Παλιά γοητεία στην καρδιά της πόλης.

Το Τετ στην πόλη δεν είναι τόσο πολύβουο και ζωντανό όσο στην εξοχή, αλλά εξακολουθεί να είναι ήσυχα παρόν, σαν ένα υπόγειο ρεύμα αναμνήσεων που ρέει μέσα στο χρόνο και τα χρόνια. Και ίσως, αυτά τα παλιομοδίτικα χαρακτηριστικά είναι που δημιουργούν μια πολύ μοναδική πηγή στην καρδιά της πόλης σήμερα.

Ο κ. Σουάν (φορώντας ένα κόκκινο μαντήλι) συναντά φίλους και θυμάται το Τετ (Βιετναμέζικη Πρωτοχρονιά).

Καθώς η χρονιά πλησιάζει στο τέλος της, το Ανόι φαίνεται να γίνεται ακόμα πιο θορυβώδες, πιο βιαστικό και πιο πολυάσχολο. Μέσα σε αυτή τη φασαρία, για πολλά χρόνια, ο Νγκουγιέν Νγκοκ Σουάν και οι φίλοι του από το Ταν Χόα διατηρούν τη συνήθεια να αφιερώνουν χρόνο για να συναντηθούν, να συνομιλήσουν και να αναπολήσουν. Ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι, ένας δίσκος με ζαχαρωμένα φρούτα και μερικές παλιές ιστορίες για την Τετ (Βιετναμέζικη Πρωτοχρονιά) από την παιδική τους ηλικία: ντύνονταν με καινούρια ρούχα, λάμβαναν χαρούμενα χρήματα ή μαζεύονταν για να τυλίξουν πράσινα κολλώδη κέικ ρυζιού. «Έχοντας ζήσει στην πρωτεύουσα για τόσο καιρό, η Τετ περνάει τόσο γρήγορα. Αν δεν καθίσουμε μαζί, θα ξεχάσουμε εύκολα», εμπιστεύτηκε ο Σουάν.

Κάθε γιορτή Τετ είναι διαφορετική. Ωστόσο, όσοι έχουν βιώσει την παραδοσιακή εορτή Τετ στις πόλεις τους, όπως ο κ. Σουάν, εξακολουθούν να ελπίζουν ότι αυτά τα οικεία πράγματα θα διατηρηθούν. Επομένως, η αφιέρωση κάποιου χρόνου στο τέλος του έτους για την αναπόληση του παρελθόντος είναι ένας τρόπος για να διατηρηθούν ζωντανές οι πολύτιμες αναμνήσεις του παρελθόντος στη σημερινή πόλη.

Οι ιστορίες για το Tet (Βιετναμέζικη Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) είναι πάντα γεμάτες χρώμα και συναίσθημα. Στο Mam Tre - ένα εστιατόριο με ρουστίκ ατμόσφαιρα στο Dao Tan του Ανόι - η γοητεία του παλιού κόσμου διατηρείται μέσα από χώρους που προκαλούν νοσταλγία. Σε αυτούς περιλαμβάνονται πίνακες με ρύζι μαγειρεμένο πάνω σε ξυλόσομπα, που ζεσταίνει καρδιές τις κρύες μέρες, αρωματικά λουλούδια και χωριά με λίμνες, σειρές από δέντρα betel και θάμνους μπανάνας... Κάθε πίνακας στον τοίχο αφηγείται τώρα μια ιστορία, ξυπνώντας μακρινές παιδικές αναμνήσεις σε όσους έχουν εγκαταλείψει τις πόλεις τους για την πόλη.

