέψουμε το ρύζι. Αν φύγουμε νωρίς, θα εξοικονομήσουμε ενέργεια και θα μπορέσουμε να επιστρέψουμε εγκαίρως για να παραλάβουμε τους επιβάτες. Αυτή είναι η περίοδος της Εβδομάδας Τουρισμού , οπότε το Tam Coc καλωσορίζει πολλούς επιβάτες, έχω σχεδόν κάθε μέρα ένα ταξίδι με βάρκα».

Η οικογένεια της κας Du είχε έλλειψη προσωπικού και τα παιδιά της εργάζονταν μακριά, έτσι κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής, η κα Du αντάλλασσε εργασία με τις γυναίκες του χωριού. Κάτι τέτοιο ήταν διασκεδαστικό, οι γυναίκες του χωριού ήταν ενωμένες και η συγκομιδή του ρυζιού ήταν πιο γρήγορη και πιο τακτοποιημένη. Η κα Du είπε ότι αν 4 γυναίκες άρχιζαν τη συγκομιδή στις 3 π.μ., θα μπορούσαν να κόψουν περισσότερα από 2 σάο ρύζι σε ένα πρωί.

Σύμφωνα με τους ντόπιους, η καλλιέργεια ρυζιού ασκείται εδώ και πολύ καιρό. Με τα χρόνια, οι άνθρωποι έχουν διατηρήσει και φροντίσει τα καταπράσινα χωράφια. Ειδικά τα τελευταία χρόνια, τα χωράφια έχουν γίνει ένα μοναδικό τουριστικό προϊόν, με ιδιαίτερη έλξη για εγχώριους και διεθνείς τουρίστες.

Η πιο όμορφη εποχή του αγρού είναι τα τέλη Μαΐου, αρχές Ιουνίου, όταν το αρωματικό άρωμα του ρυζιού πλημμυρίζει τον αέρα, δηλαδή όταν το Tam Coc καλύπτεται από το χρυσό χρώμα του ώριμου ρυζιού κατά μήκος του ελικοειδούς ποταμού Ngo Dong ανάμεσα στα ασβεστολιθικά βουνά. Αυτή είναι επίσης η εποχή που λαμβάνει χώρα η ετήσια Εβδομάδα Τουρισμού Ninh Binh .

Εκμεταλλευόμενοι τον ευνοϊκό καιρό, οι κάτοικοι του Νιν Χάι συλλέγουν ενεργά ρύζι. Φωτογραφία: Anh Tuan

Ο κ. Vu Van Binh, από το χωριό Van Lam της κοινότητας Ninh Hai, δήλωσε: «Η φύτευση και η συγκομιδή ρυζιού στο Tam Coc είναι πολύ δύσκολη επειδή το ρύζι καλλιεργείται στην κοιλάδα, όλα πρέπει να γίνονται με το χέρι. Κάθε φορά που μαζεύουμε, πρέπει να το μουλιάζουμε σε βαθιά νερά, ταξιδεύοντας με βάρκα. Τις μέρες που η στάθμη του νερού είναι χαμηλή και η βάρκα δεν μπορεί να φτάσει στη μέση του χωραφιού, πρέπει να το βάζουμε σε μουσαμά και χρειάζονται 2-3 άντρες για να το τραβήξουν στην άκρη. Για να μην αναφέρουμε ότι, κατά τη συγκομιδή τη νύχτα, η συνάντηση με φίδια και σαρανταποδαρούσες δεν είναι ασυνήθιστη...»

Φέτος, το ρύζι στο Ταμ Κοκ είναι χρυσαφένιο, κάθε λουλούδι είναι γεμάτο με σιτηρά, οπότε όλοι είναι χαρούμενοι. Ο κ. Μπιν εκτίμησε την απόδοση ρυζιού σε περίπου 1,7 εκατόκιλα/σάο. «Η καλλιέργεια ρυζιού είναι σκληρή δουλειά, η απόδοση δεν αξίζει πολλά, αλλά δεν σκοπεύουμε ποτέ να εγκαταλείψουμε τα χωράφια. Επειδή το ρύζι στο Ταμ Κοκ όχι μόνο μας δίνει καθαρό ρύζι, αλλά αυτό το μέρος είναι επίσης ένας ελκυστικός προορισμός για τους τουρίστες, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη του τουρισμού στην πατρίδα» - είπε.

Σύμφωνα με τον κ. Dinh Anh Toi, Αντιπρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Ninh Hai: Το χωράφι Tam Coc έχει έκταση άνω των 18 εκταρίων. Αυτή τη στιγμή, οι άνθρωποι αρχίζουν να μαζεύουν τα ώριμα χωράφια ρυζιού. Φέτος, ο καιρός στο τέλος της καλλιέργειας είναι αρκετά ευνοϊκός, επομένως η απόδοση του ρυζιού είναι αρκετά καλή, εκτιμώμενη σε 1,5-2 εκατόκιλα/σάο. Ο πίνακας τέχνης "Βοσκός που παίζει φλάουτο" εξακολουθεί να φυλάσσεται για να τον βλέπουν και να τον φωτογραφίζουν οι επισκέπτες. Μετά τη συγκομιδή, η περιοχή συνεχίζει να κινητοποιεί τους ανθρώπους για να φροντίσουν το αναγεννημένο ρύζι (νεκρό ρύζι) για να δημιουργήσουν ένα όμορφο τοπίο για τους τουρίστες που έρχονται στο Tam Coc.

Τα χωράφια Tam Coc όπως φαίνονται από ψηλά. Φωτογραφία από τον Ngoc Linh.

Τα χωράφια ρυζιού Tam Coc ψηφίστηκαν κάποτε από τον διεθνή ιστότοπο Business Insider ως ένα από τα 5 πιο όμορφα χωράφια ρυζιού στο Βιετνάμ. Η έλξη των χωραφιών ρυζιού δεν έγκειται μόνο στην απέραντη ομορφιά, το χρυσό χρώμα του ρυζιού, αλλά και αυτή την εποχή, όταν οι άνθρωποι αρχίζουν τη συγκομιδή, τα χωράφια είναι διάσπαρτα με ασπρόμαυρες κηλίδες που μοιάζουν με απαλά πλήκτρα πιάνου πάνω στα βαθιά μπλε νερά. Αυτή είναι επίσης η εποχή που αγαπούν περισσότερο οι φωτογράφοι.

Το Ταμ Κοκ αυτές τις μέρες είναι παράξενα όμορφο. Μια ομορφιά που έχει τόσο την ηρεμία της φύσης όσο και την πολύβουη χαρά των χεριών των εργατών. Η άφιξη στο Ταμ Κοκ είναι σαν να έρχεται κανείς στο άρωμα του ώριμου ρυζιού, στην πολύβουη ατμόσφαιρα της εποχής της συγκομιδής, σαν να φέρνει τους επισκέπτες πίσω στην γαλήνια παιδική ηλικία στις αναμνήσεις τους.

Μιν Χάι

Πηγή: https://baoninhbinh.org.vn/mua-vui-o-tam-coc/d20240607002323625.htm