Καθώς πλησιάζει το Tet, η ατμόσφαιρα του εστιατορίου στολίζεται με οικεία αντικείμενα: έναν δίσκο από μπαμπού γεμάτο με διάφορα γλυκά και καραμέλες, μερικές μικρές γλάστρες με χρυσάνθεμα στη βεράντα και απαλές ανοιξιάτικες μελωδίες που ακούγονται στο παρασκήνιο. Οι θαμώνες έρχονται όχι μόνο για να απολαύσουν την παραδοσιακή κουζίνα , αλλά και για να ξαναζήσουν την αίσθηση της οικογενειακής επανένωσης γύρω από ένα ανοιξιάτικο γλέντι στην καρδιά της πόλης. Μερικές φορές, μια απαλή, γαλήνια νότα σαν κι αυτή είναι αρκετή για να ζεστάνει την καρδιά.

Ενώ οι παραδοσιακοί δίσκοι από μπαμπού του Τετ (Βιετναμέζικου Νέου Έτους) διατηρούν το πνεύμα του Τετ για τους Βιετναμέζους που ζουν μακριά από το σπίτι τους, η Παλιά Συνοικία του Ανόι «ανοίγει» το Τετ – ως πολιτιστικό χαρακτηριστικό για τους ξένους τουρίστες να σταματήσουν, να το παρατηρήσουν και να το βιώσουν. Από την αρχή του δωδέκατου σεληνιακού μήνα, τα ξενοδοχεία σε αυτήν την περιοχή είναι διακοσμημένα με πολλές παραδοσιακές σκηνές του Τετ. Μέσα στην ατμόσφαιρα του παλιού κόσμου βρίσκονται ζωντανά άνθη ροδακινιάς, η εκθαμβωτική ομορφιά διαφόρων λουλουδιών και οι γνωστοί καρποί του Τετ. Πολλοί τουρίστες βγάζουν φωτογραφίες, ρωτούν με περιέργεια για τα άνθη ροδακινιάς, τα άνθη βερίκοκου, τον δίσκο με τα πέντε φρούτα και ακούν με μεγάλο ενδιαφέρον τα βιετναμέζικα έθιμα του Τετ.

Για τους Βιετναμέζους, το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) σημαίνει επιστροφή στην πατρίδα τους. Επομένως, η δημιουργία χώρων με θέμα την άνοιξη εντός του ξενοδοχείου μεταφέρει ένα βαθύ και ουσιαστικό μήνυμα: αυτός ο χώρος είναι πάντα ένα σπίτι για τους επισκέπτες να επιστρέφουν. Με αυτόν τον τρόπο, τα παραδοσιακά έθιμα που διατηρούνται στην καρδιά της πόλης όχι μόνο χρησιμεύουν ως υπενθύμιση αλλά και διαδίδονται, επιτρέποντας στους επισκέπτες να μάθουν και να ανακαλύψουν το ζεστό, φιλόξενο και φιλόξενο πνεύμα της βιετναμέζικης παράδοσης Τετ.

Όχι μόνο σε ξενοδοχεία ή εστιατόρια με νοσταλγική ατμόσφαιρα, αλλά ακόμη και στη μέση της καθημερινής ζωής του Ανόι, το Τετ επιστρέφει με απαλούς, διακριτικούς τρόπους. Είναι το δροσερό πρωινό στο τέλος του χρόνου, όταν οι δρόμοι γεμίζουν ξαφνικά με το άρωμα των φύλλων μπανάνας και του φρεσκομαγειρεμένου κολλώδους ρυζιού. Είναι τα ροζ άνθη των ροδακινιών που ξεπροβάλλουν από τις βεράντες ή οι πωλητές λουλουδιών που μεταφέρουν το πνεύμα της άνοιξης μέσα από τα στενά σοκάκια.

Στη μέση της σύγχρονης ζωής στην πόλη, το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) μερικές φορές δεν έρχεται με φασαρία, αλλά με στιγμές χαλάρωσης. Στο άρωμα του ζεστού τσαγιού, όπου μοιράζονται παλιές ιστορίες της χρονιάς, και στις διατηρημένες παραδόσεις του παρελθόντος, μπορεί κανείς να συνειδητοποιήσει ότι η άνοιξη πάντα παραμένει απαλά στην καρδιά της πόλης.

Κείμενο και φωτογραφίες: Que Minh

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/net-xua-trong-long-pho-277741.htm